"식품 곰팡이" 검색결과 261-280 / 5,247건

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  A+ 아동간호학) 아토피피부염 교육계획안

  끼는 의복, 꺼칠꺼칠한 재질의 옷, 손톱으로 긁는 행위 등계란, 우유, 콩, 땅콩, 밀 등알레르기 반응이 나타나는 경우알레르겐감염집먼지알레르기, 꽃가루 등세균, 바이러스, 진균(곰팡이 ... 계란, 우유, 콩, 땅콩, 밀, 생선 등이 있다.무분별하게 식품을 제한하는 것은 아이들 성장에 좋지 않으므로 반드시 전문의의 진료와 검사를 받은 후 식품섭취를 제한하는 것이 좋다.옷실내항원옷 ... 2주에 한번 55℃ 이상의 뜨거운 물로 세탁한다.방 청소를 할 때는 집먼지진드기 항원을 걸러낼 수 있는 HEPA 필터가 부착된 진공청소기를 사용하는 것이 좋다.동물의 털이나 비듬, 곰팡이

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.02

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  현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다.

  생물학적 요인의 식품위해요소는 세균, 기생충, 미생물, 곰팡이, 바이러스, 원충, 효모 등이 있다. ... 병, 통조림에 밀봉된 식품이나 반조리, 완전조리 식품의 경우 신뢰할 수 있는 회사의 제품을 선택하여 식품의 위생 상태가 의심될 경우 바로 폐기해야 한다.생물학적 요인의 위해요소는 식품의 ... 영유아의 식품안전과 관련하여 식품위해요소가 증가한 원인과 그로 인한 문제점에 대해서 설명하고, 식품위해요소로부터 영유아를 보호할 수 있는 방법에 대해 자신의 견해를 논하시오.Ⅰ.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22

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  [생활과학과] 2019년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

  미생물의 정의 및 발견(1) 미생물의 정의① 미생물: 현미경으로 볼 수 있는 작은 생물② 종류: 세균, 효모, 곰팡이, 원생동물, 조류, 바이러스③ 특징: 미생물은 단세포 또는 다세포이며 ... 식품미생물과 미래 바이오산업(1) 식품미생물① 응용미생물학의 한 분야로 자연계에 널리 분포하는 미생물 중에 인간의 식품 섭취 및 환경과 밀접한 관계가 있는 미생물을 연구하는 학문분야 ... 구조가 간단하고 증식이 빠르며 환경에 대한 적응력이 강함④ 학문연구분야 - 순수미생물학: 미생물 형태, 구조, 영양, 생리, 분류, 생태, 대사, 유전 등 기초분야 - 응용미생물학: 식품

  방송통신대 | 124페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.11.03

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  방통대 식물의학(해충의 생물적 방제/ PLS)

  병원 미생물에는 원생동물, 세균, 바이러스, 곰팡이 등과 곤충기생성 선충이 있다.를 통하여 바이러스 살충제, 세균 살충제, 곰팡이 살충제의 특성을 비교하였다.구분바이러스 살충제세균 ... PLS와 식품안전성 …………………………………………………………………… 41) PLS(허용물질등록관리제도) ……………………………………………………… 42) 식품안전성 …………………………… ... 살충제곰팡이 살충제효과매우 느림빠름매우 느림치사시간5일 이상1~2일 이내3일 이상기주범위특이적넓음넓음감염방식경구경구경피전염양식수평·수직수평수평장단점· 자외선에 약하다.· 어린 유층일수록

  방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.03

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  병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제

  작물들이 덜 손상되고 화약약품으로 오염되지 않은 건강한 자연식품의 생산이 가능할 것으로 기대 되어 진다(김서정, 김형섭, 2020). ... 병의 형태에서 곰팡이의 외부노출이나 세균병에서 조직이 물러 썩거나 하는 것과는 달리 초기 바이러스 증세는 잘 나타나지 않는다. 둘째, 곰팡이 병해이다. ... 병원체라면 세균, 곰팡이, 그리고 바이러스에 대한 진단을 하고, 세균 곰팡이는 예방과 치료가 가능하나 바이러스는 예방을 철저하게 해야 한다.진단방법으로 첫째, 병반, 생육, 상황 등의

