"식품첨가물 대용" 검색결과 241-260 / 1,024건

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  [식품위생학] 식품첨가물에 관한 이해

  식품첨가물에 관한 이해식품 첨가물은 식품 본래의 특성을 변화하지 않은 범위 내에서 인위적으로 기호에 적합, 식욕증진, 상품적 가치향상, 영양 강화, 장기보존의 목적으로 식품 첨가물의 ... 식품 첨가물 공전은 KFDA에서 만든 것으로 식품첨가물의 구격, 기준을 수록한 책이다. 식품 첨가물의 성분규격, 사용기준, 표시기준, 보존기준, 제조기준 등을 수록한 공정서이다. ... 합성감미료는 당질성분 이외의 물질로 영양적인 가치가 없고 설탕의 대용으로 사용된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.06

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  [심부전증] 심부전의 원인과 증상 및 합병증, 심부전 치료방법(생활요법, 약물요법, 식사요법)-심부전 치료 식이요법, 나트륨 제한 식사

  식이성 나트륨 급원1) 조리과정과 식탁에서 사용되는 나트륨2) 가공과 저장되는 동안 첨가되는 소금 또는 나트륨 화합물3) 자연식품에 함유된 나트륨4) 화학적으로 연수 처리된 물3. ... 소금 첨가는 조리 중에는 할 수 있으나 조리 후 식탁에서의 첨가는 제한한다. ... 비식이성 나트륨 급원1) 소금 대용품2) 약물과 치약# 참고문헌심부전(Myocardial failure)심장의 펌프기능장애로 심장이 폐와 전신이 필요로 하는 혈액을 충분히 내보낼 수

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.14

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  허브의 효능 : 허브의 구성성분과 항산화 효과에 대하여

  식품의 경우 샐러드, 스프, 차, 캔디 또는 식품의 부재료로 많이 이용되고 있으며, 특히 저칼로리 영양식으로 알려지면서 식사대용식 전문점도 늘어나고 있는 추세이다. ... 향취를 증진시키고 불쾌한 냄새를 없애기 위한 향신료로 많이 이용되어 왔으며 허브가 갖는 소화촉진, 방부, 향균, 강장, 소염, 식욕증진, 살균, 산화방지 작용을 이용하여 요리에 첨가하는 ... 이용되는 다양한 생약추출물에 대한 연구가 많이 보고되고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.10

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  파스타전문점 창업 사업계획서 PPT

  멜라닌 파동과 화학조미료 , 합성착색제등의 첨가물 , 과도한 설탕첨가와 트랜스지방에 대한 걱정이 생겨나고 있다 이러한 고객들의 바람에 발맞추어 우리는 자연의 재료로 만들고 고객의 주문과 ... 문제점으로 식품에 대한 불신을 가지고 있다 . ... 인지도가 낮다 . • 아웃소싱을 채택하기 힘들다 . • 어중간한 매장의 크기 .기 회 • 식생활의 서구화 • 주 5 일근무제의 확대 • 맞벌이 부부 증가에 따른 외식 기회증대 • 가정대용식

  리포트 | 28페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.06.23 | 수정일 2018.09.04

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  식품가공학PPT - 유지의 제조와 가공

  마가린과 같은 에멀션 상태는 아니지만 케이크 반죽에 자유롭게 섞을 수 있고 , 버터 크림과 같이 부드러워서 쉽게 다룰 수 있다 . - 쇼트닝 은 “ 식용 유지를 그대로 또는 이에 식품첨가물을 ... 원래는 미국에서 돼지기름의 대용품으로 1919 년부터 만들 기 시작했는데 , 대량으로 생산되는 목화씨기름을 이용하고 아울러 부족되는 돼지기름을 보충하려는 두 가지 목적에 발명된 것이다 ... 탈검 공정은 본격적인 정제를 앞둔 예비 과정의 1 단계 정제공장 탈검 탈검탈검 (Degumming) 일반적으로 유지에 물을 가열하여 열처리하거나 산을 첨가함으로써 검질이 팽윤 낮은

