"식품공학과" 검색결과 221-240 / 12,811건

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  식품과 전염병

  제8장 식품과 전염병1. ... 일으킬 수 있을 만큼 충분해야 함- 환경 : 병원체에 감염될 수 있는 환경조건이 구비되어야 한다- 숙주의 감수성 : 병원체에 대한 면역이 없어야하고 감수성이 있어야 함● 전염병의 전파과정병원체 ... 비말감염, 정기예방접종으로 예방[3] 경구전염병의 예방법(1) 환자 및 보균자의 발견과 격리(2) 음료수의 위생 유지(3) 식품 위생자의 개인 위생(4) 매체의 구제와 방지(5) 식품

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.27

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  서울여대 식품공학과 편입 자기소개서

  개발자가 되기 위해 식품공학과를 선택하게 되었습니다. ... 현재 우리 사회가 외식 산업이 발전하고 있는 추세로 졸업 후 식품과 관련 된 직업에 종사하고 싶으나 전적대는 식품공학과가 없어서 편입을 반드시 해야겠다고 결심하였습니다. ... 그후 나의 흥미 분야가 식품이라는 것을 깨닫는 계기가 되었습니다. 식품개발에서도 안전한 식품에 대한 개발하고자 식품 영양학이 아닌 식품 공학과를 선택하게 되었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.10 | 수정일 2014.10.25

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  식품과 건강

  식품과 건강Ⅰ. 인스턴트 식품1. 인스턴트 식품이란?2. 인스턴트 식품의 종류Ⅱ. 건강에 해로운 나트륨1. 나트륨을 많이 섭취하면 생기는 부작용2. ... 그러나 바른 생활 속에서 인스턴트 식품과 같은 편리하고 기호에 맞는 것만을 선택하는 경향 때문에 균형 있는 영양의 섭취가 어렵다. ... 그러나 운동을 시작하거나 실천하고 있는 사람들은 성인병의 주요 위험요인 하나를 제거하여 실제로 커다란 위험에 대비한다고 할 수 있다.최근 우리나라에서는 생활 체육과 스포츠 문화의 확산으로

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.15

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  식품과 기생충

  식품과 기생충6-1. 개요? 경구, 경피, 태반감염으로 기생충에 감염? 동물성 식품인 경우 → 주로 중간 숙주 → 사람에 감염? ... 식물성 식품인 경우 → 알 → 사람에 감염※ 기생충이 숙주에 대하여 증상을 일으키는 기작① 기계적 작용: 단지 기생충이 기생하여 일어나는 증상② 이행작용: 기생충이 숙주의 체내를 이동하여

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.27

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  [식품위생과 보건] 식품위생의 정의, 식품과 전염병, 식품과 기생충질환

  [식품위생과 보건] 식품위생의 정의, 식품과 전염병, 식품과 기생충질환목차식품위생과 보건I. 식품위생의 정의II. 식품과 전염병III. ... 식품과 기생충 질환* 참고문헌식품위생과 보건인간이 생활을 영위하는데 기본이 되는 3대 요소는 衣 ? 食 ? 住 생활이다. ... 식품과 기생충 질환인체에 기생하는 기생충은 대부분 식품을 통해서 감염되며 그 감염경로를 대별하면 동물성 식품을 경유하는 것과 식물성 식품을 경유하는 것으로 대별할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.11

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  식품과 영양

  0000년 0월 00일아침 : 토마토 2개 + 삼육두유점심 : 공기밥 + 불고기 + 상추5장정도 + 김치, 후식으로 원두커피저녁 : 돈가스 + 김치1. 아침탄수화물 함유량71%단백질 함유량23%지방함유량6%칼로리28kcal무게95.2g수분95.2%인38mg철분0.6mg..

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.20

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  식품과 영양

  표 1-2 식품 섭취 다양성 평가표를 작성하여 평가.식단영양소식품류식품배점득점균형식식품아침점심저녁아침단백질고기류생선류닭고기, 돼지고기, 쇠고기,토끼고기, 오리고기, 염소고기, 소시지 ... 이제까지 나는 식품군에 상관없이 그냥 무작정 밥을 먹어왔는데 어떤 식품군의 과잉섭취나 결핍섭취가 이런 결과를 초래하는 줄 몰랐다. ... 식품군 섭취패턴(GMFVD)을 평가해 본다. = 11011? 나는 모든 식품군을 골고루 다 먹었다고 생각했는데 0이 나온 것을 보니 그러지 못한 것 같다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.16 | 수정일 2013.11.14

