"식품분석학" 검색결과 221-240 / 403건

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  과산화물값(POV값) 측정

  식품분석학(노봉수, 김석중, 김영석, 이광근, 이재환), 수학사5. 표준식품분석학(채수규 등 공저), 지구문화사 ... 식품분석(김관우 오현근 조효현 최병범 공저), 진로연구사2. 식품학(조신호 조경련 강명수 송미란 난주영) , 교문사3. 식품화학(김관우), 광문사4. ... 예를 들면, 식품 속에 함유된 여러 가지 산(구연산, 사과산 주석산 등)과 튀김 옷에 사용하는 중조는 조리에 사용하는 기름과 식품에서 나오는 물과 반응하여 지방산과 글리세롤로 분해시킨다

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.10

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  스트레스의 개념과 원인

  정신분석학적 요인4. 환경적 요인5. 화학적 요인6. 생활양식Ⅲ. 자신의 스트레스 이해하기* 참고문헌* 스트레스의 개념과 원인1. ... 이러한 식품들은 스트레스 호르몬 분비를 부추기어 처음에는 정신이 또렷해지는 것 같지만 오래지 않아 조급하고 격한 감정을 불러일으키는 변화를가져온다.6) 생활앙식실질적으로 우리가 삶을 ... , 만원버스나 지하철,쇼핑센터 그 밖의 공공장소에서 사람들에게 시달리는 경우 등이 여기에 해당된다.5) 화학적 요인화학적 요인의 예로는 우선 커피나 홍차, 청량음료, 알코올, 기호식품

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.18

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  역적정 방법에 의한 젖산 및 암모니아 정량(식품분석실험 레포트 99점 받았음)

  Harris/2013.2.20/최신분석화학 제5판/124p~125p,/자유아카데미강국희,노봉수,서정희,허우덕/식품분석학/244~255p/성균관대학교출판부이영근,남상해,차인호,강정미/ ... 1998.8.25/식품분석법/42~43p/형설출판사Acknowledgment실험방법과 결과값 계산할 때 도와주셔서 감사합니다.9.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  [ 바이더웨이 마케팅전략 분석보고서 ] by the way 바이더웨이 마케팅 SWOT,STP,7P전략분석과 바이더웨이 현 문제점분석과 해결방안 제안

  행동분석학적 세분화 - 회사에서 제일 가까운 편의점을 찾는 회사원이나 밤에 주로 활동하는 사람들 (밤에는 마트가 열지 않으니까 편의점을 이용해야 함)-Targeting전국에 있는 맞벌이부부 ... 이러한 주고객층인 20.30대는 주로 담배 가공식품 주류의 소비를 선호하는것으로 조사되었으며, 구매시간대가 주로 오후 16-24시에 밀집되는 현상을 보임에 따라서 점포의 입지성과 소비자 ... 고가의 유기 농 상품, 프리미엄 생수, 웰빙 떡, 점포 오븐에서 직접 구워 판매하는 베이커리, 드립 원두커피 등 일반 식품과 명함케이스, 만년필과 같은 비즈니스 선물용 소품, 서적,

  리포트 | 18페이지 | 5,500원 | 등록일 2014.07.01

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조회분 정량 분석 (건식회화법) 및 식염분석 (Mohr법)

  참고 문헌☞ 식품분석학, 노봉수 외 공저, 수학사, p.120-123☞ AOAC (1990) 법 (참고 : 사료 분석 실험 교재)☞ tongs : http://franklin.chem.colostate.edu ... 식품의 영양적 평가 항목으로, 특정 무기질 분석의 전 단계로 정확한 Mineral 함량 측정 목적ⅱ. 식품의 품질평가 및 Labelingⅲ. ... 실험의 의의적정량의 회분은 식품의 물리, 화학적, 기능적 특성에 중요한 역할을 하며 동시에 식품 내 회분의 존재가 영양적 측면에서도 중요하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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  조단백질 정량

  그러므로 식품 중의 단백질을 정량할 때에는 이와 같은 단백질의 특징을 이용, 식품 중의 질소 양을 측정하고, 그 값에 질소계수 6.25(=100/16)를 곱하여 단백질 양을 산출한다 ... 식품에 존재하는 전체 질소를 정량하고 여기에 질소계수를 곱하여 얻는 단백질 양은 조단백질양이라고 한다.식품 내 단백질 측정법에는 켈달 방법, 직접 증류법, 열 연소법, 염료 결합법 ... 이 비율은 식품 단백질의 종류에 따라 약간씩 다르지만 거의 비슷하다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.01 | 수정일 2019.02.21

