"HACCP양식" 검색결과 201-220 / 413건

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  위생전실점검표

  위생전실 점검표작성검토승인///부서명 :점검주기 : 1회 / 1일점검방법 : 육 안범례 : 양호[O], 불량[X]이 상 사 항관리항목점검사항점검일이상내역조치내역 및 결과비고//////에어샤워작동여부바람세기필터청결상태내부청결상태계수대청결여부작동여부손세정액 확인건조기청결상..

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.28

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  식품위생학 식중독균과 식중독

  식육 가공장에서는 안전한 식육 생산을 위해 HACCP 제도를 도입하고, 위생관리자 를 가공 공정이 이루어지는 현장에 배치해야 하며, HACCP 제도에 따른 체크 포인 트를 철저히 점검해야 ... 리스테리아 식중독균에 의한 식중독7, 세레우스 식중독균(Bacillus cereus)에 의한 식중독결론참고문헌서론최근 우리사회도 지속적인 경제 성장에 따른 식품의 생산과 유통체제, 생활양식의

  방송통신대 | 16페이지 | 3,900원 | 등록일 2016.09.29 | 수정일 2020.03.25

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  HMR(가정식사 대용식)의 현황, 종류 및 HMR의 나아갈 점

  영국 HMR 시장은 Ready Meal, 저가-스탠다드-웰빙-프리미엄의 수직적 차별화가 특징적이며, 정부 차원의 HACCP 등 철저한 품질관리, 맛, 건강, 안전성을 강조한 프리미엄 ... 한식보다는 양식메뉴에 치중하다 보니 HMR이 대용식이 아닌 간식 개념으로 충동 구매하는 경향이 높았다(한국외식정보, 2011).식품업계와 한국농식품유통교육원에 따르면 2012년 9600억

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.08.29

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  [호텔주방관리] 호텔레스토랑 주방관리 - 호텔 레스토랑의 주방설계와 배치, 호텔식당 주방조직과 직무, 호텔주방의 위생관리와 안전관리

  확인하며, 필요할 때는 시스템을 개조할 수 있도록 한다.(3) 정부의 위생관계자가 위생 점검을 실시할 때 이에 적극적으로 협조하도록 한다.(4) 식품위생 프로그램을 기본으로 한 HACCP ... 동일부문 내에 여러 개의 주방을 갖추고 있는 형태로서 양식조리의 기초류(base)인, 소스(sauce), 수프(soup), 스톡(stock) 및 반제품 등을 만들어서 여러 주방에 ... 독립주방은 특정한 메뉴만을 취급할 수밖에 없고, 음식생산의 제한을 받는다.(2) 메인 주방메인주방(main kitchen) 이란 일반적으로 양식 조리부문에서 취하고 있는 주방의 형태로

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

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  (푸드마케팅 공통) 1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오(10점).

  HACCP인증(2) 원형 가공식품의 식품인증마크 - CCM인증Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. ... 종류의 제품이라도 소비자에게 필요한 정보를 제공하고 현재의 표시기준은 모호하거나 불합리한 조항을 개선하여 소비자가 쉽게 읽고 이해할 수 있도록 표시 방법이나 활자 등에 대한 통일된 양식

  방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.24

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  한계기준설정

  HACCP 관리 기준서 문서번호제·개정일자한계기준(Critical Limits) 설정 개정번호페이지CCP NO. 제조공정 위해요소구분 위해요소 한계기준CCP NO.

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.28

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  [만점]부산 국제 수산 무역 엑스포

  우선 품목별로 「씨푸드관」, 「수산기자재관」, 「해양바이오산업관」으로 구성되며, 전시전문성 강화를 위하여 주제별로 「신제품 홍보관」, 「양식산업 특별관」, 「수산가공 HACCP 특별관 ... 아마도 haccp의 영향이 크지 ... 」 등을 별도로 구성하여 업계 관계자 및 바이어에게 우리나라 수산물에 대한 다양하고 정확한 정보 제공과 홍보를 진행한다고 하였다.나는 금요일에 haccp과 관련된 수업을 듣기 때문에

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.25

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  [단체급식관리 공통] 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.