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  식품과 미생물

  식품에 따른 미생물 200914238 최수인 2009142 최정경곡류 빵류 채소류 과실류 우유 유제품류 목차 어패류 가금류 신선육 가공육 통조림곡류는 화본과에 속하는 열매를 식용 또는 ... , 빵 등에 부패를 일으킴 밥이나 빵에 증식 , 부패 내열포자 형성 B acillus subtilis 대표미생물A spergillus versicolor 균총의 색깔이 다양 건조식품에서 ... 특성 채소의 수분활성도 : 0.98~0.99% 식품 고구마 양배추 시금치 콩 당근 호박 감자 토마토 상추 pH 5.3-5.6 5.2-5.4 5.1-5.7 5.0-6.0 4.9-5.2

  리포트 | 62페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.29

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  식품과 건강 - 알레르기성 비염

  알레르기성 비염1 정의 2 원 인 3 증상 4 진 단 5 검사 / 치 료 6 예방방법 7 식이요법 8 quiz 목차알레르기성 비염이란 ? 11. 정의 알레르기비염 [ allergic rhinitis] 알레르겐 ( 먼지 · 꽃가루 · 동물의 털 따위 ) 을 콧속에 흡입함..

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.16

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  발효식품과 고추장, 발효식품과 청국장, 발효식품과 간장, 발효식품과 된장, 발효식품과 김치, 발효식품과 젓갈, 발효식품과 요구르트(요거트), 발효식품과 치즈, 발효식품과 술 분석

  발효식품과 고추장, 발효식품과 청국장, 발효식품과 간장, 발효식품과 된장, 발효식품과 김치, 발효식품과 젓갈, 발효식품과 요구르트(요거트), 발효식품과 치즈, 발효식품과 술 분석Ⅰ. ... 발효식품과 고추장1. 고추2. 고추장의 맛3. 고추장의 영양 성분Ⅱ. 발효식품과 청국장Ⅲ. 발효식품과 간장Ⅳ. 발효식품과 된장Ⅴ. 발효식품과 김치Ⅵ. 발효식품과 젓갈Ⅶ. ... 발효식품과 요구르트(요거트)Ⅷ. 발효식품과 치즈1. 커드만들기2. 훼이 제거하기와 모양 만들기3. 가염, 세척하기4. 저장과 숙성Ⅸ. 발효식품과 술참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10

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  [식품과영양,정은]남도음식체험

  남도지역의향토음식 체험기[창평국밥에 대하여]과 목 명 :식품과 영양학 과 :학 번 :이 름 :[목 차]1.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.06.03 | 수정일 2015.12.15

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  [위생학]식품과 기생충에 대하여

  식품과 기생충식품과 기생충 목차 기생충병의 특징 및 감염 실태 - 식용 동물에 의한 기생충 감염 주요 식품 매개 기생충 - 채소류에 의한 기생충 기생충병의 예방관리와 대책 발생사례기생충병의 ... 생물에 침입하여 영양을 섭취하여 기생생활을 하는 생물 숙주 : 이러한 기생충이 기생하는 상대 생물 감염경로 : 경구 , 경피 및 태반감염 등으로 나누며 특히 경구감염을 일으키는 경우 식품위생과 ... 간흡충과 같이 식품을 매개로 한 기생충은 감소추세가 뚜렷하지 않고 최근에는 약간 상승하는 경향 간흡충 : 담수어류에 의해 감염 , 민물고기의 생식 습관을 버리도록 예방교육실시 민물고기에

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.02

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  식품과 영양

  저항성이 증가하고 고혈당과 HDL-콜레스테롤이 감소하는 등 CLA의 이성질체 기전이 밝혀질 때까지 비만치료에 사용하기에는 이르다는 지적이 있다.CLA는 농도의존성이 있어 과량 섭취시 과산화물 ... 그 후 여러 가지 낙농식품이나 반추동물의 육질에도 함유되어 있는 것으로 밝혀져 서구사회에서 주식으로 이용되어 온 유, 육류가 포화지방산 함량이 높은 등 건강에 좋지 않다는 생각에 젖어 ... 있었던 서구사회에 큰 관심사로 등장하게 되어 활발한 연구가 진행되어 왔다.CLA는 반추동물이 섭취하는 linoleic acid로부터 반추미생물에 의하여 합성되는 중간 대사산물로서 천연식품에

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.17

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  식품과 문화에 대한 이해와 고찰

  식품과 문화에 대한 이해와 고찰목 차Ⅰ.서론Ⅱ. 식문화 개념과 특성1. 문화의 정의2. 식습관3. 음식과 문화적 가치관4. 식생활의 기능5. 식생활 개념6. ... 치즈와 같은 식품 은 종류가 무려 2천여가지가 넘는다고 한다. ... 모든 나라에는 특유의 발효식품들이 자연스럽게 만들어졌고 지금까지 이어져오고 있다.

