"찹쌀" 검색결과 261-280 / 4,882건

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  식품영양 ) 세계 기후에 따른 음식과 우리나라 외식 조리

  특히 찹쌀과 콩을 이용한 쇠머리 떡은 맛이 좋기로 유명하다. 또한, 인삼이 많이 재배되어 수삼 정과 나 인삼 약과 등의 인삼 음식이 많이 만들어진다. ... 국화전은 가을에 많이 볼 수 있는 국화를 이용한 요리로 찹쌀가루에 국화잎을 섞어 반죽하여 참기름에 부쳐 만든 화전이다.4) 겨울겨울은 한반도 대륙의 온도한다. ... 내장을 분리하여 닭의 뱃속에 찹쌀과 마늘, 대추와 각종 약재를 넣고 물을 넉넉히 부은 후 냄비나 솥에 푹 삶아 고기가 익었을 때 소금으로 간을 하고 고기와 국물을 먹었다.

  리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.02.06

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  식용작물학 벼의 생태종(조생종, 중생종, 만생종)에 대해 설명하고, 우리 나라 장려품종을 세네갈과 같은 지역에 재배했을 때 나타나는 생육상의 특징을 예측 설명하라.

  반면 찹쌀은 쌀이 흰색을 띄고 불투명하다고 한다. 평소 떡이나 찰밥을 만들어 먹는다고 한다.2.본론1.벼의 생태종(조생종, 중생종, 만생종)에 대해 설명하시오.생태종이란? ... 없다고 한다.두 번째 논벼와 밭벼논벼는 논에서 재배되는 것이다.밭벼는 밭에서 재배되어 지하수가 풍부하여 물을 댈 수 있는 전라남도 무안 및 신안에서 재배되는 벼이다.세 번째 보통쌀과 찹쌀이다.멤쌀은

  방송통신대 | 5페이지 | 3,300원 (5%↓) 3135원 | 등록일 2023.01.25

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  막걸리 제조 및 품질 특성 조사

  이것은 찹쌀이나 멥쌀을 주원료로 하고, 발효제로는 누룩을 사용한다. 또한 부원료로 약재류 등을 첨가하여 각자 다양하고 독특한 방식으로 양조하여 왔다. ... 발효원으로는 전분질을 함유하는 곡류와 당분을 주성분으로 하는 과실류 등이 있으며, 전통주의 대표적인 약주, 탁주 양조법은 백미, 찹쌀 등의 원료를 사용하여 병행복발효로 진행되고, 양조

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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  조선대학교 A+ / 만점받은 영상으로 떠나는 베트남 기행 족보

  1) 찹쌀과 동전을 망자의 입에 넣는다.2) 찹쌀은 저승길 식량으로 쓰라는 것이다.3) 유족이 부를 과시하기 위하여 하는 것이다.4) 동전이나 진주는 저승길에 노자 돈으로 쓰라는 것이다.문제

  시험자료 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.19

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <허니견과치킨과 치킨마요덮밥>입니다.

  어울리는 식단 또는 행사치킨마요덮밥, 유부된장국, 김치왕만두, 사과, 부추겉절이, 배추김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀 10kg, 찹쌀 2kg, 치킨가스(50g

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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  음식레시피-돈까스카레덮밥(중식)

  백미, 현미, 찹쌀 세미하여 밥 짓는다.5. 돼지고기는 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.6. 튀김옷을 입힌 돼지고기는 기름에 튀겨내어 기다랗게 썬다.7. ... 행사우동국, 더덕양념구이, 깍두기, 사과사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지고기 등심 5kg, 달걀 1.8kg, 양파 1.5kg, 당근 0.5kg현미 0.5kg, 찹쌀

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  <축산식품학> 비육우와 삼계탕

  어린 햇닭의 내장을 빼고 인삼, 대추, 찹쌀 따위를 넣어서 고아 만드는 보양 음식 이며 , 삼복에 보신이 되고 원기를 돕는다.닭의 종류 육계 - 식육용의 닭 - 부드러운 맛 - 이빨에

