"계란 조리 특성" 검색결과 281-300 / 1,055건

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  [단체급식관리 C형] 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

  병원급식의 개념과 특성1) 병원급식의 정의2) 병원급식의 특성2. 병원급식의 기준1) 병원급식 관리 기준2) 병원급식시설Ⅱ. 우리나라 병원급식 현황1. ... 하지만 만약의 경우를 대피하여 식품재고로 캔유, 미역, 김, 계란 등을 구비해두고 있다.3) 직원들의 영양교육저의 아워홈은 체크캠페인을 실시하고 있다. ... 병원급식의 개념과 특성1) 병원급식의 정의병원급식은 병원에 근무하는 사람들을 위한 일반 급식과 환자들을 위한 병인 급식으로 크게 분류할 수 있는데, 보통 병원 급식이라 하면 입원환자의

  방송통신대 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.11.18 | 수정일 2017.09.17

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  연회실무레포트

  메뉴형식은 조찬뷔페와 런치뷔페를 적정수준으로 혼합하여 뷔페 테이블에 준비한 셀프서비스 형식이다.brunch 음식은 계란 요리, 조식용 육류, 과일, 빵, 페스트리, 카빙, 차고 더운 ... 조찬 뷔페(Breakfast Buffet): 호텔의 객실투숙객을 위하여 차려지는 뷔페 형식으로 서양요리가 기본적으로 제공되며 이용고객의 특성에 따라 메뉴의 종류가 유동적으로 변하기도 ... Butter를 의미하고, Gas는 Goos, 즉 거위, 다시 말하면 가금류(poultry)를 의미하고, Bord는 Board을 말하는 것으로 식탁위에 가금류 종류를 Roast하여 별요리의 특성에

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.09 | 수정일 2016.04.24

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  식사요법-십이지장궤양의 식사요법 실습

  실습목적: 십이지장궤양에 대하여 이해하고 연식식단을 작성 및 조리하여 본다.3. ... [계란말이]1. 계란을 풀어준다.2. 잘게 다진 당근과 호박,양파를 계란과 섞어준다3. 소금으로 간한다.4. 팬에 기름을 두르고 익힌다. ... 식단작성:아침간식1점심간식2저녁1.곡류군313132.어육류저지방중지방고지방111113.채소군2224.지방군11115.우유군일반우유저지방우유16.과일군11▪환자 특성 : 40세 남성

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.26

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  짚불구이 삼겹살 전문점 창업 사업계획 수립 및 사업성 검토

  분당권으로 부터 많은 유동인구가 형성 스타시티 대학상권을 끼고 있는 혼재상권 교통의 편리성 + 혼재상권 + 스타시티와 같은 대규모 복합시설 = 강북 최대의 상권 환경분석 - ① 상권 특성 ... 시간대는 학생들 의 하교시간과 직장인들의 퇴근시간대가 맞물린 저녁 6 시 이후swot - 화덕으로 구워먹는 고기 맛 - 대학교 대학생 공략 가능 - 화덕으로 굽기 때문에 빠른 속도로 조리 ... 점심 떡갈비세트 30 인분 제육덮밥 20 인분 수제 소시지 10 인분 찌개 5 개 음료 20 개 저녁 삼겹살 80 인분 항정살 60 인분 제주 오겹살 40 인분 찌개 100 개 계란찜

  리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.01.22

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  유아기식단

  조별로 다양한 유아의 하루 식단을 작성하고 직접 실습함으로써 유아의 기호와 특성에 맞는 식품과 조리법을 익힌다.2. 4조의 1일 한 끼 식단 유아기 점심유아 점심 식단 (3~5세, ... 그리고 2조에 비해 3조의 계란국의 계란이 더 많아 어린이들이 더 좋아할 것 같습니다. 2조의 양상추사과샐러드의 소스가 노랗게 보이는 것이 파인애플이나 키위 소스로 예상되고, 3조의 ... 1400kcal 기준, 패턴A)음식명재료1인분량(g)섭취 횟수4인 분량의 조리방법쇠고기야채볶음밥쌀쇠고기양파당근청 피망6530202015(0.7)(0.5)(0.3)(0.3)(0.2)1

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.25

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  [배움사이버평생교육원] 마케팅관리론 과제 - 기업은 시장의 변화에 대응하고 자신이 보유한 제품을 타겟 고객에게 정확하게 전달하기 위하여 여러 가지 변수를 활용하여 고객을 나누고 그들의 특징을 분석하여 접근전략을 수립합니다. 우리주변에서 시장 세분화를 통한 타겟고객의 선정을 통한 성공사례라고 생각되는 제품을 선정하여 이에 대한 전략을 연구해 보시기 바랍니다.