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.17

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  2018 경희대학교 식품생명공학과 최초합격 / 고려대학교 식품공학과 1차 서류합격 자소서

  식품생명공학과1. ... 하지만 2학년 말 천연식품보존제를 소개한 심화 프로젝트 동아리 발표대회를 기점으로 식품에 대한 관점이 180도 바뀌었습니다. ... 부패를 막는 항산화 효소를 가진 과일 액을 식품에 뿌릴 수 있다면 음식의 질감과 식품의 산화 방지라는 두 마리 토끼를 잡을 수 있을 거라 판단하였습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.08.10

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  식품과건강

  식품과 건강제 13장 심혈관계 질환▶ 한국인의 주요 사망원인▶ 심혈관계 질환의 종류 및 사망률▶ 고혈압이란?▶ 혈압이란? ... 섭취 증가를 권장 : 곡류, 두류, 채소류 * 주요 소금의 급원 - 양념(소금, 간장, 된장, 고추장) - 화학 조미료(MSG, 방부제, 베이킹파우더 등) - 햄, 어묵 등의 가공식품과정 ... 흡연, 고혈압, 고지혈증, 비만, 당뇨병, 스트레스, 성격 혈액 콜레스테롤 농도가 200mg/dL이상인 경우조절 불가능 인자 : 유전, 종족, 연령, 성별(남성, 폐경이후 여성)▶ 식품과

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.28

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  [식품과 건강] 발효식품

  순으로 재래식 된장이 가장 항암효과가 컸다고 보고했고, 니코틴을 체외로 배출시킨다.콩 속의 레시틴은 뇌기능 향상 효과가 있으며, 사포닌은 기능성 물질로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 과산화지질의 ... 발효식품1) 정의2) 발효식품의 발전 과정3) 발효식품의 장점2. 된장과 청국장3. 김치1) 김치의 기원과 발달과정2) 김치의 영양3) 김치와 건강4) 김치의 전망4. ... ·음식의 부재료로서의 사용: 발효식품은 다양한 종류의 음식에 중요한 부재료로서 사용되며, 식품에 독특한 향미를 가미한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.19

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  [식품과 건강] 누들로드

  1. 서론메소포타미아 유적지에서 출토된 5천년된 작은 진흙판 위에는 인류 최초문자가 새겨져 있다. 그 문자의 내용은 ‘먹다’였는데, 우리 인간들은 인생의 대부분을 먹을거리를 구하거나 먹는데 보내게 된다. 그 때문에 세상에는 다양한 인종과 민족의 수만큼이나 다채로운 음식..

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.20

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  영양과 건강(건강기능식품과 식품첨가물)

  R e p o r t영양과 건강-건강기능식품과 식품첨가물과 목 명영양과 건강담 당 교 수 님ㅇ ㅇ ㅇ 교수님제 출 일2015. 06. 02 (화)학 과학 번영양과 건강 과제1. ... 또 눈의 피로와 혈액순환에 효 과가 좋다.③오메가3 Fish Oil 1000오메가3를 찾는다고 했을 때 이 제품을 제일 먼저 추천을 받았다. ... 예상보다 비싸지 않아서 오메가3를 살 수 있었고, 다음에는 더 좋은 건강기능식품을 사서 부모님께 선물해 드리고 싶다.2. 식품첨가물 - 아질산나트륨*아질산나트륨이란?

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.04

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  식품과 노화방지법

  식품과 노화방지법노화와 식품과의 관계에 있어서, 동물실험에서 먹이(음식)조절은 ‘평균수명’과 ‘최대수명’ 을 관여한다. 음식?조절(dietary?restriction)은?질병에? ... 식품과 노화방지법강의명: 메디컬 스킨케어교수님:전공:학번:이름:제출일: 2011년 11월? ... 식품과 노화방지법Ⅰ 노화의 개념인간은 예로부터 불로장생을 원했고 장수하는 것을 복으로 간주하였다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.04 | 수정일 2023.01.02

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