"식품분석학" 검색결과 241-260 / 403건

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] VitC 정량분석 (2,4-다이나이트로페닐하이드라진 (DNP), 인도페놀 (2,6-dichlorophenolindophenol)

  참고 문헌☞ 식품분석학, 노봉수 외 공저, 수학사, p. 237-242☞ http://breezelsy.blog.me/150037568408실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 ... 실험의 주요 개념 및 실험법1) VitC① 식품 중의 VitC 는 영양성분으로서의 함량 평가 외에도 저장, 유통, 가공 등에서 품질변화의 지표② 식품 중의 VitC 는 환원형 (ascorbic ... 가공식품의 금속염류 등이 방해인자로 작용한다.③ 실험 방법ⅰ.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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  수분의 정량

  전자는 열에 안정한 성분으로 이루어진 식품이고, 후자는 열에 불안정한 식품이다. ... 더욱이 가열온도를 높이면 분해 또는 기타의 변화를 일으킬 가능성이 있는 식품에 대해서는 이 방법이 가장 신뢰할 수 있는 방법 중의 하나이다.감압가열건조법은 대상으로 하는 식품에 따라 ... 그러나 이와 같은 방법들은 각종 식품에 있어서 똑같이 적용될 수는 없는 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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  당류의 정성반응

  Barfoed(발포드) 용액은 초산동을 초산에 용해시킨 것으로 단당류와 반응하여 이산화동이 만들어지는데, 이산화동은 적색침전이다.특히 우유를 원료로 한 식품 중의 유당(lactose

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.27

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  [퍼스낼리티의 변화와 발전] 프로이드의 정신동태이론(고전적 정신분석이론), 신프로이드학파의 퍼스낼리티이론

  프로이드의 정신동태이론오스트리아의 의사로서 정신분석학의 창시자인 프로이드(Sigmund Freud)는 심리학자들 중에서 가장 많은 기여를 하였고 찬사와 비판을 많이 받은 학자이다. ... 그리문제를 논리적으로 사고하기가 어렵다.예컨대 한 가정주부가 시장에 가서 저녁상을 차릴 여러 종류의 식품을 구매하러 갔다가 마침 방금 바다에서 갖 잡아온 갈치를 팔고 있는 가게에서

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.07.03 | 수정일 2020.03.22

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  탄수화물의 정성반응

  식품분석화학 / 성균관대학교 출판부 / 강국희 외 공저2. 식품분석학 / 보문각 / 남상해, 장정옥, 박상진, 김미향, 함태식 공저3. 식품화학 / 신광출판사 / 안명수 저

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.19

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 미네랄 분석 (P;몰리브덴 청 비색법, Fe;올쏘페난트로닌 비색법)

  참고 문헌☞ 식품분석학, 노봉수 외 공저, 수학사, p.204-213☞ http://www.anapex.com/anapex/menu53v.asp? ... 실험의 의의미네랄은 식품을 태운 후에 남은 성분으로, 생물체의 대사에 중요한 역할을 하며 식품의 영양적 가치 평가 기준이 되거나, 가공공정의 평가기준이 되기도 하며, 독성을 나타내는 ... 중금속들은 (ICP-MS 로 ppb 수준의 금속이온 또는 중금속 측정) 식품의 안전성 평가기준으로 중요하기 때문에 무기질의 평가는 중요한 의의를 지닌다.3.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.04

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  유지의 산가측정

  식품분석학 / 남상해 장옥정 등 공저 / 보문각 ... 하지만, 식품공전에 나와있는 유지의 성분규격과 비교하여 시판되고 있는 유지가 기준에 잘 맞는지 알아보았다.유지측정한 산가(AV)식품공전의 성분규격콩기름0.21770.2 이하포도씨유0.3789 ... 유지의 화학적 실험(산가 측정)실험목적유지는 정제가 불안정한 경우나 보존상태에 따라 변하므로 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질을 판정한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.19

