"두유 제조" 검색결과 281-300 / 865건

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  [2013, CJ 제일제당 합격자소서 / CJ 디자인 직무 합격자소서 / CJ 회사 사업 내용 정리 자료/ 합격 경력사항 / 합격 스펙 ]

  제일제당"이라 하며, 한글로는 씨제이제일제당주식회사라 하고,영문으로는 CJ CheilJedang Corporation이라고 표기합니다당사는 2007년 9월 1일자로 CJ 주식회사의 제조사업부문이 ... 5월부터 MOU를 체결하여 생산되는 제품의 포장재에 대해 과대포장을 억제하고 포장폐기물의 감량화 및 자원화를 위한 자원순환형 포장설계 기술개발을 함께 진행하여,포장설계기준안을 제품 제조에서 ... 인재상에피소드어필할 부분회사 내용직무 연관유연함두유 패키지마케팅 활동, 트렌드 분석식품 회사있음고객LG생명과학 필러 패키지제약 사업세모창의중국 패키지다른 생각,글로벌 사업있음도전타대학

  자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.31

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  두부

  두부제조의 원리Ⅵ.두부의 종류1) 일반두부2) 보온두부3) 견(絹)두부4) 충진두부5) 부침두부6) 마파두부7) 튀김두부8) 청록원 튀김두부9) 유부10) 두부동그랑땡11) 두유(콩물 ... 두부의 역사Ⅳ.두부의 어제와 오늘Ⅴ.두부 제조법1. ... 이 두부의 제조법은 기계화에 의해 작업의 대량생산이 가능하다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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  [마케팅] 서울우유 마케팅 분석

  /커피/바나나 우유, 싱싱한 딸기과즙우유,몰래 먹는 바나나/딸기 오레, 스타벅스 디스커버리 등(4) 멸균우유 팩에 담겨있는 우유4P Product..PAGE:164P Product두유 ... Promotion (제조일자)..PAGE:21제조일자표기 제도 → 판매량 향상에 직접적인 영향도입 후 전년도 일 평균 판매량 800만개에서 15% 이상이 신장일 판매량 4일 연속 ... 소비자들의 신뢰 획득2009년 7월 제조일자 표기제 실시관행을 뒤집은 역발상의 결과고객의 알 권리 충족보다 객관적 기준에서우유의 신선도판단이 가능해짐국내 유업계 최고 판매량 기록4P

  리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.24

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  광동제약의 다각화 성공 전략,다각화 성과 및 성공요인,광동제약-기업소개 산업분석 GE 매트릭스 SWOT 분석,경쟁사분석-동아제약-박카스 남양유업-17차

  음료 각 부문 BSTI 1 위 브랜드 부문 1 위브랜드 BSTI 탄산음료 코카콜라 848.91 스포츠음료 포카리스웨트 649.92 생수 삼다수 881.52 두유 연세두유 769.79 ... 마케팅 전략 - 10 4 step , 경쟁사 분석 - 동아제약 현행전략 미래목표 역 량 가 정 경쟁기업반응 Top brand 제품보유 자체 타우린 제조기술 지속적인 상품리뉴얼 3M ... · 고객만족경영 · 가치경영 능력에 따른 대우와 성과에 따른 보상시스템 유기적인 조직과 합리적인 운영 해외여행 및 교육의 기회 제공 철저한 품질관리 , ERP 시스템 도입 , 신약제조기술광동제약의

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.14

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  조리과학 및 실험 2

  이것은 두유나 두부 등 콩 가공시 거의 대부분 제거되나 좋은 식이섬유소 이므로 재이용이 바람직하다. ... 응고제 각각에서 두부청의 투과도가 가장 높은값을 보이는 농도를 선택해서 두부 제조시 응고제 농도로 하였다. ... *응고제 : 두부제조에 사용하는 첨가물로 뜨거운 물에 용해된 콩 단백질을 응고시킬 목적으로 사용하는 물질이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.04

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  생산 자동화

  ,증자솥여과기두유냉각기공정내용-팽윤된 콩을 분쇄,가열한 후 비지를 분리시켜 두유를 얻음-두유냉각(연,순두부)4)응고 및 성형공정설비명- Bucket회전 응고기Air.pt충진,포장공정내용-두유에 ... 생산 자동화 Term-projectBean-curd Production Automation제조원료대두-국산대두: 농협을 통하여 수매되는 양질의 국산콩-수입대두: 농유공을 통하여 수입되는 ... (부침용) 한 응고제-복합응고제: 찌개용두부에 적합하도록 G.D.L, 염화마그네슘 황산칼슘응고제를 적절히 배합 (찌개용) 한 응고제소포제-지방산에스테르 성분(천연물추출)으로 두부제조

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.17

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  매일우유 마케팅전략(서론/자사분석/매일유업 전략/역사/거시환경분석/BCG매트릭스/광고분석/경쟁사분석/SWOT/STP/4P분석)

