"떡의 종류" 검색결과 21-40 / 8,169건

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  통과의례와 세시풍속에서 쓰이는 떡의 종류

  또한 어둠 속에서 빛나는 각양각색의 등 행렬은 장관을 이루는데 등의 종류를 보면 마늘, 수박의 과실 모양의 등 학, 잉어, 자라, 거북, 오리 등의 동물 형상의 등, 칠성(七星)등, ... 혼례식에 만드는 떡으로는 또 달떡과 색떡이 있다. 이 떡들은 혼례를 행하는 의례상, 곧 동뢰상에 올리는 것이다. ... 떡이란 무엇인가?

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.13

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  맛있는 우리 떡 아냐, 아냐. 맛있는 우리 떡이야! 동시, 떡프로젝트, 창의활동지, 동시짓기, 창작동시, 떡의 종류, 한식, 동시판

  “맛있는 우리 떡”- 지은이 : 백남석떡메로 치고또 쳐서쫄깃쫄깃한인절미시루에 찌고또 쪄서따끈따끈한시루떡손으로 만들고또 만들어예쁜 모양송편프라이팬에뒤집고 또 뒤집어기름에 부친부침개“아냐 ... 맛있는우리 떡이야!”- 지은이 : 백남석상위에무지개가 떴다.“아냐, 아냐.색색이 고운무지개떡이야.”상위에반달이 떴다.“아냐, 아냐.반달모양송편이야.”상위에하얀 눈이 쌓였다. ... “아냐, 아냐.뱀처럼 길다란가래떡이야.”상위에꽃이 피었다.“아냐, 아냐.예쁜 꽃잎 붙인화전이야.”“모두 모두 맛있는우리 떡이야!”년 월 일 요일 [날씨]유치원 반이름?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.29

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  한국의 음식문화 `떡`의 모든 것 어원,역사, 영양, 재료, 종류,풍습,만드는법,퓨전떡

  한국민속문화 떡목 차 ▣ 떡의 어원 ▣떡의 역사 ▣떡의 영양 ▣떡에 쓰이는 재료의 효능 ▣절기에 따른 떡의 의미와 종류 ▣지역별 떡 풍습 ▣떡의 만드는 방법 ▣떡에 관련된 가볼만한 ... 의미와 종류▣지역별 떡 풍습 경기지방의 떡 쌀 , 수수등이 유명하여 이를 이용한 떡이 발달 일반적으로 맛이 구수하고 양이 많은 편 , 개성 떡만은 사치스러운 , 개성경단 , 개성주악 ... 또 허약한 체질을 강하게 하고 두뇌를 좋게 하며 근육과 뼈를 강화시켜 장수식품으로 꼽힌다 .▣ 절기에 따른 떡의 의미와 종류 정월 초순 : 흰 떡국 - 순수 무구한 경건을 표함 정월

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.04

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  [떡 프로젝트]교육계획안, 주제선정의 이유, 주요개념, 주제망, 창의활동지, 음식프로젝트, 우리나라, 명절, 월간교육계획안, 떡 만드는 도구, 떡 먹는 날, 세시 떡, 떡의 종류, 떡 관련 속담, 떡 색칠하기, 한식

  떡마다 이름과 뜻이 있고 세시 명절마다 만들어 먹는 종류가 다르다.? 떡은 명절, 잔치, 결혼식, 제사 등 특별한 날에 많이 만들어 먹는다.? ... 이에 유아들에게 떡의 유래와 의미, 떡의 종류, 떡의 영양, 떡 먹는 날, 떡 파는 곳 등 우리의 떡에 대한 중요성과 우수성을 알려주고 떡을 직접 만들어 봄으로써 떡에 대한 관심과 ... 떡에 관한 생각 모으기?떡에 대한 궁금한 점?떡의 유래와 의미?떡의 종류?떡에 들어가는 재료?떡 만들 때 필요한 도구?떡 먹는 날?떡으로 만든 음식?떡을 파는 곳?떡을 만드는 곳?

  리포트 | 63페이지 | 11,500원 | 등록일 2009.06.24 | 수정일 2020.05.31

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  [한식]떡, 음청류, 한과 의 역사와 종류..

  떡 종류에 따른 의미1) 백설기 : 깨끗하고 병이 없으며 백이라는 숫자의 의미. ... 이 떡에는 멥쌀로 쪄서 치는 가래떡이나 절편류, 찹쌀로 쪄서 치는 인절미류가 대표적이다.치는 떡의 종류는 재료와 그 만드는 방법에 따라, 다음과 같이 여러 가지가 있다.=> 가래떡( ... 전병이 대표적이며, 그 종류는 재료와 조리 방법에 따라 다음과 같이 여러 가지가 있다.=> 진달래꽃전, 국화꽃전, 화전, 계강과, 권전병과 송풍병, 석류병, 대추전병, 찰수수부꾸미,

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.08

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  우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.

