"한식조리기능사" 검색결과 241-260 / 856건

• 

  대륙별 특성에 맞는 차별화 한식 마케팅 전략

  한식은 다른 국가의 음식에 비해 상대적으로 건강식이고 육류 중심의 서양음식에 비애 곡류, 채소류, 해산물, 어류를 주로 사용하는 저 칼로리 기능성 식품으로 장점이 많다.한식을 세계화하기 ... 하지만 우리나라에 유명한 한식이 일본 음식만큼 세계화에 성공하지 못한 이유 중의 하나로 스타 요리사의 부재를 들 수 있다. ... 반면에 우리나라는 4년제 조리학과는 거의 없다. 보통 2년제 3년제 대학교에 조리학과가 있는 것이 대부분이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.12

  다운로드 장바구니
• 

  음식문화축제 행사 기획안 (행사계획, 축제기획, 컨벤션기획, 전시회기획, 박람회기획, 경연대회기획, 문화관광, 행사프로그램 개발)

  조리OOOO협회 (사)세계OOOO연구원 (사)한국OOOO연구원 (사)한국OOOO중앙회 ▋ 주 관 2017 음식문화축제 조직위원회Ⅰ. ... 등) 국내외 대학의 조리관련학과, 매체, 단체, 컨설팅사, 조리학원 홍보 해외 요리 대회 참가 및 참관 등 홍보식품외식사업 채용박람관2. ... 프로그램 계획제과 제빵인삼, 홍삼 제품, 유아용 식품, 선식, 생식, 건강기능 및 보조식품 등건강기능성식품관제과 제빵 원부자재, 빵류, 과자류, 한과, 피자, 햄버거, 샌드위치, 아이스크림

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.17

  다운로드 장바구니
• 

  A+레포트 요리와 과학 분자요리에 대하여

  현재는 과학적 원리를 통해 한식에 숨겨진 맛을 찾게 되었다. ... 신동민 셰프는 대한민국 최초 분자요리를 연구한 요리사 이다. ... 맺어주는 기능을 한다.활발하게 이용되고 있는 곳은 여러 곳이 있는데 어묵 같은 수산물 반죽 제품의 가공 분야로 트랜스글루타미나아제를 사용해 적당한 탄력성과 부드러운 식감을 쉽게 실현시키고

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.21

  다운로드 장바구니
• 

  [한식조리] 고급한식조리 강의계획서

  재구 분저 자 명도 서 명출판사명출판년도비 고교 재신미혜조리산업기사 기능장을 위한 한국의 전통음식백산출판사2007참고도서정재홍한국조리형설출판사2008참고도서-Professional ... 한식에 대한 기본 개념의 이해를 통해 한식의 조리방법을 통한 응용 및 식재료를 통한 조리의 응용과 퓨전한식의 조리과정 및 신메뉴개발에 대한 방법을 실습과 이론을 병행하여 학습한다.교 ... : 시간실습: 시간강의학과및 학년과 학년상담시간요일 - 시요일 - 시강의목표한국조리방법의 응용과 메뉴개발에 대한 내용을 실습을 통해 익히고자 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.09

  다운로드 장바구니
• 

  한국어 문화교육론 ) 한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보시오

  이를 보면 발효 음식과 사계절의 변화에 따라 저장 식품도 발달한 것을 알 수 있다. ... 표현의 기능은 체면을 맞추는 것이고 개인은 옷을 통하여 지위나 개성을 드러낼 수 있다. ... 이론 중심으로 하는 수업은 아무래도 집중력이나 흥미를 잃을 수 있기 때문에 이론 수업은 길게 끌지 않도록 하고 식재료를 경험하고 조리를 해본다.

  리포트 | 6페이지 | 4,800원 | 등록일 2019.06.07 | 수정일 2019.11.27

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양문화교양 = 세계의음식ㆍ음식의세계 = 우리나라를 포함한 전 세계의 영화중에서 음식을 소재로 하거나 식문화를 묘사한 작품 1가지를 선택하여 다음 3가지 사항에 대해 조사, 분석한 결과를 서술하시오.

