"두유 제조" 검색결과 341-360 / 865건

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  남양유업,매일유업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  주요 취급품목 : 우유, 분유, 두유, 발효유, 치즈 경영이념 : 한우물 경영고객만족인간존중사회봉사*1964.03. ... 주요 취급품목 : 우유, 분유, 두유, 발효유, 주스 기업비전 : 믿음직한 건강 파트너새천년 기업비전 30년 경영노하우건강의 동반자 건강에 관련된 전생애 시스템 구축 사회적 책임을 ... -12345기 업 분 석산 업 분 석4P's경쟁사 분석SWOT 분석6차별화 전략 추천 전략*1남양유업 -1설립일 : 1964. 03. 13 업 종 : 액상 시유 및 기타 낙농제품 제조업

  리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.25

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  두부제조(대두의가공) 및 실험고찰

  대두가공(두부제조)1.실험 목적두부제조 원리의 이해두부제조방법과 품질평가 방법의 습득대두단백질의 조성 및 특성을 이해하고, 응고제를 이용해 추출하는데 그 목적이 있다.2.실험의 이론 ... 얻어지는 두유의 양은 콩 10kg에 대해 90~100kg 정도이다.4.응고: 두유의 온도가 70~80도 일때, 원료콩 20L에 대해 간수나 염화칼슘은 10~15%의 수용액으로 2L, ... 3500g①두유의 yield=두유의 무게(g) / 원료콩의 무게(g) x 1003500g / 1210g x 100 = 289.256②두부박의 yield=두부박의 무게(g) / 원료콩의

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.16

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  ICU CRF

  이를 위해 환자의 복부에 특수 제조된 부드러운 관을 삽입하여 이 관을 통해 투석액을 주입하고 배액 함으로써 체내 노폐물과 수분 등을 제거하는 방법이다.☞ 복막투석의 원리- 복막은 복강을 ... 바지락, 재치 조 개전복, 대하 새우, 성게알, 명란젖대구, 동태, 병어, 붕어, 아나고, 아구건어육류, 미더덕, 해파리우 유 군채 소 군우유, 치즈유제품 (아이스크림, 요구르트 등)두유감자

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.21

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  두류의 가공

  것이 가장 큰 차이라고 할 수 있다.5) 두유의 제조공정두유의 일반적인 제조공정은 아래 그림과 같다. ... 두유1) 두유는 가장 기초적인 콩 가공제품두유는 가장 기초적인 콩 가공제품으로서, 두부, 유바, 콩치즈 등을 제조하는 중간원료이기도 하다. ... 두류의 가공과목 :담당 :제출 :제출일 :목차 콩의 품종 및 특성 콩 단백질 제품 두부 두유 장류제조 콩의 품종 및 특성1) 콩의 특성두류란 콩과에 속하는 작물로 콩, 땅콩, 등과

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.03

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  남양우유 제품분석하기

  기업 소개 (네이버 지식백과)-사업종류: 액상 시유 및 기타 낙농제품 제조업-취급 품목: 분유, 우유, 두유, 치즈, 발효유, 인터넷 쇼핑몰 운영-소재지별 기업 종류: 한국기업 ,

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.13 | 수정일 2014.11.21

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  콩의 이용과 용도

  두유에는 모유와 우유에 비하여 단백질 함량은 높으나 메티오닌과 지방이 부족하므로 제조공정중 이들을 첨가해 주는 것이 일반적이다.두유의 품질에 가장 큰 영향을 주는 것은 향미성분으로써 ... 두유 및 콩 요구르트두유는 예부터 콩국의 형태로 식용되어왔다. ... 청국장간장이나 된장을 담아 식용한 때에 청국장도 제조되었을 것으로 추정된다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.03

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  동물사료에 쓰이는 곡류의 사료가치

  두부 또는 두유공장에서 배출되는 ‘ 비지 ’ 는 대두를 수침하여 갈아 부수고 가열교반한 ‘ 액상두유 ’ 에서 두유를 짜고 난 나머지로 흔히 두부박으로 호칭 원료나 제조공정에 따라 두부박의 ... 두부박 사일리지 제조방법7. 사료적가치 출처 : 아베 두부박 총섬유의 제 1 위의 세균에 의한 분해속도8. ... 대두박의 제조 공정 대 두 피 단백질 44% 대두박 단백질 50% 대두박3. 일반조성분4. TDN5. 소화율6.

