"김치의 어원" 검색결과 301-320 / 618건

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  피자의 종류와 건강와 역사,제조과정

  내용물이 지극히 단순해서 질리기 쉬운타입이지만, 인지도는 꽤 높은편이다.불갈비피자피자헛이라는 브랜드에서 처음 김치를 사용하여 선보여 급속도로 한국적인 맛의 인지도를 높여준 피자. ... 그리스의 동그랗고 납작한 빵인 '삐따'에 어원을 두고 있는데, 기원전 이태리 남부를 지배하던 그리스인들이 구워먹던 삐따를 보고 이태리사람들이 그 위에 이것저것 토핑을 하여 먹던 것이

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.02

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  음식물 잔반포장 아이디어 ppt

  사람에 따라 먹는 양과 선호 하는 맛은 천차만별이다. ♧ 기본 알뜰 근검 세트인 밥과 김치(\ 1500원 : 편의점 백반과 김치류 가격 참조) 이에 더하기 반찬 메뉴판을 활용하자! ... 욕구 확산 웰빙 문화 확산음식점의 음식물 쓰레기에 대한 범국가적 고민시장 상황 및 전망음식점의 잔반 재활용 행태 등 먹거리에 대한 부정적 방송 보도※ 참조 음식포장 관련 각국의 어원 ... 따라서 소액 반찬 메뉴판을 활용 사용할 시, 반찬 10개 이상의 수라상이어도 부식 구입비 총액이 3000원이다. ex) 볶음김치 +300원 마른 멸치볶음+3 간편 포장 시중 보급화한식의

  리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.04.05

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  [식품영양]김치의 역사성과 그 효능

  김치의 역사에 대해서1-1 김치의 어원1-2 김치의 유래1-3 김치의 변천사PART 2. ... 이 침채란 단어가 침채→딤채→김채→김치로 변화하면서 김치가 되었다.오늘날의 딤채라는 김치냉장고의 이름인 딤채 역시 김치의 어원에서 나왔다고 할 수 있다. ... 김치의 역사1-1 김치의 어원약 3천여년 전의 중국문학서적인 시경에 저라는 글자가 나온다.이는 오이를 이용한 채소절임을 뜻하는 글자로 추정된다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.23

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  김치

  김치의 어원2. 역사흐름 속 김치의 형태(1) 삼국시대의 김치(2) 고려시대(3) 조선시대(4) 오늘날의 김치3. ... 재료별 종류(1) 계절별 김치(2) 재료별 김치6. 세계의 김치 형태7. 김치에 대한 궁금증1. 김치의 어원김치를 의미하는 옛말은?디히'와?지'인데? ... 한여름의 열무 김치 비빔밥, 열무 김치 냉면은 누구나 좋아하는 음식이다.⑨ 쑥갓김치향이 진한 김치로 쑥갓 대가 오르고 줄기가 굵은 것이 적당하다.

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.22

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  [교양]한일 양국의 음식문화 비교연구

  스시 & 김치의 어원【스시】생선요리의 압권인 스시는 육류를 주식으로하는 서양인들도 즐겨먹을 만큼 세계적 인 음식으로 각광 받고 있다. ... 이 스시의 어원을 보면 `맛이 시다고 해서 酸し라고 한다.`는 것이 가장 일반적 이다. 이러한 스시의 어원은 도꾸가와시대 중기로 거슬러 올라간다. ... 이시대의 유 명한 학자의 저서에 스시란 말이 보이는데 이것이 스시의 어원에 대해 현재까지 알려진 최초의 정의이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.11

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  [마케팅]딤채의 성공배경

  그렇다면 딤채의 구체적인 어원은 무엇일까?? ... 이와 같이 예쁜 어원에서 출발한 딤채는 현재 가전사를 중심으로 한 경쟁사의 도전에 직면하고 있지만 현재까지 54%(수량기준)~60% (매출액기준)의 시장을 점유하며 시장을 주도하고 ... 선호도 상승김치냉장고의 용도 다양화에 따른 ‘4계절 상품’으로 변모③ 김치냉장고의 인식변화김치냉장고에 대해 관심이 없던 것에서 이제는 일반 가정에서 갖추고 싶어하 는 5대 신한국형

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.14

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  우리나라의 전통발효식품과 식생활

  옛날부터 동서양을 막론하고 식품의 조리 과정이나 절임식품, 마요네즈, 케찹, 소스류 등에 사용했다.식초의 어원은 포도주의 술이 발효되어 신맛을 얻는다는 뜻에서 유래된 것이다. ... 쌀밥의 담백한 맛은 된장국과 김치의 맛으로 조화를 이루게 된다. ... 뿐만 아니라 김치는 채소가 주원료인 만큼 섬유질 함량이 높아 최근 관심을 끌고 있는 식이성 섬유의 급원으로도 우수하다.김치라는 말은 채소류를 소금물에 절여 담근다는 '침채'에서 비롯되었다고

