"젓갈류포함된음식" 검색결과 261-280 / 412건

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  영양학-소금과 나트륨(대체식품)

  장아찌나 젓갈류에서 섭취하는 소금 양은 4.2%로 조사됐다.지역별로 김치와 된장의 염도를 측정한 결과, 경상도 지역 김치와 된장이 각각 3%와 14.5%로 가장 높았다.나라별로 일본인은 ... , 국·찌개류 18%, 어패류 13.3% 순으로 나타났다. ... 또한 남녀별 소금 섭취 음식 순위를 보면 남자는 라면, 여자는 생선구이에서 상대적으로 많은 소금을 섭취하고 있었다.우리나라 성인이 소금을 가장 많이 섭취하는 음식은 김치류 29.6%

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.10 | 수정일 2017.12.11

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  우리나라의 식생활

  농업과 수산업의 발전은 떡류와 젓갈류가 발달하게 하였다. ... 여기에는 어떤 식품을 어떤 방식으로 조리 하고 또는 가공하여 어떻게 먹는가 하는 그 모든 면이 포함된다고 할 수 있다.식생활의 형태는 그 나라의 자연환경과 사회 변화에 영향을 받으며 ... 해조류20.018.124.526.633.235.629.3과실류4.46.065.113.021.128.522.5조미식품11.113.716.818.715.815.712.4빵 및 과자류4.47.19.21

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.14 | 수정일 2023.09.27

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  한국 김치의 세계적 위상(일본 기무치와 비교)

  중의 무기질 함량의 차이한국의 김치와 일본의 쯔게모노, 그리고 한일양국의 젓갈류는 공통의 전통식품이다. ... 세계식품화 방안‥‥‥‥‥‥ 11□ 브랜드의 정의 및 중요성 ‥‥‥‥‥‥ 12□ 김치의 브랜드 강화를 위한 나의 제안 ‥‥‥ 15≪한국김치와 일본김치의 차이점≫한국김치와 일본김치 젓갈류 ... 김치 중에는 어패류를 통해 들어온 Ca량이 높고 쯔게모노에는 식물성식품에 의한 Ca이 들어있다.6.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.03

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  뇌심혈관계질환 예방교육

  식사요법 – 적당한 양, 규칙적으로, 골고루1) 저염식이된장, 고추장을 적게 넣은 비빔밥 쌈밥 한정식 생선구이 김밥 국수(국물제외)젓갈류 장아찌비계(삼겹살), 간, 내장, 곱창, 계란노른자 ... 유전적인 고지혈증인 경우 다음과 같은 증상이 있다- 식이요법 : 지방성분 많이 포함된 음식 자제 - 운동요법 : 체내 지방 소모하는 것이 중요 - 생활요법으로 2~3개월 조절 후 효과가 ... 식품별 콜레스테롤 함유량짠 음식 = 각종 성인병 유발 (고혈압, 심부전)Ⅲ. 뇌 · 심혈관 질환의 예방법1.

  리포트 | 46페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.03.19

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  비만, 심혈관질환 식이실습 (고지혈증 식이실습)

  불용성 섬유소는 채소와 전곡식품(현미, 보리)에, 수용성 섬유소는 과일과 해조류, 콩류에 주로 포함되어 있다.? ... 돼지고기, 닭고기 등 신선한 육류, 신선한 생선, 달걀, 두부, 콩육류의 내장류( 콩팥, 골 등),소금에 절인 고기나 생선, 통조림, 베이컨, 햄, 장조림, 치즈, 어묵, 건어물, 젓갈류채소류소금을 ... 심혈관계 질환은 심장 질환과 혈관 질환을 포함한다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.20

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  우리나라의 식생활 변화

  생산량이 크게 증가됨으로써 떡류와 젓갈류가 발달하는 등의 변화가 일어났다. ... 그리고 시기에 이미 우리음식의 기본을 이루는 장, 술, 김치, 장아찌 같은 발효식품의 제조법이 일반화되어 이들도 역시 식생활에 포함될 것으로 추정된다. ... 오늘날 전주비빔밥, 나주곰탕 같은 상업화된 향토음식은 조선후기 장시의 발달로 활성화된 주막거리의 음식에 그 뿌리를 두고 있다고 볼 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.27

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  [인스턴트식품][인스턴트][식품][인스턴트식품 영향][인스턴트식품 문제점][인스턴트식품 대안]인스턴트식품의 문제점과 인스턴트식품의 종류 및 인스턴트식품의 영향 그리고 인스턴트식품에 대한 대안 분석

  인스턴트식품의 종류① 통조림·병조림(과일류·채소류·육류·생선조개류 등)② 건조가공식품(오징어·무말랭이·북어·김·미역·다시마·고사리·도라지 등)③ 절임 가공식품(김치류·장아찌류·젓갈류 ... 인체유해 물질을 섭취한다는 것은, 기본적으로 직접 만들어 먹는 음식과 그렇지 않는 음식이라는 점에서의 차이가 어렴풋하게 느껴지지만, 영양이 불균형해 진다는 것은 이렇게 인스턴트식품을 ... 바로 염분을 포함한 나트륨. 나트륨의 주 공급원은 소금인데, 이 소금은 질리지 않는 맛이기 때문이다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.07

