"허브 향신료" 검색결과 201-220 / 751건

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  바이오아트에 관한 고찰 리포트

  그녀는 플라스틱에 과일, 야채, 허브, 향신료 등을 섞어 재료들의 색깔과 질감, 부드러움 등이 어떻게 변하는지를 실험하고 그 결과를 전시했다.

  리포트 | 7페이지 | 2,200원 (30%↓) 1540원 | 등록일 2019.01.14

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  식품과 영양 과제

  그 외 식품공업용에 쓴다11.목캔디원재료명: 백설탕, 물엿, 젖산나트륨, 합성착향료(허브향, 페퍼민트향, 크랜베리향, 딸기향, 수구리향, 허브캔디향, 살사파릴라향), 블루베리농축과즙 ... -팜스테아린: 종려유를 즈메리: 올레오레진류는 알코올 등과 함께 사용되는 용매로 마늘 양파와 같은 향신료를 추출한 후 농축한 액이다10.핫바원재료명: 돼지고기, 닭고기, 전분, 정백당 ... , 딸기농축과즙, 모과추출물, 자주색고구마색소, 유화제, 혼합식용유, 모과추출물, 허브추출물, 블루베리농축과즙, 딸기농축과즙12.핫소스원재료명: 정제수, 발효식초, 홍고추, 정제염,

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.24 | 수정일 2018.11.09

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  동북아 3국의 식문화 레포트, 한중일 음식문화 비교 (A+받음)

  간을 할 때도 열대지방과 달리 허브, 마늘 등 적은 양의 향신료를 사용해 재료의 맛을 살렸다.우리나라의 갈비찜과 유사한 음식으로 처음 접하는 이들도 무리 없이 맛을 음미할 수 있다.ⅲ ... 때문에 열대지방은 음식이 상하는 것을 방지하기 위해 향신료를 많이 사용하고, 튀기거나 삶거나 찌는 요리법이 많다. ... 열대기후지역의 섬나라답게 바질가루, 후추, 마늘, 생강가루 등 각종 향신료가 풍부하게 들어가며, 새우, 오징어 등 다양한 해산물이 들어간다.우리나라의 볶음밥과 비슷하나 강한 향 때문에

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.05

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  Report 식품화학 항산화

  우리 주변에는 항산화력이 있는 식물들이 많은데, 예를 들면 쑥, 녹차, 허브, 고추, 마늘, 파와 같은 향신료나 인삼, 감초, 천궁과 같은 한약재뿐만 아니라 새 순, 꽃 잎 등에도 ... 산화방지제는 화학적 합성품뿐만 아니라 향신료 추출물, 베타카로틴 등 천연의 물질도 많이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.08

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  꽃 프로젝트

  꽃과 종자·줄기·잎·뿌리 등을 약이나 향신료 등으로 사용하는 식물? 진통·진정 등의식용꽃? 먹을 수 있는 꽃? 칼로리는 높지 않지만 미량의 필수양분들은 가지고 있다.? ... 문에 바르면 창호지, 사군자를 그리면 화선지,연하장·청첩장 등으로 쓰이는 솜털이 일고 이끼가 박힌 것은 태지라고 한다.허브? ... 허브(페퍼민트, 로즈마리), 식초, 긴 병조 형? 꽃 1차?2차?3차 표상하기 - 도화지, 색연필, 크레파스, 싸인펜? 데칼 코마니 - 도화지, 물감?

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.19

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  식품영양학과 외국조리실습시간 레포트 - 소스(sauce)와 스톡(stock)에 대해

  베샤멜 소스 (Bechamel sauce)우유와 루에 향신료를 가미한 소스로 프랑스 소스 중 가장 먼저 모체 소스로 사용래되었다. ... 베샤멜 소스를 보다 더 부드럽게 생산하기 위해서는 우유를 루(Roux)에 넣었을 때 덩어리가 생기지 않고 완전히 풀어진 상태에서 야채와 향신료를 함께 넣고 간을 해야 한다.색은 짙은 ... 요리의 재료와 어울려 조화를 이룰 수 있어야 한다.* 토마토 파생 소스 *- 프랑스식 토마토소스(Creole tomato sauce):토마토소스 + 양파 + 셀러리 + 마늘 + 향신료

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16

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  당뇨/당뇨관리/재활/지역사회간호학/

  소금 대신 다른 향신료를 사용하십시오. 요리할 때나 식사 시에 허브, 향신료, 레몬, 식초로 음식의 맛을 내십시오.? 조미료가 많이 들어간 음식을 적게 먹습니다.4.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.29 | 수정일 2017.05.21

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  유럽도시 볼로냐ppt

  돼지고기와 쇠고기를 소금과 향신료로 간을 하고 말린 것 뚱보들의 도시 볼로냐 ( Bologna la grassa )파스타 ‘ 반죽’이라는 뜻의 이탈리아어에서 유래 . ... 데친 고기를 잘게 다져 소금과 통후추 , 허브 , 피스타치오 , 설탕 , 돼지기름 등과 섞어 자연산 껍질 속에 채운 뒤 오븐에 넣어 익힘 살라미 이탈리아식 드라이 소시지 .