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  오송국제바이오산업엑스포 보고서

  net 안내문의 기업유치부 043-230-6032~42526 ▶ 컨벤션 기 간 2014 년 9 월 26 일 ~ 10 월 12 일 장 소 오송생명과학단지 내 C B 센터 회의실 대 상 석학 ... 2,600 ㎡ ) 바이오마켓 30 개사 80 부스 (1,500 ㎡ ) 운영기간 2014.09.26 ~ 2014.10.12 (17 일간 ) 참가대상 바이오 관련분야 ( 의약 , 화학 , 식품

  리포트 | 36페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.01.31

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  한식의 세계화

  고유 지리적 , 역사적 환경에 가장 적합하도록 우리 조상들이 창안 , 발전 시킨 민족 지혜의 총화한식의 세계화 필요성 - 고유한 음식문화는 대표적인 국가이미지 상품 - 세계적인 석학들의 ... 부 가 가치를 지닌 경제상품 - 식문화의 해외진출은 우리 상품의 수출증대 , 로얄티 수입 등 외화수입 증대 효과와 한국인의 고용창출 효과 거양 - 음식문화와 전후방으로 연결된 농식품 ... 18% 로 아시아 음식중 친숙성 이 높은 것으로 평가세계화의 성공한 음식의 선진사례 일본음식의 세계화 - 농수산물 수출 2 배 증가를 목표로 설정 -2006 년에 “ 농림수산물ㆍ식품

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.27

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 환원당 정량 (Somogyi-Nelson 법, Park-Johnson 법) 및 전당 정량(phenol-H₂SO₄ 법)

  참고 문헌☞ 식품분석학, 노봉수 외 공저, 수학사, p.124-132☞ 식품분석. 김관우 외 공저, 진로연구사, p58-61☞ 기기분석(기초와 실험). ... 실험의 의의당 정성 분석 및 정량 분석을 통하여 식품 중의 당 존재 여부를 확인하거나 함량을 계산할 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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  착색료시험법- 모사염색법

  형설출판사식품첨가물학. 송재철외. 지성출판사식품분석 및 위생실험. 김덕웅외 4인. 석학당식품분석법. 이병조 외 4인. 형설출판사현대식품화학. 오성천. 효일출판사 ... 식품에 사용되는 수는 극히 적다. ... 있는 타르색소의 주요 종류는 다음과 같다.◈ Tar색소의 분석식품착색제들은 낮은 농도로 식품에 첨가되고 있기 때문에 분석용 시료를 얻고자 하면 대개추출과 농축을 병행해야 하는 경우가

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.17

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  [한국역사] 한일회담의 과정과 본질적 의미

  석학의 머리로도, 촌부의 의식으로도 난해하기만 한 ‘이즘’이여! 너의 정체는 무엇이냐? ... 사건으로 본 한국역사와 사회 홍석률 교수님성신여자대학교 식품영양학과 20101406 서효진한일 회담 < 돈을 위해 내어준 본질 >일본의 과거사 부정을 초래했던 한일회담한국 사람들이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.22

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  바이더웨이, stp, swot, 7p, 자사분석

  편의점은 전국 많은 곳에 입지하므로 지리적으로 세분화하는 것보다 인구통계적이나 행동분석학적으로 세분화하는 것이 더 의미를 가질 것입니다. ... 주로 유통기한이 짧은 김밥이나 음료 등의 식품의 재고 최소화를 위한 노력으로 보입니다. ... 그리고 요즘 업체마다 주력 중인 PB제품은 PB제품은 삼각김밥, 컵라면 등의 식품들이 주를 이룹니다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.26

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  스웨덴과 우리나라의 환경정책 비교

  COOP는 21%의 시장 점유율을 가지고 있지만 30%는 스웨덴(2009)에서 유기농 식품을 판매하고 있다. ... 한국의 대표적인 석학들의 뛰어난 문화콘텐츠와 가치를 미래세대와 소통하기 위한 사회공헌 연구 사업으로 동양 고전과 한국의 주요고전을 역주하는 연구 사업을 추진, 13경을 우리말화 하는 ... 한국인삼공사한국인삼공사가 오늘날 한국 건강식품업계의 굴지의 기업으로 성장하게 된 데는 사회적 기여를 통한 정관장 브랜드의 폭넓은 홍보와 갈라놓을 수 없다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.12