  떡문화의 특징과 떡의 종류4절일별 떡의 종류5우리나라 떡의 세계화 방안6외식의 개념과 외식산업의 정의7우리나라 외식산업의 특성8우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황9향후 외식시장의 ... 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.차 례1우리나라 떡의 어원2우리나라 떡의 역사3지역별 ... 단자류 등도 새롭게 만들어져 떡의 종류를 다양화시키고 있다. 먼저 경단류를 보면 1680년경의 문헌인 에 경단병이란 이름으로 처음 기록되고 있다.

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.07

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  식생활과문화1A)우리나라떡의어원역사종류외식산업의발전과정과그현황에대해알아보시오0k

  식생활과문화1A)우리나라떡의어원역사종류외식산업의발전과정과그현황에대해알아보시오0k가정학과 식생활과문화1A형1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고(15점),2) ... 한층 화려해지고 모양도 다양해졌으며 맛 또한 독특해졌다.조선시대의 떡을 기록한 문헌으로 《도문대작(屠門大爵), 1611》을 비롯하여 여러 종류의 다양한 조리서 즉 《음식디미방》 · ... 친 떡에 콩가루를 묻힌 떡을 소개하고 있는데, 우리나라는 중국과 접경을 이루고 있으므로 당시의 떡은 그들의 떡과 크게 다르지 않았을 것으로 생각된다.(2) 삼국 및 통일신라시대권농시책과

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.11 | 수정일 2013.09.17

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  [관광경영] 떡의 종류와 의미

  종류로는 경단류에 경단, 잡과병류에 잡과편 잡과병, 그 외에 쇄백자 산약병, 풍소병등이 있다. ... 약떡의 종류는 매우 많지만 대표적인 것 몇 가지만 예로 든다면, 먼저 '구선왕도고'라는 떡은, 멥쌀가루에 연육 산약 백복령 의이인 맥아 백변두 능인시상등 의 한약제를 섞어, 가루가 ... 약떡에는 또 백합떡이 있다.백합떡은 백합의 비늘줄기를 물에 씻어 말린 다음 멥쌀가루에 섞어 찐 떡 이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.27

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  [식생활과문화 1A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오

  우리나라 떡의 어원, 역사, 종류1) 우리나라 떡의 어원2) 우리나라 떡의 역사3) 우리나라 떡의 종류2. 우리나라 떡의 발전방안3. ... 화전, 주악, 부꾸미, 빙자떡, 밀전병이 대표적이며 그 종류는 재료와 각각의 조리방법에 따라 다양하다. ... 시루 등장 시기에 사용되었던 보편적인 곡물은 피, 기장, 수수, 콩, 조, 보리, 밀 등의 잡곡과 쌀 등이었다(이성우 1997).만들어진 떡의 종류로는 시루떡, 도병, 전병 등이 있었는데

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20

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  [호텔외식조리] 떡의 역사, 유래 종류(지역별)

  이밖에도 '이리모치히(기름에 지지는 떡)'라는 전병에 관한 기록이 있어, 삼국시대 이전에 이미 우리 민족은 시루떡, 치는 떡, 지지는 떡 해서 다양한 떡을 만들어 먹었음을 알 수 있다 ... 라고 하여 콩시루떡과 팥시루떡의 원형을 보여주고 있다. ... 우리 민족에게 떡은 특히 별식으로 꼽혀 왔다.이러한 떡은 그 어원을 중국의 한자에서 찾을 수 있는데, 한대(漢代) 이전에는 떡을 '이(餌)'라 표기하였다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.16 | 수정일 2017.11.30

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  [방통대 가정학과 1학년 식생활과 문화 A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해 자세히 알아보고 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.

  떡의 종류와 떡 문화의 특징1) 떡의 종류2) 떡 문화의 특징(1) 정을 나누는 떡 문화(2) 합리적인 재료의 배합(균형과 조화의 떡 문화)(3) 약식동원과 떡 문화(4) 지역별 떡 ... 떡의 어원, 역사, 종류에 대해 자세히 알아보시오.Ⅰ. ... 약떡의 종류는 매우 많지만 대표적인 것 몇 가지만 예로 든다.

