"누룩의 역사" 검색결과 21-40 / 1,298건

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  ((강추자료)) 마태복음 13장의 왕국에 관한 일곱 비유 핵심정리 - 천국 비유의 핵심중점

  교회는 누룩이 없는 고운 밀가루인 그리스도를 내용으로 갖는 실제적인 천국으로서 누룩 없는 떡이어야 한다(고전 5:7-8). ... 어떤 역사적 사실이 이 비유에 들어맞는가? 참 믿는이는 밀의 성취이며 거짓 믿는이들은 가라지의 성취이다. …그러나 역사적으로 보화와 진주의 성취로 간주될 수 있는 것은 무엇인가? ... 이 일곱 가지 비유는 이 땅 위에서의 천국의 역사를 우리에게 보여 준다.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.17

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  전통주 막걸리 조사

  위로 맑게 뜨는 술이 청주인데 막걸리는 청주를 거르기 전의 술로 증류 과정을 거치지 않고 막 걸러서 마신다고 해서 '막걸리'라는 이름이 붙었다.막걸리는 우리나라에서 역사가 가장 오래된 ... 醴) 등의 말이 나오나 재료나 제법에 관해서는 기록되어 있지 않아 알 수 없다.누룩은 크게 떡누룩(병국)과 흩임누룩(산국)으로 나눌 수 있으며, 병국은 다시 곡물을 가루 내어 덩어리로 ... 분리된 것들로 연구자, 누룩제조 지역, 제조원료, 누룩제조 숙성의 온도, 상대습도, 산소 요구성의 조건에 따라 착생, 증식된 미생물의 분포가 차이 나는 것으로 추측된다.

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.11

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  새벽설교 레위기 23장 1-14절

  오늘날로 말하면 유월절과 무교절은 이스라엘의 독립기념일과 같은 날입니다.고전 5:7 너희는 누룩 없는 자인데 새 덩어리가 되기 위하여 묵은 누룩을 내버리라 우리의 유월절 양 곧 그리스도께서 ... 이제 하나님의 말씀을 들을 때에, 말씀 가운데 역사하셔서 우리에게 은혜를 베풀어 주시옵소서. 예수님 이름으로 기도드립니다. 아멘. ... 무교절은 7일 동안 진행되는데, 이스라엘 사람들이 이 7일 동안 누룩을 넣지 않은 빵을 먹어야 합니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.28

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  막걸리,주류시장트렌드,막걸리란,막걸리의무한변신,막걸리마케팅

  빛깔이 쌀뜨물처럼 희고 탁함 역사가 가장 오래됨 누룩막걸리 이미지 ( 국내 ) 항암효과에 특효라는 기사가 보도 과장된 보도 효과 항암 치료제는 아닌 것 과도한 음주는 좋지 않아요 ! ... 한국의 대표적인 전통 술 쌀과 누룩으로 빚어 그대로 막 걸러내어 만든다 .

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.07

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  세계 각나라의 전통주류에 관하여

  아이락(аираг)아이락은 인류가 말을 길들이고 젖을 짜기 시작했을 때부터이니 5,000년 이상의 역사를 가진 술이다. 몽골인들은 유목민족이기 때문에 주로 양과 말을 기른다. ... 찐 칭커를 말려 물기를 없앤 후 곱게 간 누룩과 함께 섞는다.누룩을 함께 섞는 이유는 누룩이 발효제의 일종이기 때문이다. ... 누룩은 밀을 이용해 만드는데 잘 띄워진 누룩은 바짝 말려 가루를 내어 보관했다가 곡주를 만들 때 발효제로 사용된다.

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2024.03.18

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  우리나라의 전통주를 조사한 내용입니다.

  한산소곡주는 백제 1,500년의 오랜 역사와 전통을 고스란히 담아 전해 내려오는 전통주다. ... 약주란 본래 곡류와 누룩, 물을 넣어 발효한 것을 맑게 거른 것으로 곡류 이외 식물 약재를 넣은 것도 포함시킨다.청주는 찹쌀을 포함한 백미와 누룩, 물을 섞어 발효한 후 맑게 여과한 ... 솔잎을 넣어 빚는 것이 특징이다.만드는 법은 술을 담그기 5∼7일 전에 누룩을 조청에 담가 둔다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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  실험12. 균류의 분류와 균사체 배양

  내성균 때문에 요즘은 많이 쓰이지 않지만, 인류 역사상 최초의 항생제라는 큰 의미를 갖는다. ... 누룩 곰팡이는 직접 알코올을 만들지는 않는다. 알코올을 만드는 것은 효모다. 그런데도 누룩 곰팡이가 필요한 이유는, 효모에게 당분을 공급해주기 위해서다. ... 곡물에 누룩 곰팡이를 넣으면 전분이 분해되어 당분이 생기고, 이 당분을 효모가 분해하면 알코올이 만들어 지는 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.01

