"식품조미물질" 검색결과 321-340 / 2,968건

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  Acetyl salicylic acid (Aspirin) 합성 실험결과 보고서

  그러나 이것은 주요 5종의 화합물만을대상으로 분석되어진 것이어서 식물성식품으로부터 일상적으로 섭취하는 flavonoid의 실제 양은 그보다 흰씬 많을 것으로 추측되어진다. ... 더불어 thin layerchromatography (TLC) 분석을 병행함으로써 물질의 변화 및 화학적 특성을 함께 살펴보고자 한다양파(학명: Allium cepa)는 샬롯과 마늘 ... 곳에서 대만 남부의 윈린현, 자이현, 타이난시, 핑동현에 성공적으로 재배되었으며 핑동의 헝춘, 펑강, 체청은 현재 대만 최대의 양파 생산지입니다.양파의 주재료는 비늘잎으로 주로 조미료로

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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  양식조리(소시지의 유래, 특징, 종류)

  훈연하여 가공한 보존 식품을 가리킨다.2. ... 기계적으로 혼합하여 하나의 물질로 만드는 과정이다. ... 염소고기), 토끼고기, 가금육 외에 햄, 베이컨, 프레스햄 등을 만들 때에 얻어지는 잔육, 내장류, 혈액 등을 원료로 하여 고기는 갈거나 또는 만육하고 나서 전분 기타 각종의 부원료, 조미료

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05

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  아동간호학 현문사 질병 요점정리

  ~0.5mg)- 부작용 관찰: 빈맥, 고혈압, 불안정, 두통, 오심, 진전2) 알레르기 유발 음식 제한3) 친숙하지 않은 음식 섭취 제한4) 표기되지 않은 조미료 및 식품첨가제 주의5 ... 차이미숙아과숙아정의재태 37주 이하 출생아42주 이후 출생아관련요인다태임신, 태반문제, 선청성 기형아, 태내감염, 태아적아구증 등, 산모(영양결핍, 연령, 당뇨, 고혈압, 흡연, 물질남용 ... 농도↑)- Beutler test(적혈구에서 갈락토스 전이효소 활성↓)치료- 식이요법(유당 제거, 콩단백, formula 제공)- 저혈당, 간부전, 출혈성 장애, 대장균 패혈증 감시식품민감증식품알레르기

  시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.25

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  고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 평가

  맛과 기호성 때문에 식생활에서 빼놓을 수 없는 중요한 조미식품 중 하나이다(2).고추장은 된장과는 달리 콩과 쌀을 적당한 비율로 섞어 만든 메주와 함께 전분질 원료에 엿기름, 고춧가루 ... °Brix로 측정되었다.브릭스(°Brix)란 100 g의 수용액 속에 녹아 있는 가용성 고형분의 양을 %로 나타낸 수치를 말하며, 가용성 고형분은 물에 녹을 수 있는 고체 상태의 물질을 ... 이중 고추장은 찹쌀, 밀, 대두 및 고춧가루 등을 주원료로 하고 국(koji), 소금 등을 섞어 발효시킨 우리나라 고유의 전통 발효식품으로 간장 및 된장과 더불어 옛날부터 그 독특한

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

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  비누의 합성 실험보고서

  조미료, 된장·간장의 원료, 식품 저장 등에 사용되며, 이밖에 도자기의 유약, 비누의 염석(鹽析) 등 실용적인 용도가 매우 넓다. ... 보다 넓게 브뢴스테르-로우리 산-염기 개념이나 루이스 산-염기 개념을 적용하면 수용액뿐만 아니라 보다 넓은 범위(유기물질의 반응)에서 산화-환원반응으로 설명을 할 수 있다. ... 염기의 표준 물질로 HYPERLINK "http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2292755&ref=y" 산표준액의 표준화에 널리 이용되고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.12 | 수정일 2020.05.19

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  영양사요점정리2교시-2과목 급식,위생 및 관계법규

  (쌀,조미료,건어물)등 정기적 구매시 사용-종류1)일반경쟁입찰:경쟁자 제한없이 입찰자격부여, 품질안심=가장저렴구입O2)지명경쟁입찰:몇개 업체만 공고해 응찰자 모집=급식소에서 더선호-절차 ... 부패@식품의 오염지표균>대장균(가열조리해서 발견:식품조리후 취급이 불결하였다)-그람음성,무포자간균, 유당분해해 산+가스를 생성하는 호기성/통성혐기성-분변오염지표균:동결에 약해 동결식품 ... 산성조선하 산화반응으로 생성-채소류 질산염은 체내환원되 아질산으로 됨>다환계방향족 탄화수소(PAH, benzopyrene):불완전연소, 육류 등 고온, 태울 때 발생하는 강한 발암성 물질