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.13

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  [A+] CJ 푸드빌 비비고 레스토랑 - 브랜드전략, 성공요인, 마케팅 4p stp swot 분석, 경영전략 분석

  하지만 한국 김치나, 불고기에 대해서는 잘 알고 있으며 한국 음식은 웰빙 재료로 만들기 때문에 건강에 좋아 관심이 많다고 한다. ... 소개△ 출처,참고http://www.cjfoodville.co.kr/Korean Healthy Fresh Kitchen BIBIGO o 로고 : '비빔밥'과 '비비다'의 한국어 어원과

  리포트 | 54페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.22

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  신세대 간식 크레이프

  크레이프라는 어원은 중세 영국의 크리스프(crisp)가 와전된 것으로 프랑스에서는 파누케(pannequet)라고도 불렀다고 합니다. ... 근데 일본사람들은 "한국식" 이라고 하면김치가 제일 먼저 떠올라서인지... 냉면에 김치를 토핑해놓은 경우가 많아서 당황스럽게느껴질수도 있다.? ... [유케-]: 육회,그 외에도 불고기는 물론 구워먹는 모든 고기요리는 다 한국요리로 인식해서인지, 한국식 반찬을 내놓는 곳이 많으며 김치3종세트[キムチもり合わせ]는 제법 비싼 (600

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.11

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  남도의 김치에 대해서 조사한것입니다

  ● 김치의 어원상고시대 때 김치류를 총칭하는 우리 고유의 옛말을 '한자로 '침채' 라고 하였던 것으로 추정된다. '침채'는 '채소를 소금물에 담근다.' ... ㅡ 오이김치, 우엉김치, 열무김치, 쑥갓김치가을 ㅡ 보김치, 오징어채김치, 궁중젓국지, 숙깍두기, 파김치, 갓김치, 호박김치겨울 ㅡ 통배추김치, 동치미, 총각김치, 고들빼기, 골곤짠지 ... 시기에 따라 사계절김치와 김장김치로 구분 사계절김치는 사용하는 계절별 원재료에 따라 여러 형태로 나누어진다.봄철 ㅡ 가지소박이, 나박김치, 부추김치, 오이소박이, 깻잎김치, 미나리김치여름

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.17

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  김치의 종류 및 산업화 전략

  결국 김치는 한국의 식탁에서 빠져서는 안 될, 가장 기초가 되는 음식이다.김치의 어원을 살펴보면, 고려 시대의 김치류에는 지금과는 달리 고춧가루나 젓갈, 육류를 쓰지 않았다. ... 국어학자 박갑수는 김치의 어원에 대해, '침채'가 '팀채'로 변하고 다시 '딤채'가 되었다가치를 어떻게 만들었는지는 알 수 없으나 한말의 '석명'이라는 사 전에 "저는 조이므로 채소를 ... 무한한 가능성 - 김치■서론 - 무한한 가능성의 김치● 김치의 역사 / 유래섬유소를 지닌 채소가 소금과 젓갈, 향신채, 향신료, 전분질과 만나 각종 미생물이 증식, 억제되는 반면 건강

  리포트 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2006.11.06

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  [독후감] 음식 그 상식을 뒤엎는 역사

  우리 식탁에 늘 오르는 김치를 먹고 얼굴이 벌개져서 물을 찾는 외국인들을 보면 한국 음식이 어지간히 맵긴 맵구나 하고 실감하게 된다. ... 육로를 경유해 차가 전파된 지역, 예를 들어 몽고의 ‘차이’, 이란의 ‘차’, 터키나 러시아의 ‘챠이’, 한국의 ‘차’ 등은 모두 어원이 광동어의 ‘차’다.한편 바닷길에서는 복건어인 ... 이윽고 고추는 김치나 젓갈의 변질 방지와 냄새 제거의 목적으로 서서히 들어가게 되었고, 18세기 후반에 이르러 비로소 고추장도 개발되었다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.18

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  [식품]김치

  김치의 기원1. 김치의 어원김치의 어원을 살펴보면, 고려 시대의 김치류에는 지금과는 달리 고춧가루나 젓갈, 육류를 쓰지 않았다. ... 김치의 기원1.김치의 어원2.김치의 역사3.김치가 붉어진 이유는?II. 김치 담그는 법III. 김치의 영양1. 김치의 영양2. 김치의 재료가 갖는 영양IV. 김치의 종류1. ... 국어학자 박갑수는 김치의 어원에 대해, '침채'가 '팀채'로 변하고 다시 '딤채'가 되었다가 구개음화하여 '김채', 다시 '김치'가 되었다고 설명한다.2.

