"쌀 가공" 검색결과 241-260 / 8,006건

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  식생활과문화1) 식생활에서 나타나는 개인기호나 식습관은 영향을 받는다 자연적 요인 사회적 요인 경제적 요인 기술적 요인으로 구분하고 설명하시오0k

  가공품이 발달하였다. 음식의 종류가 다양하다. 찰기 많은 쌀을 이용한다. 순한 술과 독한 술을 모두 애용한다. 향신료를 적당량 이용한다. ... 주요식품 - 건조식품, 유제품, 다양한 채소류, 수박, 딸기, 다양한 축산물, 쌀 등의 곡물류가 생산되고 있다. ... 팔도에 농사를 짓다보니 자연스럽게 농경문화의 정착으로 쌀과 보리, 밀 깨 등과 연관된 여러 가지 종류의 음식들이 나오게 되었다.

  방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.10.31

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  기말 농학3 식용작물학1 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리 나라 벼 재배면적 및 생산량

  또한 벼 농산물을 가공하여서 그 가치를 높이고 수출을 통하여 수익을 증가시키는 방법도 있다. ... 그다음 인도는 연간 약 1억 5,875만 6,871톤의 쌀을 생산하였으며, 인도네시아는 연간 약 7,729만 7,509톤의 쌀을 생산함으로써 각각 2위, 3위를 차지하였다. ... 미국은 연간 1,016만 7,050톤의 쌀을 생산하여 11위, 우리나라는 연간 약 562만 4,607톤의 쌀을 생산함으로 16위에 그 이름을 올리게 되었다.그렇다면, 우리나라의 벼

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.06

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  [과제] 베트남의 음식문화

  다양한 국수들, 쌀가루 반죽을 얇게 만들어 익혀서 말린 반트랑, 각종 쌀로 만든 떡 등과 같은 쌀 가공품들이 있다. ... 퍼는 쌀면과 육류, 채소를 넣고 끓인 후 숙주와 향신료를 넣어 양념과 먹는 것이며, 우리가 흔히 알고 있는 베트남 쌀국수이다. ... 쌀이 풍부하고 겨울 동안에도 온대성 채소가 재배된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.15

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  푸드마케팅3공통) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비 편의중심소비 가치소비의 개념설명하고 식품표시사항 품질인증마크표기사항을 설명하시오0k

  이에 따른 최근 식생활의 변화와 가공기술의 발전에 따라 가공식품의 소비가 급격히 증가하고 있다. ... , 로고 등이 인쇄되어 있어 소비자가 식품 또는 식품 첨가물을 구매할 때 통상) 영양성분 표시1kg 전체를 기준으로 할때, 보리35% 1000칼로리, 현미24%: 1200칼로리, 쌀: ... 위해 마련한 제도다.4) 상품의 원재료 특성과 사용된 식품첨가물 종류보리35%, 현미24%, 쌀, 대두, 찹쌀, 수수, 조, 현미찹쌀, 팥, 흑미 등으로 되어 있어 순수한 국산 곡류로

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.11

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  gmo 유전자 변형 식품에 대한 조사

  / 철분함량증가 - 쌀에 강남콩의 페리틴유전자도입 등? ... 사회에서 유통되는 유전자 변형 농작물과 식품의 예우리나라는 식품위생법에 따라 안전성 평가가 완료된 품목(대두, 옥수수, 유채, 면화, 사탕무)을 원료함량 5순위 이내로 사용하여 제조,가공 ... 영양소 못지않게 미량원소의 함량을 증가 시킨 경우가 있는데, 이는 식물이 가지고 있는 대사 경로를 조절하여 원하는 영양소를 생산할 수 있도록 디자인 된다.예) 비타민함량증가 - 황금쌀

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.27 | 수정일 2023.05.01

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  식용작물학24E 보리와 밀의 재배특성을 설명하고 밀의 작부체계상 상대적 불리 요인을 설명하시오00

  쌀보리와 구분해 겉보리로 부르기도 한다. 맥주의 재료이다. ... 세계 곡물 생산량에서 옥수수에 이어 2위를 차지하는 밀은, 동양에서 보조식량으로 쓰이지만 서양에서는 주식량이며, 쌀과 함께 세계의 2대 식량 작물이다. ... 수확 시기를 놓치지 않고 적시에 수확하는 것이 중요하다.(7) 저장 및 가공수확한 밀은 적절한 저장 및 가공이 필요하다.