  ‘식객’은 한식에 집중하면서 민족주의적 내러티브를 끌어들였다. ... , 생태적 기능, 경제적 기능 등의 차원에서 설명하시오.(50%)목차1) 영화, ‘식객’2) 영화 속 주요 장면들3) 영화 속 음식의 기능1) 영화, ‘식객’영화 ‘식객’은 허영만 ... 이후 시간이 흘러 둘의 재대결 때도 황복 요리가 나오면서 황복 요리는 봉주 때문에 절망했던 성찬이 재기하는 매개체 역할도 수행한다.우리 음식은 조용하고 단조로운 조리 과정을 가지고

  방송통신대 | 6페이지 | 3,400원 | 등록일 2019.03.11 | 수정일 2019.04.24

  다운로드 장바구니
• 

  한식세계화 정의,특징분석과 SWOT분석/ 한식세계화 마케팅홍보전략 사례와 성공, 실패사례/ 한식세계화 향후전략방안제안

  해외 한식당 경쟁력 제고, 한식 및 식문화 홍보, 한식 조리사 · 경영주 교육 및 해외진출 지원 등 「한식 세계화 추진계획」을 수립하고 2008년부터 2011년까지 총 710억 원을 ... 최근 세계적인 음식 트렌드가 단순한 먹을거리에서 영양관리를 위한 음식으로, 그리고 문화와 멋을 접목시키는 형태로 발전하고 있기 때문에 한식에서 기능적 가치와 영양적 가치를 발견할 수 ... 반면, 한식은 자식이 원하는 음식을 자기 기호에 맞혀 즐길 수 있기 때문에 더욱 더 곽광 받을점이다.③ 다양한 조리법과 갖은 양념을 많이 사용한다.

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.11.24 | 수정일 2017.02.23

  다운로드 장바구니
• 

  제이제이케터링 합격자소서

  자격사항종 류등 급취 득 일발 행 처번 호영양사보건복지부장관143758위생사보건복지부장관74419한식조리기능사한국산업인력공단08842040511H컴퓨터활용능력2급대한상공회의소16-K9 ... 또한, 조리완료시간과 배식시간이 철저히 지켜질 수 있도록 하였습니다. ... 입사 후 이러한 역량으로 다양한 고객층을 사로잡을 수 있는 영양사가 되겠습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.08 | 수정일 2016.11.16

  다운로드 장바구니
• 

  샘표 합격자소서

  요리학원을 다니는 내내 너무 행복한 마음으로 이것저것 배우면서 학원 최초로 가장 어린나이에 한식조리기능사 자격증을 취득해서 학원 홍보자료로 쓰이는 영광을 얻기도 하였습니다.이후 대학교 ... 저희 조는 최근 건강을 위한 기능성 식품을 선호하는 현대인을 타겟으로 잡고 칼슘, 철분, 식이섬유소가 풍부하게 들어 있어 건강 기능성 소재로 매우 유용한 함초를 청포묵에 첨가하여 건강과 ... 전통은 고객들의 신뢰를 바탕으로 이루어졌다고 생각합니다. ”내 식구가 먹지 않는 것은 만들지도 팔지도 않는다”의 박진선 대표님의 말씀은 제가 샘표에 지원하게 된 계기가 되었습니다.건강기능식품

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.17

  다운로드 장바구니
• 

  평생학습도시

  컴퓨터 활용능력엑셀, 중식조리 기능사, 피부미용사, 궁인중개사부동산학개론, 공인중개사민법, 경매기초과정, 도배기능사, 한식조리기능사. ... , 한식조리기능사, 도배기능사, 경매기초과정, 공인중개사민법, 공인중개사부동산학개론, 미용사, 피부미용사, 중식조리기능사, 컴퓨터활용능력엑셀, 동화구연지도사, 수지침, 양재초급, 양재중급 ... 제가제빵기능사.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.30

