"쌀크림수프" 검색결과 321-340 / 389건

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  이탈리아식생활

  {⊙보리 채소스프: 미네스트로네라고 불리는 이탈리아 수프에는 채소수프, 콘소메수크, 파스타나 쌀을 넣어 만든 수프 등이 있다. ... 속은 매끄럽고 크림 빛을 띤 백색이다. 숙성시키지 않은 돌체 프로볼로네는 맛이 부드럽고 숙성시킨 피칸테 프로볼로네는 맛이샐러드, 수프 등에 넣어 먹는다. ... 상표가 든 알루미늄 호일에 싸여 있는데 속은 결이 고운 크림 모양이고 맛이 부드럽다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.22 | 수정일 2015.05.07

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  [영양학]한국 밥상 실태 보고

  밥이라 하면 쌀을 말하는 것이 아니라 우리가 먹는 모든 음식을 얘기 하는 것이다.. 대한민국의 밥상을 알아보자.1. ... 가공식품 속 첨가물 단무지(글리신, 사카린, 스테비아, 명반, 색소), 아이스크림(착색료, 감미료, 유화제, 타르), 소시지나 햄(아질산나트륨), 라면(산화방지제), 사탕류(감미료, ... 식품 가운데는 마가린, 쇼트닝, 파이, 냉동용 피자, 도넛, 케이크, 쿠키, 크래커, 전자 레인지용 팝콘, 수프, 유제품, 어육제품 등에 많이 들어 있는 것으로 알려져 있다.

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.03

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  [외식문화의 이해]파스타에 관한 이론적 고찰

  ·알프레도 (alfredo) : 버터, 크림, 파마산 치즈로 만든 크림 소스·카르보나라 (carbonara) : 크림, 베이컨, 달걀, 파마산 치즈를 섞어서 만든 크림 소스로 식으면 ... 또 하나의 특징은 샐러드유를 많이 쓰며, 대표적인 것으로 면류(파스타)가 있고, 그 밖의 요리들은 프랑스 요리와 별로 다를 바 없다.이탈리아에서 면류는 수프 대신에 먹는 것이 특징이며 ... 스프류가 들어가는 요리에 리조토 라고 불리는 쌀요리가 있는데, 주로 베네토, 롬바르디아 등 북쪽 지방에 보급되어 있다.스프류에 속하는 요리를 이탈리아어로는 프리모 피아트(제1요리)

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.01

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  젓갈의 문화, 향신료, 해외의 젓갈

  검은 후추는 스테이크나 샐러드에, 흰 후추는 흰색 소스나 생선요리에 주로 쓰이며, 녹색 후추는 수프, 크림소스, 파테 등의 요리에 사용된다. ... 방글라데시아, 말레이지아, 인도네시아, 필리핀 등 동남아시아 지역 등의 대체로 쌀 문화권에서 토착성이 깊고, 긴 역사를 지닌 가공식품으로서 보편화되어 있다.우리 나라의 젓갈은 주로

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.15

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  [관광] 나라별 테이블매너

  쌀, 보리, 수수 등의 곡물을 주로 이용해 만드는 중국의 술은 가 지방의 기후와 풍토에 따라 만드는 법이 각각 달라 같은 원료로 만드는 술이라도 그 맛과 향이 서로 다르다고 한다.북방지역은 ... Catherine de Medicis)라는 이탈리아 피렌체 명가의 둘째딸이 많은 요리사들을 이끌고 프랑스 왕 앙리 2세에게 시집을 오게 되었는데, 이때 그녀가 가져온 포크에서부터 아이스크림에 ... 수플레(Souffle) 등은 예외로 식사 전에 미리 주문해둔다.디저트는 쉽게 부스러지거나 먹기 힘든 경우가 종종 있지만 너무 신경쓰지 말고 포크로 적다하게 잘라가며 먹는다.아이스크림

