"단체급식" 검색결과 221-240 / 11,456건

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  단체급식업체 구매관리의 인터넷 활용에 관한 연구 -구매업무 담당자의 인지도를 중심으로-

  한국식생활문화학회 김태희, 윤지영

  논문 | 14페이지 | 4,600원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  대구.경북지역 단체급식소 유형별 영양사의 개인특성과 직무특성이 조직몰입과 직무만족에 미치는 영향

  한국식생활문화학회 신은경, 이연경

  논문 | 14페이지 | 4,600원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  단체급식-외식산업,영양교사,급식체계,수비드,메뉴계획,구매명세서

  단체급식산업과 외식산업의 개념 차이는 무엇인지 설명하고, 최근 단체급식산업과 외식산업범위의 경계는 어떠한지 설명하시오.단체급식산업Institutional/on-site foodservice ... 급식산업 초기에는 비영리를 목적으로 한 단체급식과 영리를 추구하는 외식산업간의 구분이 뚜렷하였으나, 위탁급식업체들의 등장으로 단체급식과 외식산업간의 공유영역이 증가하고 있다초,중,고등학교에 ... 급식산업 초기에는 비영리를 목적으로 한 단체급식과 영업을 확대하고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.26

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  [가정학과] 2015년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  제1장 단체급식의 이해1. ... 3) 급식산업의 분류1) 단체급식과 외식으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교，병원，산업체，사회복지시설 등에 ... 단체급식의 개념(1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장

  방송통신대 | 87페이지 | 9,800원 | 등록일 2015.11.24

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  급식경영론,단체급식 사례조사,영•유아 단체급식,해외 급식 사례,영국, 미국, 프랑스의 아동급식 지원 체계

  단체급식 사례조사 - 영 • 유아 단체급식의 모든 것 급식경영론1-1. 영유아 급식의 중요성 및 효과 1 . 영유아 급식이란 ? 1-2. 영유아 급식 기관 현황 2. ... 부실한 단체 급식소 多 http://news.naver.com/main/read.nhn? ... 보건복지부 ‘어린이 단체급식 품질개선 연구’ - 위생상태 점검 결과 전체 평균점수는 불량을 겨우 넘긴 60.9 점 3.

  리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.04.26

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  단체급식-이벤트

  REPORT(단체급식 이벤트 식단의 도입 필요성과 현황)■ 과 목 : 단체급식관리1. ... 회사측은 친환경 농산물 급식은 학생들과 학부모 그리고 재배 농가들로부터 많은 호응을 받고 있으며 식자재 안전성 및 웰빙을 강조하는 사회 분위기 속에서 단체급식부문의 차별화 된 이미지를 ... 또한 가정 밖에서의 식사는 더 이상 특별한 음식이 아니라 일상식 으로서의 중요성이 더욱 증대 되었다고 말할 수 있다.그래서 단체급식을 포함한 외식은 단순히 소비자들을 고려한 맛있는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.20

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  단체급식 서술예상 문제

  단체급식에서는 피해규모가 크다∴ 종업원의 위생교육과 단체급식시설 및 기기의 위생관리가 매우 중요함④ 비용 면에서의 문제점- 대부분의 급식소가 여유분을 두지 못하는 실정- 급식비용 중 ... 단체급식제도의 유형에 대해 설명하시오.① 전통적인 급식제도(conventional foodservice system):식품을 구입하여 조리하고 배식 될 때까지 음식은 여러 단계를 거쳐 ... 식습관과 기호도④ 예산에 알맞은 식품의 이용-식단가에 대한 식품 재료비의 비율호텔이나 식당 30~40%학교 카페테리아 50~60%학교급식, 산업체급식 등 단체급식 60~70%군대

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.28

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  단체급식관리 3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

  단체급식관리 3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.1서론2산업체 급식의 유래3우리나라 산업체 급식의 현황4산업체 급식의 특성5우리나라 산업체 ... 위한 아웃소싱의 단계로 대부분 위탁 운영하고 있다.산업체 급식은 단체급식 부문 중에서 가장 역사가 오래되고 규모가 큰 급식으로 공장, 사무실, 관공서, 대학교 급식 등을 포함한다. ... 후생복지 정책에 힘입어 산업체 급식이 대규모로 최신 주방시설을 갖추게 되었고 그 범위도 공장급식뿐 아니라 사무실, 연구소, 금융기관, 연수원, 호텔, 관공서 등으로 확대되어 단체 급식시장에서

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.10

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  단체급식 메뉴 마케팅, 위탁급식 메뉴 마케팅, 급식소 메뉴 마케팅, 단체급식에서의 메뉴 마케팅

  단체급식의 이해 단체급식 메뉴 마케팅목차 대상급식소 메뉴마케팅 마케팅 기획 1 일 점심메뉴1. 대상 급식소 여자 대학교 위탁 급식소 (ex 서울여자대학교 )2. ... 마케팅 기획 1) 인테리어 . ① Spring Health Day 현수막을 제작하여 급식소 입구 윗 벽에 붙이기 . ② 테이블마다 (1 테이블 4 인기준 ) 조화 꽃병을 비치하여 봄

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.08 | 수정일 2013.11.30

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  단체급식 시스템의 소개

  단체급식의 특징? 단체급식의 공정? 식재료 구매 유형? 단체급식의 종류⇒ 정통급식⇒ 중앙급식⇒ 조리저장식 급식⇒ 조합급식? ... 단체급식의 종류에 따른 장단점.단체급식의 특징단체급식에는 몇몇의 특징이 있다. 그것은 단체급식의 음식생산과 다른 음식생산의 특이점을 비교할 수 있게 한다. ... 예를 들어, 요즘의 단체급식 환경은 충분한 노동자를 구하기 어렵다. 이는 학교급식에서 단체급식 관리자가 음식생산을 바꾸어야 하도록 강요를 받게 된다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.26

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  단체급식관리3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

  단체급식관리3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오00가정학과(식품영양학) 단체급식관리3D형우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 ... 외식산업의 큰 분류중의 하나인 단체급식은 산업체. 학교. 병원. ... , 공장 등의 직장인을 위한 급식 등이 포함되는 단체급식 고객군의 중요 위치를 차지하고 있는 부문이다.