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.01

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  (중간)현대인과 국제매너

  매너란 인간의 행동방식을 의미-에티켓의 어원: 예의범절이라는 뜻 이외에 ‘명찰’이나 ‘꼬리표’라는 의미. ... -매너의 어원: 라틴어 ‘마누아리우스(manuatius)'로, 이는 ‘마누스(manus)'와 ‘아리우스(arius)'의 합성어. ... 자신의 가방은 다른 사람에게 타인의 방해가 되지 않도록 신경을 써야 한다.8.금연 차량 내에서는 흡연을 삼간다.9.실내에서 크게 웃거나 떠들지 않는다.10.차내에서는 치즈나 소시지, 김치

  시험자료 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.01

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  [마케팅]딤채의 마케팅 전략

  전략 딤채의 성공요인 분석 딤채에 대한 소비자들의 불만 딤채의 시장성과 맺음말딤채의 어원 및 특징일반 냉장고완 달리 과학적인 방법으로 김치를 숙성/보관 한국인의 입맛에 맞게 김치의 ... 숙성과 상관관계를 과학적으로 연구개발함 김치의 맛을 결정하는 독보적인 유산균 발효기술 보관온도 편차 ±1℃ 범위 내 제어딤채의 어원딤채의 특징딤채란? ... 딤채의 마케팅 전략The original dimchae목 차딤채의 어원 및 특징 김치냉장고의 시장상황 딤채의 탄생배경 흐름도 딤채의 광고전략 SWOT분석 STP분석 4P MIX 마케팅

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.12.04

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  피자의 유래

  그리스납작하게 눌려진 또는, 동그랗고 납작한 빵을 의미하는 '삐따(Pitta)'에 어원을 두고 있으며, 실제로 이탈리아의 남부 도시들이 희랍인에 의해 건설됐고, 나폴리도 새로운 도시를 ... 여기에 양파, 피망등 섬유질이 풍부한 야채까지 곁들이면 영양의 균형이 잡힌 훌륭한 다이어트 식품이 된다.(2) 발효식품피자빵과 치즈는 김치처럼 발효식품으로써 소화흡수가 잘 되므로 어린이는

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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  [유아교육]열무키우기프로젝트

  열무라는 어원은 여린(여리다)과 무의 두 단어의 합성어로서 ‘여린’이 줄어서 ‘열’ 그리고 ‘무’가 되었습니다. 그러므로 열무란 어린 무를 뜻하는 것입니다. ... 또한 여름철 김치열무는 원기를 돋 ... 열무는 대개 김치로 담가 먹습니다. 특히 열무의 제철은 여름이라 열무김치나 열무 물냉면이 맛있고 시원한 시기도 더 쉽게 지치는 여름이랍니다.2.

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.29

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  [사업계획서] 김치체험투어

  담그기 투어는 국내/외 관광객들에게 한국의 대표적인 음식인 김치의 역사와 어원, 김치의 종류, 김치의 재료, 김치의 영양성분과 효능 등을 소개하고 김치를 관광객이 직접 담아 봄으로써 ... ▶위생적 김치 제조공정의 확립▶김치제품의 품질개선 및 고품질화▶김치제품의 다양화▶김치관련 제품의 개발▶김치의 우수성에 대한 홍보강화▶원료의 수급 및 가격 안정화김치체험투어 사업계획서 ... 먹을수 있도록 함.김치 담그기 (야체 선별하기, 양념하기, 김치담그기, 숙성시키기,집에서 먹어보기)경주 관광상품(김치를 이용한 체험투어)제품기술의 특성김치 체험투어창업(예정)제품명

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.07

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  틀리게 쓰는 우리말

  그런데 이 ‘호래아들’ 또는 ‘호노자식’의 어원에 관해서는 여러 주장이 있다. ... 담은 → 담근오늘 담은(→ 담근) 김치‘담은’의 기본형은 ‘담다’로 김치를 담근 다음 김장독에 담아 두는 데서 비롯되었다. ... ‘김치 따위를 재료와 버무려 만들다’의 뜻을 가진 단어의 기본형은 ‘담그다’이다. 그래서 담근 김치라고 표현하는 것이 맞다.12.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.24

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  루마니아 음식문화

  이 명칭들의 어원을 추적해봄으로써 음식의 기원을 추적 볼 수 있는데 대부분의 루마니아 음식명칭은 슬라브어 어원과 터키어 어원을 가지고 있는 것으로 알려져 있다. ... 한국의 김치에 비교될 수 있을 정도로 식생활에서 중요한 부분을 차지하고 있는 치즈를 나타내는 명사인 ca?caval(카스카발) 역시 터키어 ka?kaval에서 비롯된 것이다. ... 특히 음식 용어에는 터키계 어원이 많은데 이것은 오늘날 대부분의 터키어 들이 사라졌다는 점에 비추어 볼 때 언어학적으로도 특이한 점으로 지적 될 수 있다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.04

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