"발효미생물" 검색결과 301-320 / 8,902건

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  아주대 생물학실험1 결과보고서 [12주차 발효] (점수 10/10, 에이쁠)

  근육세포나 일부 미생물들은 젖산발효를 통해 를 재생한다. 피루브산염이 젖산염으로 환원되면서 가 로 산화된다. ... 콩에서 된장을 만들거나 양배추로 만드는 독일식 김치 역시 미생물 발효의 또 다른 예시이다.(2) 알코올발효: 수천 년 동안 사람들은 알코올 발효를 통해 양조, 와인 생산 및 빵을 굽는 ... 이를 기반으로 학자들은 근육통증이 작은 근섬유의 외상에서 시작된 염증과 통증에서 기인한 것이라고 주장한다.낙농회사에서는 미생물에 의한 젖산 발효를 이용하여 치즈와 요구르트를 생산한다

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.30

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  녹차맥주 만들기 레포트

  발효조란 미생물을 배양하여 대량 생산하기 위한 장비이다. ... 배식 혹은 fed-batch 형이라고도 불리는데, 배지를 간헐적으로 공급하여 미생물의 생장 혹은 발효제품의 생산을 극대화시키려는 데 목적이 있다..연속배양기연속배양을 위한 생물반응기의 ... 배양의 목적에 따라 적합한 배양방식을 결정해야 한다미생물 생장속도에 영향을 주는 인자들미생물을 배양기에서 배양할 경우 미생물의 생장속도에 영향을 주는 인자를 고려하는 것은 무척중요하다

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.29

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  미생물 생활성 측정

  전자를 혼합산발효를 하는 미생물이라 하며 후자를 ‘중성발효’를 하는 미생물이라 한다.이렇게 ‘중성발효’를 하는 미생물들은 ‘Voges-Proskauer시험법’을 이용하여 대사과정 중 ... 이는 해당 미생물이 중성발효 또한 가능한 미생물임을 알 수 있었다.결과적으로 해당 미생물은 그람음성균에 속하는 미생물이며, 유당을 분해하여 가스를 생성할 수 있고, 포도당 발효를 통해 ... 이를 통해 해당 미생물이 포도당을 분해하여 산을 형성하는 혼합산발효가 가능한 미생물인 것을 알 수 있었다.이후 같은 미생물을 Voges-Proskauer시험법을 이용하여 배양을 진행

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.03

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  고등 생명과학 보고서_발효에 대하여

  이러한 물질을 미생물 발효를 통해 피부 친화적인 물질로 변화시키거나 기존에 가지고 있는 기능을 더 우수하게 만들어내기 위해 천연물을 미생물 발효한 원료의 개발 연구가 활발히 이루어지고 ... 발효라는 말은 대략 1600년대까지 현대 과학적인 의미로는 사용되지 않았다. 넓은 의미로는 미생물이나 균류 등을 이용해 육종하는 과정을 말한다. ... 일부 발효 과정에는 산소를 견딜 수 없는 절대혐기성 미생물이 포함된다.효모는 발효를 통해 맥주, 포도주 및 다른 알코올 음료에 들어있는 에탄올을 생성한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.04

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  A+ 생활폐기물관리 중간과제 리포트_메탄발효와 수소발효 비교 분석

  생물학적 처리 공정 중에서 메탄발효는 혐기성 조건에서 미생물이 유기물을 분해하여 주로 메탄과 이산화탄소 등과 같은 가스를 배출하는 생물학적 처리 기술로, 배출된 메탄은 예전부터 하수처리장의 ... 100%를 얻을제적 측면에서는 혐기성 수소발효와 메탄발효를 결합한 2단 공정이 유리하다고 밝혔다.2.3 생활폐기물의 메탄발효와 수소발효 비교메탄발효와 수소발효는 혐기성 미생물을 이용한 ... 포자형성 미생물로 가장 많이 연구되고 있는 클로스트리듐은 유기산과 수소를 발생시켜 탄수화물을 많이 포함한 유기성 폐기물의 수소발효에 많이 활용되고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2024.08.10

