"트랜스지방 함유" 검색결과 301-320 / 1,099건

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  초콜릿의 진실과 거짓(초콜렛의 긍정적인 영향과 부정적인 영향, 진짜 초콜릿 감별 기준 등 초콜렛에 대한 거의 모든 것)

  심장병 , 뇌졸중 , 당뇨병 , 암 등을 유발 식품의약품안전처가 제시한 트랜스지방 함유량은 초콜릿 100g 당 0.2g 이다 .4. ... 심장병 , 뇌졸중 , 당뇨병 , 암 등을 유발 식품의약품안전처가 제시한 트랜스지방 함유량은 초콜릿 100g 당 0.2g 이다 .4. ... 필수지방산인 리놀레산 (Linoleic Acid: 오메가 -6) 와 리놀렌산 ( Linolenic Acid: 오메가 -3) 가 다량 함유 (1) 성장촉진 (3) 콜레스테롤 대사조절

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.19 | 수정일 2020.10.17

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  당, 나트륨, 트랜스지방 바로알기

  당 , 나트륨 , 트랜스지방목차 당의 개념 및 특성 나트륨의 개념 및 특성 지방의 개념 및 특성 트랜스 지방의 개념 및 특성당의 개념 당은 탄수화물 ( 당질이라고도 함 ) 중에서 작은 ... 가공식품을 섭취할 때는 영양성분표를 반드시 확인한다 .지방 저감화 ( 트랜스 지방 추방 10 계명 ) 1. 영양성분표에 표시된 트랜스지방 함량을 꼼꼼히 살핀다 . 2. ... 과당 : 과일과 벌꿀에 함유되어 있고 당류 중 단맛이 가장 강하다 . 4.

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.25

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  <임상영양학>이상지질혈증의 진단기준과 위험 요인을 조사하여 설명하시오. 또한 국민건강영양조사 제7기 2차년도(2017) 조사의 결과를 참고하여 만 30세 이상에서의 성별, 연령별

  트랜스지방은 마가린, 쇼트닝 등을 이용하여 만든 음식에 많이 들어있을 수 있으며, 일반 식물성 기름도 고온으로 오랫동안 처리하면 트랜스지방이 생성될 수 있다.콜레스테롤이 많은 음식을 ... 이상지질혈증의 진단기준과 위험 요인1) 정의이상지질혈증은 지단백의 대사 이상에 의해 발생하는 질환으로 혈액 중에 지질 또는 지방성분이 과다하게 많이 함유되어 있는 상태를 말한다. ... 트랜스지방은 혈액 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이고, 좋은 콜레스테롤 수치는 오히려 떨어뜨리게 된다.

  방송통신대 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.16

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  맥도날드_마케팅전략

  또한 햄버거에 쓰이는 고기의 지방 함유율까지도 17-20.5%로 한정하고 있다. ... 지난해부터 트랜스 프리 작업을 실시한 롯데리아는 프렌치프라이용 오일의 트랜스 프리화에 이어 트랜스 프리 감자를 도입, 전 메뉴의 트랜스지방산 제로화 작업 완료를 목표로 하고 있다. ... 뿐만 아니라 맥도날드에서 공급받는 모든 제품은 맛과 크기, 색깔, 모양 함유량 등을 수치로 규정하여 생산시마다 이것을 체크하고 있다.

  리포트 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.08.17 | 수정일 2021.05.16

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  영양표시를 알자

  지방트랜스지방 은 왜 나쁜가요 ?지방 을 많이 섭취하면 ? ... = 1 일 영양소기준치에 대한 비율 - 하루에 필요한 영양소기준치를 100% 라고 할때 해당식품에 함유된 영양성분함량의 비율% 영양소 기준치란 ? ... 그 밖에 강조표시 를 하고자 하는 영양성분 의무 표시 영양소 (9 가지 ) 열량 , 탄수화물 , 단백질 , 지방 , 당류 , 포화지방 , 트랜스지방 , 콜레스테롤 , 나트륨27 영양표시

  리포트 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.06.21

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  [기본간호학] 필수영양소와 에너지(탄수화물, 단백질, 지질, 비타민, 무기질, 물, 에너지)