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  김치의 유래와 역사

  김치의 역사문헌에 나타난 김치의 역사- 상고시대 -김치에 대한 첫 기록은 2600~3000년 전에 쓰여진 중국 최초의 시집 나와 있다. 여기에는 “밭 두둑에 외가 열렸다. ... 이들 모두 김치와 같이 역사적 배경이나 뿌리 깊은 식습관을 바탕으로 하는 저장식품이라 할 수 있다.2. ... 이 밖에도 에는 30여 종의 ‘저 만드는 법’이 설명되어 있다.일본 김치의 대표라 할 수 있는 단무지는 누룩을 사용하여 만들기 시작했는데, 이 단무지의 원조는 ‘조강지’이다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08

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  젓갈의 시공간적 확장의 의의

  발효식품과 젓갈발효식품(Fermented foods)의 역사는 언제부터일까? 인류의 역사가 시작된 이래로 발효식품의 역사도 함께 해왔다. ... 우리나라의 젓갈은 단순히 소금에 절이는 ‘염해법(鹽醢法)’, 소금과 술에 발효시키는 ‘주국어법(酒麴漁法)’, 소금과 누룩으로 발효하는 ‘어육장법(魚肉醬法)’, 소금과 조리된 곡류와

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.08

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  책을 읽고 독후감, '유대인 이야기

  유대인들은 고통받았던 과거를 잊지않기 위해 지금도 유월절 행사에서는 누룩을 넣지 않은 딱딱 한 빵을 먹으며 선조들을 되새긴다. 누룩의 의미는 안락함과 편안함이다. ... 문자는 역사시대를 여는 기준이 된다. ... 인류 5천년 역사의 기원은 바로 여기에서 근거한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

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  세계 각 나라의 전통주 조사

  위스키의 역사:현재의 위스키가 아일랜드에서 처음 만들어진 시기는 명확하지 않으나 영국에 전해진 것은 12세기 또는 그 이전이며, 스코틀랜드와 거의 동시에 증류가 시작되었다고 할 수 ... 造酒)쌀, 쌀누룩, 물, 양조 알코올70% 이하향미, 윤기가 좋음.특별혼죠조슈(特別本?造酒)쌀, 쌀누룩, 물, 양조 알코 내리쳐서 마시는 방법도 있다. ... 또, 밀로 누룩을 만드는 우리 술과 달리 쌀로 누룩을 만든다는 점이 다르다. 지역에 따라 제조되는 사케의 종류는 천차만별이며, 그 가격도 수 백만원을 호가하는 사케도 많다.?

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.11

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  식품미생물-된장, 아스퍼질러스(Aspergillus oryzae)

  서론1.1 주제선정이유1.2 된장의 정의와 역사1.3 된장의 종류2. ... , 종: 누룩곰팡이(A. oryzae)이다. ... 따라서 된장 제조에 이용되는 여러 가지 식품 미생물 중 Aspergillus oryzae에 대해 조사하기로 하였다.1.2 된장의 정의와 역사된장은 콩으로 만든 메주를 소금물에 발효시킨

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02

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  화공기초실험 전통주 만들기 결과보고서 보고서 점수 1등한 자료

  실험 목적1) 발효의 역사, 발전 과정, 최근 산업에서의 활용을 알아본다.2) 전통주가 만들어지는 과정에 어떠한 물리적, 화학적 원리가 포함되어 있는지 알아본다.3) 직접 마실 수 ... 221.99g과 효모 3.5g을 준비한다.누룩과 효모를 잘 섞은 뒤, 막자 사발을 이용하여 누룩을 잘게 부순다.누룩과 효모를 발효조에 넣고 생수 2L를 넣은 후 뚜껑을 닫는다.1시간 ... 전통주의 발효는 크게 당화와 알코올 발효의 2단계 과정을 거쳐서 만들어지는데, 당화와 알코올 발효 모두 누룩의 곰팡이와 효모에 의해 진행되는 과정임을 상기하며 누룩과 효모를 잘 섞어

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

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  새벽기도 설교 원고 - 고린도전서 5장 1-13절

  죄에 대한 무관심을 경계해야 한다고 말한다.많은 역사가들을 통해 알 수 있는 사실은, 고린도 교회가 속해 있던 고린도라는 도시 자체가 음란한 도시였었다는 것이다.그런데 오늘 본문을 ... 그 전염성이 누룩이 퍼지는 것과 같으니, 전염되지 않게 해야 한다고 당부한다.죄는 누룩과 같아서 아무리 작은 것이라도 심각한 것임을 깨달아야 합니다. ... 삼고, 악의와 악독이라는 누룩은 주의하고 경계해야 합니다.3.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.10