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.20

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  (세계의음식음식의세계 3학년) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오

  멸균 레토르트 삼계탕 제품은 레토르트 파우치에 400g 내외의 영계와 함께 마늘, 대추, 밤, 찹쌀과 인삼을 담은 다음, 육수를 붓고 고온가압 살균 처리하여 생산된다. ... 현대인들이 즐겨먹는 기호식품 중에는 초콜릿, 콜라, 커피, 강장음료 등 부터는 레토르트 포장을 이용한 삼계탕이 출시되고 있다.삼계탕은 백세미의 복강에 대추, 마늘, 인삼, 찹쌀 등을

  방송통신대 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.23

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  [단체급식 및 실습] 한국과 중국의 식문화(중국인 친구를 위한 설날 상차림) 보고서

  찹쌀반죽을 섞은 후 타원형으로 찹쌀전병을 부티고 잣가루를 뿌려 붙지 않도록 한다.9. ... 애호박-찹쌀전병-잣가루-소고기-오이-당근-지단 순으로 얹은 후 돌돌 말아준 후 겨자 소스를 곁들여준다.조리 시 유의사항1. ... 그 중 삶는 떡[삶은 떡, 경단(瓊團)]은 수수나 찹쌀가루를 익반죽하여 도넛(구멍떡)이나 동그란 모양으로 빚고 끓는 물에 삶아 건져 고물을 묻힌 떡이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  외식 창업계획서 - 한정식 전문점 창업 사업계획서

  찹쌀 편채소고기에 찹쌀가루를 입혀 구운 뒤 된장소스에 버무린 채썬 사과, 배, 부추를 곁들여 먹는 요리식사더덕 영양밥과 송이 맑은 국 / 해물 온면 중 택 1사과정과와 구절초 차 ... 메뉴소개 (코스메뉴)(1) 2만원 5코스감죽홍시 속을 발라내어 찹쌀가루를 넣고 끓인 죽닭고기 무화과 샐러드무화과와 어린잎 채소, 닭가슴살, 간장 드레싱이 어우러진 샐러드된장소스 쇠고기 ... or 커피꿀에 절인 사과와 구절초를 우려낸 차(2) 3만원 7코스감죽홍시 속을 발라내어 찹쌀가루를 넣고 끓인 죽닭고기 무화과 샐러드무화과와 어린잎 채소, 닭가슴살, 간장 드레싱이 어우러진

  리포트 | 18페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.05.19

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  <농산식품가공학> 쌀의 의미

  음식 쌀로 만든 음식은 매우 다양한데 , 대표적으로 흰 쌀밥 , 식혜 , 쌀 식빵 , 쌀 과자 , 쌀 떡 등이 있다 .쌀의 종류 쌀은 그 종류도 다양한데 , 흑미와 현미 그리고 찹쌀

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.02

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  해외 공관 조리

  찹쌀가루는 3 등분 하여 천연색소를 넣고 익반죽하여 여러 번 치댄다 . 2. 대추는 씨를 빼고 도려내어 꽃모양으로 썰어준다 . 쑥갓은 짧게 잎을 뗀다 . 3. ... 익반죽한 찹쌀은 둥글게 반대기를 만들고 팬에 식용유를 두어 익힌다 . 4. 익으면 뒤집어서 대추와 쑥갓을 올려 다시 익힌다 . 5. 접시에 담고 시럽을 뿌린다 . ... 낙지 또는 굴은 손질하고 , 낙지는 1.5cm 정도로 썬다 . 4.닭 가슴살 1 쪽 , 닭 삶을 물 14 컵 , 마늘 , 생강 수삼 1 뿌리 불린 찹쌀 2 컵 , 죽 끓일 물 10

  리포트 | 26페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.11.24

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  우리나라 전통주인 막걸리( 역사와 제조과정을 중심으로)

