"식품분석실험" 검색결과 221-240 / 7,673건

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  [식품분석실험]식품의 알칼리도측정

  수용성 회분의 알칼리도 구하는 방법을 이해하고 알칼리도를 구한다.실험원리1) 조회분식품분석에 있어서 회분이란 식품의 태우고 남은 재를 말한다. ... 2조 20134227 김진나실험제목식품의 알칼리도 측정 (수용성 회분)실험날짜2004년 10월 20일실험목표1. 회분함량을 측정할 수 있다.2. ... 또는 1g의 식품에서 엍은 회분을 중화하는데 필요한 0.1N-HCl의 ml수로 나타대기도 한다.실험기구및 시 약도가니, 회화로, 반자동 피펫, 비커, 약스푼, 전자저울, 스포이드,

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.26

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  식품분석실험-중화적정

  이 된다.5.고찰 : 실험결과 0.1N NaOH의 F가 0.97로 나왔고 보통 쓰이는 F의 값은 0.8~1.2이므로 비교적 잘 된 실험이라 할 수 있겠지만 F의 값이 1이 나오지 ... 우리 실험에서는 페놀프탈레인을 사용하였다.3.재료 및 방법oxalic acid, NaOH, 증류슈, 저울, 바닥후라스크. ... 실험날짜:2007.03.21 학번: 이름:1.제목 : 중화적정에 필요한 시약조제 및 표정2.원리-노르말농도(N):규정농도, 용액1L중에 함유되어 있는 용질의 g당량수-역가(F)=N/

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.21

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  표준용액의 제조 (식품분석실험)

  Abstract용량분석(적정분석:Titrimetric analysis)은 시료중의 목적성분과 당량점까지 반응하는데 소요된 농도를 알고 있는 표준액의 부피로부터 목적성분의 함량을 구하는 ... 것이다.이러한 적정분석에 대해 이해하고 표준물질과 당량점, 노르말 농도의 개념을 이용하여 표정 및 실제농도와 소정농도의 비교를 통해, 표준용액의 규정농도계수(f)값을 구한다.1차표정 ... 표정(standarization)순수한 물질을 얻기 어려운 경우에 대략 원하는 농도에 가까운 용액을 만들어 정확히 칭량한 표준물질로 적정하여, 그 용액의 정확한 농도를 결정해주는 분석방법으로

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.29

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  산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘(Calcium carbonate) 정량(식품분석실험 레포트 99점 받았음)

  분석원소는 거의 할로겐 원소로 한정되어 있다. ... 식품중의 정량법으로는 를 이용한 적정방법이 많이 이용되며 그 외에는 비색법 혹은 EDTA 적정법, 또한 원자흡광법이 있다. ... 각종 암모늄염의 제조원료, 분석용 시약으로 쓰이며, 의약품으로도 사용된다.칼슘 Ca칼슘은 Hyperlink "http://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%99%94%ED

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  [식품분석실험] 수분의 정량 - 증류법 (예비레포트)

  ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report2. ... 실험의 원리1) 물보다 비점이 높은 기름을 용매로 사용,특정의 식품을 특정의 온도로 가열해 수분만 유출2) 물과 비점 가깝고 비중이 물보다 가벼운 용매 사용,용매만이 증류 플라스크에 ... 간편 / 휘발성 성분 식품.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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  [식품분석학실험]용량분석

  특히 용액의 정확도가 실험결과에 큰 영향을 미치는 부피분석에는 이를 반드시 확인하여야 한다.이와같이 용액이 얼마나 정확하게 조제되었는지를 확인하는 것을 그 용액의 농도계수를 측정한다고 ... 주 제 : 용량분석2. 일 시 : `04. 9. 1(화)3. 이름 및 조원 : 김4. ... 요번 실험을 통해서 이러한 표기방법에 대한 원리를 알수가 있었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.26

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] HPLC 를 이용한 당분석

  참고 문헌☞ 쉬운 식품분석, 이근보 외 공저, 유한문화사, p.375~385실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : HPLC를 이용한 당분석1. ... 실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : HPLC 를 이용한 당분석1. ... 고찰1) 시료 A와 B의 분석실험의 목적은 미지의 시료 A와 B의 성분 분석을 통해 시료의 종류를 유추해 보는 것이었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.04

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  식품분석 실험 글루텐 형성 실험, Gluten Development,