  CU는 ‘가쓰오 계란말이’를 출시하여 출시 2주 만에 냉장안주 카테고리 내 판매량 1위를 차지하였습니다. ... 도시락, 즉석 조리 식품, 1인용 과일, 편의점 디저트, 소용량 주류 등이 1인 가구 맞춤형 상품입니다.편의점은 1인 가구를 공략한 마케팅 전략도 펼치고 있습니다. ... 예를 들면 각 국가마다 맥도날드의 메뉴가 다른 것, 지방마다 특성을 가지고 있는 소주 (제주-한라산, 대구-참소주, 전북-하이트, 서울-참이슬 등) 등이 있습니다.

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.08.10 | 수정일 2021.06.04

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  꼬꼬면 마케팅조사

  -조리법이 너무 복잡했다. 평소 어떤 라면이든 계란을 넣어먹는다. 하지만 꼬꼬면 조리법에는 계란을 넣어먹지 않는 것을 권유하더라. ... 혹시 넣어 먹을 경우에는 계란을 풀지 말고 넣어야 한다는 둥 여러 가지 조건을 제시한 조리법이 맘에 들지 않았다. 결국 조리법대로 계란을 풀지 않고 끓여먹었다. ... 찾아서 그 요인에 속하는 항목을 찾아낸 뒤 전략을 도출해낸다.따라서, 유의한 결과를 가져온 항목들은 요인 1(브랜드 평가와 맛이 주는 이미지), 요인 2 (트렌드), 요인 4 (제품특성

  리포트 | 80페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.05.22

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  방사선치료암환자교육

  개개인의 특성에 따라 발생하는 시기와 반응정도는 조금씩 달라질 수 있지만 대부분 치료 시작 2-3주 후부터 발생합니다. ... (또는 시원하게)→ 불고기는 잘게 다져서 씹고 삼키기에 좋게 하며 양념을 강하지 않게 한다.→ 호박나물은 푹 익혀 조리한다.→ 열무김치는 맵지 않는 열무물김치로 준비◈ 피부변화최근에 ... 이러한 모의치료 과정은 암세포의 특성에 따라 여러 번 하게 되는 경우도 있고 근치적 목적인 경우 치료 도중에 방사선치료의 범위를 줄이는 모의치료 과정을 1번 이상 시행하게 됩니다.치료부위에

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.15 | 수정일 2017.05.26

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  직장암 CASE STUDY (문헌고찰+간호과정)

  (너무 작아서 특성을 나타낼 수 없다.) ... 연구의 필요성 및 목적현재 우리나라는 서구화된 식문화로 인한 동물성 지방의 과도 섭취, 굽거나 튀기는 조리방법과 운동부족이 만연해져 염증성 장 질환, 대장 용종 대장 및 직장암등 장 ... 예방방법① 육류, 계란, 우유 제품, 샐러드에 넣는 드레싱, 기름 등의 음식물을 제한하여 지방질의 섭취를 줄인다.② 과일, 채소 등과 같이 섬유질이 많은 음식을 많이 섭취 한다.③

  리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.01 | 수정일 2022.06.29

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  [지역사회간호학] 식품과 건강(A+)

  가열이 불가능한 경우 수돗물로 잘 씻기사용한 조리 기구 잘 씻고 뜨거운 물에 소독② 장염비브리오 식중독 (Vibrio Vulnificus Food Poisoning)특성충분한 호기적 ... 식생활은 인간의 생명과 건강을 유지 · 증진하기 위한 중요한 요소, 지역적 특성과 개인적 특성에 근거하여 식생활 형성? 식품위생이란? ... 식중독 (Food Poisoning)1) 식중독의 이해구분유형원인균(물질)감염원주요원인식품세균성식중독감염형살모넬라균가축, 쥐,어패류닭 계란, 식육 등 생선회, 초밥 등, 닭고기 등장염비브리오균캠필로박터균독소형포도상구균사람의

