"감자의 특수성분" 검색결과 221-240 / 708건

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  영양소가 인체에 미치는 영향

  이런 대사상의 장애를 막기 위해서는 최소한 50~ 100g의 탄수화물을 매일 섭취해야 한다.- 종류 : 단당류, 소당류, 다당류로 분류- 함유식품 : 밥, 빵, 감자, 고구마 등② ... 나트륨 (염소, 식염), 마그네슘(녹색 야채, 호두, 땅콩과 같은 견과류, 정제하지 않은 곡물 등), 요오드(해조류, 음료수)② 비타민비타민(vitamins)이란 신체가 세포 속에서 특수한 ... 수분은 모든 조직의 기본 성분일 뿐 아니라 신체 조직을 구성하는 성분 중 가장 양이 많아 신체의 2/3가량을 차지한다.신체 내에 함유되어 있는 수분의 양은 또한 연령, 성별, 체지방의

  리포트 | 10페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.12.31 | 수정일 2017.11.28

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  아동영양학 - 트랜스 지방산에 대하여

  트랜스 지방산이 다량 함유된 식품마가린, 쇼트닝, 전자레인지용 팝콘, 도넛, 튀김용 냉동감자, 초콜릿 가공품, 감자튀김, 비스킷류, 케이크, 스낵, 햄버거, 치킨 등 아이들이 먹는 ... 그러나, 그렇다고 하여 트랜스지방산의 섭취가 줄어든 것은 아니다.오늘날의 제유법은 대량생산이 가능하고 착유수율을 높이기 위한 획기적인 방법으로서, 일부 특수한 기름을 제외한 대부분의 ... 정제유는, 석유계 유독성 용제를 이용하여 원료종자에서 기름성분을 추출하고, 혼합된 용제를 분리하기 위해 여과하고, 남은 불순물을 제거하기 위해 인산염으로 중화시키고 세척, 탈색 및

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.01 | 수정일 2015.10.12

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  임상영양학 골다공증 대상자 교육안

  한국영양학회서는 성인 하루권장량을 1000mcg로 제시하였으며, 신선한 과일, 고추, 브로콜리 등의 야채와 감자에 풍부하다. ... 비타민 D는 사람이 햇빛을 쪼이면 피부에서 생성, 합성되는 특수성을 가지고 있기 때문에 식품 섭취를 통한 권장량을 결정하기는 쉽지 않다. ... 칼슘 ; 칼슘은 뼈의 주요 구성성분이며, 칼슘 부족은 골다공증의 주요 요인이기 때문에 골다공증 예방을 위해서는 충분한 칼슘 공급이 필수적이다.

  리포트 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2013.11.02 | 수정일 2021.06.20

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  [맥주][맥주 분류][맥주 의의][맥주 제조과정][맥주 원료]맥주의 분류, 맥주의 의의, 맥주의 제조과정, 맥주의 원료, 맥주의 마시는 요령, 맥주의 담그는법(비터맥주) 분석

  감자?녹말 당질(糖質)? ... 서론만물의 영장이라고 할 수 있는 인간은 학습 및 기억, 또 특수한 사고능력을 갖추었다. ... 거품은 맥주 성분이 이산화탄소 기포(氣泡)를 함유하여 된 것으로, 단백질이나 덱스트린분?홉 성분이 관여한다.Ⅶ. 맥주의 담그는법(비터맥주)1. 맥주명: 비터2.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.24

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  운동과 건강 리포트 - 건강한 식이요법

  예를 들면 햄버거나 감자튀김피자 등등이 있다. 팝콘에도 트랜스 지방이 많이 들어있다.4. ... 그 전에는 식품첨가제로서 흔히 설탕 ·포도당 등과 병용되었으나, 1992년 사카린의 유해성 논란 때문에 절임류, 청량음료, 어육가공품, 특수영양식품 등 일부 식품에 한해 사용되고 있다.아스파탐아스파탐은 ... 아밀라아제는 밥알의 주된 성분인 탄수화물을 분해시켜 당분으로 만든다.