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.02

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  당뇨,고혈압 교육 PPT 자료! ★간단심플

  . → 간장 , 된장 , 고추장 , 화학조미료 등에는 나트륨이 많으므로 마늘 , 참깨 , 고추냉이 , 생강 , 겨자 , 허브 등의 향신료와 식초 , 레몬즙 등의 신맛을 내는 소스로 ... 끓이는 상태 에서는 짠맛을 느낄 수가 없기 때문에 더욱 짜게 요리 될 수 있다 . ( 짠맛 인지 온도 17~42°) ② 소금을 적게 넣고 향미채소나 향신료 등을 사용하여 맛을 낸다

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.24 | 수정일 2016.12.10

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  (해외문화엿보기) 아시아문화와 유럽문화의 차이점 레포트

  요리의 조리법상 특징은 잘게 썰어 익히는 동양과는 달리 육류를 통째로 오븐에 굽는 건식요리법이 많이 사용되고 간단한 조미료를 사용하여 음식을 익힌 후 향신료 허브, 와인, 유제품을 ... 아시아의 식문화로는 육류사용, 치즈 등의 유제품의 다양한 이용, 밀 보리, 귀리 등의 맥류가 쌀보다 우선시되고 허브와 향신료의 이용, 와인의 광범위한 이용, 디저트로 케이크와 초콜릿 ... 인도의 전파된 후추를 중심으로 한 향신료 문화, 아프리카에서 아랍을 거쳐 도입된 커피, 중국 및 일본에서 건너간 도자기 문화와 차 문화, 아메리카대륙에서 온 토마토, 감자, 호박 등의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.05

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  이탈리아 (Italy) 음식에 대한 이해

  형성배경 특징 북부의 음식 중부의 음식 남부의 음식 식당의 종류 이탈리아의 가톨릭 기념일 피자 파스타 뇨키 젤라또 빵과 커피 올리브유 향신료와 식초 와인 와인 등급 이탈리아 와인용어해설 ... , 향신료 풍부 ) 목축업 발달 ( 육가공품 , 치즈 생산 ) 사회적 환경 유럽과 지중해 지역의 여러 인종 혼혈 90% 이상 천주교도 국민성 : 낙천적 , 외향적 남부 이탈리아 ( ... 고기 , 밀 등의 곡물들의 생산이 급증함 - 13C 에 들어서면서 계피 , 후추 , 생강 등 다양한 향신료 사용이 보편화됨 - 14C-15C 에는 도시 문화가 잘 발달한 중북부 지역에서

  리포트 | 56페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.06.07

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  자연이 내려준 맛과 향의 비밀

  현대 사람들의 많은 외식문화와 인스턴트 식품을 먹다보니 한국의 대표적인 향신료의 사용의 빈도가 낮아지고 있기 때문이다.또한 우리주위에서도 유용하게 쓰이고 있는 `허브`가 대표적인 향신료 ... 최근 한 연구 결과에 따르면 고기를 구울 때 발생하는 발암물질을 억제하는데 허브가 큰 도움이 된다고 한다.그 다음으로 본 영상에서는 향신료의 나라인 인도에서 쓰이는 향신료가 소개 되었다 ... 그리고 허브는 대부분 차로 쓰임이 가능하다. 허브 차 는 허브 식물에 포함되어 있는 유효성분을 따뜻한 물에 녹여낸 자연적인 건강음료라고 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.07

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  [허브][허브식물]허브(허브식물)의 개념, 허브(허브식물)의 특징, 허브(허브식물)의 역사, 허브(허브식물)의 재배방법, 허브(허브식물)의 효능, 허브(허브식물)의 활용, 허브(허브식물)를 이용한 치료 분석

  허브는 향신료향신료는 Spice또는 Herbs라고 흔히 표현하는데 이는 식물성물질 즉, 식물의 꽃, 열매, 씨, 수피, 뿌리 등 방향 자극성이 있고 음식물에 향미를 첨가하여 식용을 ... 근대의 허브후추, 시나몬, 넛트멕, 크로우브, 칼터몬, 메어슨등 스파이스(향신료) 로서의 역할이 커졌다. ... 또한 스파이스(Spice) 같은 향신료로서 음식물에 향미를 첨가하여 식욕을 촉진시켜 준다.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.27

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  아프리카의 식문화

  마가린과 초코렛을 만드는데 사용된다.허브와 향신료(Herbs a nd Spices) ♦ 파슬리 : 아프리카 전역에서 사용 되며, 신선 하거나 말린 상태로 스프나 스튜에 사용된다. ♦ ... 제한적으로 재배 * 괴경식물 : 일부분이 이상비대생장을 하고, 그 곳에 다량의 저장물질(감자:녹말, 뚱딴지:이눌린)을 축적한 특수한 땅속줄기 식물 ♦ 콩류, 땅콩 그리고 채소, 기름, 향신료 ... , 육류 또는 생선같이 소량의 단백질을 포함한 음식이 이용되며 조미료, 소스로 사용 부식(副食) ♦ 고기는 아프리카인들에게 선호되는 음식이지만 비싼 편이며, 닭고기를 가장 많이 먹