  그리고 평일에는 일품요리, 양식으로 나뉘어져 선택해먹을 수 있다.② 식품의 구매와 식품저장식품의 구매 같은 경우에는 식자재구매팀(MD)에서 이루어진다. ... C·H·E·C·K는 고객 만족을 위해 식품위해요소 중점관리기준(HACCP)에 입각한 안전한 식재와 식사를 제공하고, 전 임직원 대상으로 위생 교육을 강화하며, 수시 위생 점검과 국제공인

  방송통신대 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.09.17

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  (A+ HACCP) HACCP의 정의, 원칙과 HACCP의 현황 및 HACCP 발전을 위한 제언

  원칙 : 기록(Record)의 유지관리HACCP계획에 따라 위생관리 전체를 효과적으로 기록하는 방법, 담당자, 양식 등을 정하고 그에 따라 실행되어야 한다. ... (A+ HACCP) HACCP의 정의, 배경, 특징, 원칙, 필요성과 HACCP의 현황 및 HACCP에 대한 정부의 역할, HACCP의 발전 방안, HACCP관련 정책 제언I. ... HACCP제도의 개요11. HACCP제도의 정의12. HACCP제도의 배경23. HACCP제도의 역사2II. HACCP제도의 특징3III. HACCP제도의 7원칙41.

  리포트 | 12페이지 | 4,600원 | 등록일 2011.05.30

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  풀무원 기업소개와 품질경영

  연대의식(Solidarity), 늘 열린 마음으로 협력하는 개방성(Openness)을 의미하며, 이는 풀무원이 지식기업으로 가기 위해서 조직구성원들이 반드시 실천해야 할 가치이자 행동 양식이다 ... 원칙으로하고 국가가 승인한 것으로서 반드시 풀무원 과학위원회의 심의를 거쳐 안전하다고 판단된섭취량 제한이 있는 경우 규정량 이하로 사용한다.4)제조/품질관리 기준GMP, ISO, HACCP인증을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.25

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  대기업 품질관리직 자기소개서 2편 모음집 + 이력서양식 - 생산직/품질관리직 취업 지원동기, 합격자소서

  한글 이력서양식 자기소개서양식a. 품질관리직 자기소개서 우수샘플1. ... 식품 관련 지식을 보강하기 위해 식품기사 자격증을 취득하였고, HACCP 팀장 수료를 통하여 품질안전에 대한 능력을 키워 왔습니다.

  자기소개서 | 7페이지 | 5,000원 (30%↓) 3500원 | 등록일 2016.10.10 | 수정일 2019.04.05

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  남양유업 취업을 대비한 기업분석 자료입니다.

  고객가치 지양시스템 운영 첨단 유틸리티 시스 템 최고의 품질시스템 친환경 공장 HACCP/GMP S 공장운영 위생시스템 - Clean Air 중앙공조 - Auto CIP 시스템 - ... 있다 .품질관리의 효과품질관리 방법 품질인증을 위한 엄격한 관리를 위해서는 많은 시간과 인력 , 지원을 아끼지 않고 행해 져야 함을 알 수 있다 .품질관리 활동체계품질관리 보고서 양식 ... ISO 등의 인증기관의 인증을 받기 위해서는 위의 양식에 해당하는 철저한 자료 정리가 필요하다남양유업㈜ 나주공장 품질관리 예시 신선도가 생명인 유제품인 만큼 생산현장 내 설비의 동선이

  리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.10

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  1. 우리나라 외식산업을 대표하는 기업체 5곳을 선정하여, 기업현황, 사업현황, 기업의 성장 배경과 성공요인 등을 분석하시오. 2. 자신의 삶에서 외식활동이 어떻게 변해왔는지, 유년기, 학창시절, 사회(직장)생활, 가정생활 등으로 구분하여 각각의 기간별로 외식활동의 특징과 그에 대한 감상 등을 수필 형식으로 비교하여 서술하시오.

