"Tyrosinase" 검색결과 201-220 / 299건

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  피부의 색에 관한 유전적요인

  멜라닌(melanin)은 티로시나제(tyrosinase)에 의해 산화된 티로신(tyrosine)에 의해 형성되고 도파(Dopa)로 변형이 된 후 몇단계의 변형 과정을 거친 후 유멜라닌 ... 이러한 반응은 멜라노스, 임신, 피임약, 자궁수술 등)이다.b. 2단계Melanin granular(멜라닌색소 형성 과정)Tyrosine→Tyrosinase→Dopa→Dopa quinon

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.28

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  페닐케톤뇨증

  phenylethanolamine-N-methyltransferase의 작용으로 S-adenosylmethionine으로부터 methyl기를 받으면 epinephrine이 된다.그리고 melanocyte에서 티로신은 tyrosinase에

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.24

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  관광숙박업

  심장순환계의 개선효과 규명함.오미자의 항산화 및 항균효과(2007연구용역-경북대학교)항산화효과는 500ppm에서 80% 이상의 높은 전자공여능을 나타내었고, elastase 및 tyrosinase

  리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.05.25

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  [식품갈변] 과일의 갈변 방지에 관한 실험

  Tyrosinase에 의한 갈변tyrosinase도 Cu를 갖는 산화효소로 pplyphenol과 monophenol에도 작용하므로 monophenol oxidase라 불리운다. ... 과채류 중 특히 감자의 갈변에 tyrosinase에 의한 갈변이 매우 크게 작용한다. ... 효소의 제거감자의 tyrosinase 같이 수용성이면 잘게 절단하거나 갈아서 물에 담가 두면 갈변을 방지할 수 잇다.5.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.10

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  [화장품(자외선차단제)]자외선 차단제 종류별 특징 및 제어메카니즘

  : 신호전달물질(Cytokine)의 작용을 저해 (차세대 연구 방향) ■ Inhibit the activity of tyrosinase : Tyrosinase의 활성부위 차단, Oxy-tyrosinase의 ... 환원 Deoxy-tyrosinase의 산소를 차단하여 활성화 방지 ■ Directly reduce Dopa melanin : Dopa-quinone을 diphenol 유도체로 환원 ... Vitimin E and Derivatives, Green tea ext) to Sun CareMechanism of Whitening■ Suppress the formation of tyrosinase

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.11.18

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  [분자유전학] 분자유전학

  심한 광선혐기증(photophobia)와 안구진탕을 볼 수 있다. tyrosinase 활성 음성형, tyrosinase 양성형 등으로 분류된다. tyrosinase 활성 음성형은 tyrosinase의 ... Tuberous sclerosis(피부의 하얀 반점등 부분적 피부 색소결핍)등이 있다.피부나 머리카락, 눈의 외관을 보고 진단하고 있으며 chromosome 11q14-q21에 위치한 tyrosinase

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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  [간호학]내분비계 호르몬의 종류와 특징(시상하부호르몬,뇌하수체호르몬,갑상선호르몬,성호르몬,소화관호르몬등)

  포유동물에서는 멜라닌세포의 monophenol monooxygenase(tyrosinase)를 활성화하여 멜라닌 생산을 증가시킨다.( 옥시토신과 바소프레신 )옥시토신(oxytocin

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.14

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  (방담, 천공, 랩) 필름에 따른 버섯 저장 효과.

  표피의 tyrosinase활성과 phenol 함량은 육질부보다 높고 비활성효소는 trypsin 또는 sodium ydodecl sulphate으로 활성화되며 표피 효소는 trypsin에

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.04

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  효소학 - 산업에 이용되는 효소와 그 기능

  이런 현상은 동물에서 DOPA의 tyrosinase 촉진 산화에 의해 생성되는 'melanoid'의 생성과 유사하다.

  리포트 | 12페이지 | 10,000원 | 등록일 2008.11.22

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  체내의 무기물 원소에 대한 레포트

  이 원소는 시각적 거품 안정화를 촉진하기위해 맥주에 첨가된다.구리COPPER기능과 결핍증몇몇 구리를 함유하고 있는 금속단백질들은 동물 조직으로부터 격리되어있다(tyrosinase,

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.14

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  식품재료학 기말고사 정리

  산, 가열에 약함-갈변현상(tyrosinase산화효소작용): 티로신의 산화, 중합→멜라닌 색소▶저장-1~3도적온, 습도 85~90%-저온저장: 아밀라제와 말타제→ 전분을 당화→ 환원당

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.10

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  [식품공학] 갈변의억제및이용

  Tyrosinase에 의한 갈색화 반응Tyrosinase는 Cu를 함유하고 있는 산화효소로 Polyphenoloxidase와 그 작용이 매우 비슷하다. ... Tyrosinase는 Cu를 함유하고 있는 산화효소로서 야채나 과실류 특히 감자는 이효소에 의해 갈색화가 일어난다.tyrosinase 산화Tyrosine → DOPA 또는 DOPA ... 갈변화 : Maillard reactionCaramelizationAscorbic acid산화에 의한 갈색화 반응2) 효소적 갈변화 : Polyphenol oxidase에 의한 갈색화Tyrosinase에

