"앙트레" 검색결과 321-339 / 339건

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  [관광] 한식의 관광상품화 가능성

  수프에서 샐러드, 애피타이저에서 앙트레까지 게요리는 중국식에서 서양식까지 다양하게 선보인다.

  리포트 | 20페이지 | 3,900원 | 등록일 2002.11.30

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  [생산관리] Just-In-Time시스템사례연구-코퍼캐틀외식산업

  CKC 는 고객들에게 당일 납품을 원하면 오전 10시 이전에 주문해 줄 것을 요구하고 있음)ㄴ) 출장연회 사업- 방법- 대규모 파티, 만찬, 결혼 피로연에 중심을 둠- 메뉴- 전채, 앙트레

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.17

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  [매너] 각 나라별 음주문화

  두 번째로 Entree(앙트레)로 더운 요리를 먹는 tarte(타르트, 파이류의 일종), huitre(위트르, 굴), saumon(쏘몽, 연어), foie gras(포아그라, 거위

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.04

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  일상 생활 속의 불어

  '앙꼬 르')*앙팡 enfant : 어린이*앙케이트 enqu te : 설문 조사(올바른 발음은 '앙케뜨 ')*앙상블 ensemble : 조화, 함께*앙떼떼 ent t : 고집센*앙트레

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.10

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  [경영학] 베니건스 사업성분석

  ·테이블에 앉은 고객이 편안함을 느끼도록 맞이 할 수 있다.2) 주문을 받는 법·교육생은 적어도 4개의 테이블에 앙트레를 판매할 수 있어야 한다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.19

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  [호텔경영론] 호텔경영

  호텔 레스토랑과 패밀리 레스토랑(1) 호텔 레스토랑의 종류1) 식사내용에 의한 분류① 정식제공 식당 : 정해진 메뉴가 에피타이져, 수프, 앙트레(주요리), 샐러드, 디저트, 음료 등의

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.07

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  [중국지역관광연구] 홍콩지역 연구

  수프에서 샐러드, 애피타이저, 앙트레까지 게요리는 동서양 모두에게 사랑 받는 음식 중 하나 이다.▶ 겨울 보양요리 (12월 ~2월)겨울에 홍콩을 여행하는 사람들은 핫팟(Hot pot

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.15

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  [프랑스 음식문화] 프랑스 음식

  디제스티프digestif(식사 후에 소화를 촉진하게 위해 마시는 술) 혹은 아페리티프(식사 전에 식욕을 돋우기 위해 마시는 술)로 마시는 꿀로 만든 술이 있다.6) 랑그도끄(Languedoc)때때로 앙트레

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.15

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  [매너] 매너

  손님에게 제공될 때 고기의 결이 위에서 아래로 향하도록 담게 되어 있기 때문이다.(7) 샐러드/감자/후식에 대한 매너1)샐러드샐러드는 앙트레와 곁들여 먹을 수 있고 샐러드를 먼저 먹을

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.21

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  [식품영양학] 서양음식의 특징 및 식사예절

  포멀디너(former dinner)손님 초대시의 저녁 상차림으로 음식의 종류가 많고 고급재료를 사용하며 반드시 술을 대접한다.오르되브르(애피타이저= 전채요리) 빵 스프 생선요리 앙트레

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.29

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  [발레] 발레용어

  몸을 지탱한 다리와 직각이 되게 도는 한쪽 다리가 공중에 있다는 뜻Entree - 앙트레들어감', '입장'이란 뜻의 발레용어.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.29

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  [프랑스요리] 프랑스 요리 역사와 식사 에티켓

  포크의 경우접시 위에 놓을 때는 (Entree)라고 부르기도 하는데 이는 원래 영어의 입구 (Entrance)라는 의미로 프랑스에서는 메인코스 전에 먹는 요리를총칭하여 "앙트레"라고

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.19

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  [조주관리] 와인, 브랜디

  대개는 여과하여 마신다.야 제맛이 난다.생선요리나 조개류, 가금류 앙트레 등과 같이 하면 더욱 좋다.레드 와인붉은 벽돌색, 자주색, 루비색, 적갈색을 띤다.

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.11

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  프랑스 음식문화

  프랑스 요리의 한 장르로서 빼놓을 수 없는 것이 앙트레와 함께 곁들여지는 가르니(Garni)인데, 삶아서 시럽에 절인 당근, 부로콜리, 구운감자등을 말하는 것으로, 배합된는 색과 놓여지는

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.28

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  프랑스음식문화

  담백한 메인 요리가 어울리고 콘소메에는 진한 맛의 메인 요리가 더 어울리므로 코스가 많은 정찬요리에 더욱 적합한 수프라고 한다.1 뇽을 써서 구운 필레 미뇽등이 있다3 로스트는 앙트레

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.25

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  [세계음식문화] 북아메리카의 식생활

  점심 식사 때 차리는 것을 오찬, 저녁 식사 때 차리는 것을 만찬이라 한다.정찬의 식단은 전채 요리, 콩소메나 수프, 생선 요리, 앙트레, 육류 요리, 샐러드, 후식, 커피로 구성된다

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2002.05.29

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  [교육] 실업교육(직업교육)

  강의대상 요리는 앙트레(전식) 플라(주요리) 데세르(후식) 모두 소스에 꿀을 넣은 바스크지방 전통음식. 강사가 요리 하는 과정을 보여주며 설명을 하면 보조강사가 영어로 통역한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.20

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  나라별 음주문화

  자그마한 잔에 한 잔 정도 마신다.점심의 경우 Hors d'oeuvre(오되브르, 前菜料理)가 나오며 주로 음식을 불에 요리하지 않은 계절에 맞는 요리가 나온다.두 번째로 Entree(앙트레

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.09

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  프랑스요리

  그 제공 순서는 다음과 같다.1) 고전적인 메뉴의 구성차가운 전채 요리 / 수프 / 뜨거운 전채 요리 / 생선 / 메인 디쉬 / 뜨거운 앙트레 / 셔베트 / 토스트와 샐러드 / 야채

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.29

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