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  욕망의 경제학 요약

  과학 12 장 자유와 복지의 위험한 균형 13 장 보모국가가 되지 않고 비만과 싸울 수 있을까 해제 행동경제학은 무엇을 말하는가 INDEX비 만 사과와 오렌지 다이아몬드와 물 건강식품과 ... 박사과정 201356037 이 정필PETER UBEL ▶ 미국을 대표하는 세계적 경제 · 심리 석학 . ▶ 미시건대학 의학 및 심리학 교수 ▶ 의료 분야의 행동 및 의사결정학 센터 ... 그는 보건정책과 관련된 행동과학을 선도하는 석학으로 평가받고 있다 . 2000 년 , 클린턴 정부로부터 신진연구자상을 받은 것을 비롯해 지식의 경계를 허문 다양한 연구를 통해 수많은

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.23

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  식품성분분석법

  식품분리분석학 식품 성분 분석법단백질 및 아미노산의 정성분석 단백질의 정량분석 아미노산 정량분석 조단백질의 정량 순단백질의 정량 단백질 단백질의 반응은 정색반응 , 침전반응 , 응고 ... 식품을 작열하여 회분을 얻는 조작을 회화라 한다 . ... 회화는 식품 중 무기성분을 분석할 때 꼭 필요한 조작이다 .

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.19

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  백년동안리네이밍,브랜드전략,브랜드마케팅,마케팅전략사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  제품 자사분석◎ 식초의 효능을 과학적으로 밝혀낸 세계 석학들이 노벨상을 3 차례나 수상 할 정도로 그 건강성을 인정받음 ◎ 일본 약국에서 판매되는 건강식품 중 3 위에 이름 ◎ 출시 ... 위생 우수 식품으로 지정 ▶ 조미식품 분야 - 소금 식초 물엿 등 음식의 맛을 살려주는 조미식품을 판매하고 있습니다 . ... 제품 시장분석Brand 분석 - 자사 분석샘표 식품은 해방 이듬해인 1946 년 창립이래 전통식품인 간장 된장 고추장을 중심으로 통조림 차 류 면류 소스 등을 생산 판매하고 있는 식품기업

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.13

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조단백질 정성분석 (Biuret 반응-뷰렛) 및 정량분석 (Kjeldahl 질소 정량법-킬달법)

  식품화학, 김동훈 저, 탐구당, 2007, p.623☞ http://www.brooklyn.cuny.edu/bc/ahp/SDKC/Chem/SD_KjeldahlMethod.html☞ 식품분석학 ... 실험의 주요 개념 및 실험법1) 식품 속의 단백질① 단백질 (protein) : 동식물체의 구성성분이며, 생체로서의 기능을 수행하는 데 역할을 하고 있는 물질들의 주요 구성성분② 화학적으로 ... 아미노산들이 펩타이드 결합을 통해서 결합된 고분자 화합물③ 그 분자 내에 아미노기나 이미노기를 반드시 갖고 있는 질소함유 고분자 화합물2) 조단백질 (crude protein): 식품

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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  다국적기업의 글로벌 전략과 조직구조적 특성분석

  다국적기업의 글로벌 전략과 조직구조적 특성분석학 번학 과담당교수이 름제 출 일(1) 제조업 : 삼성전자글로벌 전자기업 삼성전자는 지역총괄을 늘리고 제품 위주가 아닌 사업위주의 GBM구조를 ... 고객들을 평생 단골로 만들려면 그들이 매장 방문을 통해 최고의 가치를 제공받을 수 있게끔 본사가 노력해야 한다’는 철학을 바탕으로 차별화된 고객 최우선 주의를 실행해 나가고 있는 식품

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.24

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  동성애에 대한 편견과 현실 발표자료

  선천설은 주로 생물학적 원인에서 찾으며 후천설은 정신분석학적 원인, 학습 이론적 원인으로 나누어 볼 수 있다.1) 생물학적 원인최근까지 동성애가 생물학적으로 결정되는가를 확인하려는 ... 사람은 누구나 자기가 원하는 물건을 사고기호 식품을 사먹듯이 성적 대상도 자신의 취향대로 고를 수 있다.⑪ 유전설 : 유전설은 동성애가 선천적인 것이며 유전된다.⑫ 선천적 결함설 :

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.15

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  애착의 대상 독후감

  정신분석학 측면에서 말하자면, 장난감 곰은 사람들이 자신의 어린 시절로 돌아갈 수 있도록 도와준다. ... 콘플레이크와 비슷한 씨리얼 식품들은 영적인 순수성을 열렬히 추구하는 사람들은 이런 식품에 다른 처리를 하거나 조리할 필요 없이, 상자에서 꺼내는 즉시 먹을 수 있다고 믿었다는 것이다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.02

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  한국 CSR의 활성화 산업군,비활성화 산업군,인지발달이론,대리학습이론

  결론활성화 산업군 , 비활성화 산업군 방송산업 의류산업 식품산업 제약업 이동통신산업 금융업 외식서비스업 항공산업 뷰티산업 게임산업 식품제조업 엔터테인먼트산업 운송업 웨딩산업 유통업3 ... 결론정신분석학적 으로 , 강한 심리적 유대를 갖고 있는 다른 사람이나 사물의 속성에 동화하는 과정 2-2-1) 이론분석 - 동일시이론 동일시이론이란 ? 켈만 (H.C.