  트랜스형으로 존재 - 대부분 시스형 - 트랜스형은 포화지방산과 유사 ( 트랜스지방 ) - 필수지방산 → 체내 합성 X ( 세포막의 구조 유지 , 혈중 콜레스테롤 감소 )지질의 기능 ... 불포화지방산 단일 불포화지방산 다 중 불포화지방산 ↕ 탄소결합 ↕ 탄소 이중결합 수지질의 유형 포화지방산 - 체내 합성 가능 - 혈중 콜레스테롤을 증가시킴 불포화지방산 - 시스형과 ... 칼슘과 인의 흡수 촉진 아동 : 구루병 성인 : 골다공증 , 골연화증 고칼슘혈증 권장량의 5 배 이상 : 유독 탈모 , 체중감소 , 설사 , 경련 대부분 거의 없거나 아주 소량 함유

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.11

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  성인간호학 보건교육안 - 당뇨병 A+++

  ->당뇨 합병증으로 가장 흔한 것이 동맥경화와 뇌졸중,심장병이다.심장에 좋지 않은 트랜스지방과 포화지방,콜레스테롤이 많이 함유된 육류,가공육류,내장류,어패류의 섭취를 줄여한다.하지만 ... ->과도한 염분섭취는 혈압을 높이는 원인이 되기 때문에 싱겁게 먹어야한다.염분이 많이 함유된 간장,조미된 소금,장아찌,젓갈류,소금구이,라면스프,마른안주,치즈 등의 음식을 가능한 적게 ... 불포화지방산인 오메가3지방산은 콜레스테롤의 일종인 중성지방을 낮춰주고 심혈관계 질환을 예방하므로 일주일에 2번 이상 등푸른 생선(고등어,꽁치,삼치,정어리,청어 등)을 먹는 것이 도움이

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.25

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  Soxhlet 추출법과 RÖse-GÖttlieb 추출법을 이용한 버터링과 녹차베지밀의 조지방 함량 측정

  버터링에 함유된 지방은 1일 영양성분 기준치에 대한 비율이 52%의 양으로 상대적으로 많은 지방을 함유하고 있다. ... 이와 같은 사회적 인식의 변화로 인하여 최근에는 식품을 구매할 때 대부분의 소비자가 영양 성분표를 살펴 총열량과 지방, 트랜스지방 및 포화지방 함량 등을 관찰하는 실정이다(4). ... 콩의 식물성 단백질이 함유된 두유를 이용하면 영양과 맛을 상승시키고, 두유에 첨가되는 식물성 기름인 두유, 땅콩유 및 야자유 모두 유화제인 글리세린지방산에스테르 함량을 높게 사용하는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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  실험조리 - 튀김실험

  각종 질환을 유발하는 유지들의 특징은 유지내의 포화 / 불포화 지방산과 트랜스 지방으로의 전환등과의 연관을 가지게 된다. ... 포화 지방산은 주로 동물성 유지에 많이 함유되어 있으며, 콜레스테롤 수치를 높이고 지방세포에 더욱 잘 축척되는 경향을 보인다. ... 일반적으로 동물성 지방은 포화지방산 함량이 높고 식물성 기름은 불포화 지방산 함량이 높다. 동물성 지방에만 콜레스테롤을 함유하며 식물성 기름에는 콜레스테롤이 없다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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  임상영양학3공통) 이상지질혈증의 진단기준과 위험 요인을 조사하며 만30세이상에서 성별연령별 고콜레스테롤혈증 유병률을 조사하여 제시하고 설명하시오0k

  트랜스지방은 마가린, 쇼트닝 등을 이용하여 만든 음식에 많이 들어있을 수 있으며, 일반 식물성 기름도 고온으로 오랫동안 처리하면 트랜스지방이 생성될 수 있다.콜레스테롤이 많은 음식을 ... 트랜스지방은 혈액 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이고, 좋은 콜레스테롤 수치는 오히려 떨어뜨리게 된다. ... 이상지질혈증의 진단기준과 위험 요인을 조사하여 설명하시오.1) 정의이상지질혈증은 지단백의 대사 이상에 의해 발생하는 질환으로 혈액 중에 지질 또는 지방성분이 과다하게 많이 함유되어