  해외 시장에서의 탄탄한 경쟁력과 기술력- 네슬레, 에보트 등 세계 유수의 기업과 경쟁하며 사우디 아라비아 시장 점유율 5위- 제품의 수출에 이은 기술의 수출 (태국으로 두유 제조기술 ... 인증획득11 중부공장, 시유제품 HACCP 인증획득20002000 합작투자(50:50)로 M&L설립,정보관리 아웃소싱2001 레뱅드 매일 창립2003 태국 Dutch Mill社에 두유제조기술 ... ESL은 [Extended Shelf Life)의 약자로 원유의 병원성 미생물 유해효소를 불활성화 시키는 살균과정, 음용되기 전 모든 제조 및 유통과정에서 발생할 수 있는 2차 오염다

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.24

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  유부의 제조과정에서의 변성 및 유지산패

  유부용의 콩즙 가열은 가수량을 많게 하여 필요한 만큼 최소한 가열하는 것이 중요하다.● 유부제조과정에서의 단백질의 금속이온에 의한 변성두유를 응고시켜 두부를 만드는 과정에서 금속이온에 ... 두유의 응고는 두유량, 두유온도, 두유농도, 응고제의 종류와 첨가량, 응고교반의 속도, 시간 등의 요인에 영향을 받는다. ... 응고제를 가해 응고시키기 위해 가열을 하여 콩 단백질을 변성 시키는 것이다.가열한 두유 중의 단백질은 눈으로 볼 수 없는 정도의 응고가 일어나 팽창률을 저하시키는 원인이 된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.25

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  면두부 제조 repprt5

  이 과정을 마치고 나면 최종 두유의 양이 만들어진다.두부제조과정 중 가장 중요한 과정 중 하나가 바로 응고과정이다. ... 면두부 제조科目名 : 農産加功學 및 實驗擔當敎授: 안동현 교수님學科: 食品工學科學番: 200813004이름: 朴那榮提出日子: 2010年 5月 10日Ⅰ. 緖論Ⅱ. ... 고 밝혔다.두부의 제조방법으로 1450년 문종원년에 간수(艮水)이외에 산수(酸水-현재의 G.D.L)의 사용을 거론되었고 1500년초에 석고(石膏-현재의 황산칼슘)등 다양한 응고제를

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.29

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  PB상품의 정의와 발전, 대형마트PB와 편의점PB 비교 및 예시, 결론

  깊은산속옹달샘물 500ML PB 꿀물 180ML 동화 쌍화원골드 100ML PB 초코별 PB 종이컵 40 입 PB 갈비맛 후랑크 PB 갈릭새우칩 벡셀 벡셀 하이엔드 AA4 입 연세 검은콩두유 ... 대형 마트의 Private Brand 편의점의 Private Brand Private Brand; 결론Private Brand 란 무엇인가 1“Private Brand” 유통업체 제조업체 ... 유통업체가 기획하고 제조업체에 생산을 위탁하거나 직접 생산 하여 자체 개발한 상표를 부착하여 판매하는 제품“Private Brand” 제네릭 브랜드 브랜드 명이 없고 포장이 간단하며

  리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.08

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  두부의 제조와 품질특성조사

  탈수공정 없이 냉각된 두유 및 응고제가 채워진 용기자체를 열처리하여 응고시킨다. 연두부의 수분함량은 90-92%이다. ... 보통두부는 두유에 응고제를 넣어 응고시킨 것을 구멍이 있는 상자에 넣은 후 위에 무거운 돌을 얹어 압축한 다음, 수분을 제거하여 적당히 단단해지면 완성된다. ... 단백질의 응고로 두부가 형성되기 때문에 콩의 단백질 함량, 특히 수용성 단백질이 많을수록 두부 수율이 높다(5).본 실습에서는 두부를 제조해봄으로써 그 제조방법을 습득하고 두부 제조

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.26

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  두부제조 예비

  ◎ 실험목적대두를 이용하여 두부를 제조할 수 있다.◎ 실험이론 및 원리? 콩(大豆,soybean)콩은 쌀, 보리와 함께 우리 나라에서 식량으로 주로 이용되어왔다. ... 두부제조두부(Soybean curd)는 우리나라에서 식물성 단백질의 주된 공급원으로 가장 중요한 것으로써 콩을 침지하여 불린 다음 마쇄함으로써 콩의 가용성분을 더운물로 용출시킨 후 ... 탈수 공정 없이 냉각된 두유 및 응고제가 채워진 용기 자체를 열처리하여 응고시킨다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.27

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  신생아실 데일리

  곤란 : 두유는 돌 전에 권장하지 않습니다. ... 탄수화물은 모유에 비해 적으나 무기질은 더 많다.시판되는 조제분유를 기반으로 조제유를 준비할 때 가장 중요한 것은 농도를 정확하게 맞추는 일과 무균적으로 제조하는 일이다.조제유 준비 ... 우유병에 들어간 침은 분유를 조금씩 소화시켜 변성시키고 이렇게 변성된 분유는 같이 들어간 세균에 의해서 쉽게 상할수 있어 남긴 분유는 다시 먹이지 않도록 주의한다.② 첫 돌 전에 두유는

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.18

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  두부의 이화학적 특성 및 기능성(식품가공학)