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  고려대학교 일반대학원 화공생명공학과 연구계획서

  음이온 교환막 물 전기분해: 녹색 수소의 미래 연구, 천연물 생산을 위한 대사 및 세포 공학 연구, 지속가능한 농업에 젖산균(LAB)의 적용: 장점과 한계 연구, 대사적으로 조작된 미생물에 ... OOO 교수님의 랩에서 악취 감지를 위한 완전 자동화된 살아있는 동물 기반 바이오센서 시스템 연구, 포르메이트를 탄소 기질로 사용하여 Methylorubrum extorquens를 발효시켜 ... 가역성 Mg-금속 배터리를 위한 위에서 아래로 자기친화성 기울기 호스트의 기하학적 설계 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 방향족 폴리케타이드의 이종 생산을 위한 대사 공학 및 합성 생물학

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.17

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  한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  단체급식관리, 영양생화학, 기초영양학, 영양화학및실험, 식품위생및법규, 식사요법및실습, 식생활관리, 조리원리및실습, 식품재료학, 식품영양분석및실험, 보건사업관리, 영양판정및실습, 식품미생물학 ... 성능에 대한 실험적 조사 연구, 새로운 유체역학적 캐비테이션 반응기의 열적 성능에 관한 실험적 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 재래식과 옴가열로 살균한 국산 막걸리 막걸리의 미생물 ... 불활성화와 품질특성 비교 연구, 케피어유산균 유래 포스트바이오틱 성분이 고지방식이 유발 장내미생물과 비만에 미치는 영향 연구, 효소처리 통밀가루 머핀의 미네랄 생체이용률 및 물리화학적

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.06

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  발효공학과 산업 동향

  그러나 ‘발효공학’ 또는 ‘발효 산업’의 분야에서는 혐기성 조건뿐만 아니라 호기성 조건에서의 미생물의 대사를 ‘호기발효’로 부르고 있으며, 현대에 와서는 사실상 미생물을 이용하는 것에 ... 종균발효조에 접종한 미생물이 증식하여 일정 균체량이 되었을 때 주발효탱크에 옮겨 발효시킨다. 주발효조에서는 미생물의 증식보다는 목적하는 생산물을 주로 염두에 두고 발효시킨다. ... 그로부터 200년 후인 1857년에 들어서 Louis Pasteur에 의해 발효 현상이 미생물이 작용하는 화학반응이라는 것과 발효종류에 따라 관여하는 미생물이 다르다는 것을 밝혔다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

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  발효와 숙성의 차이점

  발효는 미생물이 음식물의 탄수화물을 분해해 에너지를 생산하는 과정이고, 숙성은 과일과 채소가 성숙하면서 겪는 자연스러운 과정이다. ... 그것들은 약간의 유사성을 공유할 수 있지만, 그것들은 음식에 뚜렷한 영향을 미치는 근본적으로 다른 과정이다.발효는 효모나 박테리아와 같은 미생물이 음식에서 탄수화물을 분해하여 에너지를 ... 그리고 나서, 익는 동안, 효소는 치즈의 질감과 맛에 영향을 줄 수 있는 두부의 단백질을 분해합니다.요약하면 발효는 미생물이 음식물의 탄수화물을 분해해 에너지를 생산하는 과정이고,

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.19

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  식품미생물학 실험 결과보고서 - 우유로부터 미생물의 분리

  부산대학교 식품미생물학실험1. Title : 우유로부터 미생물의 분리2. ... 배지는 우유 미생물 중 Lactose를 발효하는 Lactobacillus를 선택적으로 배양하는 선택배지이다.- 배지의 조성① NA medium 조성 (pH 6.6~7.0)Beef ... medium) : 특정 미생물을 다른 종류의 미생물과 구별하기 위해 배지에 특수한 지시약을 넣어서 눈으로 미생물이 자란 것을 식별할 수 있는 배지이가.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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  CJ제일제당 BIO 합격 자소서