  목적 : 밀가루를 단백질의 양에 따라 구분 짓고, 각각의 시료에서 밀가루의 단백질의 대표적인 성분인 글루텐을 석출하여 물리적 성질과 특성을 비교, 분석한다.4.시험기구 및 시약그림3 ... 1.실험날짜 : 2006년 4월 6일2.실험제목 : Gluten Development3. ... 그렇기 때문에 실험에서는

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.11

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  [식품분석실험] 칼슘 정량 (카드뮴 정량)

  환경 공학에선 금속의 정량 분석에 널리 사용되며 공업 분석 및 식품·환경·임상 분석에 널리 쓰인다. ... 실험목적Calcium은 우리 몸에 꼭 필요한 필수 영양소로 식품에서의 섭취가 중요하다. ... 카드뮴이 함유된 식품을 없기 때문에 우리는 카드뮴용액을 가지고 직접 원자흡광법으로 실험을 해보았다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.10

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  [식품분석실험] 4.조단백질 정량 (예비,결과 레포트)

  ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report4. ... 실험의 목적식품 중의 질소함량을 측정하여 간접적으로 식품 내의 단백질 함량을 측정한다.2. ... 따라서 식품 중의 단백질량을 구할 때는 질소량을 측정하고 그 질소량에 100/16=6.25를 계수로서 곱하여 산출하는 것이다.이번 실험에서는 라면 시료를 이용하여 단백질의 양을 구하는데

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.09

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  식품성분분석 환원당의정량 실험

  환원당의 정량환원당의 정량1.실험목적식품중의 탄수화물은 단백질 및 유지와 함께 중요한 칼로리원으로서 식품의 품질과 성질에 중요한 역할을 한다. ... 방법으로 해당 식품 내 환원당의 양을 구한다.2.실험 원리황산동 용액에 같은 양의 알칼리성 Rochelle 염 용액을 가하면 수산화동이 녹아 진한 청색의 액이 된다. ... 식품에 존재하는 이런 당류중 화학적으로 환원성을 갖는 환원당과 환원성을 나타내지 않는 비환원당이 있는데, 환원당의 경우 식품의 품질변화나 갈변형상 등과도 관계가 깊어 그 환원성을 이용한

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] GC 를 이용한 지방산 분석

  실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : GC를 이용한 지방산 분석1. ... 대한 용해도의 차를 이용하여 시료의 속도를 변화시켜 각 성분을 분리하는 장치② 식품의 품질 평가, 품질 관리 방안으로 향기성분 또는 휘발성분을 분석하는 데 사용③ 칼럼을 통과하는 ... 차를 이용하여 시료의 속도를 변화시켜 각 성분을 분리하는 장치② 식품의 품질 평가, 품질 관리 방안으로 향기성분 또는 휘발성분을 분석하는 데 사용③ 칼럼을 통과하는 휘발성 기체성분들이

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.04

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  [식품분석실험] 1. 시료의 채취, 조제 및 보존 (결과 레포트)

  ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Result Report1. ... , 만약 반죽이 덜 쫄깃한 면이었다면 더 잘 분쇄되었을 것 같다.이렇게 시료가 같은 라면이라더라도 반죽의 종류와 회사에 따라서 분석결과가 다를 것 같다고 예상할 수 있다.또, 처음에 ... 실험의 목적시료의 조성이 일정하도록 채취하여 조제하고 보존하는 법을 배운다.2.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30

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  식품분석 실험, 전분입자 관찰 실험, 현미경관찰 실험

  1.실험날짜 : 2006년 5월 25일2.실험제목 : 전분입자 관찰3.실험목적 : 여러 종류의 전분 입자를 관찰하여 생긴 모양, 크기 특징등을 비교 분석한다.4.실험 기구 및 시료1 ... 조리용으로 쓰이는 외에 과자의 원료, 술, 알코올, 포도당의 원료, 풀의 원료 등으로 이용된다.- 식품분야 : 제과, 제빵, 당면, 맥주, 육아공, 발효식품- 공업 분야 : 제지, ... 1.350.05β-아밀레이스 추출액과 반응95~100% 말토오즈 가수분해50%가 말토오스로 가수분해분자량40,000 내지 340,0004,000,000 내지 6,000,000X-선 분석고도의

