"식품 지방 실험보고서" 검색결과 301-320 / 876건

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  산가(AV, acid value) 측정 레포트

  식품 기기 분석 실험 보고서1.주제산가(acid value, AV) 측정2.재료 및기구기구100ml Volumetric flask, 5ml spoid, 100ml beaker, 시약 ... , 형설 출판사, 2007.김건희 외, Food chemistry, 수학사, 2011.박재주 외, 최신 식품분석, 신광출판사, 2001.심창환 외, 최신 식품학, 효일 출판사, 2000 ... mg 수를 표시.RCOOH + KOH → RCOOK + H2O4.실험 방법< 실험방법 1. 0.1N KOH (표준용액)의 Factor 측정>△-flask에 benzoic acid(

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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  유지의 산가(AV) 측정 레포트

  실험 보고서1. Subject유지의 산가 측정.2. ... 실험 목적과 원리.( purpose & Principle )◈목적: 유지의 산가 측정 원리를 이해한다.식품 중의 유리지방산의 함량을 측정하여 산가를 계산함으로써 식품의 품질 및 산패정도를 ... ◈원리: 산가는 유지 1g 중에 존재하는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg 수로 나타내는데, 식품 중의 유리지방산(유지)과 표준용액 KOH는 1:1로 반응한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.06.03

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  간호사 국시용 간호법규 요약

  환자·사망자·의사증 사망자 있을 경우, 제2군~제4군 中 보복부 지정 감염병(홍역, 결핵) 발생시대상의사or한의사 진단·검안 요구 or 해당 주소지 관할 보건소장에게 신고보건소장의 보고절차신고 ... or 전문직공무원② 보건소장 지휘·감독 받음③ 업무 : 보건지소 업무, 소속직원 지휘·감독, 직원 업무 지도·감독전문인력의 적정배치종류의무·치무·약무·보건·간호·의료기술·식품위생· ... 입원대상자노인성질환자협의보건의료원병원의 요건을 갖춘 보건소업무국민건강증진·보건교육·구강건강·영양관리사업, 감염병 예방·관리·진료, 모자보건·가족계획사업, 노인보건사업, 공중위생·식품위생

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.16 | 수정일 2015.05.25

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  각종 실험도구들(GC,NMR,SEM,Mass,SPM)정리한 레포트입니다.

  공동실험실습관 견학 결과 보고서과 목 명전공실습장 소일 시조학 번이 름- 차례 -1. CLSM(공초점 레이저 주사현미경)2. GC/LC(크로마토 그래피)3. ... 나아가 동위원소 비율 측정용의 장치로는 탄소 등의 안정 동위원소 비율의 측정에 의해 식품 원재료의 기원을 추정할 수 있다. ... 이동상으로 사용하는 용매에 녹으며 분자량이 2000이하인 물질-비휘발성 즉, 이온성 화합물, 염료, 거대분자와 온도에 민감한 화합물의 분석-각종 비타민류, 탄수화물류, 핵산류, 지방성분

  시험자료 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.07 | 수정일 2017.06.08

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 수분함량 및 수분활성도 측정법 (상압가열건조법, 칼피셔법-Karl Fisher법, Thermoconstanter)

  실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 수분함량 및 수분활성도 측정법1. ... -92실험 보고서(결과)학 과 : 식 품 공 학 부학 번 : 2007140421이 름 : 조 태 진담당교수 : 임승택 교수님실험 제목 : 수분함량 및 수분활성도 측정법 (3/20)1 ... 실험의 주요 개념 및 실험법1) 수분함량 측정법① 가열 건조법 : 식품의 수증기압을 높이고 주위의 수증기압을 상대적으로 떨어뜨려서 식품 속의 수분을 증발하도록 하는 방법ⅰ.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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  요구르트 만들기 실험 보고서

  실험 보고서실험일자 : 2010. 5. 20(목) 오전 9시~12시 학번 : 20091396 이름 : 변정은1. 제목 : 요구르트 만들기2. ... 발효시켜 응고시킨 제품으로 비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품이다. 원료유로는 우유 외에 염소젖 ? ... 본래 요구르트는 발칸 지방 ?중동, 특히 동부 지중해연안 제국에서 제조 ?음용되었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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  수분의정량

  실험 실습 보고서1. 실험 제목: 수분의 정량2. ... 세 번째로는 지방이 산화하여 경우를 들 수 있다. 고온에서 장시간 건조시키다 보니 시료에 포함되어 있던 지방이 산화하여 무게가 증가 했을 수도 있을 것 같다. ... 전후의 시료무게를 정확히 측정하는 것이 대단히 중요하다.식품의 종류, 성질에 따라서 가열온도를 ①98～100℃ (동물성식품, 단백질 다량 함유한 식품) ②100～103℃ (자당,