  리포트 | 69페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.03.14

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  매일우유,우유시장분석사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  지난 40 여 년간 품질제일주의와 불굴의 개척정신이라는 창업정신을 바탕으로 급변하는 경영환경을 지혜롭게 이겨내고 현재는우유 , 발효유 , 육아식품 , 커피 , 주스 , 두유 음료는 ... 우유는 제조과정에서 공기 , 파이프라인 , 나사 , 우유팩 등에 포함된 세균때문에 2 차 오염의 위험에 노출되어 있습니다 . ... 자사분석 Market analysisCI Market analysisESL (Extended Shelf Life) 시스템은 신선하고 깨끗한 상태의 원유에서 우유까지 전 제조 과정을

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.13

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  두부

  이 새로운 규정이 채택되면 두부나 콩햄버거, 두유같은 콩을 이용한 식품 제조업체는 자사제품이 "심장질환의 위험을 낮출 수 있다"는 내용을 상표에 표시할 수 있게 된다.6. ... 일반두부 : 대두고형분이 6 ~ 8%인 두유를 응고시켜 수분이 85% 내외인 것이다.2. 연두부 : 대두고형분이 11% 내외인 두유를 가열냉각 후 가열 응고시킨 것이다.3. ... 순두부 : 대두 고형분이 7% 내외인 두유를 가열냉각 후 응고시킨 것이다.4. 경두부 : 일반두부를 압착시에 수분이 78%이하로 압착시킨 것이다.5.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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  국제마케팅

  유통업끼리 담합Ex) 스페인의 고가 닌텐도, 미국의 고다 다이아몬드수평적 담합 : 제조업 제조업끼리 담합 (경쟁기업끼리)⑶ 유통 (Place)·상대적으로 법률적 제한이 적음Ex) ... 유전자 변형 음식, Generically Modified food)PL법 (물품 배상법, Product Liability)- EU식품은 유전자 변형 재료 첨가 시 반드시 명시 (콩, 두유 ... 국가들에서는 담합 허용·일본, 벨기에, 프랑스, 독일 등에서는 생필품이나 의약품 등의 가격이나마진율을 정부에서 직접 통제※·Anti trust law (독과점 금지법)· 수직적 담합 : 제조업

  시험자료 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.09.24

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  두부의종류별제조과정

  현재의 순두부 제조원리는 비지를 제거한 두유를가 형성된다. ... 또한 야채 두부와 두부 소세지와 같이 채소나세척 및 수침→배수 및 세척→마쇄→콩즙→끓임→여과→두유→응고→압착→두부일반 두부의 주요 제조 과정은 콩을 물에 충분히 불려 마쇄한 뒤 끓인 ... 그리하여 저장 및 유통기간을 3개월 이상 연장할 수 있고 취급하기 편리한 충전두부가 개발되었다.충전두부의 제조 원리는 살균된 두유를 응고제와 함께 포장용기에 충전하여 그대로 응고시켜

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.01

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  매일유업 SWOT 분석(시사점 등)

  현재는 우유, 발효유, 육아식품, 커피, 주스, 두유 음료, 치즈, 와인, 유아복, 외식분야 사업 등 종합식품기업으로 성장하였다.연혁1969년 2월 낙농 및 축산업 진흥을 위해 농어촌개발공사에 ... 2월 새로운 기업이미지(CI) 선포● SWOT 분석STRENGTHWEAKNESS우유 업계 선도사업(점유율 2위)다각화 전략을 바탕으로 성장 중임우유 이외 포트폴리오 구성이 좋음품질/제조 ... 제품의 품질 신뢰성, 고객 인지도, 기업 이미지, 품질 좋은 원자재의 확보- 경쟁 강점 : 품질 향상을 위한 투자 및 지속적인 연구 활동최초 개발 및 도입되는 기술이 많고 품질/제조

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.07

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  서류와 두류 가공

  전두부 두유 전부가 응고되게 상당히 진한 두유를 만들어 응고시켜서 탈수 하지 않은 채 성형하는 것으로 원료 콩에 가하는 물에 양은 5 ~ 5.5배로 함 3. ... 보통 두부 가수량이 생콩의 10배로 하여 두유를 만듯 것을 응고, 성형 한 것 콩  수침  마쇄  두미  증자  여과 ( 비지 ) 두유 ( 70 ~ 80℃유지 )  응고 ... 서류 가공 - 전분제조1.

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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  광동제약

  예상되지만, 국민 편의제고를 위해 최대한 빨리 준비를 마치겠다고 알려왔다.보건복지부는 이번 의약외품 전환 품목을 생산하는 18개 제약회사에 대해 7월 21일에 고시가 시행된 만큼의약외품 제조판매품목신고필증을 ... 시장이 큰 성장을 이룬 지금보다 더욱 활기를 띌 것으로 보인다.근거자료3- 커져가는 기능성 음료 성장률근거자료4- 커져가는 기능성 음료 성장률음료시장 소비, 탄산 ‘하락’ 생수·두유 ... 같은 추세를 보이고 있는 것으로 나타났다.롯데마트는 음료 소비 트렌드를 분석해 본 결과 2000년 대비 10여년 후인 2011년 음료 매출을 비교해봤을 때 생수, 기능성 음료, 두유

