"생미역오이채" 검색결과 241-260 / 316건

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  사회적관광자원(향토음식,민속마을)

  국수 위에는 편육, 동치미무 썬것, 오이 생채, 채썰은 배, 삶은 계란을 얹는다.? ... 음식의 생김 새는 큼직하고 시원스러우며 장식이나 기교, 사치를 부리지 않는다. 간은 짜지 않으나 고 추와 마늘같은 양념을 많이 써서 강한 맛을 즐기기도 한다. ... 이지방에서는 오징어, 황태, 미역 등이 많이 생산되어 이를 이용한 음식들이 많다. 대체로 강원도 음식은 매우 소박하며 감자, 옥수수, 메밀을 이용한 음식이 다른 지방보다 많다.?

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.29

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  불고기 브라더스 사업 전략

  그리고 일본에 건너가서는 야끼니꾸라는 요리로 발전되었다.조리하는 방법에 따라 생갈비나 생등심에 소금을 뿌려 구워먹는 소금구이도 불고기라 하고 얇게 자른 고기를 양념에 오래 제우거나 ... 미역 등의 해초는 물에 씻으면 소금기가 씻겨 내려가 미네랄 성분이 소멸되지만 함초는 아무리 물로 씻어도 소금 성분이 남아 영양가를 유지한다. ... 『불고기 브라더스』 메뉴일품요리 A La Carte배즙꿀 육회 Seasoned Raw Beef채 썬 쇠고기, 꿀, 배, 참기름, 깨소금, 마늘, 잣 등으로 맛을 낸 한국 전통 전채

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.06

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  [전통음식]사찰의 식생활, 사찰음식

  우엉잎, 콩잎, 고소, 참취, 생미역, 다시마, 미나리, 개두릅등전전은 일반 가정과 달리 계란을 사용하지 않고 주재료에 밀가루를 묻혀 밀가루 반죽이나 들깻가루 반죽을 씌워 철판에 기름을 ... ,고구마전등장떡이라고 하여 방아, 조피잎, 고소등의 향이 있는 풀과 풋고추, 다홍고추 등을 넣고, 된장과 고추장으로 간을 하여 밀가루 반죽을 비교적 되게 하여 부쳐 대, 호박 대,오이채 ... ◑나물재료 - 가지,감자,개두릅,고들빼기,곰취,구기자,근대,삼동초,냉이,등등◑생채재료 - 상추, 배추, 열무, 미나리, 머위잎, 오이, 고소 등등나물의 양념은 주로 간장, 깨소금,

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.16

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  고혈압 환자의 식단

  식사명음식명식품명사용량(g)교환단위수당질(g)단백질(g)지방(g)지방Na(mg)열량(kcal)곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군불포화포화저지방중지방아침현미밥쌀현미51301.7139.1233.420.280.570.070.2071.530.6170110콩나물국콩나물모시조개마늘멸치3535120.50.51.51410.50.1230.10.061.4108.50.0815.561025저염나박김치나박김치고춧가루마늘생강소금7030.510.21320.030.013.50.360.040.058020닭고기냉채닭고기오이간장생강설탕403531110.51.58120.50.0070.260.0072610175.740.050.025010삼치구이삼치기름505118551.232.480.592.2828.50.057545저지방우유저지방우유200111661.743.298125점심보리밥보리쌀305111.72339.123.40.330.280.1740.072.11.53100170미역국생미역소고기기름마늘3520210.50.50.41.5142.520.2660.930.990.2830.5080.91213.5130.020.081037.518돌나물무침돌나물고추가루4510.72.11.40.270.07711.70.1214쇠고기버섯볶음팽이버섯소고기기름설탕간장20204130.50.50.81.5142.540.060.931.980.0060.5081.821130.040.02175.741037.536오이소박이오이부추고춧가루생강3521210.50.31.50.910.60.0070.0590.0070.0230.77.560.240.05106참외참외1201120.420.21850저녁쌀밥쌀782.659.85.20.430.122.34260두부조림두부간장마늘4020.50.542.51.030.213.2117.160.0437.5조기구이조기751.51231.50.78116.2575저염나박김치나박김치고춧가루마늘생강소금10561.530.51.54.530.030.013.51.080.120.1520030고사리볶음고사리마늘간장350.520.51.510.0170.0171.050.04117.1610냉이무침냉이간장파마늘2020.50.50.51.510.0420.0381.6117.160.030.0410바나나바나나601120.290.031.250교환단위수합계832.572.212목표교환단위합832.572.212합계2408035.519.54112.52116901601.5