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  [다이어트, 다이어트방법] 다이어트의 모든 것(다이어트의 방법과 종류 및 다이어트의 문제점과 다이어트 사례)

  젓갈류, 절인 생선, 조림류 등은 다이어트 음식으로는 좋지 않다. ... 그러나 튀김은 살이 찌는 음식이므로 주의한다.6 무침은 김, 미역 등 해조류를 이용한다.손쉽게 만들 수 있는 무침 요리는 칼로리가 적은 김, 미역 등 해조류를 재료로 사용하면 칼로리가 ... 그런 노력에는 음식의 양을 조절하는 식이요법은 물론 운동을 통하여 체력을 향상하고, 탄력있는 아름다운 몸매와 건강한 신체 관리적 차원의 운동요법 등을 모두 포함하고 있는데 이런 방법들을

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.02

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  우리나라 지역별 조림음식

  건어류와 젓갈류, 신선한 해산물로 음식맛이 독특하다. ... 경 기 도경기도는 옛 서울 개성을 포함하고 수도서울울 둘러싸고 있는 지형으로서 산과 바다로 접해 있으며 한강을 끼고 있어 선사시대부터 도민의 생활은 수렵 어업 농경의 풍부한 물자와 ... 경상도 음식처럼 매운 맛도 없고 전라도 음식처럼 감칠 맛도 없으며 서울 음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으며 서울음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으나 담백하고 구수하며 소박하다.♠ 향토음식소곡주

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.27

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  [한식]한식의 특징

  또 한국 전통음식인 저장 발효음식, 즉 장류를 비롯한 김치류, 젓갈류, 식초류, 주류, 장아찌류, 부각, 튀각류 등은 우리나라 지형의 특성상, 동서 지역, 산간과 평야, 해안에 따른 ... 삼면의 바다는 우리에게 다양하고 풍부한 수산물을 제공하고, 조육류와 채소류를 이용한 조리법도 발달되었으며 장류, 김치류, 젓갈류 등의 발효식품 개발과 또 다른 식품 저장 기술도 일찍부터 ... 뚜렷하고 지리적으로 삼면이 바다로 둘러싸여 있기 때문에 곡물, 채소류, 조육류, 수산물 등 산과 바다, 육지에서 나는 산물이 다양하고 풍부하게 요리에 사용되고 있다.또한 중국과 일본을 포함한

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.25

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  해양심층수의 이해

  천천히 순환하면서 숙성 성질이 안정되고, 각종 효소들 작용으로 항산화 물질 포함부영양성질산염, 인산염, 규산염 등 생물에 필요한 무기 영양소가 표층수에 비해 수십배 포함되어 어패류 ... 관광상품해양요법센타해양요법관광/레져분야입욕제, 발모제아토피성 피부염의 치료의료용 약제 생산화장수, 보습크림화장품 생산건강/미용분야자연염 생산(청정소금, 기능성 소금)된장, 간장, 두부, 김치, 젓갈류 ... 해양심층수의 효과▶ 천연미네랄로 체액, 땀, 소변 등 신진대사 촉진▶ 혈액순환 개선을 통한 동맥경화 및 고혈압 예방 효과▶ 음식맛 개선과 저장기간 장기화효과▶ 아토피성 피부 및 각종

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.26 | 수정일 2017.09.25

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  김치의 역사

  전라도는 기후와 환경조건으로 음식의 간이 세며, 젓갈류와 고춧가루로 양념을 많이 사용해 맵고 자극성이 강하다. ... 동치미제주도어패류의 다양한 종류로 음식에도 어류와 해초를 많이 쓰며, 된장으로 맛을 내는 음식을 즐긴다. ... 〈삼국사기〉중 신문왕이 왕비를 맞이하기 위해 행한 절차인 납채에 관한 기록이 있는데 여러 가지 음식 품목 중에 장(醬)과 함께 '해'가 포함되어 있는 것을 볼 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.18

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  잘먹고 잘사는법 요약

  우선 냉장고 안에 들여놓지 말아야할 고기, 짜고 매운 젓갈류, 탄산음료 사탕 등을 들어내고 신선한 유기농 야채와 현미와 각종 잡곡, 과일 등이 그 자리를 차지했다. ... 나를 포함해 대부분의 사람들이 전 생애에 걸쳐 먹는 음식에 대해 너무 무지 했다. ... 먹는 것은 음식의 질뿐 아니라 음식을 먹는 방법도 중요함을 의미한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.09

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  한식의 특징

  삼면의 바다는 우리에게 다양하고 풍부한 수산물을 제공하고, 조육류와 채소류를 이용한 조리법도 발달 되었으며 장류, 김치류, 젓갈류 등의 발효식품 개발과 또 다른 식품 저장 기술도 일찍부터 ... 또 면상과 죽상 등 각기 차려지는 주식과 부식의 성격에 따라 상이 정해지며 격식을 중하게 생각하여 독상차림이 발달하였다.또한 중국과 일본을 포함한 동양 3국 가운데 가장 수저가 발달할 ... 또 장류는 담는 방법과 장독대 모양의 차이로 나타나고 있고, 김치의 경우는 지방에 따라 기후의 차이가 있어 간을 다르게 하여 맛을 보완하는가 하면 젓갈은 각 고장의 명산 조개류와 생선류를