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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  미생물 배지 배양(PDA, TSA 배지)

  이 배지는 식품과 유제품, 화장품의 시험에서 평판배양 균 수 측정법에 주로 사용된다.피부에 주로 서식하는 4가지 종에는 Firmicutes, Bacteroidetes, Proteobacteria와 ... Rose bengal은 곰팡이가 퍼지는 것을 억제하여 군체의 확산을 막는다. 이는 다른 종들의 계수와 검출을 향상시키는 결과를 가져온다. ... 서론이 실험의 목적은 다양한 환경 속에 생존하는 미생물을 측정하고 미생물 분포를 관찰하는 것이다.미생물은 흔히 세균이나 바이러스, 박테리아, 곰팡이 등 눈에 보이지 않는 생물을 지칭하는

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.24

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  서울대학교 식품생명공학과, 식품미생물학 균주 총정리 필기정리본

  패니바실러스 마세란스 아밀레이스는 전분을 분해하여 사이클로 덱스트린류를 생성하는데, 사이클로 덱스트린 구조상 내부에 소수성 물질을 수용할 수 있어서 휘발성 향기성분 유지에 도움.곰팡이 ... 냉장육류에서 발견곰팡이접합균류Mucor속Mucor pusillus : 치즈제조에 필요한 응유효소 rennet 생성Mucor rouxii : 중국의 곡자로부터 분리, 전분 당화력이 ... 관여, 빵곰팡이Rhizopus oligosporus : tempeh생산의 스타터로 쓰임.자낭균류Aspergillus속 : 강한 amylase, protease 생산력, 탁주, 약주

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.26

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  kcu 인체안의 전쟁 족보, 인체안의전쟁 중간범위 정리본

  오래 지속되면 병원성이 낮아지기 때문박테리아, 지구 전체 생물 무게의 절반 이상이 박테리아로 추정,박테리아의 92~94%는 흙과 바다속에 삶.산소 공급,물정화 토양에 영양분 제공,식품과 ... 다른 병원성 미생물의 감염을 억제, 정상세균총이라고 함Ø 다른 세균에게 감염되면 항생제를 사용,과도하게 사용하면 노말플로라가 같이 죽을 수 있음.이러면 평소에 가만히 있던 세균이나 곰팡이가

  리포트 | 37페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.04.15 | 수정일 2023.04.27

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  [식품위생의 개요] 식품위생 핵심정리

  식품과 건강장애- 영양장애 : 영양 결핍(부족)- 식품 위생적 장애 : 세균성 식중독, 세균성 독소에 의한 감염, 곰팡이 독소 등 미생물 기인성, 화학물질 기인성, 자연독에 의한 독성물질 ... < 식품 위생 >- 2013년 1월 15일 보건복지부 산하 식품의약품안전청에서 국무총리실 산하의 식품의약품안전처로 승격- 식품안전관련 업무 일원화 → 콘트롤타워 역할 (국가적 안보와 ... 식품위생의 정의와 개념 변화- 식품위생법 中 “식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다”- 굶주림 해결, 영양성, 건전성- 식품의 안전성 :

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  육류 종류

  상태로 숙성함 02 03 01 04 04숙성기간 5 주 -6 개월 저장온도 1 ℃ -3 ℃ 습도 70-80% 바람세기 2-5m/s 무게손실 5-20% 숙성에 방해요소가 되는 세균 , 곰팡이의 ... 육류 04 포유동물로부터 얻을 수 있는 식품으로 동물성 단백질의 주요 급원 식품 우리나라에서는 주로 쇠고기 , 돼지고기 선호 동물의 종류 , 연령 , 신체부위에 따라 단백질 함량 ... 식품재료학INDEX 육류 해동 강직 숙성의 의미 숙성의 종류 웨트 에이징 (Wet Aging) 워터 에이징 (Water Aging) 드라이 에이징 (Dry Aging )02 03 01