  본도시락은 맞벌이 가정과 1인 가구의 증가로 새로운 고객층의 생활양식을 디자인했다. ... 모든 메뉴에 흑미밥을 제공하고 반찬은 최초로 김치류(보쌈김치)와 족발 품목에 전통식품 품질인증과 HACCP 지정, L-글루타민산나트륨(MSG) 무첨가, 로하스 인증을 받음으로써 건강한

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.04.02 | 수정일 2018.04.16

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  원부재료입고검사점검표

  작성부서원?부재료 입고검사 점검표결재작성검토승인점검주기작성범례양호(○)/불량(×)///입 고 일 : 20 년 월 일 ( 요일)품명 (원.부재료)산 지입고 업체명입고단위구 분점검방법점 검 기 준점검결과비고무게(원재료)규격(원재료)파지상태(원재료)성상이물선도포장상태차량위생..

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.28

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  급식경영 씨푸드레스토랑

  2002 한국 토다이 1 호 삼성점 오픈 2006 현재 전세계 총 26 개 매장 오픈 2009토다이 해산물 위주의 건강식을 노바스코샤만 사용 HACCP 적용 한 · 중 · 일 · 양식 ... NO MSG ( 화학조미료 ) NO Food Coloring( 합성 착색료 ) 미국 Sushi Rice HACCP 인증 미국 Sushi Holding Time HACCP 인증가격 삼성점

  리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.20

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  영양과건강3B)식품에 대한 위생관리방안으로 HACCP에 대해기술하시오0

  그러나 불과 몇 년 동안 구제역, 조류 인플루엔자, 양식 어류의 말라카이트 그린 사건 등 빈발하는 가축질병과 식품사고로 인해 소요된 막대한 긴급대응 비용과, 이로 인해 농축수산업의 ... 영양과건강3B)식품에 대한 위생관리방안으로 HACCP에 대해기술하시오0환경보건학과영양과건강3B형식품에 대한 위생관리 방안으로 우리나라에서 시행되고 있는 HACCP에 대해서 기술하시오 ... 따라서 유통판매회사의 경우, HACCP 적용업소 지정을 받지 아니 하였으므로 유통판매업소 명의의 직접적인 HACCP 홍보나 심벌의 사용은 곤란하다.

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.03.24

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  소모품 관리대장

  작성부서소모품 관리대장결재작성검토승인점 검 자점검주기///지급품명날짜전재고량입고량출고량현재고량지급주기 및 수량(1인기준)이탈일자이탈사항개선조치조치일자확인

  서식 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.28 | 수정일 2016.07.11

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  사내교육훈련일지

  사내 교육 훈련 일지작 성검 토검 토승 인(사내교육용)작 성 자부 서작 성 일교육과정명프로세스 및 절차서 교육교 육 대 상교 육 일 시교 육 장 소참 석 자번호소 속성 명날 인번호소 속성 명날 인MRF600-01-02(0)A4(210x297)사내 교육 훈련 일지작 성검..

  서식 | 300원 | 등록일 2017.11.27

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  위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정서 재발급신청서 [농림축산식품부 행정서식]

  ]농가 자가배합사료 원료 [ ]프리믹스용 배합사료 [ ]대용유용 배합사료 [ ]반추동물용 섬유질 배합사료, 그 밖의 ([ ]실험용 동물 [ ]애완용 동물 [ ]사육하는 동물 [ ]양식용 ... 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정서 원본(분실 시에는 분실 사유서)2. ... ■ 사료관리법 시행규칙 [별지 제13호서식] 위해요소중점관리기준(HACCP) 적용 사료공장 지정서 재발급신청서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.접수번호접수일처리기간30일신청인제조업체명전화번호

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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  HACCP에 대한 ppt자료입니다.

  상세히 기술 위해분석을 위한 조작 순서의 평가 제조공정 흐름도 재평가 : 작성된 제조공정흐름도의 각 단계별로 위해 존재 여부를 판단하여 그 위해 종류를 표시하고 별도 양식에 기록 ... 시설배치도 및 종업원 행동패턴 재평가 : 시설배치 및 작업동선에 따른 위해 관련 부분에 대해 위해 표시를 하고 별도 양식에 기록 평가기준 - 해당 공정에서 제품의 오염가능성 : 종업원 ... 실시 : 공정단계별, 시설별, 제품별 실시 원재료 검토 미리 작성한 원· 부재료 명세서 활용 각 원재료별로 위해 존재 여부를 표시(B, C, P) 식별된 위해를 종류별로 각각의 양식에

  리포트 | 58페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.05.01

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