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.08

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  질소 조단백질 정량

  식품분석실험실험보고서Kjeldahl법을 이용한질소·조단백질 정량1. ... 특히 질소는 지방이나 탄수화물 등 식품의 다른 중요 성분에는 포함되어 있지 않아, 단백질 정량은 전질소량을 정량한 후 이 값에 단백질환산계수(6.25)를 곱하여 단백질 함량으로 간주하며 ... 실험의 목적 및 원리본 실험은 Kjeldahl 질소 정량법을 이용하여 식품 중의 단백질 함량을 구하는 데에 목적이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25

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  튀김옷의 효과&성분에 따른 품질 비교 보고서

  실험 보고서실험일자 : 2011. 11. 29(화) 오후 3시~6시 학번 : 20091396 이름 : 변정은1. ... 예전 수업 때 했던 글루텐 실험을 참고하면 설탕과 지방은 바삭한 튀김을 만들게 된다.3. 서론※ 목적1. 튀김 할 때 튀김옷성분과 튀김온도에 따른 튀김옷의 효과를 알아본다.2. ... 여러 가지 음식을 튀기기에 적당한 온도는 다음 표와 같다.* 각종 식품의 튀김 온도온도(℃)식품의 종류140-150약과, 다시마150-160채소류160-180닭, 생선, 도넛190-

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조회분 정량 분석 (건식회화법) 및 식염분석 (Mohr법)

  실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조회분의 정량 분석 및 식염 분석1. ... /glassguy/tool.html실험 보고서(결과)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조회분의 정량 분석 및 식염 분석1. ... 전처리 : 예비건조 (수분 많은 시료), 예비탄화 (회화시 팽창 및 거품 발생하는 시료)예비연소 (고지방 식품의 기름기에 직접 점화된 불꽃이 자연적으로 꺼지게 연소),젤리 (튀므로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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  영양학실험 A+ (mouse 실험) 김치가 고콜레스테롤 식이를 섭취한 mouse의 비만억제에 미치는 영향

  또한 양파에 관련된 보고로 강과 강(1997)은 고콜레스테롤혈증 상태의 흰쥐에 마늘이나 양파가루를 급여하였을 때 혈중 콜레스테롤함량이 감소되었으며, 양파는 또한 혈중 중성지방함량도 ... 동물성 식품을 과다하게 섭취할 경우 포화지방산과 콜레스테롤은 우리 몸에 축적되게 되어 비만증이 생기게 된다. ... 서 론Ⅱ. 재료 및 방법Ⅲ. 결과 및 고찰Ⅳ. 요 약Ⅴ. 참 고 문 헌Ⅰ. 서론오늘날 경제적 수준이 발전함에 따라 식생활에서도 많은 변화가 나타났다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.06

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  Food Emergency Response Network(FERN에 대하여)

  연결하여전국적인 Food Emergency Response Network(FERN)를 구축하였다.식중독균 현황, 특성 등에 대한 체계적이고 광범위한 자료 수집하여 기초자료로 활용하고 있다.이 보고서는 ... 안전 및 보호활동에 종사하는지방 정부기관을 위한 통합 식품 안전 연구소 시스템입니다.FERN은 172개의 연방,주 및 지방 연구소로 구성되며 이는 FERN 네트워크의 개발 및 운영뿐 ... 실험실 평가도구는 신속하게 식품 긴급 대응을 위한 능력과 실험 수용력을 평가하는 데 사용됩니다.

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.17

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  1-1 단체 급식관리 과제 ,우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 결식아동 급식 제도에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

  간식 비가 별도로 지원되는 서울 등 대도시를 제외하곤 지방에서는 별도의 간식을 먹이기도 힘 들다. 식품의 양 또한 적을 수밖에 없다. ... 2학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 단체 급식 관리과 제 명○ 과제유형 : ( A ) 형○ 과 제 명 : 우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 결식아동 급식 제도에 대하여 조사하여 보고서를 ... (단체 급식관리 교과서)아동들은 나라의 미래이자 국가경쟁력이다. 그리고 국가는 아동들의 권익을 보장할 의무를 가진다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.08.26