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.03

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  (동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)

  등과 같은 항생물질을 분비하며, amylase, cellulase, mannanase, lipase, protease, xylanase 등의 다양한 소화효소를 생성하며, 오래기간 식품내의 ... DPA(dipicolnicacid;디피콜린산)라는 항균성 물질을 생성하여 유해미생물을 억제하며, 젖산균 등 장내 유익미생물 균총의 증식을 촉진한다.2) 곰팡이성 생균제누룩곰팡이는 황국균 ... (Aspergillusoryzae)또는 흑곡균(A. niger)으로 알려진 곰팡이의 대표적 균주로서 청주, 된장, 막걸리 등에 사용되는 균주이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.30

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  미생물 교육 및 실습자료, 식중독균 교육자료

  황색포도상구균 장염비브리오 리스테리아 모노사이토제네스 그람염색미생물의 특징 * 육안으로 감식이 불가능한 정도 (0.1mm 이하 ) 로 미세한 생물 * 세균 (bacteria), 곰팡이 ... 4) um · 하나의 세포로 이루어진 단세포 생물 · 생식 : 출아 , 세포 분열 · 형태는 구형 , 계란형 , 위균사형 , 레몬형 등 · 빵이나 맥주의 발효에 이용 · 양조 , 식품 ... ~ 25) ℃ 중온성균 : (25 ~ 45) ℃ 고온성균 : (45 ~ 75) ℃ 영양 : 탄소원 , 질소원 , 비타민류 , 무기염류 수분 : 세균 (0.9) 효모 (0.86) 곰팡이

  리포트 | 77페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.31

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  [보건환경학과] 2022년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(화학적 식중독)

  또한 농약의 양이 적다 하더라도 인체에서 축적되므로 그 잔류 농약에 대한 피해는 무시할 수 없다.식중독(food poisoning)이란 일반적으로 '병원성 미생물(세균, 바이러스, 곰팡이 ... 농산물의 증산에 필수적 수단이 되는 농약의 사용은 점점 증가하고 있어 농약이 식품에 잔류하는 기회도 그만큼 많아진다. ... 그러나 영양불량, 식품 중에 혼입된 광물성 및 금속성 이물에 의한 물리적ㆍ기계적 장해, 또는 뜨거운 것을 섭취하여 입는 상처 등은 식중독의 범위에 속하지 않는다.이 레포트는 교과서

  방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.16

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(화학적 식중독)

  또한 농약의 양이 적다 하더라도 인체에서 축적되므로 그 잔류 농약에 대한 피해는 무시할 수 없다.식중독(food poisoning)이란 일반적으로 '병원성 미생물(세균, 바이러스, 곰팡이 ... 농산물의 증산에 필수적 수단이 되는 농약의 사용은 점점 증가하고 있어 농약이 식품에 잔류하는 기회도 그만큼 많아진다. ... 그러나 영양불량, 식품 중에 혼입된 광물성 및 금속성 이물에 의한 물리적ㆍ기계적 장해, 또는 뜨거운 것을 섭취하여 입는 상처 등은 식중독의 범위에 속하지 않는다.이 레포트는 교과서

  방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.16

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  향료의 알레르기 유발 물질

  알레르기를 일으키는 물질을 알레르겐 또는 항원이라고 하는데 , 대표적으로 집먼지 진드기 , 곰팡이 , 꽃가루 등과 같은 호흡기 항원과 우유 , 계란 , 견과류 , 생선 등의 식품 항원 ... 화장품 향료 중 알레르기 유발물질 표시 지침 식품의약품안전처 법령 / 자료 자료실 안내서 / 지침 - 상세보기 | 식품의약품안전처 (mfds.go.kr) 3) 질병관리청 국가건강정보보털 ... 맞춤형 화장품 조제관리사 . 139 2) 식품의약품안전처 . (2019.12.30).