  리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.09.17

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  [식품학] 향신료의 종류와 요리법

  이태리요리에서는 리조토 밀라네제 등 쌀 요리에 많이 사용된다. ... 방부, 살균력을 지니고 있기 때문에 햄, 소시지, 케첩, 피클 등 저장 식품의 보존제로도 쓰이며 스튜, 수프, 토마토 소스 등 오랜 시간 조리하는 요리에 주로 쓰인다. ... {-샤프란(saffron, zafferano)실고추와 생김새가 흡사한 사프란은 음식에 노란 물을 들이는 식용 색소로 주로 쌀 요리의 향신료로 사용된다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.30

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  [영어] Chapter4 Part1 Eat like a Peasant, Feel Like a King

  된장 수프는, 일본인의 연구에 의하면, 양배추처럼 암을 예방하는 데 도움이 될지도 모른다. ... 그것은 보통 곡류(쌀, 밀, 옥수수), 과일과 채소, 소량의 육류, 생선, 달걀이나 우유제품, 그리고 콩이 기본이다.명백한 장점들: 저지방, 고 섬유질로 대부분의 칼로리는 곡류와 콩에서 ... 살사에 이르는 "외국의" 재료들은 오늘날 대형 수퍼마켓에서 찾을 수 있다.그리고 National Restaurant Association 에 따르면 멕시코와 아시아 레스토랑이 아이스크림

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.01

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  [생활원예 생활원예] 식용꽃과 요리법

  또한 국거리, 차, 수프 등에도 사용할 수 있고 튀김 재료용, 고기를 볶을 때 사용하는 향료로도 이용한다. 그밖에 무침, 비빔밥으로도 이용할 수 있다. ... 향기로운 화전이 됩니다.◎ 장미꽃잎 초밥◆재료식용장미 10송이, 쌀 5컵, 식초 1컵, 소금 2큰술, 설탕 ½컵을 섞은 단촛물◆조리방법㉠ 쌀을 충분히 불린 후 고슬고슬하게 밥을 하세요 ... 넣고 거품을 내다가 설탕을 넣고 다시 저어 생크림을 만든다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.28

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  [가정교육과] instant 식품 조사

  햇 반 (즉석밥)햇반햇반 흑미밥제품 유형곡류 가공품 ( 살균 제품 )원료쌀 100%쌀 79.1%(배합수 제외), 찹살,흑미 7.7%(배합수 제외),영양 성분·열량(kcal)- 430 ... 참 치오뚜기 크림스프청정원 크림스프식품 유형즉석 건조 식품원료(성분) 함량분말유크림 20.0%, 소맥분 33.3%,옥수수분, 정제포도당, 백설탕가공소맥분 57.88%(밀가루76.2% ... 통조림·포장식품으로서 카레·수프·스튜 등이 있으며, 냉동식품으로는 크로켓·스테이크·햄버거·풋콩 등이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.24

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  서양의 음식문화

  수프를 먹기 전에 나온다.2 쭈빠(zuppa) : 각종 수프가 제공되는 코스3 프리모 삐아또(primo piatto) : 메인디쉬 전에 나오는 음식으로서 파스타나 쌀요리가 주를 이룬다 ... Frifle이라는 포도주나 브랜디로 촉촉하 게 적신 케이크 위에 커스타드 크림, 라스베리 잼이나 초콜릿, 거품낸 크림 등을 켜켜로 얹어 만든 후식이나 콘월(Cornwall)지방이 원조이며 ... .4 맛과 영양을 보충하기 위해 소스를 끼얹으며 향신료과 술이 많이 사용하여 음 식의 향미를 좋게 한다.5 아침, 점심, 저녁의 식단이 다르며 식사 할 때에는 애피타이저(전채), 수프

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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  [외국조리] 이탈리아의 음식과 문화

