"제주 어패류" 검색결과 241-260 / 329건

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  [식물]서양허브와 자생허브

  꼭대기 작은잎이 잘게 갈라진 것을 개미나리(var. japonica)라고 하며 제주도에서 자란다.4. ... 이탈리아 요리를 비롯한 여러 가지 요리의 향기를 돋우고, 올리브오일이나 비니거에 잎을 절여 향기를 배게하여 이용한다.특히 토마토의 요리에는 뺄 수 없는 부향제이며, 닭고기, 어패류,

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.27

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  [생활과화학] 화학레포트- 젓갈에대해서

  젓갈의 사전적 의미어패류의 근육·내장·생식소 등에 적당량의 식염을 가하여 발효·숙성시킨 식품. ... 한국은 3면이 바다에 면하고 있어 각종 어패류가 풍부하므로 일찍부터 젓갈이 다양하게 개발되었다. ... 제주도에서는 행어, 멜, 멸어치라고도 부른다. 멸치젓은 남해안 지방에서 많이 담그며 봄철에 담근 것은 춘젓, 가을에 담근 것은 추젓이라고 하는데 춘젓이 더 맛있다.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.02.12

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  한국의 식생활 문화

  고려에서 잣은 술안주, 국 요리, 고기요리에 모두 쓰였다.- 포도 : 고려청자에 포도넝쿨을 그린 것이 있듯이 고려는 포도를 심고 포도주를 담갔다.- 귤 : 귤은 제주도가 명산지였는데 ... 그리고 어패류(바다조개 민물조개 갑각류 등)와 채소(쑥 마늘 마), 과일(밤, 밀)및 가축류가 있었다.(1) 식품의 조리가공① 술 : 연맹왕국은 모두 농업이 주산업이었으므로 곡물로 ... 이중에서 어패류를 소금에만 절인 것이 오늘날의 젓갈로 이어져 있고, 쌀밥을 섞어서 절인 것은 동해안 지역의 생선식혜로 이어져 있으며, 메줏가루를 섞어 절인 것은 현재는 소멸되었지만

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.01

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  [전통요리]한국식생활문화의 변천과 특징

  그러므로 농경 이전부터 어패류가 주요 식량이었고, 젓갈, 건어물 등의 어패류 가공법을 일찍이 상고 시대부터 개발되어 오늘날까지 동물성 단백질의 급원 식품으로 중요한 구실을 하고있다.또한 ... 압록강, 두만강, 대동강, 한강, 금강, 낙동강을 비롯한 많은 내수면 에는 계 절에 따라 특미로운 담수 어패류가 서식하고 있어 또 하나의 좋은 어장이 되고 있다. ... 3면의 바다는 천혜 적인 어장한반도의 3면을 둘러싸고 있는 바다는 해안선이 남북으로 길고, 굴곡이 심하며, 연해에는 한류와 난류가 교차되고 있어 계절에 따라서 여러 가지 종류의 어패류를

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.16

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  항공운송 문제점 ,유류할증료 문제점

  유류할증료 도입으로 인해 연간 80억원 이상의 추가 부담이 발생할 것으로 예상된다.특히 항공화물이 전체 화물에서 차지하는 물동량은 3%에 불과하지만 화물 대부분이 하우스감귤과 채소류, 어패류 ... 건설교통부 승인하에 각 항공사들은 여객 유류할증제도를 도입하였다.최근에 국제유가가 수시로 오르고 내리고 있다. ... 걸리는 웨이하이나 4시간 정도 걸리는 우루무치까지 동일하게 유류할증료가 196불로 적용되는 이런 현상에 대해 이용자들은 이해할 수 없다.우선 비슷하게 비행시간 50분 정도인 인천-제주

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.16

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  명절의 유래, 명절에 하는 일, 명절의 음식, 명절의 놀이와 북한의 명절, 미국의 명절, 일본의 명절 심층 분석(명절, 명절의 유래, 명절놀이, 북한의 명절, 미국의 명절, 일본의 명절, 한국의 명절)