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  24. 품질경영 성공 사례 고찰(풀무원을 대상으로)

  1위에 선정된 풀무원은 소규모 가게에서 출발하여 현재는 식품관련 대기업의 반열에 올라서 있다. ... 또한 기업이 급변하는 세계경영 여건 속에서 살아남고자 하는 경영도구이며 세계의 많은 석학들이 주창해온 기업의 좋은 경영기법중의 하나라고 할 수 있다.또한 세계무역기구(WTO) 협정에 ... 개요 및 상황풀무원은 2010년 한국에서 가장 존경받는 30대 기업에 선정되고, ‘2010년 일하기 좋은 한국기업’시상에서 본상을 수상했으며, 대한민국 지속가능성지수(KSI) 종합식품부문

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.29

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  남양 알로에 성공신화 사례

  현대 의술과 의학으로도 별 효과를 얻지 못하던 중 우연히 알로에가 간염에 좋은 식품이라는 소식을 접하고서는 알로에를 구해 복용하게 된다.그런데 놀랍게도 알로에가 악화일로로 치닫던 간질환에 ... 대표적인 예가 알로에연구재단(ARF)의 연구 활동과 서울대 및 국내의 저명한 석학들이 주축이 되어 알로에 신약 개발을 목표로 진행된 '캡 프로젝트'(CAP Project)라고 할 수

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.29

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  탄수화물 정성시험

  .▶ 참고문헌표준식품분석학, 채수규등 http://blog.naver.com/mckelpie? ... 미지의 시료인 오렌지주스는 적색침전물이 생성되지 않았으므로 비환원당임을 알 수 있었다.▶ 참고문헌식품분석-이론 및 실습, 조덕제등, 지구문화사표준식품분석학, 채수규등, 지구문화사(3 ... 오렌지주스는 약한 ketose이라고 생각된다.▶ 참고문헌식품분석-이론 및 실습, 조덕제등 표준식품분석학, 채수규등 (4) 요오드 전분반응 (Iodo-starch reaction)▶

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.22

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  수분정량

  2측량병21.737019.672220.127519.99392.064884.4198%6-3측량병21.818919.819920.197520.12901.999084.5372%출처: 표준 식품분석학 ... 수분 정량실험일시:2009.04.27~2009.05.11200777006김수연1.실험목적:건조법과 회분법을 통하여 식품속의 수분을 측정한다.2.실험기기:칭량병, 데스케이터, 집게, ... 화학적 수분정량법이다.Alcohol, benzene, 석유 등과 같은 휘발설 물질 중의 수분, 항생물질과 같이 가열, 건조 시키면 분해할 우려가 있는 약품 중의 수분 또는 공업약품, 식품

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.07 | 수정일 2017.07.30

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  니치마케팅 정의

  현재 전 세계에 내노라하는 경제전문가와 석학들 조차 앞으로의 경제상황을 섣불리 예측할 수 없는 지경에 이르렀다. ... 대중시장 붕괴 후의 세분화한 시장 또는 소비상황을 설명하는 말이기도 하다.특히 요즘 한국 식품업계의 유가공 제품 분야에서 우유, 식용유, 조미료를 비롯하여 세제에 이르기까지 그 기능과

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.08

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  한국사회수호발전

  (민족문화의 수호와 발전)학부:컴퓨터멀티미디어이름:김 민 석학번:2004211506목 차1.민속2.의생활3.식생활4.주생활5.참고 문헌1. 일제의 실민지 문화 정책가. ... 등이었고, 중요한 식품 15가지를 통제하였다. ... 상류사회 여인들의 두식과 어여머리·큰머리와, 비녀·뒤꽂이·떨잠·첩지·댕기 등이 남아있었다.(2)식생활①식품 제조업의 발달 - 1910년 이후 가공식품이 도입되고 식품제조업체들이 많이

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.06

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