  리포트 | 7페이지 | 1,200원 (30%↓) 840원 | 등록일 2013.01.03

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  배지의 종류와 제조방법

  배지의 종류와 제조방법1 배지의 정의미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양체가 필요로 하는 영양물질을 주성분으로 하고, 다시 특수한 목적을 위한 물질을 넣어 혼합한 것이다. ... 배지 등이 이용된다.② 특수배지 - 특수배지는 선택배지, 판별배지, 증식배지, 생화학적 시험용 배지 등이 있다.②-1선택배지 : 목적하는 미생물의 생육을 증진시키고 다른 미생물의 ... 감자한천, Oat meal 배지, 볏짚 배지, Nutrient broth 배지 등이 있다.①-1 육즙 및 대용 육즙일반 세균에 많이 사용한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.17

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  Chapter 31 식물의 구조

  예) 감자.? 뿌리줄기(rhizome) : 저장과 무성생식? 선인장 줄기: 물 저장과 광합성? 잎의 변형? 식물이 덩굴지어 뻗음 : 완두의 덩굴손? ... 리그닌은 목재의 주요 구성성분? 성숙한 경우, 대부분 후벽세포는 죽어있는 상태로 세포벽이 견고한 “골격”을 형성한다. 단단한 지지역할? 두 가지 형태의 후벽세포? ... 식물의 생장은 분열조직(meristem)이라는 특수화된 조직에서 일어난다. 분열조직은 조건이 허용하면 분열하는 비분화 된 세포로 구성되어 있다?

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.10

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  미생물 배지 만들기

  배지-미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양체가 필요로 하는 영양물질을 주성분으로 하고, 다시 특수한 목적을 위한 물질을 넣어 혼합한 것이다. ... 그 외의 무기염류는 미량이 요구되는데, 감자, 육즙, yeast extract, peptone 등의 천연의 배지를 사용하는 경우에는 그 속에 필요 한 양이 들어있어서 별도로 첨가하지 ... 배지의 주요 성분1)탄소원-glucose와 sucrose를 가장 많이 사용한다.미생물의 종류, 목적에 따라 fructose, maltose, lactose, 전분 등의당류와 사과산,

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.13

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  접사체계

  나이를 먹은 아이두 살배기그것이 들어 있거나 차있음나이배기그런 물건진짜배기-백말씀드리다주인백-뱅이/보그것을 특성으로 가진 사람, 사물주정뱅이, 털보-범죄지은 사람납치범-법방법, 규칙특수법-별그것에 ... 하는엇각여-여자여배우역-반대되는, 뒤바뀐역방향연-전체를 다 합친연인원옅은, 엷은연노랑부드러운, 무른연목재이어져 계속된연이틀온-꽉 찬, 완전한, 전부의온달, 온음올-생육 일수가 짧아 빨리 여무는올감자왕-보다 ... 도구필기구-국업무 부서우체국나라대한민국-군무리, 떼식물군-권자격이나 권리를 증명하는 표입장권지페만 원권범위, 그 범위에 속하는 지역수도권권리, 자격투표권-금돈계약금-기기운, 느낌, 성분온기

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.27

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  식품화학

  햇반 용기와 용기 뚜껑은 식품에 적합한 특수 플라스틱으로 만들어져 섭씨 100도 이상에서도 성분 및 외형이 변형되지 않아 햇반이 전자레인지와 끓는 물에서 조리가 가능하게 했다. ... Cytophaga, Bac. amyloliquefaciens와 감자 괴경 등에도 발견되고 있다. ... 글리코겐이나 아밀로펙틴에 작용시키면 직쇄상 성분이 증가하기 때문에 환원력의 증가와 동시에 요오드정색이 증가한다. 효모 추출액에서 최초로 발견되었지만.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.10

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  [마요네즈][마요네즈 원료][마요네즈 유화안정성][마요네즈 마케팅][마요네즈 제조방법]마요네즈의 원료, 마요네즈의 유화안정성, 마요네즈의 마케팅, 마요네즈의 제조방법(마요네즈)