  쌀 이외에 첨가되는 부재료에 따라 여러 형태의 쌀 요리를 만들 수 있다.2. ... 알려져 있는 피자와 스파게티에 대해 자세히 알아보자.이태리 음식하면 피자가 가장 먼저 떠오르는데 고대 이탈리아 중서부 에트루리아에서 밀반죽을 돌 위에 구워 기름이나 식물로 간을 하고 수프나 ... 파스타는 그 모양에 따라 수십 가지로 구분되며 국수를 조리하는 방법도 토마토소스를 이용한 것과 생크림을 사용하는 것 등 여러 가지가 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.02

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  [식문화] 프랑스 음식문화의 형성배경 및 특징

  이러한 커피 소비의 증가는 수프 소비도 감소시킬 정도였다.④ 혁명과 레스토랑1789년 8월 4일 밤, 신분적 특권이 폐지되었다. ... 농산물로는 세계 5위 수준의 밀을 비롯하여 보리, 귀리, 옥수수, 사탕무, 포도, 유채씨, 담배, 쌀 등이 있는데, 특히 포도는 북부를 제회한 거의 전국에서 생산되고 질적으로나 양적으로나 ... 좀더 훗일에 이르면 700여 개 정도, 그리고 18세기 말에는 무려 2000개가 넘는 카페가 문을 열었다.카페에서는 처음에 커피만 팔았으나 차, 코코아, 찬 음료, 샤베트, 아이스크림

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.19

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  음식으로 본 서양문화

  전형적인 스페인 음식은 타파, 수프 고기 요리. 쌀을 이용한 요리, 후식으로 이루어져 있다. ... 반면, 낙농업이 성행되는 북부 이탈리아에서는 육류와 치즈를 이용한 요리와 생크림의 특징을 살린 요리가 많고, 버터를 많이 써서 조리하며, 밀가루와 쌀의 산지인 만큼 면류가 발달하여 ... 파리가 위치한 북부 지방은 생크림을 많이 쓰는 경향이 있으며, 이탈리아와 인접한 남부의 프로방스 지방 같은 경우는 이탈리아의 영향으로 토마토와 올리브유, 마늘을 많이 사용한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.26

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  [호텔조리] 이탈리아 요리의 지역적 특성

  특히 baccala는 크림을 계속 부어가면서 끈기 나게 하는 요리로 양파, 마늘 anchovy, 계피등의 spice를 첨가하면서 요리한다.베니스 사람들은 후추, 계피, 정향등의 향신료와 ... 쌀은 이 지역의 주요 첫 번째 코스가 되었고, polenta형태의 cornmeal은 항상 프리모 였으며 지금도 사이드 디시(side dish)로 애용되고 있다.쌀과 옥수수는 빵과 페이스트리 ... 풀코스에서는 먼저 식전주(食前酒)로 위를 적당하게 자극하고 안티파스트(前菜), 프리모피아토(첫번째 요리로서, 여기서 수프 또는 파스타류, 또는 리조토가 나온다), 세콘도피아토(두번째

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.16

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  태국의 음식문화

  {{카레양념 게 요리 (태:뿌 팥뿡 꺼리) 뿌담이라는 왕 게를 카레소스로 버무려 만든 것으로 흰 쌀밥에 비벼 먹으면 정말 좋다. 우리 교포들에게 인기 넘버원인 음식이다. ... {{HO MOK THALE 참 새우, 오징어, 게살, 바다농어, 코코넛 크림 등을 넣고 찐 해산물 카레{{{{{{{{{KUNG HA ROT 흰 참 새우에 튀김 옷을 입혀 튀긴 다섯 ... →고추기름을 조금 넣은 후 수프그릇에 낸다．2 새우커리*재료(4-6인분)-코코넛밀크 750ml, 그린 커리페이스트 2Ts,새우 750g, 휘시소스 2Ts, 그린칠리 2.5cm로 자른