  방송통신대 | 10페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.03.06

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  (식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

  세 번째는 가공형 기능쌀인데 쌀을 기능성 물질로 코팅하여 제조하거나 균배양법, 발아법을 이용하여 만든다. 식이섬유 강화쌀, 홍국쌀, 발아현미 등이 여기에 속한다. ... 가공용으로도 쓰이고 재배할 때는 고아미 2호와 마찬가지로 발아세가 상당히 낮고 병충해에 약하며 내냉성이 약한 특성을 고려해야한다.3. ... 쌀의 영양가와 기능성1) 쌀의 영양성분2) 쌀의 기능성2. 기능성 쌀의 품종 및 주요 특성1) 기능성 쌀의 종류2) 기능성 쌀의 품종별 주요 특성3.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10

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  세계식생활문화 요약본

  기후/농업 (자연환경, 농사, 소의 분포) - 북부(건기) : 땅이 단단하고 넓은 경작지, 밀 재배 → 힘 센 수소가 쟁기질 - 남부(우기) : 비교적 땅이 무르고 좁은 경작지, 쌀 ... 만들어 식사행동의 체계를 지키고자 함 * ★음식문화 : 조리·가공 체계 + 식사 행동 체계 → 식품의 획득 방법, 종류, 조리·가공 법, 식기류, 상차림, 먹는 방법 등에 대한 정보를 ... 식생활과 문화 [1] 음식과 문화- 먹거리 확보 : 수렵, 채집, 목축, 농업, 어업 - 조리, 가공을 통해 다양한 음식 - 편리/위생 : 도구, 그릇, 상, 식탁 사용 - 식사예절을

  시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.06

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  2023학년도 2학기 식용작물학1 기말) 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리 나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고 재배적 특성을 설명하시오

  우선 쌀 소비량 감소에 대응하기 위해 새로운 마케팅 전략과 쌀 기반 가공식품의 개발이 중요하다. ... 이렇게 한국의 쌀 소비량 감소는 한국 농업과 쌀 산업에 중대한 도전과제를 제시한다. ... 한편, 쌀 소비 측면에서도 중요한 변화가 있었다.

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.17

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  아워홈 합격 자기소개서 (연구직)

  아워홈은 작년에 밀가루가 전혀 포함되지 않은 100% 쌀면과 소스를 업계 최초로 개발하여 글루텐프리 쌀파스타를 출시했습니다. ... 글루텐 없이 밀가루 제품을 가공 및 조리하기 어렵다는 이유로 타 회사들은 글루텐프리 제품 개발에 주저했지만, 아워홈은 이를 극복하기 위해 자체 설비를 구축하고 오랜 연구 끝에 개발에

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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  농업경영학(중간)_다음은 농업분야의 변화가 많은 대표적인 외부적인 환경 요인이다. 이 중에서 1가지 주제를 선택하여 현황, 문제점을 작성하고, 하나의 농축산물 품목을 선정하여 농가 경영개선방안(또는 대처 방안) 대해 기술하시오. 2. 완전경쟁기업의 단기균형조건을 총개념(TR, TC)과 한계(MR, MC) 및 평균(AR, AC, AV

  또한, 가공미에 대한 계통출하 체계가 구축되어야 하며, 유통개선을 위한 노력으로 소비지 판매 기능을 확충하고, 생산제품의 표시제를 정착해야 한다. ... 또한, 쌀에 관련된 상품을 생산하는 기업과 쌀 농가의 협력적 관계를 형성하여 쌀 농가의 소득원을 확보함으로써 쌀 농업의 지속화를 추구해야 한다. ... 자체적으로 다양한 쌀과 관련된 상품을 개발하거나 쌀과 관련된 상품을 생산하는 기업에 주기적인 쌀의 납품을 진행하여 쌀 농가의 소득원을 확보해야 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  푸드마케팅 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  후에 섭취3.2 농산물 및 가공품1.곡류@쌀 및 가공품-쌀소비량, 쌀 지배면적=감소 / 가공용 쌀 소비량=지속적 증가-능식품의 수출액은 34.9% 증가1)수입액의 15%로 낮은 수준이지만 ... 또는 일부 가공한 것 또는가공하지 않아도 먹을 수 있는 것2,식품의 기능@영양기능(식품의 1차적 기능, 생명을 유지하는 기능)-영양:생명체가 성장하고 건강상태 유지위해 식품을 섭취해 ... ~제1장 식품소비의 이해~*마케팅:고객,조직목표 충족위해 교환일어날수있도록 상품,서비스,촉진,아이디어설계,유통을 계획하고 실행하는 과정*식품가치사슬(연계):원료생산자-농부지배자-가공무역-소매업자-소비자

  방송통신대 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  우리나라의 여러 지역과 지역화 전략, 지역 브랜드, 특징

  상품 판매량이 증가하고 지역 이미지가 개선되어 지역 경제 발전에 이바지한다.(2) 사례: '대왕님표 여주쌀'은 여주에서 생산된 고품질의 쌀을 의미하며, '강진 착한한우'는 강진 지역의 ... 경주의 문화유산을 중심으로 한 축제이고, '부산 국제영화제'는 부산의 영화 문화와 국제적인 면모를 대표하는 이벤트이다.3) 지리적 표시제(1) 의미: 특정 지역의 우수 농산물과 가공품에

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.06

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  식용작물학1 기말 2023년 2학기) 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리 나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오, 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성을 설명하시오

  이를 위한 첫 번째 단계로, 쌀 기반 가공식품 산업의 활성화를 꼽을 수 있다. ... 쌀의 과잉 생산과 감소하는 소비량은 농가 수입 감소로 이어지는 한편, 쌀값의 불안정은 국내 식량 안보에도 부정적인 영향을 미칠 수 있는 잠재적 위험이다. ... 한편, 쌀의 소비 측면에서도 주목할 만한 변화가 있었다.