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.10

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  영양학 생화학

  시스형 지방산: 자연계 대부분 불포화지방산2)트랜스형 지방산필수지방산? ... ~8%-19세 이상에서는 15~25%(2)P/M/S=1:1.5:1(3)포화지방산과 트랜스지방산의 에너지 적정비율-포화지방산 4.5~7%-트랜스지방산 1%미만(4)오메가6/ 오메가3 ... )짧은/중간/긴 사슬 지방-짧은 사슬 지방: 유지방에 함유-중간 사슬 지방: 야자유에 함유-긴 사슬 지방: 대부분 일상식 지방에 함유(2)이중결합 수1)포화지방산-palmitic acid

  리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.01

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  식용유에 함유된 지방산의 종류 및 특징

  비슷한 60% 로 트랜스 지방산 함량이 낮고 , 혈청 콜레스테롤 농도는 낮추고 고밀도 콜레스테롤 (HDL- 콜레스테롤 ) 의 농도는 저하시키지 않아 고지혈증 환자에게 특히 유익하며 ... 모유에도 가장 많이 함유된 지방산으로달을 돕는다 . ... 시중에 판매되고 있는 각각의 식용유에 함유된 지방산의 종류 및 특징 , 지방산과 식용유 성질과의 관계 ( 식용유 5 종 ) .#1, 코코넛유 #2, 팜유 #3, 카놀라유 #4, 포도씨유

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.21

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  (방통대) (푸드마케팅) 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

  표시방법탄수화물, 단백질, 당류, 지방, 포화지방, 트랜스지방, 열량, 콜레스테롤, 나트륨에 대한 명칭, 함량, 영양소 기준치에 대한 비율로 표시해야 하는데 열량과 당류 및 트랜스 ... 성분명 & 함량식품에 직접 넣지 않은 원재료 주에 함유된 성분명을 표시할 때에는 명칭과 실제 그 제품에 함유된 함량의 중량과 용량을 표시해야 하는데 성분명을 영양소의 강조표시에 준하여 ... 지방에 대한 영양소 기준치는 비율 표시를 제외하는 것이 원칙이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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  식품화학 정리 노트

  -수소 이온이 이중결합의 반대 방향으로 배열되어 있으면 트랜스 이중결합이라고 하며적어도 하나 이상의 트랜스 이중결합을 가지는 지방산을 트랜스 지방산이라 한다.트랜스 지방산은 상온에서 ... 시스와 트랜스 지방산-자연적으로 존재하는 대부분의 지방산은 이중결합의 수소원자들이 같은 쪽에 배열되어 있는 시스 이중결합을 한다. ... 황 원자를 함유한 아미노산(시스테인)의 R기와 다른 황 함유 아미노산 R기의 가장 강한 상호작용이 이황화 결합이다.?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12 | 수정일 2020.06.02

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  [고지혈증치료] 고지혈증의 진단과 분류, 고지혈증의 식이요법 및 약물요법, 지단백질의 구조와 종류, 혈중지질에 영향을 미치는 요인

  함유되어 있는 트랜스지방산은 혈중 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 증가시키고 HDL 콜레스테롤을 감소시켜, LDL과 HDL 콜레스테롤의 비율에 매우 부정적인 영향을 주게 된다.3 ... 함유한 유지나 식품을 섭취포화지방산 대신에 다가 불포화지방산을 섭취하면 LDL 콜레스테롤이 감소하게 된다. ... 식이지방의 양2. 식이지방의 종류1) 포화지방산2) 다가 불포화지방산3) 단일 불포화지방산4) 트랜스지방산3. 식이 콜레스테롤의 양4. 에너지5. 식이성뮤소IV.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.06.07