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.15

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  건조에 의한 식품저장

  영양소를 함유하므로 )미생물 성장에 필요한 최소 Aw : 세균 – 0.90 효모 – 0.85 곰팡이 – 0.80 대부분의 식품 Aw :0.95~0.99 - 부패 多단분자층 영역 다분자층 ... 小 - 多 섭취 - 체중 증가 주의 수분이 적어지면서 갈변 하여 품질 이 나빠지는 경우 건조에 사용된 열이 미생물 불활성에 불충분할 경우 저장과 유통 중 수분의 흡수로 미생물 ( 곰팡이 ... 건조 에 의한 식품저장 식품영양 학과 00 학번 000원리 1 2 3 4 목차 장점 및 단점 건조단계 건조기 종류 5 건조 중 식품 변화 6 건조방법수분 활성도 저하에 의한 식품 저장

  리포트 | 25페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2023.04.23

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  유전자 조작, 생명복제

  유럽연합(EU)에서는 아이들이 먹는 우유에 아플라톡신(간암을 유발하는 곰팡이 독소)이 내포 되어 있어 그 규정이 엄격해지고 있으며 GMO에 대한 대립견해로 미국과 마찰이 심화 되는 ... 가공식품이 있다. ... 국내에서의 식품표시는 원료 기준이지만 GMO는 최종상품 기준이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.19

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  아날로그와 디지털 기기분석의 차이

  잔류농약, 동물용의약품, 곰팡이독소 분석법에 사용하는 기기의 경향을 알아보기 위해 pubmed(미국 국립보건원)에서 관리하는 세계에서 방대한 데이터베이스 중 하나)에서 조사하여 표 ... 식품안전 분야에 있어서는 아직 LC/MS/MS 법에 대한 연구가 많이 부족한 것을 알 수 있다.식품분석에 있어서 정확한 결과를 내기 위해서는 전처리법의 재현성 등도 중요하지만 질량분석기 ... 식품시료의 가장 성공적인 분석방법으로는 GC나 LC의 분리법을 연결한 MS법을 사용한 것으로 알려져 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.06

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  유산균 중 Lactobacillus rhamnosus, 일반세균 중 녹농균(Pseudomonas aeruginosa), Bacillus 속 고초균(Bacillus subtilis)

  또한 병원균의 생육을 억제하는 항생물질을 분비하여 잿빛곰팡이병을 비롯한 각종 곰팡이병을 억제하는 역할도 한다. ... 미생물에는 세균, 곰팡이, 효모, 버섯이 있다. ... 이런 연구결과들을 토대로 항우울제로 쓰이고 있으며 그 연구가 계속 되고 있다.두 번째, 다이어트 및 간 기능 개선 건강기능식품에의 활용이다(그림 3).

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.07.05 | 수정일 2022.09.30

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  [농학4] 동물사료학 - 국내의 배합사료 생산과 이용 현황, 문제점에 대하여 설명

  특히, 식품에 이용되는 소, 돼지, 닭의 경우 그에 대한 생산성은 늘리기 위한 기업들의 노력들이 이루어지고 있다. ... 그다음으로는 사용이 금지된 동물약품의 남용이 있었으며, 기타 응답으로는 중금속, 방사능, 사용제한 물질 및 기타 유해성분 등이 있었다.곰팡이독소의 경우는 가장 흔한 사료 위해인자 중 ... 곰팡이 독소의 경우 원활하게 분해가 되지 않기 때문에 사료가 오염될 가능성을 높이는데 이러한 가축을 섭취한 인간은 체내에 이런 해로운 인자가 축척될 가능성이 적지 않기 때문에 질병이

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.06

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