  리포트 | 11페이지 | 1,800원 | 등록일 2015.03.14

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  성인간호학 담석증 진단3개 과정3개 케이스스터디

  임상적 특성담석은 특별히 눈에 띄는 증상이나 통증 없이 경미한 위장관 증상만을 유발시킬 수 있다. ... 콜레스테롤을 줄이는 것이 중요한데, 콜레스테롤이 많은 식품으로는 계란 노른자나 오징어, 새우, 내장 류, 장어 등이 있으며 이런 음식의 섭취를 줄이는 것도 도움이 된다.▶ 식사요법은 ... 담석증 증상이 급성으로 발생하여 통증이 심하거나 수술 후 황달이 있는 경우, 음식 조리 시 지방(기름, 버터, 마가린, 마요네즈, 샐러드 드레싱 등)을 사용하지 않는 것이 좋으며,

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.22

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  생화학 실험 - 단백질의 추출 및 정제

  시의 조리 특성인 응고성(coagulation), 기포성 (foam forming), 유화성(emulsifying) 등의 기능을 가지고 있다.1) 오브알부민(ovalbumin)난백 ... 실험 원리◎ 계란의 구조계란은 난황, 난백, 난각의 세 부분으로 크게 나누어지며, 구체적인 구조는 밑에 그림과 같다. ... 중 중요한 것은 다음 표에서 보이는 약 12종이다 이들 단백질은 알이 부화할 때까지 부패되지 않도록 미생물로부터 몸을 보호하기 위하여 여러가지의 방어기능을 가지고 있다 또한 식품 조리

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.09

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  일본음식문화의 이해

  일본 음식문화의 특징◆ 음식문화의 특징(2/2)지금은 교통 수단의 발달과 요리 기술의 교류로 그 지역적인 특성이 옅어지고 있지만, 일본음식은 지리적인 특성에 따라 관동 지방음식과 관서 ... 일본의 주요음식◆ 오꼬노미야끼 철판에 좋아하는 것을 구워먹는다 라는 뜻의 일본 빈대떡  밀가루, 전분, 계란 등으로 반죽을 만들고 양배추, 숙주나물, 돼지고기, 파, 소바 등의 ... 음식재료의 자연적인 형태와 맛을 살려서 조리한다. 조미료를 강하게 쓰지 않는다.

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.19 | 수정일 2015.11.26

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  [외식경영론] 주방재고관리에 관한 연구

  서론호텔에 있어서 식당영업은 음식을 판매하기 위하여, 식재료를 사용하여 상품인 요리를 조리하여 판매하는 기능을 본질로 하고 있는데 이에 조리하는 과정이나 재료의 특수성으로 인한 낭비와 ... 식품구매의 분류식품구입은 다음의 표제아래 그룹 지울 수 있다계란 등.2) 기본식품(Staple foods) - 식료품, 조미료, 포장상품3) 계약품목(contract0 items) ... 특히 구매하고자 하는 식재료의 종류와 특성에 따라 특별히 주의해야 할 점이 많은 것은 결과적으로 호텔 수익결정 요인과 직결되며 나아가 국민보건 및 건강에도 직접적으로 영향을 미치기

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.23

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  사업계획서

  상품의 특성당사의 상품은 단순한 요기거리를 뛰어넘어 식사대용으로은인원이나마 지역에서의 고용을 창출할수 있을것입니다.2.시장현황가. ... .③ 예비오픈을 한다.개점하기 일주일 먼저 예비로 오픈을 해서 부족한 점이 무엇인지를 파악한다.④ 전단지 제작개점하기 일주일 전부터 전단지를 배포해 ‘세 여자네 집’이란 명칭드를 계란 ... 개발동기이전의 아르바이트 경험 당시 음식을 조리하는것에대해 흥미를 느꼇고 적성에도 잘 맞는다 생각하였습니다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.09.15