  거즈2장을 덮은 체에 액을 여과시켜 두유를 얻었고, 비지를 탈수기(Hanil. Korea)에 넣어 5분간 원심 분리하여 얻은 여액을 두유에 합하였다. ... 서론두부가 문헌상으로 나타나기 시작한 것은 지금으로부터 약 2100년 전인 중국의 한나라 회남왕 때에 두부를 처음 만들었다는 기록이 있어 두부제조법의 시조를 회남왕으로 보고 있으며, ... 이렇게 만든 두유는 85℃ 항온 수조(BS-31, JEITECH, Korea)에서 중탕하여 일정한 온도를 유지하였고, 75℃ 이상이 되었을 때 미리 준비해둔 2.5% 염화마그네슘(Taejin

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.08

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  두부제조 실험레포트

  열처리하는 RHHTC방법 등의 개선 방법이 있으며(Figure 3.2), 또한 상업화된 두유 제조방법으로 데치기(blanching) 전에 콩을 수세하여 껍질을 벗겨 제조하는 Danish ... 두유 제조방법에는 마쇄 후가열 처리하는 전통적인 방법과 이를 개선하여 온수로 마쇄하는 Cornell 방법, 마쇄 전 가열처리하는 Illonois방법 그리고 steam으로 고온 단시간 ... 학술적으로 표현한다면 마쇄시 대두 중에 함유 된 단백질이 교질 현탁액인 두유로 만들어지고 여기에 응고제를 첨가한 후 중화시켜 침전, 응고된 겔(gel)상태로 정의 된다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.28

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  가치 사슬(value chain) PPT 발표자료

  갖고 있음각 가치사슬 활동 대하여 쉽게 활용할 수 있는 데이터 획득이 실무적으로 매우 어려움..PAGE:12기업의 적용(롯데)● 식음료업● 탄산/주스/기능성음료/스포츠음료/전통음료/두유 ... PAGE:4가치사슬의 구성(주요활동+지원활동)출하 물류판매/마케팅서비스제조구매 물류주요활동..PAGE:5가치 사슬의 구성(주요활동+ 지원 활동)인사,노무관리조달활동기술개발전반적인 관리지원활동 ... 대응할 수 있도록 지역별로 생산에 차이를 둠● 설비투자율이 높음마케팅● 롯데에 대한 인지도 높음● 광고 투자비 높음● 세분화된 마케팅조직을 가짐● TV매체 위주의 광고전략서비스● 제조불만

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.01 | 수정일 2014.09.30

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  9주차 서울우유 안산공장

  주요 제품으로는 흰 우유, 가공유, 요구르트, 주스, 검은 콩 두유, 치즈, 크림, 버터, 연유 등이 있으며, 현재 국내 우유시장점유율 1위를 차지하고 있는 업체이다. ... 일 1800여 톤의 우유를 집유하여 안산공장, 양주공장, 용인공장, 거창공장 4개의 공장에서 액상 시유 및 기타 낙농제품을 제조하고 있다.2. ... 현장실습내용1) 안산공장 및 견학시설 방문안산공장은 경기도 안산시 단원구 신길동에 소재하고 있는 서울우유 협동조합의 제조공장으로서 1989년 6월에 준공 되었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.30

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  두류 식품과 그 특성

  청국장 제조 과정은 원료 콩을 침지한 후 물을 빼고 증자시킨 후 다시 냉각시키고 고초균을 접종하여 발효시켜 제조한다. ... 비지를 제거한 두유는 응고제를 넣기 전 가열하며 응고를 위한 적절한 온도는 90℃ 내외다. ... 청국장은 소금을 첨가하지 않고 제조하기 때문에 과다한 소금 섭취가 원인이 되는 위암, 고혈압, 뇌졸중 등의 발병을 막을 수 있다.

  리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.19

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  상품머천다이징(허니버터칩,하리보젤리,검은콩우유)

  검은콩 우유말고도 검은콩으로 만든 요플레 , 컴은콩 두유 제품이 있다 . 이러한 것들을 패키지로 묶어 패키지상품으로 판매한다 . ... 나트륨을 좀 더 줄이고 국내과자의 문제점인 질소포장을 줄이도록 제조업체에 요청한다 .3. 하리보 골드베렌3 . ... 하리보 골드베렌 3-1 하리보 골드베렌 소개 1920 년 한스 리겔이 본에 설립 .( 독일 제품 ) 하리보는 현재 세계최대의 젤리 제조업체이다 .

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.16

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  두부제조(예비).

  두부의 종류1) 전두부전두부는 일반 경두부와 제조과정이 같으나 다만 두유 전체가 응고되게 상당히 진한 두유를 만들어 응고시켜 구멍이 없는 두부상자에 넣어 탈수하지 않은 채 성형시킨 ... 식품가공학 실험예비레포트-두부제조-*실험 제목*두부제조*실험 목적*두부 제조에 필요한 가공학적 화학적 지식을 이해하고 직접 두부를 제조해본다.*실험 이론*1. ... 그 제조방법은 응고시킬 때 두유를 50℃까지 냉각시켜 강하게 교반하면서 간수를 넣고 수분이 적은 아주 단단한 두부를 만든다. 이 두부를 얇게 썰어 압축하여 물기를 더 뺀다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

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