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.15

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  러시아 음식문화

  ( ) - 훈제연어ⅲ) 수프( )·보르시( ) - 우크라이나 수프·오브시노이 수프( ) - 야채 수프·쌀란까( ) - (생성, 고기)에 양배추 수프·시( ) - 양배추 스프 * 신분에 ... ( ) : 양배추 스프(쉬이) 등...③ 주요리: 고기(샤슬릭), 생선요리④ 후식: 아이스크림, 파이, 케익, 홍차( )◈ 러시아 음식의 역사⇒ 음식문화 변천의 시기구분 (기본적으로 ... ·전채( · )·발릭( ) - 훈제, 철갑상어, 등심·빠유스나야 이끄라( ) - 소금에 절인 캐비어·까르또펠리늬 쌀라트( ) - 감자샐러드·까브촌나야 깔바싸( )- 훈제 소시지·쏨까

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.10

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  [문화] 유럽의 음식 문화

  또한 농업이 발달해 쌀이 풍부하며 버터, 크림, 치즈 등의 유제품도 풍부하다. 로마, 피렌체를 중심으로 하는 중부 지방은 북부나 남부의 요리가 혼합되어 소재나 맛이 다양하다. ... 또 중간 중간에 샐러드나 미네스트로네라고 부르는 수프를 먹으며, 와인은 식사 시작부터 끝까지 거의 한 병 정도를 천천히 마신다. ... 특히 카테리나 드 메디치는 장차 프랑스의 왕이 될 헨리 2세와의 결혼으로 과자류와 아이스크림 등 이탈리아의 요리법을 프랑스에 대중화시켰다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.14

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  [제과제빵] 피자파이

  우리 나라에서는 육두구 라고도 부르며, 스파게티의 크림소스나 다진 고기를 이용한 요리, 치킨수프, 디저트 등에 넣는다. ... 소스류, 수프, 쌀요리, 빵, 생선 요리 등에 사용한다♠ 재료. 밀가루밀가루는 밀을 제분하여 얻어지는 것으로 탄수화물과 단백질, 소량의 무기질과 비타민이 함유된 식품이다. ... 낱개로 포장되 있으며 쌀요리, 파스타 요리 등에 넣어 간을 맞추거나, 육수를 만드는 데 쓰인다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.10

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  스프요리

  많게 한 수프로,유나 크림을 넣기도한다. ... 등을2~3mm 네모 모양으로 썰어볶고, 부이용을 부어5~6분간 약한 불에서 끓어낸다.6.버미셀르가늘게 뽑은 국수를3~4cm 길이로 잘라 삶고 이를 부이용에 담가두었다가 사용한다.7.리쌀을 ... 불어로 비스크라고도한다.2)가뉘쉬의 종류가니쉬는 수프위에 띄우는것으로써어떠한경우에도날것은이용하지 않 는다.수프의 종류에 따라 건더기를 띄우는 것과 그렇지 않은 것이 있다.수프의 맛과조화를

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.31

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  [요리만화책, 대사각하의 요리사] 대사각하의 요리사를 읽고

  ♠ 전채요리: 가리비 무스 카푸치노에 caviar를 얹은 것보이지 않지만 갖가지 샴피뇽(버섯 류)을 듬뿍 사용하였고 알랭 샤펠(프랑스의 별 세 개 짜리 레스토랑)의 전문요리인 버섯수프 ... 얹어낸다.♠ 히로우스장어와 목이버섯, 은행 등을 으깬 두부에 싸서 기름에 튀겨낸 것♠ 쿠스쿠스양고기, 양파, 당근, 쥬끼니, 이집트 콩의 맛이 완벽하게 모여서 조화를 이루고 스파이시한 수프가 ... 버섯과 두부의 주머니쌈 그라탕.1 새우와 버섯은 깍둑썰고, 샬로트(서양식 파)는 잘게 썰어서 함께 버터를 녹인 프라이팬 에 볶는다.2 카레가루를 조금 넣고 cognac을 뿌린다.3 생크림을

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.20

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