  다운로드 장바구니
• 

  3.조리이론과 원가계산 요약

  1.조리 목적: 기호, 영양, 안전, 저장성2.계량기구의 표준용량: 1컵= 200ml, 1큰술= 15ml(cc), 1작은술= 5ml3.서양요리 조리방법: 1)스팀: 증기 사용 (찜) ... 하는 과일: 파인애플, 무화과, 파파야, 패즙35.생선을 미리 가열한 후 생각을 넣고 조리하는 것이 처음부터 넣고 조리하는 것보다 어취 제거 효과가 크다. ... 때 냄비에 액체를 조금 넣은 다음 뚜껑 을 덮고 천천히 조리.4.식혜발효 온도: 55~60℃5.

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

  다운로드 장바구니
• 

  뚝배기 사업계획서

  졸업,우송대학교 외식조리학과 재학 (호텔외식경영학 복수전공)- 자격증 : 한식조리기능사, 양식조리기능사, 중식조리기능사- 수상경력 : 제1회 카페베네 아이디어 공모전 - 마케팅 기획안으로 ... 고객 만족을 넘어서 고객감동까지 실현할 수 있는 역량 있는 매니저.- 학력 : 우송대학교 외식조리학과 졸업예정 (호텔외식경영학 복수전공)- 자격증 :을 담은 '뚝배기']지금 한식은 ... 자칫 어렵거나 딱딱하게 느껴질 수도 있는 '한식'이란 분야에 퓨전을 더해 누구라도 쉽게 다가설 수 있는 음식들을 개발 한다면 상대적으로 한식과 별로 친하지 않은 젊은 층들의 관심까지도

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.20

  다운로드 장바구니
• 

  롯데칠성음료 합격자소서

  이렇게 끝없이 열정적인 자세로 임한 결과 요리학원 최연소 나이로 한식조리사자격증을 단 한 번의 기회로 취득하는 좋은 성과를 얻었습니다. ... 식품을 선호하는 현대인을 타겟으로 잡고 칼슘, 철분, 식이섬유소가 풍부하게 들어있어 건강 기능성 소재로 매우 유용한 함초를 청포묵에 첨가하여 건강과 맛을 동시에 챙긴 '함초를 품은 ... 좋은 기회가 되었습니다.직무경험대학교 전공수업 중 '캡스톤디자인' 이라는 수업에서 조원들과 기획부터 제조, 분석검사를 통해 새로운 상품을 개발하였는데 저희 조는 최근 건강을 위한 기능성

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.17

  다운로드 장바구니
• 

  외식업에 대한 자료 조사

  : 생리적 기능 식생활 인식 선택적 기능 유희적 기능 복합 산업 서비스가 중추를 이루는 산업**메뉴 상품 개발 측면에서의 관련성 →호텔의 한식, 일식당 등 자본력의 관련성, 서비스 ... 메뉴 트랜드 보다 다양한 식 재료와 조리법을 사용**3. 마케팅 트랜드 긍정적 이미지의 브랜드 심어주기 4. ... 퓨전 메뉴 개발 중국관광객들이 좋아하는 붉은색 식기나 인테리어 관광업체(여행사)와 연계한 관광객 유치 드라마나 영화에 음식점이나 메뉴 협찬 , 한류 관광객 유치**감사합니다**{nameOfApplication

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.11

  다운로드 장바구니
• 

  한식의 이해와 우수성 (한식의 영양적 우수성 연구 내용 중심)