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  (조리원리)어패류와 간장에 대한 조리원리 실험

  어묵을 만들 때 첨가되는 전분과 식용유의 영향에 대하여 알아보고 탄력성, 경도, 단면, 씹힘성등의 관능 특성을 비교하여 그 차이를 알아본다.2) 재료 : 흰살 생선살 114g(30g ... )조리후(cm)수축율(%)조리시간맛생선비린내가로세로가로세로가로세로전계란명태65.54.5425253분30초싱겁고 느끼함비린내는 나지 않고 계란 냄새가 난다익히기명태64.55316333분생선향보다 ... 측정하고 맛과 비린내를 평가한다.재료: ① 생선전: 생선살 소금(생선의 1%) 계란 밀가루 식용유② 생선전: 생선살 소금(생선의 1%) 식용유2) 습열법으로 조리하기에 적당한 어류를

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.03

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  프랑스 문화와 예술 요리

  이에 프랑스 요리의 특성을 살펴보고 프랑스의 지역별 음식의 특징과 대표적인 요리를 알아보려 한다.Ⅱ. 본론1. ... 손에서 손으로 전수되어온 전통요리가 일종의 얇은 팬케익인 크레이프(Crepe)인데, 메밀가루로 만든 검은빛의 갈레뜨와 밀가루로 만든 크레이프로 나뉘는데 갈레뜨는 위에 햄, 베이컨, 계란 ... 이 밖에 포도주는 마시는 목적 이외의 요리의 맛을 돋우기 위한 조미료의 성격도 가지고 있다.향신료는 원형의 잎이나 알갱이를 그라인더로 갈아 조리할 때 방금 간 것을 사용한다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.23 | 수정일 2016.05.26

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  프로그램 개발과 평가 - 프로포절, 공모전, 남성노인 요리교실

  서브반찬계란말이, 야채샐러드, 감자무스를 만든다.요리강사1명자원봉사자3명(주변정리, 재료조달, 사진촬영)6회기요리에 대한 실기 교육 4? ... 사업의 필요성1)남성노인 여가문제의 특성현재 우리나라의 남성노인들은 평생을 공식적 제도권 안에서 활동하다가 노년기가 되면 비공식적 관계에서의 사회화 부족으로 인해 더 심각한 무위감과 ... 모르고 경험하지 못했기 때문에 가족과 사회로부터 소외되어 인근의 공원이나 거리를 배회하는 것으로 여가를 대체한다.* 프로그램의 필요성에 대한 문제제기(클라이언트 욕구, 사업수행지역 특성

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.07.17

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  중국음식 문화에 대한 자료입니다. ( 차문화,식사예절,지방별 음식 등등)

  위치하여 기후가 온화하고 재료가 풍부한 곳이다. 16 세기 이후부터 외국 선교사와 상인들의 교류가 빈번했던 곳으로 외국문화의 영향을 많이 받아 요리에도 서양요리법이 결합된 독특한 특성을 ... 광동지역에서 자주 볼 수 있는 간식거리 곰 발바닥 요리 곰이 벌집을 부술 때 오른쪽 앞발을 사용 한다고 해서 가장 인기 있음 그 부분으로 양념을 조려 먹는 음식 …. ... 베이징은 지리적으로 한랭한 북방에 위치하여 높은 칼로리가 요구 되기 때문에 육류를 중심으로 강한 화력을 이용하여 짧은 시간에 조리하는 튀김 ( 炸 ) 요리와 볶음 ( 炒 ) 요리가

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.01

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  서브웨이 마케팅 제안서

  여기에 아보카도나 계란지단추가, 더블미트, 더블치즈 등 추가선택도 가능하기 때문에 매니아층 확보가 용이하다. ... 또한 앞서 샌드위치는 간단히 조리가 가능해 구매자도 쉽게 만들 수 있고 제품의 차별화 정도가 낮아 대체재를 쉽게 구할 수 있다는 점에서 구매자의 교섭력은 매우 높다고 볼 수 있다.공급자의 ... 이는 2030 세대 내 1인 가구가 사회 주요 소비 계층으로 떠오르면서 간편하고 저렴한 식사를 찾는 그들의 소비 특성과 연계되어 나타난 효과로 분석된다.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.30

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