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.27

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  세계 속의 한국 식문화

  냉국: 더운 여름철에 오이, 미역, 다시마 등에 간장, 식초를 넣어 약간 신맛을 내고 얼음을 뜨어 먹는다.2. ... 식해는 소금에 절인 생선살에 소금, 밥, 무채, 양념 등을 함께 섞어 절여서 자연 발효로 시킨 식품이다.13. ... 찜 : 찜은 불을 사용할 수 있게 된 선사시대 이래로 만든 생 장아찌와 익혀서 만든 숙아장찌가 있다.12. 젓갈 : 젓갈은 어패류를 소금에 절여 발효시킨 것이다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.18

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  인간에게 식품이란 무엇인가

  , 다시마, 파래, 김, 맛김, 배추, 무, 양파, 오이, 양배추, 콩나물, 숙주, 사과, 귤, 감, 딸기, 포도, 배, 참외, 수박, 과일주스, 과일통조림에너지 식품4·곡류( 잡곡 ... 사골, 우유,유제품, 분유, 요구르트, 아이스크림생리작용조절식품3채소및과일류녹황색 채소담황색 채소과일무기질 및비타민시금치, 당근, 쑥갓, 상치, 풋고추, 부추, 깻잎, 토마토, 미역 ... 만들어졌는데, 일본 후생성의 기준에 따르면 식품의 1차 기능(영양기능), 식품의 2차 기능(기호기능) 및 식품의 3차 기능(생체조절기능) 가운데 3차 기능을 강조한 식품에 물리적 · 생화학적

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.25

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  [다이어트] 다이어트

  (먹기 좋게 부드러워진다.)● 밥 먹기 전에 미역 한 공기를 천천히 꼭꼭 씹어 먹는다. ... , 당근 다이어트● 과식을 한 날이라면 식사량을 반쯤 줄이고, 저녁엔 당근이나 오이를 먹는다.※ 당근과 오이에는 비타민 C를 파괴하는 아스코르비나제 라는 물질이 있어서 비타민 C가 ... 풍부한 다른 야채와 섞어 먹으면 안된다.4) 해조류(미역) 다이어트● 먼저 소금기가 거의 빠질 때까지 물에 완전히 풀어준다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.09

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  [식품영양학] 당뇨병의 좋은 식단

  (표-4){식 품무게(g)어림치식 품무게(g)어림치가지깍두기깻잎고구마순고비(삶은것)고사리(삶은것)고춧잎(생)근대김냉이느타리단무지달래당근더덕도라지(생)두름마늘쫑양파연근열무오이우엉취(생 ... 고기장조림양배추생채버섯잡채밥무쇠고기파달걀쇠고기무당근양배추오이건표고양파당근파7060101025202015502052010101111121111212112.512113.51211점심밥미역국생선튀김생채쇠고기죽순뽁음숙주나물과일밥염장미역쇠고기동태포달걀빵가루오이 ... 식단을 짤 때에는 익힌 채소보다는 섬유소가 많은 생채소를 선택하는 것이 좋다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.18

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  일본의 음식문화 비교

  ·장아찌무, 오이, 도라지, 더덕, 고사리 등의 채소를 된장이나 막장, 고추장, 간장 속에 넣어 삭혀 만든 반찬이다. ... 다시마, 미역으로 만든 튀각과 김, 가죽으로 만든 부각 등이 있다. 자반은 물고기를 소금에 절이거나 나물 또는 해산물을 간장이나 찹쌀풀을 발라 말려 튀겨 짭짤하게 만든 반찬이다. ... 뎀뿌라(てんぷら)각종 해산물과 야채 등의 재료를 밀가루에 묻힌 후에, 계란 옷을 입혀 고온의 식용유에 튀긴 요리로 포르투갈에서 전래되었다고 한다.먹을 때는 쌀 술로 맛을 낸 간장에 채친

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.02

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  [의학약학]치료식 제공 및 설명의 적절성

  :시금치,배추,양상치,오이,버섯,홍당무,미역,다시마,등4) 지방군: 식용유,참기름,들기름,마요네즈,잣,땅콩,등5) 우유군 : 우유, 두유, 분유, 등6) 과일군 : 사과, 귤. ... 골고루 섭취합니다.1) 곡류군: 쌀밥,보리밥,빵,국수,감자,고구마,떡,옥수수,등2) 어육류군 : 고기, 생선, 두부, 계란, 콩, 비지, 등(신장이 나쁜 분은 콩류식품 제한)3) 채소군 ... , 파래 등은 생것으로 먹지 않도록 하고 조리 시 소금기를 미지근한 물에서 충분히 빼도록 한다.김에는 소금을 뿌리지 말고 들기름이나 참기름을 발라 굽는다.된장찌개, 김치찌개와 짠 국