  식물성의 비율, 육식과 채식의 비율 등이 종합적으로 균형을 이루고 있는 우수한 특성을 가지고 있다.셋째, 저장식품인 김치장류는 인체에 유익한 기능성 식품이다. ... 따라서 과거와 현재는 물론, 미래에도 우리 인간에게 음식의 중요성에 대해서는 새삼스럽게 말할 필요가 없을 것이다.우리나라는 사계절이 확연하게 구분되고 여름엔 고온 다습한 한반도의 기후적 ... 가지고, 전통적으로 이어져 내려온 조리방식 또는 이와 유사한 방식으로 조리된 음식이라고 정의를 내릴 수 있다.한식은 우리나라 고유의 음식으로서 우리 민족의 얼굴이라고 할 수 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.07

  다운로드 장바구니
• 

  [외식주방설계] 외식주방의 레이아웃 - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치

  한식주방3. 양식주방4. 중식주방5. 일식주방6. 단체급식주방7. 패스트푸드, 패밀리레스토랑II. 외식 및 조리시설의 기본 설계1. 기본설계2. 현황도 작성III. ... [외식주방설계] 외식주방의 레이아웃 - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치- CONTENTS -[외식주방 설계] 외식주방의 레이아웃I. ... 주요 업체로는 채선당, 스팀폿 등이 있다.- 도시락 전문점도시락을 가격 및 메뉴별로 다양하게 구비하여 즉석에서 사가지고 가거나, 배달이 가능하다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.09

  다운로드 장바구니
• 

  겔라트의 진로의사 결정이론 (직업결정)

  (한식조리기능사, 양식조리기능사)보건자격증(위생사, 영양사)컴퓨터자격증 (워드프로세서 1급, 컴퓨터 활용능력 2급)그 외 자격증 (컬러리스트기사, 유통관리사2급 )토익졸업 전, 800점 ... 정보수집자격증한식조리기능사취득방법①시행처: 한국산업인력공단②시험과목-필기: 1. 식품위생 및 법규 2. 식품학 3. 조리이론과 원가계산4. ... 위한 전문 인력양식조리기능사취득방법①시행처: 한국산업인력공단② 시험과목- 필기 : 1.식품위생 및 법규 2.식품학 3.조리이론과 원가계산4.공중보건.- 실기 : 양식조리작업③ 검정방법

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.22

  다운로드 장바구니
• 

  한식의 세계화 방안-문화적 의미로써의 한식

  실제적으로 여러 대학의 조리학과에서는 여러 문화와 우리 한국식 문화를 배우고 이해할 수 있는 시간이 부족하고 기능적인 면에 치우치는 경향이 없지 않다. ... 사람들은 불고기 한 입을 먹더라도 자신의 철학을 담아 자신이 만든 음식을 멋지게 설명할 수 있는 감성을 가지고, 말이 통하고 격을 갖춘 요리사에게 더 끌리게 마련이다. ... 한국 음식의 건강성은 세계적으로 인정되는 바이나 세계의 소비자들은 기능성보다는 그 음식과 문화를 통해 삶의 방식을 바꾸고 싶어 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.22

  다운로드 장바구니
• 

  델리팜 자기소개서

  그 결과 대학교 졸업 전 제빵기능사 자격증을 취득할 수 있었습니다. ... 저는 취미로 대학교 1학년시절 한식 중식요리사 자격증을 취득하게 되었습니다. 저의 어머니와 미래의 배우자를 위해 미리 요리솜씨를 배워나갔습니다. ... 전국일주, 한식요리사 자격증, 전국 태권도 대회 등 분야를 가리지 않고 도전하였습니다. 우수한 성과로 즐거울 때도 있었지만 실패로 속상한 적도 있었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.18

  다운로드 장바구니
• 

  넥슨코리아 최종면접 질문 및 답변

  사실 자기소개서엔 안 적었지만 한식조리기능사는 취득하려다가 실격당해서 못땄다.(공통질문)Q. 여태까지 있던 팀, 단체 활동에서 기억에 나는 활동을 말해볼 것A. ... 자격증에 한국사 자격증이 있는데 혹시 공직에 생각을 둔 적이 있는가?A. 감정평가사를 접고서 뭐라도 해야지 하고 취득했다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.18

  다운로드 장바구니