  채소, 버섯, 쇠고기, 당면 등 여러 가지를 볶아서 만드는 것으로 잔칫날에는 빠지지 않는 음식이다.③ 저냐육류나 어패류 또는 채소류 등의 재료를 얇게 저미거나 다져서 밀가루를 바르고 ... 이 날 대접하는 시절 음식을 세찬(떡국)이라고 하며, 또한 이에 곁들인 술을 제주(초백주, 도소주)라 한다. ... 김정일은 생일인 16일 당일 제682군부대 동계훈련장과 제991군부대 예하 여성 고사총중대를 시찰하고, 평양에서는 조선소년단 전국연합단체대회가 열려 각 도 소년단 대표단과 평양시 학생들이

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.07.21

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  [식품학] 어패류의 종류와 특성

  제주도 서방 해역에서 월동, 낮에는 바닥이 모래나 펄질인 깊은 곳에 있다가 밤이 되면 수면 가까이 떠 올라온다. ... 한국의 경우 2 3월경 제주도 서쪽 해역에서 월동하다가 4월경 북쪽으로 이동하여 연안에서 산란하고, 일부는 더 북상하여 압록강 하구까지 이르며, 9월경 수온이 내려가면 남쪽으로 이동하여 ... 어패류란 일반적으로는 주로 식품으로서의 생선과 조개 종류를 이르는 말이다.

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2002.06.25 | 수정일 2015.09.07

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  [전통문화, 전통음식] 발효식품의 역사와 식단변천과정

  - 어류, 갑각류, 연채류, 어패류의 내장·아가미, 어패류의 생식소 등의 원료식해류- 어류, 연채류, 어란 및 아가미등의 원료식초류전통양조, 보리, 현미, 사과, 감식초, 참다래, ... 예산집장, 비지장경상도- 진양집장, 밀양집장,거름장전라도- 나주집장, 전주집장제주도-조피장고추장·16세기 이후(임진왜란 전후)- 일 본에서 고추 유입 후·조선중기- 고추 장 담금법에 ... - 마늘과 고춧가루, 멸치젓 많이사용아주 맵고 간이 세다(부패 방지, 지방 성분의 산패를 막음) 콩잎김치제주도- 김장이 별로 필요 없고 종류가 많지 않음양념을 적게 쓰기 때문에 그

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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  전통문양의 현대적 해석 및 적용사례

  소재별)짐승 - 용, 거북, 기린, 사슴, 원숭이, 토끼, 박쥐, 호랑이 조류 - 봉황, 공작, 닭, 까치, 학, 기러기, 삼족오, 주작, 오리, 백로, 원앙, 꿩, 금계, 가릉빈가 어패류 ... 135도 선의 교차에서 오는 율동감거북이 등껍질을 창위에 찍어내다거북의 잔등 무늬를 바탕으로 연속적인 육각형 무늬로 짜낸 살을 귀갑살이라 한다. ... 범자,화초문양 등와당문양수막새 문양암막새 문양와당문양와당 문양을 그대로 적용 : 식당내부에 기와를 두름현대적용 1와당문양연꽃무늬 수막새, 안압지 출토형태, 용도, 장소의 변경 : 제주의

  리포트 | 50페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.06 | 수정일 2018.01.09

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  [환경과 인간] 환경오염 사례 및 대체에너지

  유막이 형성되면 빛의 투과율을 감소시켜 물 속에 녹아 있는 산소의 양을 감소시켜 어패류의 호흡에 지장을 주며 기름 냄새가 어패류의 상품 가치를 떨어뜨린다. ... 일본에서 발생했던 그 유명한 `이타이이타이병'은 카드뮴에 오염된 어패류를 먹은 사람들에게서 발생되었고, ‘미나마타병’은 수은에 오염된 어패류를 먹은 어민들에게서 발생했다. ... 우리 나라의 경우 바람이 많은 제주도 한림읍과 대관령 에 풍력발전소를 세워 시험 중에 있다.1)풍력(風力) 발전 : 풍력 발전이란 공기의 유동이 가진 운동 에너지의 공기력학적(aerodynamic