  리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.08

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  당질의 정량

  2.당질의 정량(1)당질-탄수화물의 양(%)으로부터 조섬유량을 뺀 값이다. 이 당질의 값은 영양분이 되는 자당, 전분과 같은 소화성 탄수화물을 의미하며, 조섬유는 비소화성 탄수화물을 의미한다.(2)환원당의 정량-환원당은 알칼리성의 조건에서 중금속염과 가열하면 정량적으로..

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.27

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  식초 중의 초산과 과일주스 중의 유기산 정량

  가루식품의 산미료로 사용한다. ... .- 적정산도를 이용하여 식품 속에 함유된 산의 함량을 비교 분석함으로써, 각 식품 속에 함유된 산의 함량의 차이를 알 수 있다. ... *용어 정리- 적정산도 : 식품 내에 존재하는 모든 산(acid)량을 알칼리 표준용액(0.1M 수산화나트륨 용액)으로 적정한 값으로 pH보다 향미(flavor)에 보다 직접적인 영향을

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.01

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  중소기업 CEO 인터뷰 20문 20답과 레포트

  급변하는 패러다임속에 변화와 혁신을 신처럼 떠받드는 매체의 홍수속에서 값진 가르침을 준 것은 유명한 대기업의 CEO의 강연도, 명망있는 석학들의 칼럼도 아닌 옆집 아저씨같은 사장님의 ... 식품회사는 점점 힘들어진다. 엄청난 법 규제와, 대기업의 횡포 때문에.(2) 기술·생산Q5. ... 식품회사이기 때문에 재고관리가 중요한 문제가 될 것 같습니다. 귀 회사의 재고에 대한 방침과 처리 방안은 무엇입니까?

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.16

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] DPPH 측정, 총 폴리페놀 함량 측정

  참고 문헌☞ 식품분석학, 노봉수 외 공저, 수학사, p. 196-199☞ DPPH법에 의한 항산화활성 평가, 이동진/이지영, 단국대학교☞ 식품 분석학, 노봉수 외 공저, 수학사, p ... 실험의 의의DPPH 소거능 시험과 총 폴리페놀 함량 결정법인 Folin-Denis 법의 각 실험 원리를 이해하고, 두 가지의 실험을 이용하여 식품의 항산화력을 측정할 수 있고, 각 ... . 190☞ 다양한 페놀성 물질과 Folin-Ciocalteu 시약의 반응성에 미치는 영향 요인 평가, 홍정일 외, 한국식품영양과학회지, 40(2). p.205-213 (2011)실험

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.04

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  육가공실험1 결과레포트

  , 지구문화사, p 92~97- 채순구 외 공저, 2000, 표준식품분석학, 지구문화사, p 211~221- naver.com / google.co.kr(3) 조지방 함량■ 실험목적 ... 식품성분들과의 결합력이 강한 결합수와 고정수와는 달리 자유수는 식품성분과 유리된 상태로 존재하여 탈수나 건조로 쉽게 제거되고, 미생물의 발아나 생육에 이용되어 식품의 저장성과 큰 관련이 ... 때문에 식육이나 식육 이용한 식품을 생산함에 있어서 자유수를 비롯한 수분의 조성을 파악하는 것이 중요하다고 할 수 있다.위에서 언급한대로 식품 중의 수분은 유리되기 쉬운 자유수와 식품

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.21

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조지방 정량분석 (속슬레 추출법-Soxhlet extraction) 및 지방 분석 (산가, 요오드가)

  실험의 의의유기용매 에테르를 이용한 속슬레법을 통하여 지방질의 소수성에 지/그 이용과 유지 식품, 김봉헌 역, 내하출판사, p158☞ 식품분석학, 노봉수 외 공저, 수학사, p.111 ... 식품성분표를 참조해 보았을 때 사과 속의 지방 함량은 가식부 100g 기준으로 생것은 0.1~0.4를 나타내었고 마른 것은 1.6 까지 나타내었다. ... 일부 식품에선느 인지질, 유리지방산 같은 극성 지방이 정량적으로 추출되지 못하는 단점이 있으므로 복합지질이나 인지질 등의 측정시에는 사용하지 않는 것이 좋다.⑤ 용매 선택: 중성지질은

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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