  리포트 | 88페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.06

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  아동간호 영아기 성장발달 PPT RNBSN

  단 , 첫 6 개월간은 땅콩 , 견과 , 생선 , 어패류 등의 식품을 피한다 . ③ 유제품 – 12 개월까지 , 달걀 – 24 개월까지 , 땅콩 / 호두 / 생선 / 해산물 – 36 ... . - 영아용이 아닌 깡통에 든 과일과 채소는 납 함유량이 높고 염분 , 설탕 및 방부 제가 첨가되어 있으므로 피해야 한다 . - 젖병충치 발생을 줄이기 위해 과일주스는 우유병이 아닌 ... 1 년에 시작 - 삶아서 단단해진 달걀노른자를 부드럽게 요리하거나 으깨어 준다 . - 알레르기 여부를 알 수 있도록 생후 1 년 말경에 적은양의 달걀흰자를 먹여본다 . - 고기 대용으로는

  리포트 | 114페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.01

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  당알콜의 정의와 종류

  Arabinose 외에 xylose, ribulose의 수소첨가에 의해서 xylitol 또는 ribitol과 동시에 얻어진다. ... 현재 대량생산되고 있지 않기 때문에 식품 등의 이용에 미치지 못하고 있다. ... 물에는 잘 녹으며, 약간의 감미를 나타낸다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.20

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  Chapter 4 지질(노트)

  지질 대용품의 이용1) 심플리스(Simplesse): 물과 우유단백질을 2:1의 비율로 섞어서 만든 것으로 마요네즈와 유사한 맛과 질감을 가지나 에너지는 지질의 약 1/7정도에 불과 ... ①마가린이나 쇼트닝을 사용한 식품의 섭취를 줄인다.②마가린이 딱딱할수록 가공과정에서 수소가 더 많이 첨가된 것이므로, 포화지방산의 함량뿐만 아니라 트랜스 지방산의 함량이 더 높을 수 ... 정제어유 캡슐(건강보조식품?)

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.02

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  단백질 보충제의 역할

  비교적 물에 잘 섞이지 않음 2. 느린 흡수 ( 장점이자 단점 ) 로 인하여 운동직후 섭취하는 단백질으로는 X 3. ... 단백질 보다 집약된 아미노산 공급이기 때문에 섭취 후 30 분 이내로 식사를 하는 것이 좋다 . - 주의사항 : 회복을 위한 빠른 당 , 아미노산 , 크레아틴이 첨가되어 있어 1 을 ... 아무리 생각해봐도 닭가슴살이나 삶은계란 등 쉽게 구입할 수 있는 비조리 단백질 식품을 섭취하기 어렵다 ? 라면 파우더라도 좋다 . 먹어야 한다 .

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.08.29

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  유지류 시장조사 관련 리포트

  마가린[출처: 식약청(‘96)][http://www.foodnara.go.kr/]유지스프레드는 유지방에 물이나 식품, 첨가물 등을 혼합하고 유화시켜 만든 것으로, 마가린이나 버터가 ... 마가린은 버터의 대용품으로, 식물성 기름을 수소 첨가 반응으로 경화하여 가공한 것으로 트랜스 지방 덩어리이다. 19세기 때, 의사들이 버터 등 포화지방의 흡수가 적을수록 심장질환 발병률이 ... 땅콩버터, 누텔라[출처: 농진청(‘01), 한영(’96)][http://www.foodnara.go.kr/]땅콩버터는 볶은 땅콩에 약간의 소금을 첨가해서 부드럽게 간 것이고 누텔라는

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 (30%↓) 2100원 | 등록일 2016.08.19