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.06

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  [외식]한국음식의 상차림

  온 가족이 둘러앉아서 아기가 무엇을 먼저 집는가 보아 아기의 장래를 점친다.아기가 커서 생일이 돌아오면 삼칠일 때와 마찬가지로 미역국과 흰밥을 차려주며, 떡을 만들어서 이웃과 친척들끼리 ... 주식으로는 온면, 냉면, 떡국, 만두국 등이 오르며, 부식으로는 찜, 겨자채, 잡채, 편육, 전, 배추김치, 나박김치, 나물, 잡채, 전 등이 오른다. ... 주식이 면류이기 때문에 각종 떡류나 한과, 생과일 등을 곁들이기도 한다. 이때는 식혜, 수정과, 화채 중의 한 가지를 놓는다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.10

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  한국인의 입맛에 맞는 중국음식

  둘 다 생오이 절임인데 앞의 것은 시고 매운맛, 뒤의 것은 달고 신 맛으로 무난히 먹을 수 있다. 산(酸)이나 초(醋)자가 들어간 음식은 신 맛이 난다. ... ‘한국인의 입맛에 맞는 중국요리 10선’량채(凉菜)1. 소총반두부(小蔥拌豆腐 : 샤오충빤또우후)네모난 생 순두부에 참기름과 소금으로 간을 하고 파를 잘게 썰어서 얹은 요리이다. ... 예를 들면 반백채해대사(拌白菜海帶絲:빤바이차이하이따이쓰)는 배추(白菜:바이차이) 와 미역 줄거리(海帶:하이따이)를 간장, 식초, 소금, 고추가루 등을 넣고 무친 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.28

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  [음식문화]사찰음식

  , 우거지국, 시금치국, 감자국, 쑥국, 냉이국, 김국, 거프국(해안가 절), 근대죽, 배추국, 토란국, 두부냉국, 냉콩국, 째가무냉국, 짠오이냉국, 청포묵국, 시래기국, 양해란국( ... 상담 후에 복용을 해야만 한다.두릅에는 비타민C와 B1 이외에 신경을 안정시키는 칼슘도 많이 들어 있어 마음을 편하게 해주고 불안, 초조감을 없애주는데 많은 도움이 된다.3)당귀생절이재료 ... 조절하게 한다.죽에는 바죽, 현미죽, 연시죽, 팥보죽, 비지죽, 개암죽, 우분죽, 늙은 호박죽, 잣죽, 콩나물죽, 흑임자죽, 옥수수죽, 땅콩죽, 야채죽, 팥죽, 들깨죽, 호두죽, 미역죽

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.19

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  [음식문화] 한국음식문화에 대한 고찰(궁중민속박물관 김치박물관 국립민속박물관을 다녀와서)

  고기 완자와 등골전,미나리초대 그리고 오이,표고,감국잎은 녹말을 묻혀서 데쳐 내어 그릇에 담고, 차게 식힌 깻국을 붓는다.★ 오이냉국★ 미역냉국(1) 조치조선조 궁중에서는 찌개를 조치라 ... 밤 등의 생실과와 대추?곶감 등의 숙실과를 장만하되 복숭아는 금기로 되어 있다.⑮ 제조(祭酒)와 갱수: 제조로는 청주를 많이 쓴다. ... 채?과의 순으로 놓았다. ⑤좌포우혜(左포右醯)라 해서 포는 좌측, 식혜는 우측에 놓았다. 】가.

  리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.08.27

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  한국음식과 서양음식의 특징

  주식으로는 온면, 냉면, 떡국, 만두국 등이 오르며, 부식으로는 찜, 겨자채, 잡채, 편육, 전, 배추김치, 나박김치, 생채, 잡채, 전 등이 오른다. ... 돼지 지방을 정제한 반고체의 기름)를 쓰는 방법에 있다. 18세기경까지의 독일은 기후와 지리적 조건이 식생활에 크게 영향을 끼쳐, 겨울철에는 야채류가 결핍되어 마른 콩이나 양배추 ·오이 ... 차리는 음식과 물건은 모두 아기의 수명장수(壽命長壽)와 다재다복(多才多福)을 바라는 마음으로 준비하며 음식은 흰밥, 미역국, 청채나물을 만들고, 돌상에는 백설기, 오색송편, 인절미,

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.10

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  [웰빙건강]사상체질과 음식건강

  술은 소주, 양주 보다는 생맥주가 괜찮은 편이다. ... 안주는 돼지고기, 굴, 전복, 새우, 배추, 오이, 수박, 참외, 파인애플 등이 좋다. ... 특히 소변이 시원하게 나와야 하므로 조갯국, 포도주스, 야채주스 등이 도움이 된다.6) 잘 걸리기 쉬운 질병태양인은 폐 기능이 튼튼하고 간 기능이 약한 채 태어났다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.04

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  [식품영양] 대학생들의 크리스마스 뷔페 상차림 프리젠테이션