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.19 | 수정일 2016.03.13

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  [베트남음식]기후에 관한 식재료와 베트남음식

  양파, 쪽파는 현지 시장에서 구입이 가능.바다생선을 발효시켜 만든 '느억맘'(젖갈과 비슷)이 있어서 간혹 젓갈대용으로사용 하기도 하나, 우리젓갈과 맛에 차이가 있으므로 가능하면 젓갈류도 ... 메밀가루, 잣도 현지 시장에서 조달이 불가능하므로 서울에서 구입해서 이삿짐에포함시키는 것이 좋음.? ... 토속음식 - 베트남쌀국수3. 종교에따른 음식들4. 베트남의 식사예절5. 베트남 쌀국수에대한 연구6. 베트남 음식의 미래전망1.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.09

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  5대 영양소

  ·혈액 응고에 필요하다.인달걀, 우유, 치즈, 파, 땅콩, 쌀겨·뼈와 이를 이루는 물질이다.나트륨소금, 김치류, 장류, 젓갈류·체액의 균형을 돕는다. ... 영양소의 종류1) 탄수화물음식으로 섭취한 밥, 빵, 고구마, 감자 등에 포함된 탄수화물은 소화과정을 거쳐 간과 근육에 글리코겐 형태로 저장되며, 간에 저장된 글리코겐은 글루코스(혈당 ... 영양소의 의미우리가 건강하게 자라고 즐겁게 활동하기 위해서는 적당한 운동과 휴식이 필요할 뿐만 아니라, 식사를 통해 음식을 골고루 충분히 섭취해야 한다.음식에는 건강을 유지하고 힘을

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.16

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  만성신부전 환자 식이교육안

  염분이 많이 들어있는 식품들어 육 류채 소 류곡 류기 타염장 어육류훈제품 (햄, 소시지, 핫도그 등)통조림 어육류 치즈 건어육류 젓갈류 굴, 대합, 재치 조개, 바지락, 전복, 해삼 ... 요독 수치를 급격히 올릴 수 있으므로 한번에 과식하지 마십시오.셋째, 과일, 생 야채 등 포타슘이 많이 들어있는 음식은 과식하지 마십시오.넷째, 야채류는 가급적 데쳐 먹는 습관을 ... 만성신부전 질환과 식이요법에 대한자료(그림이 많이 포함된)를 준비▶ 학 습 내 용▶도입? pt와 인사를 하고, 질병에 대한 간단하게 설명과 함께 rapport를 형성한다.?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.28

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  젓갈 및 절임 반찬산업의 현황과 발전 방향

  김치만큼이나 우리의 식탁에 없어서는 안 되는 것들 중 하나가 바로 젓갈류, 절임 반찬류이다. ... 이는 식품에 대한 자국의 부실한 연구, 발전으로 인한 결과일 것이며 다시는 이러한 불명예스러운 일이 없도록 우리 음식만큼은 우리가 세계 최고를 지킬 수 있게 해야 할 것이다. ... 이들은 각각 제철에 사서 항아리에 담고 재료가 완전히 덮일 만큼 소금을 켜켜이 치고 꼭 봉해서 익히는데, 새우젓 ·멸치젓 ·조기젓(속칭 황세기젓도 포함한다) 등은 김장을 담글 때 주로

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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  안동 지역의 음식문화에 대해서...

  기본적으로 간이 된 음식을 제공о유교사상의 영향으로 의례음식 발달(통과의례)о수저 사용 문화 : 습성 음식 발달о계절의 영향으로 저장음식 발달 (예 : 장아찌류, 젓갈류, 부각, ... 한 민족의 식생활 문화는 식품의 생산과 조리, 가공, 상차림, 음식 먹는 습관, 용구와 식기 등 여러 가지 요소가 포함되어져 있으며, 각각의 요소마다 그 나라의 자연적 사회 경제적 ... 한 민족의 식생활 문화는 식품의 생산과 조리, 가공, 상차림, 음식 먹는 습관, 용구와 식기 등 여러 가지 요소가 포함되어져 있으며, 각각의 요소마다 그 나라의 자연적 사회 경제적

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.02

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  [간호학]복막 투석의 식이 조절

  ·입맛이 없고 메스꺼운 경우는 새콤하고 약간 간이 되어 있는음식은 입맛을 촉진한다. (예. 초무침, 젓갈류)·음식의 냄새가 싫어진 경우는 차가운 음식(예. ... (단백질이 포함된 식품 : 고기, 생선, 달걀, 두부, 콩, 우유등)염분을 줄이는 식사 방법 !! ... ·이전에 가 본 경험이 있는 식당에 가는 것이 좋다.왜냐하면 음식 메뉴를 알고 있어 선택이 용이하다.·식당에서는 짠 음식을 삼가고 양질의 단백질이 놓은 음식을 선택 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.22

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