  뜨거운 감자에 마요네즈를 혼합하여 감자 샐러드를 만들 경우, 마요네즈가 분리되는 것이 이러한 경우이다. ... 초산에 용해되는 특징을 가지므로, 원료로서 초산(식초)이 사용되는 유화식품인 마요네즈에 키토산을 첨가하여 키토산의 유화안정제로서의 효과를 확인하고자 하였다.인체의 뼈를 이루는 구성 성분 ... 제빵용 마요네즈, 통조림용 마요네즈 등의 특수한 내열성이 높은 배합의 제품이 개발되어 있지만, 일반적인 마요네즈에 있어서도 어느 정도의 내열성은 요구되고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.16

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  식품화학-식품의맛

  예)트리메틸렌 글리콜-단맛, 헥사메틸렌 글리콜-쓴맛(1) 알카로이드- 식물체에 존재하는 함질소 염기성 물질- 특수한 약리작용을 가지며 쓴맛을 가지는 것이 많음- 대표적인 알카로이드 ... : 탄닌- 덜 익은 감, 밤, 도토리 및 차에 많이 함유- 탄닌의 기본구조 : 폴리페놀(C6C3C6)- 커피, 고구마, 감자, 사과, 배, 가지 : 글로로겐산(글로로겐산 = 카페인 ... 혼합되었을 경우, 주 정미성분의 맛이 강해지는 현상- 단맛이나 구수한 맛에 소량의 짠맛 성분을 혼합되었을 때, 또는 짠맛에 소량의 신맛성분을 혼합되었을때쉽게 느낌- ex): 수박에

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.11

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  무기질 장애

  그래서 부갑상선을 제거하면 혈장 내 칼슘 함량이 내려가 테타니라고 하는 특수한 경련을 일으켜 사망한다.장(腸)에서의 칼슘의 흡수율은 여러 가지 조건으로 다르지만 대체로 3분의 1 정도다 ... , 채소 및 과일등에 여러형태로 존재, 조개, 빵, 콩류, 견과류, 씨앗, 푸른잎 채소나 감자, 철분 강화 곡류, 철분 강화 조제유4) 결 핍 증 : 철분결핍성 빈혈(anaemia) ... 철 장애 (Iron, Fe++, Fe+++)철은 체내의 절반 이상이 적혈구인 헤모글로빈의 성분으로서 산소 운반에 관여한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.28

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  치위생사 국가고시 대비 2교시 과목별 내용 및 2015년 모의고사 10회 정리

  기구를 이용해서 치은연상 및 치은연하 1~3mm까지 모든 치면의 치면세균막을 제거하는 술식구강 내 치간 부위의 접근성과 안정성이 높은 ‘Profin’이라는 상&하 왕복운동을 하는 특수 ... 방사선의 작용[투과작용]물질을 투과하는 성질 / 흉부촬영 & 공항의 수하물검사[전리작용]와인숙성 & 감자의 발아 & 의료용구 멸균 & 암세포 파괴물질을 구성하는 원자 / 분자를 이온화하거나 ... / 식균(향균)작용 / 살균성물질 생산력 / 타액성분*유출량*점조도*완충능타액의 수소이온농도가 높으면 치아우식병이 잘 생김[구외 신체요인]임신 / 식성 / 유전 / 연령 / 성별

  시험자료 | 94페이지 | 20,000원 | 등록일 2016.03.24

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  운동과 건강

  예를 들면 햄버거나 감자튀김피자 등등이 있다. 팝콘에도 트랜스 지방이 많이 들어있다.4. ... 그 전에는 식품첨가제로서 흔히 설탕 ·포도당 등과 병용되었으나, 1992년 사카린의 유해성 논란 때문에 절임류, 청량음료, 어육가공품, 특수영양식품 등 일부 식품에 한해 사용되고 있다.아스파탐아스파탐은 ... 아밀라아제는 밥알의 주된 성분인 탄수화물을 분해시켜 당분으로 만든다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.10