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.08.11 | 수정일 2021.08.24

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  식품성분분석- 수분의정량 실험

  이로 인해 수분의 정량은 기본적으로 매우 중요한 분석이며, 이를 이번실험의 목적으로 둔다.2.원리식품중의 수분은 단일하지 않고 그 형태로부터 분자운동이 비교적 자유로워 유리수 적인 ... 실험목적수분은 영양적인 가치가 없는 성분이지만, 수분의 함량은 한 식품의 품위와 그 식품에 함유되어 있는 다른 성분의 함량에 관계되기 때문에 일반적으로 먼저 취급하는 것이 통례이다. ... 또한 수분의 함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있으나, 대다수의 식품에 주성분으로 존재하고 있기 때문에 식품의 안정성, 물리적 성질 등 식품의 성질 및 물을 제외한 다른 성분의 상대량에

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.22

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  식품분석 실험 조회분 정량입니다.

  , 검정 콩가루, 노란 콩가루, 비스킷 가루, 현미 가루5.원리1)조회분 :회분(Ash) 또는 조회분(Crude Ash)식품분석에서 회분이라면 식품내에 유기물이 산화 또는 식품을 500 ... 따라서 일반 다른 식품에 비하여 회분 함량 측정법에 대한 연구가 많이 진행되었으며 분석치의 정확도가 요구되고 있다. ... 실험 제목 : 조회분 정량2. 실험 날짜 : 2006년 5월 19일, 26일3. 실험 목적 : 식품을 구성하고 있는 조회분의 개념과 조회분을 정량하기위한 방법을 알고 익힌다.4.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.11

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  식품 분석 실험 만점 레포트 pH 측정

  1.실험날짜 : 2006년 3월 16일2.실험제목 : pH 측정법3.실험 목적pH의 개념과 각 시료별 pH차이점를 알고, pH paper와 pH meter를 사용하여 시료의 pH를측정하는 ... (각종 측정전극, 계측기기 등)과 비이커, 실험관, 유리관 등)를 닦을 때 사용되는 고흡수 펄프소재로 만든 정밀 기기용 와이퍼.그림 1.5.pH meter standard solution ... Magnetic Stir / bar : 막대 자석을 Stir에 올려 놓으면 판 밑의 자석으로 막대자석이회전하고, 그로 인해 용매와 용질이 잘 섞이게 해주는 기구다.(5)킴 와이프스 : 정밀 실험기구

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.11

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  [식품분석실험]표준용액의 적정

  식품 분석 실험 보고서 1표준 용액의 제조Subject: 표준용액의 제조1.Abstract화학 반응의 종류에 의해 용량 분석을 분류하면 중화 적정과 산화환원 적정, 침전 적정, 킬레이트 ... 왜냐하면 상대 물질이 약할수록 분석 물질과 완전히 반응하고 종말점이 뚜렷이 나타나기 때문이다. 그래서 대부분 염산과 수산화 나트륨을 실험실에서 사용하는 것이 가장 일반적이다. ... 이러한 오차의 종류를 탄산 오차라고 한다.또한 적정법의 당량점은 일종의 이론점이고, 실험적으로 측정할수 업사.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.17

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  [식품분석화학실험]식초 적정

  식품 분석 실험 보고서 2식초 중 아세트산의 정량Subject: 식초 중 아세트산의 정량1.Abstract식초는 쌀을 비롯한 곡류는 당화하고 과실은 효모와 초산균으로 발효하여 얻어지는 ... 식초에는 독특한 맛과 향기가 있어서 우리들의 식탁에서 빠질 수 없는 식품 첨가물이다. ... 초산을 주성분으로 하는 조미료로 동서양을 막론하고 오랜 옛날부터 이용되어온 전통 발효 식품이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.17

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  식품분석실험-CaCO3 정량

  식품 분석 실험 보고서 3CaCO3 정량과 목 :제 출 일 :교 수 님 :학 과 :학 년 :학 번 :이 름 :Subject: CaCO3 정량1.Abstract칼슘은 인체에 있어서 가장 ... 흡광법에 의한 Ca정량은 매우 양호한 감도를 보이며 식품 중에 포함된 Ca농도로도 충분히 측정된다. ... 우너자 흡광법은 KMnO4용량법에 비하여 매우 간단하며 정확도도 높다.우리는 이번 실험에서 산화환원 적정을 이용하는 KMnO4 용량법을 이용하였다.칼슘을 적정하는 KMnO4 용량법에는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.10

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