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.04

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  학교급식(단체급식) 의의, 학교급식(단체급식) 목적, 학교급식(단체급식) 필요성, 학교급식(단체급식) 현황, 학교급식(단체급식)의 문제점, 학교급식(단체급식)의 개선 방안, 학교급식(단체급식)의 정책 제언 분석

  수입산 식재료를 많이 사용하는 순서는 육류, 채소류, 어패류 순서인 것으로 나타났다. ... 이 중 제주는 전학생이 급식을 제공받는 것으로 나타났다. ... 여기서 주목할 점은 제주는 중학교도 전학생이 급식을 하고 있다는 점이다.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.08.19

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  [간척사]한반도의 간척사

  한반도의 해안 환경2.1.1 한반도 서남해안의 해수면 변동2.1.2 한반도 서남해안의 지질2.1.3 한반도 서남해안의 간석지 지형2.1.4 해류이동과 조석간만의 차2.1.5 어족자원과 어패류2.2 ... 즉, 쿠로시오에서 갈라진 대만난류가 동중국해를 북상하면서 다시 갈라진, 오른쪽으로 흐르는 해류가 쓰시마난류이다 이 해류는 제주도 쪽으로 북상하여 우리나라 남해안과 일본열도 사이를 거치면서 ... 연근해의 퇴적분지로서 크고 작은 규모의 만입부가 형성되는 것은 서해와 남해의 경우가 유사한 특징을 나타낸다.서해안으로 대표되는 조간대 환경은 밀물과 썰물, 파랑과 연안류의 영향을 크게

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.20

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  [식품] 우리나라 식생활문화의 변천과정

  목축을 행하기에 천혜의 조건을 지니고 있는 점에 착안하여 충렬왕 2년에 몽고의 점령지인 제주도에 몽고말, 몽고소를 이끌고 와서 목장을 개발하였는데 이것이 오늘날 제주도 목장의 시원 ... 증숙용 조리용기로 시루가 고안되어 찐밥, 찐떡, 어패류찜 등의 찌는 요리가 많이 이용되었을 것으로 보고 있다. ... 그러다가 고려말에는 몽고족(원)의 침입을 받아 그 부마국이 되었는데 이와같이 잇따른 유목민, 수렵민과의 교류는 육류음식의 개발을 자극하는 요인이 되었다고 본다.원에서는 제주도의 풍토가

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.14

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  [한국전통음식]한국전통음식

  또한 몽고사람들을 통하여 상화(만두)와 소주가 전해졌고, 개성, 안동, 제주도 등은 소주의 명산지가 되었다. ... 발달하여 수조육류와 채소 등을 말리거나 젓갈에 담는 형태로 저장할 수 있게 되었으며, 엿, 꿀, 기름을 이용할 줄 알게 되어 식생활이 다양화되었고 곡류 중심의 주식과 채소, 육류, 어패류를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.23

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  식육자원

  소, 돼지, 양, 토끼, 염소, 말, 낙타, 라마, 개 등② 가금육(poultry meat) : 사육된 가금의 조직 - 닭, 칠면조, 오리, 거위 등③ 어육(sea food) : 어패류의 ... 양질의 고급육다) 육우산육성이 높고 육질이 양호.Hereford(30％), Aberdeen angus(20％), Brahman, Charollaise(10％), F1잡종(40％)제주도 ... (60％), 강원도(20％)로 사육지역 편중’82년 이후 부터는 한우 사육 두수에 포함하여 발표도체율(56％), 정육율(42％), 적육율이 한우보다 높음라) 돼지?