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  2050년 미래 트렌드 / 소비자트렌드 리포트

  , OECD 미래예측보고서 정당정치는 19 세기 말에 이데올로기 및 사회계층 분리라는 바탕 위에 탄생 현대사회 선진국을 중심으로 이데올로기나 계층 구분의 중요성 감소 첨단과학기술의 ... 증대 삶의 질 에 대한 관심 증대 아시아지역 경제통합 필요성 증대Ⅱ 2050 년 트렌드 전망 - 정치 정당이 사라진다 미국의 ’ 포린 팔러시 ’ 라는 정치잡지 영국문화원 2020 보고서 ... 무중력 체험시설도 마련 우리나라 돈 11 억 러시아 , 2016 완공 여가의 빈익빈 부익부 더욱 심화Ⅱ 2050 년 트렌드 전망 - 문화 성문화 로봇매춘부 2010, 뉴질랜드 미래전망보고서

  리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.26

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  마더컬쳐(mother culture), 요거트(yogurt)에 관한 보고서

  Dairy Processing 2 Lab< Mother Culture에 관한 실험 보고서 >1. ... 비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품이다. 원료유로는 우유 외에 염소젖 · 면양유가 쓰이는데, 소화가 잘 되고 정장효과가 있다. ... 본래 요구르트는 발칸 지방 · 중동, 특히 동부 지중해연안 제국에서 제조 · 음용되었다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.24 | 수정일 2015.11.06

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  mother culture에 관한 실험보고서

  Dairy Processing 2 Lab< Mother Culture에 관한 실험 보고서 >1. ... 비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품이다. 원료유로는 우유 외에 염소젖 · 면양유가 쓰이는데, 소화가 잘 되고 정장효과가 있다. ... 본래 요구르트는 발칸 지방 · 중동, 특히 동부 지중해연안 제국에서 제조 · 음용되었다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.24 | 수정일 2015.11.06

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  Mohr법을 이용한 미네랄 (염소) 정량

  식품분석실험실험보고서Mohr법에 의한염소(Cl) 정량1. 실험의 목적 및 원리일반적으로 식품 중의 식염은 나트륨이나 염소의 양을 측정하고 이를 염화나트륨으로 환산하여 정량한다. ... 나트륨은 보통 지방산의 염 형태로 존재하며 쉽게 발견할 수 있다.)염소 이온은 나트륨 이온 보다는 발견할 수 있는 매체가 적다. ... 주요 식품의 나트륨 함량식품함량식품함량칼국수 1그릇2900김밥 1줄650우동 1그릇2100돼지불고기 (등심 50g)600라면 1그릇2100동치미 1그릇600물냉면 1그릇1800오징어젓갈

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25

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  ((강추자료)) 2016 최신 상식 모음 - 공기업 공사 공단 일반상식, 공사공단 최신 상식 모음

  예비선거, 대통령선거 후보자 선출을 위한 당내 경선제의 한 방식으로, 대선후보 선출권을 소속당원에 국한하지 않고 일반국민으로 확대대통령후보를 정하는 예비선거(Primary)에 참가할 수보고서를 ... 그림 왼편에는 장안사·표훈사·정양사 등 내금강의 명찰들을 배치다 고위도 지방으로는 가지 않는다. 일명 하지선. ... 먹을거리가 생산지로부터 밥상까지 이동하는 물리적 거리를 줄이는 것은 물론, 생산자와 소비자 간 배송 거리 및 유통 단계를 줄여 식품의 신선도가 높아지고 가격도 낮아지는 장점이 있다.타고르16세에

  리포트 | 58페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.02.05

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  세균의 염색법

  실험자 이름 & 학번 :3. 실험날짜 & 보고서 제출일 :4. 제목 : 세균의 염색법5. 책이름:6. 출판사:7. ... 따라서 식품 또는 의료제품 살균에 간혹 문제점을 야기하는 경우도 있다. ... 사람의 발진티푸스는 이를 매개체로 하는 Rickettsia prowazekii 에 의한 질병이다.구분그람음성균그람양성균세포벽조성muco복합체와 teichoicacide주로 단백질과 지방으로

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.21

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  조리과학 레포트

  조리 과학 실험 보고서과목명학과담당 교수학번이름제출일- 목차 -1. 감자의 찌는 시간에 따른 찐 감자의 질감 ………… 12. ... 실습소감실습을 마치고 실험보고서를 쓰며 도서관에 가서 여러 조리 과학의 책을 찾아보게 되었다.교과서와는 다른 더 정확한 내용을 찾아보기 위해 여러 조리과학 책들을 참고해 보왔는데생각보다 ... 과학으로 풀어 쓴 식품과 조리원리. (주)교문사. P. 2011년도- 7 -제 4회 실험. 각종 cheeze의 특성 비교2011.11.111.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.31

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