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  막걸리 제조 및 품질 특성 조사

  쌀을 주원료로 하는 우리 전통주는 역사의 변화와 함께 다양한 형태로 자리잡고 있으며, 우리나라의 독특한 주조법을 개발해 우리 고유의 전통주 문화를 갖게 되었다(Park, 2017). ... 이것은 찹쌀이나 멥쌀을 주원료로 하고, 발효제로는 누룩을 사용한다. 또한 부원료로 약재류 등을 첨가하여 각자 다양하고 독특한 방식으로 양조하여 왔다. ... 입국은 구연산과 내산성 당화효소를 생산하여 술덧의 pH를 산성으로 유지하고 누룩으로 양조할 때보다 발효를 안전하게 하며 양조시간을 단축시키고 알코올 수율도 높여주게 된다.본 실험에서는

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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  정원, 식물원, 수목원, 공원 구분

  환경복원 사업을 추진하여 너구리, 맹꽁이, 누룩뱀 등의 생태적인 복원이 이루어지기도 함. ... 계곡을 사이에 두고 건물을 지어져 있으며 양산보의 별서정원으로 역사적으로 의미가 있는 장소임. ... 선사시대의 문명과 백제시대의 문명이 있었던 자리에 생태공원을 조성하여 역사와 휴식, 운동 등의 레크리에이션을 접할 수 있음.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.04

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  일본의복 기모노, 일본 음식문화스시 간장 술 문화청주

  이렇게 큰 틀에서는 세 나라 모두 공통적인 문화를 같이 하고는 있지만 각 나라의 지리적 환경이나 전통적인 사상, 역사적 배경 등의 차이로 인하여 각 나라마다 독자적인 색깔을 가지고 ... 청주는 살과 누룩, 물을 원료로 발효시켜 만든 발효양조주로 쌀이 주원료가 되는 주류이다. ... 쌀은 술맛의 기본 뼈대를 잡아주는 재료로 도정을 거친 후, 누룩곰팡이가 번식하기 좋게 찜기로 찐 후 사용된다.

  리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.07.21 | 수정일 2020.07.22

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  약주와 탁주의 제조공정, 제국방법, 원료전처리, 양수용수조건, 제성 등

  우리나라 술 중 가장 오래된 역사를 지님└ 약주 ? 16C 말부터 제조- 가정에서 빚어졌기 때문에 제법이 일정치 않고 제조기술의 발전도 더뎠다.*제조공정- 약 ? ... 성질이나 구조가 변하 여 점도 증가, 수용성 증가, 부피 증가 등의 성질을 가지는 쪽으로 변화되 는 과정.3) 발효제의 종류와 특성- 발효제는 주류제조에 사용되는 효소제품으로 곡자(누룩 ... *당화력 : 효소나 산(酸) 따위가 다당류를 단당류나 이당류로 변화하게 하는 능력.①곡자(누룩)-우리나라 고유의 전통적 발효제-┌ 분곡 : 밀을 빻은 가루로 만든 것 → 백곡 : 밀기울이

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

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  중국 술에 대한 조사

  누룩이나 밀술을 빚는 방법에 따라 특유의 향이 달라 질 수 있다. 반면 황주는 대표적인 양조주이다. 황주는 황색이 강하게 나타나는 술이다. ... 들어가며5천년이 넘는 오랜 역사와 황하문명의 발상지인 광활한 영토를 가진 중국은 그 역사만큼 흥미롭고 재미있는 술의 종류와 술에 얽힌 이야기도 많을 것 같다. ... 이처럼 중국의 거대한 역사속에는 다양한 술이야기가 전승되고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.12

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  전통주와 어울리는 안주

  즉 술은 찹쌀을 쪄서 식힌 뒤 누룩과 주모를 버무려 섞고 일정량 물을 부어 발효시키는데 혐기성에서는 열을 가하지 않더라도 어느 정도의 시간이 지나면 부글부글 끓어오르면서 거품이 괴어오르는 ... 1600년대에서 1900년대 초반까지 오랜 기간 주로 반가의 상비주로 자리 잡았던 술로 양반과 선비들이 반주와 약용 목적의 건강주로 즐겼던 가양주의 전통을 가지고 있으며, 찹쌀과 누룩 ... 이런 오랜 역사속에서 우리 조상들은 술이 만들어지는 원리를 과학적으로 규명하고 연구하지는 못했다 할지라도 분명한 것은 오랜 경험으로 맛있는 술을 만드는 방법을 알았고 이를 발전 시켜온

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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