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.10

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  일본 중국 문화 비교

  일본인이 좋아하는 스시는 차갑지도 뜨겁지도 않은 밥을 배 모양의 덩어리로 빚은 다음 김으로 싼 것인데, 그 안에 어패류나 채소를 끼워 넣기도 한다. ... 남에게 피해를 주는 것을 무엇보다 꺼려하는 문화 속에서 형성된 술집 풍속도다. ... 중국의 백주는 세계6대 증류주 중의 하나로 제주과정이 복잡할 뿐만 아니라 원료, 생산상태, 당분의 발효, 향기에 따라 다른 맛을 나타내기에 그 종류도 무수히 많다.③보건주(保健酒):

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.23

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  상수도

  표면수가 최대밀도가 되어 하강겨울 : 수면이 결빙되고 심층에는 최대밀도 발생하여 성층부영양화 : 질소, 인과 같은 영양물질의 과다유입으로 조류가 번성하여 용존산소를 고갈시킴에 따라 어패류 ... 저면의 정화지하수대지의 정화작용에 의해 오염물질이 정화되어 양질의 수원광물질이 많이 녹아있어 경도가 높다.용천수 (spring water)피압대수층에서 용출하는 물로 일반적으로 청정제주도에서 ... 즉, 관수로 포함한댐, 정수장, 연못 등의 모든 구조물과 공작물 및 부속시설을 수도라고 정의한다.상수도 계획상수도 계획은 장래에 그 도시에서의 상수도가 충분히 그 기능을 발휘하고 정상적인발전을

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.11

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  [해양환경의 실태] 우리나라 해양환경의 실태 및 방안

  이처럼 백화현상이라고 불리는 갯 녹음 현상이 나타나기 전 제주도 바다는 울창한 숲처럼 해조류가 수심 2m~20m에 군락을 이루며 다양한 바다 생물들이 바다 숲에 기대어 살아가며 먹이를 ... 어패류가 집단 폐사하는 외양화 적조가 발생하여 큰 문제점으로 부각되고 있으며 적조가 발생하는 해역도 최근에는 울산만, 온산만, 인천만, 가막양만, 여자만, 진주만, 영일만 등 전국연안으로 ... 식량을 제공하고 있고 지금도 매년 바다에서 잡고 키우는 엄청난 양의 수산물은 많은 인류를 먹여 살리는 식량 공급자로의 역할을 충실히 수행하고 있고 바닷물의 흐름인 해류는 지구가 23도

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.07

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  [답사보고서]변산반도, 마이산 답사기

  빗발치는 눈을 뚫고 곰소염전에 도착하였다.곰소염전 : 부안의 곰소젓갈은 곰소염전에서 생산되는 천일염과 서해 바다의 싱싱한 어패류로 만들어 짭짤하면서도 담백한 맛을 자랑한다. ... 나는 새만금에 대해 생각해볼 수 있는 계기가 되었다.그림 14 새만금 방조제그림 13 새만금 전시관새만금 사업의 찬성입장①확장(1억2천만평) : 우량농업용지, 복합산업 레저단지(제주도의¼ ... 맛깔스러운 전라도 음식과 함께 아침식사를 먹은 다음 우리는 빡빡한 일정을 소화하기 위해 다음 행선지인 곰소염전으로 향하였다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.06

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  [역사] 제주의 역사

  진상품은 이밖에도 귤과 어패류, 가축 등이 포함됐는데 이에 대한 부담은 조선시대 내내 제주민들의 숨통을 조였다. ... 일본은 1914년 정의군과 대정군을 폐하여 제주군에 통합시켰다가 1915년에는 제주도와 울릉도에 한해 군제(郡制)를 도제(島制)로 격하시켰다. ... 제주의 역사(1) 선사시대제주도가 최초로 화상을 분출한 시기는 대략 100만 년 전으로 추정되고 있다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.12 | 수정일 2021.11.17

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