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  자연식과 생식의 차이점

  생식과 자연식의 차이점-서론-자연식과 생식의 정의에 대해서 먼저 알아보면 자연식은 식품첨가물이 들어 있지 않은 식품 또는 그런 식품을 먹는 행위를 말하고 생식은 음식을 조리하지 않고 ... 몸에 좋은 채소, 곡물 등을 불에 요리하지 않고 자연 상태 그대로 먹는 방법으로서 단식과 함께 난치병 치료에 이용되어왔으며 최근엔 건강식으로서, 바쁜 현대인을 위한 아침대용으로 각광받고 ... 식품을 먹도록 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.28

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  마케팅분석 신라면 블랙

  탈피 인구통계학적 세분화 방법 - 나이별 제품인식 특징 - 나이별 소비패턴STP 전략 T argeting 나이 종류 14~29 30~45 45~70 특징 광고 및 연예인 영향 식사 대용 ... 우골함량 설렁탕 한 그릇 영양 속성 편 익 가치 콜 라겐 , 단백질 , 칼 슘풍부 이상적 영양소 섭취 건강 건강브랜드 확장 기존 신라면 제품에 라인확장 전략 사용 우골성분 스프 첨가 ... SWOT 분석 광 고 경쟁 브랜드 실패 이유 분석 마케팅 제안제품 소개 신라면 출시 25 주년을 맞이하여 2011 년 4 월 장혁을 모델로 한 CF 와 함께 신라면 블랙 출시 완전식품에

  리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.05.03

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  자연과치유 시험 요약본 및 정리자료입니다. A+ 자료인증

  식품첨가물 사용허가 색소: 12가지선명한 음료: 합성착색료 첨가인공감미료는 화학합성 단맛물질, 설탕대용/ 자일리톨 소르비틀: 무설탈 껌/치약 사카린: 저칼로리 콜라 감미료아스파탐: ... 유발살충제사용시 성분이 오래 분해되지 않고 남음 염소계 살충제: 환경에 악영향 피레드로이드계: 현재사용 매트식 모기향/ 펠메트린: 효과신속 잔류성 적어 바퀴벌레 파리 모기등에 유효식품첨가물-방부제 ... 소금원료로 사용 천일염>염화나트륨성분 많고 다양한 미네랄빗물:공기CO2흡수>PH5~6 석유/석탄연소: 대기 중 황하합물/질소산화물>빗물>산성비랩과 필름- 폴리염화비닐리덴 고분자 화합물

  리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.29 | 수정일 2016.06.24

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  Weaving it together 4 Seven reading 1 What’s Really on Your Dinner Plate?

  among other things lighter, tastier, and generally more pleasing to the palate.이런 일반적인 음식 첨가물들이 너의 피자를 ... 명중 약 한 명의 아기가 아스파테임이 만들어지는 두 물질 중 하나를 신진대사 할 수 없다는 것과 페닐알라닌이라고 불리는 물질의 독성 수치가 정신지체를 야기할 수 있다는 것을 보여줘첨가물들은 ... 것들은 안전하지 않고, 이것들은 우리가 관심가질 필요가 있는 것들이다.The first of the unsafe additives is artificial sweeteners.불안한 첨가물들

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.05

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  생활과환경기말

  식품첨가물의 종류에 대해 요약 설명하시오.- 식품첨가물 : 식품의 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합 등의 방법으로 사용되는 물질장점 : 미생물 번식 억제와 대량생산 ... 주로 설탕이 사용되고 있으나 설탕 대용으로 값싸게 단맛을 내거나 저칼로리식, 당뇨병 환자용 식품에 단맛을 내기 위해 사용되는 것9. ... , 유통이 가능단점 : 인간에게 독성을 줄수 있으며 위생관리에 문제가 많다.- 식품첨가물의 종류종류영향보존료흔히 방부제라고 하는것, 식품의 부패르 일으키는 미생물의 증식을 억제산화방지제지방의