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.03

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  (식용작물학Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

  도담쌀은 쌀가루를 만들기 좋은 전분구조를 가지고 있기 때문에 다양한 형태로 가공이 쉬워, 다이어트 식품 가공에 있어 많은 이용이 가능할 것으로 기대된다.도담 쌀흑찰거대배아쌀거대배 쌀그림1 ... 있다.본론에서는 쌀의 영양가와 시대 변화에 따른 기능성 쌀에 대하여 자세히 알아보고 기능성 쌀과 품종명 주요 특징에 대하여 설명하겠다. ... 리그닌이 다량 함유되어 있다.쌀의 지방 햠량은 현미가 1.6~2.8%, 백미가 0.3~0.5%이지만 쌀눈은 16.6~20.5%, 쌀겨는 15.0~19.7%나 된다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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  [생활과학과] 2020년 1학기 식품학 기말시험 과제물

  곡물은 탄수화물, 단백질, 비타민, 무기질, 지방질, 섬유질, 수분으로 구성되어 있으며, 이들의 구성비율은 곡물의 종류에 따라 또는 가공, 조제방법에 따라 다르다. ... 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. ... 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교하여 설명하시오.1) 곡류의 일반적인 구성성분의 특성 모든 곡물류는 조본식물의

  방송통신대 | 9페이지 | 9,100원 | 등록일 2020.06.09

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  조선시대의 농업

  사용되었으며, 특정 지역의 농업 문화와 전통을 기록하고 전수하는 데에 도움을 주었습니다.농가집성은 보통 다음과 같은 내용을 포함하고 있습니다:농업 기술: 작물 재배, 토양 관리, 농작물 가공 ... 특히 쌀은 주로 재배되어 음식의 주식으로 활용되었으며, 보리는 주로 맥주 등의 양조에 사용되었습니다.밭농사와 산농사: 조선시대에는 밭농사와 산농사가 병행되었습니다. ... 밭농사는 주로 평야에서 이루어졌으며, 주요 작물로는 쌀과 보리가 재배되었습니다. 이 밖에도 조선시대에는 콩, 팥, 고구마, 옥수수 등의 작물이 재배되었습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.07

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  국제 곡물 생산량과 가격에 영향을 주는 요인

  곡물 메이저들은 주요 곡물 생산지역에서 매입, 수송, 저장, 가공, 수출 등 전 산업 체인에서 영향력을 행사하고 있고, 최근에는 전통적 사업영역인 곡물유통뿐 아니라 종자, 비료, 바이오연료 ... 우리나라 한해 쌀 소비량이 약 400만 톤 정도인데, 그것에 약 90배 정도가 거래되는 것이다.세계 3대 곡물은 밀, 쌀, 옥수수인데, 땅이 법은 국가들이 주로 많이 생산하고 있다. ... [표] 세계 쌀 생산량 순위국제 곡물시장은 생산량 대비 교역량 비중이 작은 엷은 시장(thin market)으로 일부 생산국의 수출에 시장이 좌우되는 구조이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.06

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  식사요법 췌장, 담낭 환자식

  콜레스테롤이 많이 함유한 가공식품을 제한을 둔다.4. 증상 회복에 따라 단백질을 충분히 섭취해야 한다.5. 체중과다, 비만인 경우 당질을 제한을 둔다.6. ... 식단음식명재료명식품교환수중량식품군아침쌀밥맑은동태탕어묵찜동치미쌀동태무고수어묵동치미310.50.511210g50g35g35g50g70g곡류군어육류군(저)채소군채소군어육류군(저)채소군점심쌀밥시금치된장국돼지고기브로콜리볶음숙주나물가자미찜쌀시금치조갯살된장돼지고기브로콜리숙주가자미3110.50.50.50.5210g70g70g20g35g35g25g곡류군채소군어육류군 ... 어육류군(저)채소군채소군어육류군(저)간식저지방우유미숫가루포도백설기저지방우유미숫가루포도백설기1111200g30g80g50g우유군곡류군과일군곡류군저녁현미밥콩나물국건오징어게맛살달걀볶음도토리묵쌀콩나물대파건오징어게맛살달걀도토리묵30.50.51111210g35g20g15g50g55g200g곡류군채소군채소군어육류군

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.13

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  SPC 일반영업직 합격자소서

  사용 빈도에 따른 제품 배치, 여러 가공 식품들을 관리하며 영업관리 업무의 기본이 될 과업들을 경험하면서 업무에 흥미를 느꼈고 미래 직종에 대한 관심으로 직결됐습니다. ... 삼립식품의 ‘빚은’의 경우 100% 국내산 쌀로 전통의 맛을 살려 품질경쟁력을 입증하고 있고, 최근 출시한 ‘2분 피자 볼’은 2번이나 발효한 부드러운 반죽을 급속 냉동해 데웠을 때

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.27

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