  근무하며 반추동물의 DNA와 미생물의 화학작용에 끼치는 영향을 분석하고, 위에서 메탄가스를 직접적으로 발생시키는 요인인 미생물 억제를 위한 사료도 개발하여 CJ제일제당이 친환경기업의 ... 저도 CJ제일제당의 BIO사업부의 연구에 참여하며 다양한 발효조미료를 개발하여 비건을 실천하며 느껴온 부족한 음식의 풍미를 채울 수 있는 인재가 되고 싶습니다.또한 CJ제일제당의 BIO사업부에서 ... ’과 ‘생물화학공학’은 CJ제일제당의 BIO연구소에서 뛰어난 역량을 발휘할 것이라 자신합니다.제가 배운 게놈 DNA전사인자를 통해 유전자의 상호작용을 정확히 이해하여 바이오 기술을

  자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.05.16 | 수정일 2024.06.22

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  [미생물학&식품미생물학] 요약 정리본

  -음식: 미생물의 대사를 이용하여 유제품, 발효 빵, 맥주 등 발효식품을 생산한다. ... Chemoorganotrophs는 유기물을 산화시켜 에너지를 얻는 미생물로, 산소를 이용하여 산화시키 방식의 다양성미생물은 발효, 호기성 호흡, 혐기성 호흡, 무기 영양, 광영양 등 ... 미생물학의 역사에서 중요한 역할을 한 인물-Robert Hooke: 최초로 미생물(fungi)을 발견하고 묘사하였다.

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.15

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  술과 문화 - 양조기술의 발달

  역할 확인- 니이담의 자연발생설을 뒤집고 발효는 미생물에 의해서만 이루어지며, 미생명물이 없으면 발효도 없다. ... 스카치, 위스키 같은 세계적 증류 숙성주의 제법을 터득 인류가 술의 실체를 보다 정확히 이해하고 더 좋은 술을 만들 수 있게 된 것은 불과 300 여 년 전부터- 술에 작용하는 미생물의 ... 사실상 불가능했음- 그러나 당시 기술로는 효모균의 존재만 확인 했지 정작 효모의 역할을 정확히 규명 할 수 없었음 1857년 프랑스의 파스퇴르가 U자관(파스퇴르코르벤)을 활용해 미생물의

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

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  알코올 발효에 기질이 미치는 영향

  여하튼 미생물에 의한 발효 방식은 피루브산이 반응에 의해 분해되는 방법에 의해 여러 가지로 분류된다. ... 분해하는 현상이며 넓은 뜻으로는 미생물에 의한 유용한 물질생산이다. ... 발효의 형식은 미생물의 종류나 환경에 따라 다양한데 전형적인 것으로 효모의 알코올 발효, 글리세롤 발효, 젖산균의 젖산 발효, 헤테로 젖산 발효, 메탄세균의 메탄발효, 대장균 등에서

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.23

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  Protective culture 레포트

  화학물질이 아닌 미생물을 이용하기 때문에 일반적으로 안전하다고 여겨진다. ... 미생물들은 영양분과 접합부분에 대해 경쟁을 하기 때문에 더욱 효과적인 보존효과를 나타낸다. ... 식품에 유해한 미생물로는 여러 가지가 있지만, 주로 병균이나 식품을 부패시키는 곰팡이, 바이러스, 박테리아 등이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  농업에 활용되는 유용미생물 발표자료