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.21

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  미각 (맛) 인지 기전 및 맛을 나타내는 물질

  가지고 있지만, 인체에 큰 부작용을 나타내지 않아 가장 경제적이고 효과적인 다이어트 재료로 사용되기도 한다.- 김치, 절임식품- 김치류- 음료류- 어육가공품- 영양보충용식품- 식사대용식품 ... 물과 알코올에 잘 녹으며 pH는 5.5~6.5이다.유화 및 분산을 돕고 거품안정, 항산화, 비발효성, 발포성등의 기능을 갖는다.된장 및 간장 이외의 식품에 사용불가D-소르비톨(D-sorbitol ... 알코올과 화학반응하여 유독성 물질인 스테비올로 변화하는 보고에 ㄸㆍ라 선진국에서는 주류에 첨가하지 못하게 되어있으나, 국내에서는 소주 등에 감미료로 사용된다.식빵, 조제유류, 영아용

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.25

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  천연항생제란 무엇인가. 프로폴리스, 쑥, 비단멍게에 대하여

  원료를 공급하는 농민의 측면에서도 부가가치를 향상 시킬 수 있는 기회가 될 것임 .References 박종철 저 , 「기능성식품의 천연물과학」 , 도서출판 효일 , 2002, p.62 ... 천연 항생제의 역사 03 여러 가지 자연물로부터 얻은 물질의 시대 기원전 3500 년 : 술에 뱀가죽과 거북이 껍질을 첨가한 약 – 마약성 진통효과 2 천년 전 : 아프리카 누비아인들 ... 가축사료용 항생제 사용의 위험을 경고하고 , 유럽연합 (EU) 이 치료목적 외에는 항생제를 투여하지 못하도록 규제하고 있음 . ☞ 따라서 내성을 갖지 않는 천연산물로부터 합성 항생제를 대용할

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.17

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  전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.

  배추를 주원료로 양념에는 마늘, 생강, 젓갈, 굴, 등 기호에 맞게 다양하게 첨가할 수 있다. ... 반찬은 채소, 육류, 어류 등의 재료를 사용하여 조리법을 다양하게 발전시켰다.기본적으로 국물이 있는 국이나 찌개를 중심으로 여러가지 반찬을 마련하였다. ... 산간지방에서는 감자와 고구마가 곡물 대용의 주식 재료로 쓰이기도 하였다.(2) 주식과 부식이 명확하게 구분되어 있다우리의 식생활은 주식인 밥과 여러가지 반찬을 부식으로 같이 먹는 것이

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.18

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  자연식품의 정의

  때문에 식염대용으로 쓰이고 있음식품재료학의 의의식품: 생명을 유지하면서 생활을 영위하기 위한 각종 영양소와 기호성을 가진 영양공급물질로 유해물질이 들어 있지 않은 천연물 또는 가공품으로 ... 건강식품 분류 소극적 건강식품: 자연에서 오염되지 않는 자연 그대로의 천연식품, 화학비료와 농약을 사용하지 않고 유기비료인 퇴비만으로 재배한 유기식품과 식품첨가물이나 농약들을 전혀 ... 나타내는 삼투압으로 미생물의 생육이 억제되는 것으로 소량의 산을 첨가하여 저장성이 더욱 높아짐 초절임은 산의 첨가로 수소이온에 의한 세포단백질의 미생물의 생육을 억제하는 것으로 농산물과

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.12

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  [식품알레르기] 알레르기에 영향을 미치는 인자, 식품알레르겐, 식품알레르기의 치료요법(치료방법)

  기타 식품1) 음료2) 효모와 곰팡이3) 화분4) 식물성 검류5) 식품첨가물IV. 식품알레르기의 치료1. 회피요법2. ... 대두(중)는 우유대용식으로 많이 사용되는데 알레르기성이 있다. 대두로 만든 접착제를 사용하는 합판공장 근로자들에게서는다. ... [식품알레르기] 알레르기에 영향을 미치는 인자, 식품알레르겐, 식품알레르기의 치료요법(치료방법)목차식품 알레르기I. 임상적 장해1. 일반적인 증상2.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.30

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