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  일반세균배지 PCA배지실험

  배지 등이 이용된다.② 특수배지 - 특수배지는 선택배지, 판별배지, 증식배지, 생화학적 시험용 배지 등이 있다.· 선택배지 : 목적하는 미생물의 생육을 증진시키고 다른 미생물의 생육을 ... 감자나 토마토액 또는 우유처럼 자연산물을 이용하여 미생물의 배양을 도모한다. ... 조류·균류 등의 성장에 필요한 물질들을 첨가시킨 용액이다.한천을 첨가해 배지를 고체화시킬 수도 있고 어떤 배지는 식물이나 동물조 직의 추출물(펩톤·고기즙·효모추출물 등)과 같은 복합성분을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.02

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  식품학 A반 5조 식품의 냄새

  향이 된다.식물성 식품에스터냄새성분알코올향기성분알데히드 냄새성분황화합물 냄새 성분사과, 복숭아,배,파인애플, 코코아,살구,바나나,송이버섯,셀러리,파슬리주류,양파, 감자,차잎, 푸른잎 ... 냄새의 원인이 된다.함유황 화합물담수어의 비린내나 동물성 식품의 부패 냄새에 관여한다.암모니아 (NH3)페놀류 : 공통적으로 소독약 냄새를 가지며 목재 연소 시에 생성되므로 혼제품의 특수 ... 식품의 냄새와 후각냄새의 분류냄새 성분의 종류식물성,동물성 식품의 냄새성분식품의 조리 ․ 가공과 냄새 성분TITLEContents식품의 냄새식품에 미량 함유된 휘발성 성분에 기인하며

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.14

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  북한의 사회구조와 주민생활

  하여면서 여성문제를 반동적으로 평가사회 계층 구조 성별계층 ▲ 청춘이여 _1995 체육선수들인 딸들이 훈련을 마치고 모두 돌아온다며 , 오랜만에 모두 모이는 가족의 식사를 위해 감자를 ... 100g) 15 일마다 배급을 하는데 무단결근 , 지각한 횟수만큼의 분량을 차감 작업량의 목표 달성도에 따라 분배량도 정해진다 . (80% 달성시 80% 공급 ) 식량부족으로 인해 특수계층을 ... 사회적 활동을 조사해 계급정책을 수립하였다 . 1958 전체 주민에 대한 성분을 조사하고 , 출신 성분에 따라 주민을 분류하기 시작 1958~1960 중앙당 집중 지도사업 : 불순분자

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.27

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  유전자재조합식품(GMO, 유전자변형식품) 안전성과 위험성, 유전자재조합식품(GMO, 유전자변형식품) 영향과 상품화, 유전자재조합식품(GMO, 유전자변형식품) 실태, 향후 유전자재조합식품(GMO) 개선 방향 분석

  식품에 흔히 첨가하는 아미노산)에 의하여 수십 명이 사망한 사례도 발생했다.영국의 아르파드 푸차이 박사의 연구에 의하면 렉틴스라는 천연물질의 유전자를 주입해서 병충해에 강하게 만든 특수감자로 ... 이후 품목과 비율이 급속하게 늘어나면서 현재 미국 내에서 시판 중인 GMO들은 콩, 옥수수, 감자, 토마토 등 모두 11품목에 이른다. ... 독성을 유발하는 요인은 미생물에 의한 식중독, 음식물의 과일섭취, 식품 중의 환경오염물질, 자연식품의 유독성분, 잔류 농약, 식품 첨가물로 분류하고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.31

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  식품재료학 기말고사 정리

  감자▶성상-분질감자(흰색): 전분↑당↓: 구이,튀김,으깬감자-점질감자(노란): 전분↓당,단백질↑: 샐러드,조림,국▶성분-당분은 고구마의¼, 섬유소도 고구마보다↓-단백질: 투베린(tuberin ... -비타민: C↑, β-카로틴↑-무기질: K, Ca(김치와 영양균형)-당화효소: β,γ-아밀라제, 말타제 함유▶특수성분-얄라핀(jalapin): 생고구마절단 시 나오는 유액-산화효소( ... A, B, C, 알칼리성 식품(K, Ca, Fe)-다량의 식이섬유-특수성분으로 향신료적 가치▶분류분류정의식품경엽채류-엽채류지상부줄기, 잎배추, 양배추, 상추, 시금치, 미나리, 쑥갓

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.10

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