  대학생들의 크리스마스 뷔페상차림20037094발표자 : 김선효§ 목차 §ㆍ대학생들의 남녀 단백질 권장ㆍ대강메뉴ㆍ식단작성ㆍ시장조사ㆍ에너지 섭취량 비교ㆍ표준 레시피ㆍ테이블 꾸미기ㆍ영양평가 ... 시작하면 불을 끄고 다시마는 건져내고 식힌다.3.밥이 뜨거울 때 밥을 살살 저으면서 부채로 열을 식히고 조 금 따뜻할 때 배합초를 넣어 골고루 섞는다.4.깻잎은 1.5㎝ 폭으로 세로로 채썬다 ... 작성해보았다.ㆍ식단작성음식명재료명1인기준30인기준열량(kcal)단백질(g)찬음식샐러드양배추4014002134.95오이20660감자30954햄10300해파리냉채해파리5015001333.6오이30960오이피클오이50156059.40.5양파15480홍고추4120미역초무침생미역2060033.71.62당근15480생강260더운음식잡채돼지고기306602216.13양파20660당면20600파5210마늘390낙지볶음낙지70246017010.5주요리버섯10300양파20660당근10330호박10330양배추301020파10400마늘390생강260주요리탕수육돼지고기12036000308.311.4달걀10300목이버섯4120북경식닭찜닭100600040025.7청주10ml3000오이15480굴10300양송이버섯7210피망5150생선살치즈커틀릿대구702625026017.2치즈10300피클10300달걀401200식사류라이스케이크쌀40120052227.8쇠고기401200달걀노른자20600새우소4마리120마리명란주먹밥쌀50150048313.2명란젓30900김치밥쌀50150048812.9김치30900달걀10300유부초밥쌀60180049412.3유부6180당근301020표고버섯5150후식귤귤1개50개50크리스마스데코레이션케잎10개음료야구르트야구르트50ml50개123과일화채사과206602121.74배30600귤30810바나나30900감20630식혜식혜200ml143ㆍ시장조사식품명분량

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.27

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  영양정보 레포트

  석기시대는 대략 4만년전, 이에 반해 농사를 짓기 시작한 것은 길게 봐도 1만년전이 채 안됩니다. 이는 무엇을 말하는 것이겠습니까. ... 나물 80g(소1접시)을 기준으로 했을 때 미나리나물이나 미역나물, 숙주나물 등은 20kcal 미만이지만, 도라지나물은 120 kcal, 더덕무침은 75kcal에 이른다. ... 시금치나 호박잎, 시금치, 양파 등은 비타민C 등 영양소가 풍부하지만 칼로리도 다른 채소에 비해 높은 편이다.같은 채소라도 생으로 먹는 것보다는 나물로 먹을 경우 칼로리라 높아진다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.10

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  운동 식사 계획서

  자장면이나 라면, 패스트푸드 등을 피한다.- 간식으로 고 칼리식품인 과자류, 아이스크림, 탄산음료, 땅콩이나 아몬드 등의견과류를 피하고 그 대신 오이, 당근과 같은 생 채소, 무가당요구르트 ... 따라서 다음과 같이 식사 계획을 수립하고자 합니다.식당04(월)05(화)06(수)07(목)08(금)09(토)자연관식당(중식)홍합미역국두부조림실치고추볶음도라지쪽파무침육개장맛살오이초무침어묵볶음돈불고기유부무채국상추쌈 ... /단백질775kcal/33g861kcal/29g1080kcal/30g710kcal/22g889kcal/25g11:00~17:00콩나물비빔밥배추국무말랭이무침쇠고기당면국떡볶이오이무침오징어볶음덮밥부추계란국미역줄기볶음사골우거지탕고추장아찌아기볼조림캔참치비빔밥된장국요구르트열량

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.20

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  식품교환표

  25½ 컵양배추70익혀서 ⅓ 컵근대70익혀서 ⅓ 컵양상추70냉이50양파50중 ½단무지70연근50달래70열무70당근70지름 4㎝, 길이 5㎝오이70더덕25중 2개우엉25도라지(생)50½ ... 2개느타리버섯50피망70생표고버섯70호박류싸리버섯50호박70지름6.5㎝,길이2.5㎝양송이버섯70단호박40부추70익혀서 ⅓ 컵김치류브로콜리70깍두기50상추70포기김치70셀러리706㎝ 길이 6개해조류숙주70익혀서 ⅓ 컵김2쑥50물미역704 ... 식품교환표는 각 식품들을 영양소 구성이 비슷한 것끼리 6가지 식품군으로 나누어 묶은 표이다. 6가지 식품군은 곡류군, 채소군 지방군, 우유군, 과일군이며 균형 잡힌 식사가 되기 위해서는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.05

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