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.01

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  [학습지도안] 가정과 학습지도안

  .- tyrosinase ? tyrosine의 산화에 관여 ; 산화물을 생성 ? 멜라닌 생성 ? ... 갈변* tyrosinase에 의한 갈변현상은 과일, 야채의 갈변과 밀접한 관계가 있다.* 감자의 갈변에 관여한다. (깎은 감자를 물 속에 보관하면 갈변이 방지됨)?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.13

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  갈변

  따라서 polyphenoloxidase 와 구별하여 monophenoloxidase 라고도 한다.아미노산 중의 하나인 ,tyrosine 은 tyrosinase 의 존재 하에 급속하게 ... 의한 갈변 반응Tyrosinase 는 분자 내에 구리(Cu)를함유하고 있는 산화 효소로서 여러 가지 polyphenol 화합물에 작용하므로 본질적으로 polyphenoloxidase ... Tyrosinase 는 polyphenoloxidase 와 마찬가지로 구리를 함유하고 있는 효소이므로 구리 이온(CU2+)에 의해서는 더욱 활성화되나 반대로 염소 이온(Cl-)에 의해서는

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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  [식품저장학 실험] 갈변방지제개발

  달리 monophenol oxidase 라고도 한다.tyrosinase tyrosinasetyrosine ---->3,4-dihydroxyphenylalanine----->DOPA ... 효소적 갈변반응은 polyphenol oxidase에 의한 갈변 반응과 tyrosinase에 의한 갈변이있고, 비효소적 갈변에는 maillard 반응과 caramel화 반응과 ascorbic ... (b) Tyrosinase에 의한 갈변반응야채나 과일류 특히 감자의 갈변에 작용하는 효소로 monophenol 화합물인 tyrosine의 산화과정을 촉매하므로 polyphenol oxidase와

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.22

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  [실험조리실습]갈변현상억제방법

  또한 감자에 함유되어 있는 tyrosinase 는 수용성이므로 감자를 깎아서 물에 담가 두면 갈변이 잘 일어나지 않는다.한편, tyrosinase 는 pH 7~8 그리고 온도 0~30 ... 따라서 polyphenoloxidase 와 구별하여 monophenoloxidase 라고도 한다.아미노산 중의 하나인 ,tyrosine 은 tyrosinase 의 존재 하에 급속하게 ... Tyrosinase 는 polyphenoloxidase 와 마찬가지로 구리를 함유하고 있는 효소이므로 구리 이온(CU2+)에 의해서는 더욱 활성화되나 반대로 염소 이온(Cl-)에 의해서는

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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  [식품공학] 갈변 현상이란

  또한 감자에 함유되어 있는 tyrosinase 는 수용성이므로 감자를 깎아서 물에 담가 두면 갈변이 잘 일어나지 않는다.한편, tyrosinase 는 pH 7~8 그리고 온도 0~30 ... 따라서 polyphenoloxidase 와 구별하여 monophenoloxidase 라고도 한다.아미노산 중의 하나인 ,tyrosine 은 tyrosinase 의 존재 하에 급속하게 ... Tyrosinase 는 polyphenoloxidase 와 마찬가지로 구리를 함유하고 있는 효소이므로 구리 이온(CU2+)에 의해서는 더욱 활성화되나 반대로 염소 이온(Cl-)에 의해서는

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.05

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  [의학상식]알비니즘(Albinism)과 아미노산 대사이상

  Tyrosine-negative albinos와 Tyrosinase-positive albinos은 눈과 피부의 색소가 결핍된 경우이고, Ocular albinism은 눈의 색소만 ... 노출되면) 곧 산화되어 빛깔이 검게 변하고, 알캅톤이 관절에도 침착하여 관절부가 검게 변하는 등의 관절이상을 초래한다고 알려져 있다.② 티로신증(tyrosinosis) ; 분해효소인 tyrosinase

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.24

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  기능성 화장품

  있는 대표적인 성분은 비타민C,알부틴, 닥나무 추출물, 유용성 감초 추출물 등이 있다.피부미백의 원리(1)알부틴 알부틴은 주근깨와 기미의 원인이 되는 멜라닌색소를 만들어내는 효소 “tyrosinase

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.31

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  기기분석기기

  Probe 이용한 소량의 단백질 측정제약 QC에의 적용(1) -순도 시험-제약 QC에의 적용(2) -정량시험-수질 내 총인의 정량수질 내 브롬 이온의 정량(APHA 4500 method)Tyrosinase

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.05 | 수정일 2014.06.06

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