  시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2021.07.27

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  초산(식초)의 발효와 생산 결과레포트 A+

  Discussion이번 실험은 예부터 중요한 조미료로 사용되었던 식초를 제조하였다. ... 증류란 어떤 용질이 녹아 있는 용액을 가열하여 얻고자 하는 액체의 끓는점에 도달하면 기체상태의 물질이 생긴다. ... 식초는 식품 공전상 식초는 곡류, 과실류, 주류 등을 주원료로 하여 발효시켜 제조하거나 이에 곡물 당화액, 과식착즙액 등을 혼합, 숙성하여 만든 발효식초와 빙초산 또는 초산을 먹는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  [ A+ ] 지역사회간호학 / 간호과정 / 지역사회 / 가족간호과정 / 가족 연대기 / 외부체계도 / 오마하 / OMAHA

  생리적 영역구강건강비정상적 치아임플란트를 한 후 치아 사이에 이물질이 자주 끼여 불편감 호소함.Ⅳ. ... (하루 열량 1250Kcal 섭취)③ 음식을 싱겁게 먹습니다.과일과 야채는 다른 식품군보다 염분이 적어 좋은 식품입니다.?저염 혹은 무염식품이나 양념을 선택하십시오.? ... 조미료가 많이 들어간 음식을 적게 먹습니다.④ 섬유소가 풍부한 식사를 합니다.⑤ 운동을 합니다.⑥ 술은 가능한 마시지 않습니다.2) 범주: 치료와 절차?

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.17

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  [가장최신2022년1학기] 살빼기운동과영양조절

  그러나 과량 섭취 시 건강에 해가 되는 물질을 다량 함유하고 있으므로 질 좋은 단백질을 적당량 섭취해야하는데, 다음 단백질의 설명이 틀린 것은? ... , 특히 동물성 식품을 줄이고 식물성 식품을 섭취한다.③ 다이어트에 성공한 후에는 보상심리로 이전에 즐겨먹던 치킨 피자, 고기 빵 등 열량이 높은 음식을 다시 찾게되고 이런 음식들은 ... 많이 섭취하는 것은 피해야한다.③ 복합탄수화물 중심의 식이요법은 균형잡힌 살빼기 방법이고 건강식이다.④패스트푸드는 저장을 위해 방부제를 첨가하고 맛을 더하기 위한 인공 감미료 화학조미료가

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.22

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  염소(Cl-) 이론 및 분석 측정 실험 레포트

  나트륨염과 염소 화합물의 제조 원료, 조미료, 식품 저장 등에 사용된다.AgNO{} _{3}은의 질산염으로서 많은 은 화합물의 선구물질이다. ... 용액이 얼마나 진하고 묽은지를 수치적으로 나타내는 방법이다.용질은 물질을 녹일 수 있는 용매에 녹는 물질이며, 어떠한 한 용액에 용질이 얼마나 용매에 녹아 있는지를 파악하는 것이다.몰 ... 순수한 물 이외의 모든 물질, 하수의 혼입에 따라 함유량이 높아지므로 수질 오탁의 한 지표가 되며 수질 판정의 조건이 된다.

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.29 | 수정일 2022.01.18

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  (A+족보)2022년 최신 살빼기운동과영양조절 족보

  답: 패스트푸드는 저장을 위해 방부제를 첨가하고 맛을 더하기 위한 인공 감미료나 화학조미료가 첨가되어 섭취시 자신도 모르게 이런 화학첨가물을 섭취하게 되는데 식품 검사를 하너지원 저장고로서의 ... 다음 설명중 식이섬유가 많이 함유된 식품의 효과가 아닌 것은? ... 분해 합성과 관련된 화학반응 즉 물질 대사에 관여하는 유기화합물로 체내합성이 가능하다.③ 비타민 A, D, E, K를 수용성 비타민 이라하고, 비타민 A, C, D B1, B2,

  시험자료 | 51페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.08 | 수정일 2022.10.12

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  축산식품가공학 정리 - 염지,훈연

  pyrophosphate, glucono delta lactone(GDL)④ 품질 개선제 : 소금, 인산염⑤ 풍미 개선제 : 설탕, 조미료, 각종 양념류, 물엿⑥ 증량 결착제 : 대두단백질 ... 훈연이론· 목재를 불완전 연소시켜 발생한 연기를 식품에 부착시키는 것이다.· 축육이나 어육 등의 훈제품의 제조에 쓰인다.목적① 제품의 보존성 부여· 연기 성분 중 Phenol이나 유기산의 ... 염지육의 고유 풍미가 아질산염의 첨가에 기인하는 것으로 여겨져 왔으나, 아직 정확한 풍미 형성 기작과 풍미를 내는 특정 성분을 규명하지는 못했다.▶ 염지육의 풍미는 여러 가지 휘발성 물질의