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.27

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  생로병사의 비밀 향신료 감상문

  ‘향신료의 신비’향신료란 음식에 맛과 향을 더해주며 식욕을 촉진시키는 식물성 물질로 허브와 스파이스로 나눌수 있다. ... 허브는 주로 잎을 사용하며, 스파이스는 열매나 뿌리로 사용되고 쓴맛이 특징이다.일단 허브는 향이 강하며 주로 잎을 사용한다. ... 이는 향신료가 항암효과에 큰 효과가 있다는것을 증명한다. 인도인들이 사용하는 향신료중에 강황이라는 향신료가 인도인들에 많이 쓰인다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.07

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  프랑스 테마기행 노트정리 - 요리

  소스의 발달향신료와 와인으로 맛을 낸 고기나 생선 육수대표적인 향신료 : 파슬리, 월계수 잎, 타임, 샐러리, 바질, 파 등소스 맛은 레스토랑의 요리 수준을 평가하는 중요 수준- 여러 ... 거위, 양, 소시지)와 함께 오래 익혀 만드는 스튜 요리마르세유 전통 요리부야베스니스 전통요리라타투이, 니스식 샐러드프로방스식 요리 a la provencale토마토, 올리브유, 허브가

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.15

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  외식창업 성공사례 및 비교분석 [ 스타벅스 ]

  Pike Place Market)’에 ‘스타벅스 커피, 티 & 스파이스(Starbucks Coffee, Tea & Spice)’라는 이름의 작은 매장을 열어 원두(Bean)와 차, 향신료 ... 이러한 ‘허브 앤드 스포크’ 전략으로 인해 대형 프랜차이즈가 중소업체와의 동반성장을 저해하고 있다는 주장도 있다. ... 스타벅스 효과(Place) ········································································· 6-7p1) 허브&스포크

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.15

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  서양 세계사 음식 보고서

  음식멕시코 음식문화의 특성멕시코 지역별 음식의 특징멕시코의 식사 예절연관성느낀점리소토리소토의 정의리소토(risotto)는 쌀을 버터나 올리브유에 살짝 볶은 뒤 육수를 붓고 채소, 향신료 ... 등의 향신료를 음식에 많이 사용한다.5) 밀라노이탈리아 북동부의 중심도시이며 이탈리아 수도로서 낙농업이 발달하여 생크림과 버터의 사용이 많으며 치즈도 많이 생산된다. ... 또한 고추에 초콜릿, 참깨, 아몬드, 건포도, 후추, 계피, 파 등 갖가지 향신료와 과일을 넣고 갈아 익혀 만든 몰레(mole)는 멕시코인들에게 빼놓을 수 없는 음식이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.24 | 수정일 2020.10.23

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  프랑스 음식 문화

  마시는 목적 외에 요리의 맛을 돋우고 부드럽게 하기 위한 조미료의 성격으로도 이용된다.향신료로는 파슬리의 줄기, 후추, 로리에, 샐러리, 너프맥, 사프란 등을 쓰는데, 이를 두서너 ... 즐겨먹는 양배추 절임과 햄, 소시지 등의 돼지고기 가공품을 함께 어우러지게 끓인 '슈쿠르트'라는 요리가 유명하다.⑤ 프로방스남쪽의 지중해안 지방으로 기후가 따뜻하여 과일, 채소, 향신료 ... 라따뚜이는 가지, 토마토, 피망, 양파, 호박, 마늘 등의 여러 가지 채소와 허브를 넣어 만드는데, 모든 재료를 올리브유에 볶아서 만든다있다.

  리포트 | 12페이지 | 1,600원 | 등록일 2017.04.26

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  향신료의 정의, 배경, 종류

  따라서 향신료는 허브의 하나이면서도 독립된 것으로 인식되어 왔다.향신료는 나라와 자역에 따라 식생활의 방법에 의한 즐겨 섭취하는 향신료의 종류와 이용방법이 다르다.우리 나라 국어대사전에 ... , 로즈마리, 타임, 오레가노⑤색을 얻기 위한 재료 - 파프리카, 삼황, 사프란, 파슬리(2)사용법에 따른 분류형태종류사용시 주의점이용 음식생것바질, 딜, 마자란, 치빌-다지거나 허브오일로 ... 조금만으로도 음식의 맛을 훨씬 돋워주는 향신료에 대해 알아보도록 한다.1)향신료의 정의향신료는 Spice또는 Herbs라고 흔히 표현하는데 이는 식물성물질 즉, 식물의 열매, 씨앗,

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.04

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