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  (신이 내린 곡물) 아마란스 발표자료

  단백질 당류 포화 지방 트랜스 지방 열량 % 아마란스 62 6.8 17 2.3 1.8 0 386 퀴노아 66.7 6.4 15 1.7 0.6 0 380 무기 성분 구 분 칼슘 철 칼륨 ... ) ● 육류 버금가는 고단백 제품 : 균형 잡힌 아미노산 으로 구성 ● 쌀 , 밀보다 탄수화물 함량이 낮음 ( 밥에 섞어 먹음 ) → 당뇨와 성인병에 효과 ● 식물성 콜레스테롤 함유 ... 동맥 경화를 예방한다 잎 ㆍ Betain ( 베타인 ) ㆍ폴리페놀 ㆍ 간 기능 개선 효과와 함께 칼슘 흡수를 돕는 효과가 있다 꽃 ㆍ스쿠알렌 ㆍ라이신 ㆍ항산화 및 항암 성분이 다량 함유되어

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.10

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  건강한 식생활

  -가정에서 음식을 만들면서도 트랜스 지방의 발생을 줄일 수 있다. 조리 시에는 마가린이나 쇼트닝 대신 올리브오일이나 포도씨오일을 사용하는 것이 현명하다. ... 버터에는 트랜스 지방은 없으나 콜레스테롤의 함량이 높으므로 자주 사용하는 것은 피하도록. 마가린을 꼭 사용해야 하는 경우에도 찻숟가락 1개 이상을 넘지 않도록 한다. ... 그 결과 분자들이 규칙적으로 배치되지 않아 실온에서 액체상태로 존재한다.불포화된 위치가 속에 많이 함유된 불포화지방산이 산화돼 나는 냄새다.(3)지방 섭취를 줄이는 방법■콩기름 대신에

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.27

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  소의 사료 섭취시 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수과정

  반추위 내 미생물에 의한 지방 대사반추동물이 섭취하는 목초에는 불포화지방산이 풍부한 갈락톨리피드(galactolipid)가 함유되어 있으며, 곡류에는 주로 중성지방이 함유되어 있다. ... 식물유에 포함되어 있는 지방산은 대개 시스형의 불포화지방산이지만, 반추위 내에 들어오면 미생물에 의해서 트랜스형의 이성체로 전환되며, 탄소의 수가 홀수이며 가지 달린 지방산을 합성하기도 ... 미생물들이 지니고 있는 탄수화물의 종류는 주로 다당류의 종류인 전분이나 글리코겐 형태이며, 단당류는 글루코오스 이외에 아라비노오스·크릴로오스·리보오스 등을 약간 함유하고 있다.미생물들의

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.07

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  간호와 영양 중간,기말 대비 요약정리

  시스 대 트랜스지방시스지방산- 천연 식물성유의 지방산트랜스지방산- 연성 마가린, 기타 가공식품에 사용되는 상업적 수소화 지질- 관상동맥질환, 2형 당뇨병 발병과 관련- HDL 수치↓ ... 식품에 사용- 열량은 더 높음당지수(GI, Glucose Index)- 탄수화물 함유 식품의 영향 척도- 흰 빵 or 포도당액과 같은 대조식품과 탄수화물 50g을 함유한 시험식품ㅇ르 ... 각각 섭취한 후 2시간이 지난 뒤 혈당수준 상승을 비교한 것- 단단하고 가공되지 않은 불연속 고체 상태의 고섬유성 식이는 천천히 소화되어 혈당 상승이 완만해짐- 식이 섬유소를 함유하는

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.04 | 수정일 2019.04.26

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  오일 제조 업체 검토

  생선을 제외한 대부분의 동물성 지방은 포화지방의 비율이 불포화지방보다 높다.(2) 불포화지방(unsaturated fat)은 상온에서 액체상태인 기름(oil)에 많이 함유되어 있다. ... 식물성 기름, 생선기름, 스쿠알렌, DHA 등이 있다.(3) 트랜스지방(trans fatty acid)은 불포화 지방산의 일종이지만, 상온에서 액체인 식물성기름(불포화지방)을 고체지방 ... 폴 사바티에라는 프랑스 화학자가 트랜스 지방을 만들고, 1912년 노벨화학상 수상했다.1.3. 기능필수 지방산은 필수지방산은 체내에서 만들어지 않아 식이로 보충해야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.19

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