  방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.09.20 | 수정일 2016.09.29

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  단체급식에서 제공되는 콩나물무침 및 야채 salads의 생산단계 및 보관단계에 따른 총 비타민C 함량변화

  한국식생활문화학회 김혜영

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  단체급식-급식소위생

  REPORT(급식소 위생관리)■ 과 목 : 단체급식관리1. ... 단체급식(소)단체급식의 주목적은 피급식자의 건강유지와 증진을 도모하는 것으로 동시에 경제성, 편리성 및 심리적 만족 등의 인간의 기본적인 욕구에 얼마만큼 부응하느냐 하는 것이 관건이다.식품위생법 ... 급식소를 말한다.그러므로 일반 음식점이나 레스토랑 등 불특정 인에 대해 이루어지는 식사제공은 아무리 대규모라 하여도 단체급식이라 말할 수 없다.- 학교급식학교급식은 초?

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.20

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  외식업체의 단체급식관리

  단체급식의 개요 ···············1~5 1) 단체급식의 정의와 ·············1~2 2) 단체급식의 목적 ···············3~5 2. ... 외식업체의 단체급식관리1. ... 단체급식의 유형 (3) 병원급식 (1),(3) 김혜경 , 【 단체급식관리 】, 울산대학교 공개강의 , 2009, p.25 (2) 곽동경 외 4 명 , 【 급식경영학 】, 신광출판사

  리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.09

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  중학교 단체급식 실습 레포트

  2013-11-00 실습1중학교 단체급식실 습 날 짜제 출 일 자학 과학 번제 출 자공동 실습자1. ... 위생관리평가표(0)점검자: 김mm급식소 종류: 중학교 급식급식소 관리 책임자: 김김mm점검 항목점검내용배점평점시설설비기구(15)급식소 구조(5)조리실 바닥과 벽 등 파손된 부분은 없는가 ... 식단계획을 위한 급식소의 특성 파악① 생산 시스템과 서비스 시스템생산시스템 - 전통적 급식체계로 음식의 생산, 분배, 서비스가 모두 같은 장소에서 이루어진다.서비스시스템 - 개인이

  리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.05

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  [가정학과] 2014년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 A형(아동복지시설 급식, 결식아동급식제도)

  이에 본 과제물에서는 아동복지시설 급식의 현황과 결식아동급식에 대하여 알아보도록 하겠다. Ⅱ. 아동복지시설 급식의 현황1.

  방송통신대 | 13페이지 | 6,800원 | 등록일 2014.09.26

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  [단체급식관리 C형] 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

  [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 C형] 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 병원급식1. ... 병원급식의 개념과 특성1) 병원급식의 정의2) 병원급식의 특성2. 병원급식의 기준1) 병원급식 관리 기준2) 병원급식시설Ⅱ. 우리나라 병원급식 현황1. ... 병원급식체계 : 병원급식업체 아워홈1) 병원급식 관리시스템2) 과학적이고 선진화된 병원급식 서비스2.

  방송통신대 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.11.18 | 수정일 2017.09.17

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  1-1 단체 급식관리 과제 ,우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 결식아동 급식 제도에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

  참고 자료‘단체 급식관리’ 「양일선 · 윤지현 저」 2012보건복지부 자료실통계청Ⅰ. ... 2014학년도 2학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 단체 급식 관리과 제 명○ 과제유형 : ( A ) 형○ 과 제 명 : 우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 결식아동 급식 제도에 ... (단체 급식관리 교과서)아동들은 나라의 미래이자 국가경쟁력이다. 그리고 국가는 아동들의 권익을 보장할 의무를 가진다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.08.26

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  [단체급식관리 C형] 우리나라 영유아보육시설 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

  [단체급식관리 C형] 우리나라 영유아보육시설 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 영유아의 영양 및 보육시설 급식의 의의2. ... 단체급식 중에서도 특히 보육기관의 급식은 면역기능이 덜 발달한 영유아를 대상으로 하므로 위생적 품질에 대해 더욱 신경을 써야 하며 다른 급식에 비해 그 기준이 더 엄격하게 관리함으로써 ... 신선도와 질은 단체급식의 질과 위생 및 안전성 확보와 직결되므로, 식재료 구입 시규격기준을 분명하게 제시하고 이에 따라 검수를 철저히 하여야 한다.

  방송통신대 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.10.09

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  [가정학과] 2015년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 A형(우리나라 학교급식 현황과 식단의 특성)

  정부와 지방자치단체에서는 학교급식수요자들의 다양한 욕구를 충족시키고 보편적 교육복지정책으로 발전할 수 있도록 친환경 무상급식을 공약으로 내세우며 안전한 식재료 공급 지원 체계를 구축하고자 ... 서 론 급식수요자들은 양질의 급식 제공으로 건전한 식생활 문화를 영위하고 건강한 삶의 질 향상을 위해 학교급식의 다양한 질적 변화를 요구하고 있다. ... 한편 학교급식 관리자들은- 중략 -

  방송통신대 | 10페이지 | 6,800원 | 등록일 2015.09.02

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