  수 있다 .미생물의 농업적 활용 ▶ 퇴비 발효 퇴비의 발효를 촉진하여 유익균의 수가 많아짐으로 양질의 퇴비 생산이 가능함 - 고초균과 효모를 이용하여 유기물 분해를 촉진 시킴 - 광합성균을 ... 다량의 유산을 생성하여 부패미생물 생육 억제 - 병원균 억제 , 소화기질병 예방효모균 ● 사용처 - 발효사료생산 - 유질개선 - 토양비료 ● 특 징 - 진핵세포 - 혐기 상태에서 알콜발효 ... 동 물 ( 축 산 ) 유기물 ( 퇴비 ) 의 이용성 향상 염류제거 , 왕성한 뿌리형성 사료 퇴비의 발효촉진 양질의 퇴비제조 분뇨 품질향상 , 사료효율개선 토양 ( 미생물 ) 식물 (

  리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.03

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  소독법과전염병학 ) 지구상 존재 미생물과 우리 인류 관계 - 눈에 보이지 않지만 무수히 존재 미생물들이 어떤 특징을 갖고 있으며 우리 생활주변에서 어떤 영향을 미치는 지에 대한 내용을 정리하

  김치, 요구르트, 치즈 등의 발효식품은 좋은 미생물의 활동 덕분에 만들어진다. 의학 분야에서의 미생물 연구는 혁신적인 발전을 가능하게 했다. ... 곰팡이는 주로 땅속이나 식물, 동물의 죽은 유기물 위에서 성장하며, 일부는 식품의 발효 과정에 사용된다. 미생물은 인간의 건강에도 중요한 영향을 미친다. ... 발효식품의 제조 과정에서는 박테리아나 곰팡이의 활동이 필요하며, 이를 통해 맥주, 요구르트, 피클 등의 제품이 생산된다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.29 | 수정일 2024.04.24

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  (과제만점,최신)K-food 과제 김치담그기

  또한 절이기 과정을 통해 발효에 유익하지 않은 잡균의 번식은 방지되고 유산균이나 발효에 관여하는 미생물이 생육하기 쉬운 환경이 된다.두 번째는 ‘김치소 넣기’로, 김치의 맛을 결정하는 ... 이 과정은 김치의 아삭한 식감 및 발효에 관여하는 미생물이 작용할 수 있는 환경을 만드는 과정이다.1) 배추 다듬기2) 밑동에 칼집을 넣어 반으로 쪼개기3) 염수법 또는 검염법을 통해 ... 절이기4) 깨끗이 씻어 물기 빼기배추 절이기는 1차 발효로 소금의 삼투압 작용을 이용하여 배추에 적당한 염도로 배추에 간이 들도록 한다.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.17

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  효모의 발효 실험 보고서

  있다.미생물은 말 그대로 아주 작은 생명체로 세균, 효모, 곰팡이로 구분되는데 이에 속하는 일부의 미생물이 발효를 할 수 있다. ... 발효 과정을 방해한다든가 병원성 미생물이 오염되어 발효 미생물이 생육을 할 수 없는 경우를 말한다.예를 들어, 곡류가 효모나 세균이 분비하는 효소에 의해 발효되면, 전분은 포도당으로 ... 발효1. 발효란?발효(fermentation)란 유기물이 미생물작용에 의해 분해 및 변화하는 현상.

  리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.24 | 수정일 2023.05.11

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  국내 낙농가에서 중요한 조사료인 사일리지(Silage, 담근먹이)의 장단점에 대하여 설명하시오.

  또한, 발효 과정에서 곰팡이나 유해 미생물이 발생할 수 있어 위생 관리가 중요하다. 잘못된 관리로 인해 발생한 유해 미생물은 소의 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. ... 첨가제는 발효를 촉진하고, 유익한 미생물의 활동을 도와 발효 품질을 높일 수 있다. 둘째, 사일리지를 소분하여 보관하는 것도 좋은 방법이다. ... 첨가제는 발효를 촉진하고, 유익한 미생물의 활동을 도와 발효 품질을 높일 수 있다. 둘째, 사일리지를 소분하여 보관하는 것도 좋은 방법이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.11

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