  리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.09

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  남양유업 기업분석 (SWOT,마이클포터 산업구조분석)

  완공 ( 공주공장 ) 1987 년 액상조제분유 생산 1990 년 두유 ( 남양두유 ) 생산 1991 년 발효유 ( 불가리스 ) 생산 1994 년 DHA 함유 우유 ( 아인슈타인 ) ... 생산 1978 년 기업공개 1980 년 충남 공주시에 제 2 공장 준공 1982 년 성장기 어린이용 제조분유 생산 1988 년 경북 경주시에 제 3 공장 신설 1989 년 치즈공장 ... 년 ) “ 성장 및 안정기 ” (1980 년 ~1999 년 ) 1964 년 법인 설립 1965 년 충남 천안시에 공장 완공 1967 년 무당연유 생산 1972 년 남양밀크 및 복합제조분유

  리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.04.13

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  남양유업의 생산공정 보고서

  .④ 치즈: 로젠하임 치즈, 아인슈타인 IQ치즈, 토스트용 치즈, 피자치즈가 있음⑤ 유/ 음료류: 위풍당당 동충하초, 피나콜라다, 니어워터 O2 , 프렌치카페캔, 프렌치 카페, 진콩두유 ... 본론- 2.1 제조공정- 2.2 남양유업에서 사용하고 있는 시스템- 2.3 문제제기3. 결론1. ... 따라서 냉동, 냉장 시스템이 잘 구성되어야 한다.② 우유 및 유제품 제조는 이화학적 및 생화학적 오염에 아주 취약함으로 각종 기계 설비장치가 아주 위생적으로 구성되어야 한다.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.06

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  [식품가공학]두부만들기

  얻어지는 두유의 양은 콩 10㎏에 대해 90～100㎏ 정도이다.④ 응고두유의 온도가 70～80℃일 때, 원료콩 20ℓ에 대해 간수나 염화칼슘은 10～15%의 수용액으로 2ℓ, 황산칼슘은 ... 270～300g을 물 2ℓ에 녹여 넣으며, 글루코노락톤은 물에 녹여 두유의 0.3% 정도 넣는다. ... 간수 또는 염화칼슘은 세 번으로 나누어서 살며시 가하여 교반하고, 황산칼슘은 두유를 교반한 후 한 번에 넣는다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.21

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  유당불내증

  유산균 중에서 특히 프로바이오틱스를 섭취하는 것이 도움이 되는데, 프로바이오틱스란 최소 1억마리 이상의 유산균을 의미하며, 단순히 요구르트를 제조하는데 필요한 발효용 유산균이 아니라 ... 영양소 중, 철의 경우 오히려 더 많이 들어있기 때문이다.두유와 우유의 성분을 비교한 표이다. ... 다른 성분은 비슷한편이나 철의 경우 두유가 월등히 높은 편이다.성인의 경우에는 유당을 분해하는 능력이 사람마다 다르다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.04.17

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  콩에대하여(식생활과문화특론, 콩의유래, 콩의영양, 콩의가공, 콩의종류, 콩다이어트, 콩의효능) PPT, 파워포인트 발표

  우유의 약 11배에 달하고 지방은 약 3배나 된다.콩의 영양..PAGE:6♠ 콩은 그 조직이 단단하여 여러 가지 가공법으로 소화율을 높이고 있는데, 조직을 연하게 한 것으로는 두부나 두유 ... 쌀, 보리, 잡곡 등에 혼식용으로 이용되고 과자, 떡의 고물, 양갱, 팥빙수, 빙과 제조용으로 쓰인다.팥고물이나 단팥죽 을 만들 때 팥에 백설탕을 다량 쓰는 것은 좋지 않다. ... 콩보다 소화율이 훨씬 높아 된장은 80%, 두부는 95%가 소화된다.♠ 콩은 가공하여 두부, 된장, 간장, 콩가루, 과자, 콩기름 등을 만든다.♠ 콩기름은 다시 가공하여 인조버터의 제조원료와

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2016.03.02

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  [세균학실험]7. 미생물의 산업적 응용- 요구르트 만들기

  등), 가공치즈, 호상요구르트,액상요구르트, 냉동요구르트.⑦ 유가공 유제품 : 유당, 농축유청, 단백질, 유청분말, 버터밀크.⑧모조 유제품 : 마가린, 커피크리머, 우유를 섞은 두유 ... 제조한 요구르트와 시판용 요구르트 비교 ]본인이 제조한 요구르트시판용 요구르트사진색상액상 요구르트 색하얀색점도매우 낮은 점성(끈적거림이 거의 없다.)약한 점성이 있다. ... (약간 끈적거림)질감묽은 액체점성이 있는 액체맛맛보지 못했음맛보지 못했음기타제조한 요구르트와 시판용 요구르트의 향이 비슷했다.2.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.29

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