  농경문화가 발달한 우리나라에서는 주식으로 사용되는 곡류를 활용한 전통주인 막걸리가 대표적이다.막걸리는 찹쌀, 멥쌀, 보리 등과 같은 곡류를 쪄서 물과 누룩, 효모를 넣고 발효시켜 청주를 ... 부르며 구체적인 명칭이 제시되었다.조선시대에는 사찰 중심으로 대량의 술을 빚었던 고려시대와 다르게 일반 가정에서 직접 술을 빚어 더욱 다양한 지역별 특성을 살릴 수 있었고, 멥쌀보다 찹쌀의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23

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  음식레시피-옛날도시락(중식)

  쌀+찹쌀을 불려 밥을 짓는다2. 배추김치를 썰어 볶는다.3. 멸치를 기름에 볶는다4. 고추장과 쇠고기를 볶는다5. 소시지는 얇게 썰어 부침개기에 부친다.6. ... 어울리는 식단 또는 행사쿨피스 200ml, 파운드케이크 30g, 바나나, 깍두기사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀:10kg, 찹쌀 1kg, 배추김치볶음용 3kg, 소시지

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-도라지강정

  찹쌀가루와 튀김가루를 혼합하여 둔다.3. 도라지를 마른 누를 입혀 바싹하게 튀긴다.4. 양파, 마늘은 갈고, 전분은 물에 풀어놓는다5. 소스 재료를 혼합하여 끓여낸다6. ... 어울리는 식단 또는 행사(예시) : 영양부추샐러드, 모둠버섯구이, 가래떡구이 등사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준채도라지 2.5kg찹쌀가루 600g튀김가루 200g콩기름소스

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-곤드레나물밥(중식)

  어울리는 식단 또는 행사팽이된장국, 배추겉절이, 찰보리머핀, 식혜사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀 4, 찹쌀 1, 현미 찹쌀 1, 찰보리 0.5곤드레(산채), 데친것

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  [문화교양학과] 2023년 1학기 세계의음식음식의세계 중간시험과제물 공통(음식 기능, 통과의례 내용)

  공급, 약리 작용을 통한 치료 및 회복 등이 있다.경험 사례로 삼계탕은 닭의 뱃속을 신경 써서 닦고 뼈 틈새마다 피와 찌꺼기를 깨끗이 제거해야 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있으며, 찹쌀은

  방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.14

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  한식 요리 30개 레시피 (학생때 과제로 정리한 레시피 입니다. )

  화전재료: 찹쌀2C, 뜨거운 물 6T(+소금 1ts), 꽃or 대추, 식용유*시럽:① 꿀 또는 물엿②설탕1/3C+물1/3C1) 찹쌀가루 체에 내린다. ... -찹쌀가루는 손으로 눌러서 내린다.2) 익반죽한다3) 꽃(대추)을 준비한다-대추는 돌려깎기를 한 후 두 개를 겹쳐 돌돌 말고, 얇게 저민다. ... (질기지 않게 하기 위해)(3) 밀가루 1컵, 찹쌀가루 1/3컵, 소금,설탕,후추가루 약간, 물 1컵*집에서는 부침가루 사용하면 더 좋다*쇠고기를 양념해서 넣으면 더 맛있다.2) 굽기

  리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2022.07.28

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  응급처치 보건교육 PPT

  집에 도착한 수하는 발목에 핫팩을 대어 주고 바로 달리기를 하러 갔어요 .학습지 급식으로 찹쌀떡을 먹던 지훈이는 얼굴이 빨개지고 계속 켁켁대고 떡이 나오지 않은 상황이예요 .

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.18

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  <한식메뉴조리> 식객 겨울 피라미와 식혜

  밥을 한다 . ( 찹쌀 보다는 맵쌀이 맛이 낫다 ) 준비했던 엿기름 물을 미지근하게 데운 후 보온밥통에 붓고 밥을 넣은 뒤 4~5 시간 동안 50~60 도로 삭힌다 .

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.16

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