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.29

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  간호학과 만성신부전

  혈액 내의 인의 량을 조절하기 위해서는 인이 다량 함유된 식품의 섭취를 감소하여야 한다. ... 식염, 된장, 고추장, 젓갈, 김치, 햄, 치즈, 소시지, 화학조미료 등이 있다.③ 인인은 체내에서 칼슘과 결합하여 뼈와 치아 등을 구성하는 무기질이다. ... 요독성 독성물질이 심근에 영향을 미쳐, 요독성 심근병증을 유발할 수도 있다.④ 요독성 심낭염치료하지 않으면, 심낭염증은 심낭삼출과 심장압전으로 진행해 사망에 이르게 된다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14

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  음식과 세계문화 (중간고사 정리)

  식품)- 곡류위주의 식품에서 부족한 양질의 단백질 보충(가정상비식품)- 고구려시대에는 콩을 소재로 한 장류의 가공기술이 발달함( 모든 물질은 물, 불, 나무, 금속, 흙 5사지 요소의 ... 오늘날 영양과학에서 가장 이상적인 식사다.* 발효음식- 장, 젓갈, 김치는 우리나라 음식의 기본적인 밑반찬의 형태로 누구나 먹는 반찬류다.1) 장: 한국인의 모든 음식 맛의 기본(조미용 ... .* 과채류- 지형 특성상 산야에 자생하는 식용식물 자원이 풍부하고 계절변화에 따른 다양성이 있어 이를 이용한 음식개발을 했다.ex) 쌈, 생 채소, 나물, 김치- 채소발효식품 :

  시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

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  내과 성인실습 HCC(간세포암종)케이스- 진단2개, 간호과정 2개

  김치, 장아찌, 젓갈과 소시지, 햄 같은 가공식품과 인스턴트식품도 가급적 피하도록 한다. ... 조리할 때 소금과 간장, 된장, 고추장 등은 허용된 양만 넣고, 화학조미료는 사용하지 않도록 한다. ... 간염바이러스에 의한 만성 간질환 환자 등은 6개월에 한 차례씩 복부 초음파검사와 혈청 속 알파태아단백(AFP)을 측정하는 혈액검사를 받도록 권고하고 있다.(5)금연담배 연기 속에는 숱한 발암물질이

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.29 | 수정일 2020.09.04

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  성인간호학실습 Case Report_pancreatic cancer 1. 흉곽 내 삼출물과 관련된 비효율적 호흡양상 2. 만성통증

  가공식품, 소금에 절인 음식, 염분이 많이 들어간 조미료 등을 피하도록 지시했다. 또한, 신선한 과일, 채소, 고기 등을 섭취하도록 권장했다. ... 기타: 알코올 남용, 특정 직업적 노출(예: 화학물질) 등이 위험 요인으로 작용할 수 있다.3. 병태생리?

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.30

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  gastric cancer(위암) 문헌고찰

  식이 - 조미료: 소금과 식초에 절인 음식을 많이 섭취하는 사람은 위암 발생률이 50~80% 높다. - 화학첨가 식품 : 질산염 화합물이 함유된 가공된 햄, 소시지류는 위내 미생물에 ... 의해 발암물질로 전환된다. - 기타 : 탄 음식, 저단백, 저 비타민(vit A,C,E) 등이 위암 발생과 관련이 있다. ?

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.08 | 수정일 2024.06.17

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  심뇌혈관 상급간호 시험 준비 예상문제

  이상지질혈증의 권장식품은? ... 이상지질혈증의 권장식품이 아닌 것은? ... 치즈, 버터, 우유, 닭껍질, 초콜릿)(계란노른자, 내장, 명란, 오징어, 새우, 버터, 마요네즈)(장류, 젓갈류, 베이컨, 햄, 어묵, 통조림, 마요네즈,케챱, 인스턴트, 화학조미료

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.12

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  식욕저하와 관련된 영양불균형 (간호과정 A+)

  음식빈도 조사지를 통해 대상자의 입원 전 식습관을 사정하였다.대상자는 식사를 규칙적으로 했으나, 자극적인 소스나 조미료를 많이 사용했다고 말하였다. ... (프린트물 제공하여 교육하였음)[올바른 식생활의 중요성]모든 식품은 크게 5대 영양소로 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질로 구성되어 있다. ... 약 20여가지의 필수 아미노산이 있으며 그 중 8개는 인체에서 합성하지 못함으로 꼭 음식을 통해 섭취해야 하며 고기, 생선 등에 많다.지방질은 화학반응에 필요한 물질을 제공하는 필수

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.20

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  경남대학교 교육대학원 상담심리전공 필기시험 기출문제(19년도~21년도)

  예를 들면 공감각을 가진 사람은 쇠고기를 맛보면서 푸른색을 떠올리며, 생강으로 된 조미된 식품을 먹을 때는 시각장에 오렌지색 반점이 나타난다. ... 뉴런과 신경전달물질_551) 뉴런의 구조_552.3. ... 뉴런과 신경전달물질_552) 뉴런들 사이의 의절대역은 변화가 없고 일정한 자극조건이라면 증가하게 된다.

  시험자료 | 19페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.10.22 | 수정일 2023.12.18

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