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.17 | 수정일 2016.10.24

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  절기별 떡 상품화 전략

  서론*절기란*절기별 떡*떡의 의미Ⅱ. 본론*떡의 분류 및 종류*절식으로서의 떡*떡의 상품화*떡의 상품화 방안Ⅲ. 결론*상품화의 구체적 방법Ⅰ. ... 본론*떡의 분류 및 종류> 찌는 떡 : 백설기, 시루떡 - 곡물을 가루내어 시루에 안치고 솥 위에 얹어 증기로 쪄내는 떡> 치는 떡 : 인절미, 가래떡, 절편 - 찹쌀이나 떡가루를 ... - 주로 찹쌀가루를 반죽하여 모양을 만들어 기름에 지지는 떡최근에는 떡집에서 전문적으로 기계를 사용하여 만드는 떡이 대중화 되어가고 있다.기계로 만드는 떡의 종류에는 시루떡, 절편

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  우리나라 전통 떡과 후식

  우리나라 떡과 후식의 종류[떡 종류]백설기 : 시루떡의 하나이다. 멥쌀가구를 얇게하여 켜마다 고물대신 하얀 종이를 깔고 물 또는 설탕물을 내림으로써 시루에 안쳐 깨끗하게 쪄냄. ... 유교적 제례, 혼례 등의 행사가 많아 다양한 떡과 다과 등이 등장하였으면 심지어 떡에 들어가는 재료가 95가지에 떡 종류만도 198가지에 이른다. 떡이 번성했던 시기이다. ... 쳐서 쫄깃쫄깃하게 한후 네모나게 썰은 후 고물을 묻혀 만든 떡[다과 종류]* 다과란 차와 과자를 아울러서 표현한 말이다.한과 : 통일신라시대에 쌀, 꿀, 기름으로 과정류를 만들었는데

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.15

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  절기별 떡의 상품화 전략 A+ 리포트

  떡을 원하므로, 다양한 종류의 떡을 제공하는 것이 중요합니다. ... 떡에 대한 다양한 정보를 고객들이 쉽게 접할 수 있도록 제공하고, 떡에 대한 이미지를 다양한 매체를 활용하여 널리 알리는 것이 필요합니다.②다양한 종류의 떡 제공고객들은 다양한 종류의 ... 또 떡 종류에 따라 고유한 의미를 가진 음식으로 발전하였습니다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.02

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  떡볶이 외식사업 시장 조사 보고서

  위의 2 개의 떡볶이 종류보다는 많은 재료가 필요로 하다 . O3. 본론 2. ... 하지만 , 떡볶이의 태생국가는 어디인지 , 어떻게 탄생하게 됐는지에 대해서는 정작 알지 못한다 . 떡볶이의 탄생배경과 역사 및 종류 조사O2. 서론 - 3 - 1. 떡볶이란 ? ... 떡볶이의 종류- 8 - [ 우리나라 20~40 대 30 명 대상 SNS 설문 , 네이버블로그 참조 ] 떡볶이 선호도 조사 결과 , 분식떡볶이 ( 고추장떡볶이 ) 가 90%(27 명

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.19

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  절기별 떡분류

  하여 절기마다 달라지는 떡의 종류를 열거하고 있다. ... 백중절에는 망혼을 위하여 절에서 제를 올린다.찰떡의 상품화 전략: 찰떡, 백설기 둘다 인기가 많은 떡 종류이다. ... 겨울에는 주로 곶감, 밤, 대추를 넣은 메떡이나 찰떡, 단자, 두텁떡 등을 많이 해먹는데 차는 온기를 더해주는 따뜻한 유자차나 모과차가 좋다.특히 정월에는 떡국 차례에 쓰이는 흰떡을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.03

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  한국 디저트의 변화와 떡으로 만들수 있는 음식들

  한국 디저트(떡)목차▷한국 디저트의 변화옛날 한국 디저트의 종류요즘 한국 디저트의 종류▷떡으로 만든 음식▷떡의 유래와 역사▷떡을 많이 먹어야 하는 이유떡의 좋은 점옛날 한국 디저트의 ... 종류〈고려시대, 조선시대〉강정류: 찹쌀가루를 술로 반죽하여 일구어서 여러 모양으로 썰어 그늘에 말렸다가 기름에 튀겨 꿀과 고물을 묻혀서 만든 것이다. ... 가지 견과류나 곡식을 볶거나 따끈하게 데워서 설탕, 물엿, 조청으로 끓인 시럽에 버무려 서로 엉기게 한 다음 반대기를 지어서 약간 굳으면 모양내어 썬 것이다.요즘 한국 디저트의 종류파이류

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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  절기별 떡

  종류의미1설날흰떡국, 조랭이 떡국, 시루떡경건,신성,복의기원2중화절노비송편, 용떡한 해 노비의 노고 대접3 Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn ... 그중 가래떡, 시루떡 , 화전에 대해 알아보자가래떡가래떡은 물에 불린 멥쌀을 빻은 가루에 다시 일정량의 물을 부어 반죽한 다음 쪄내 길쭉하게 뽑아낸 떡이다. ... docid=130998" 유두떡수단, 보리수단, 장미꽃전, 상화병풍년 기원7칠석깨찰떡, 밀설구, 주악, 밀전병수확한 벼를 바치며 감사8한가위송편, 시루떡, 인절미, 개떡, 조떡햅쌀로

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.05 | 수정일 2021.04.08

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  전통병과 종류와 쓰임

  편류제례는 사람이 운명하면 고인을 추모하게 되는데 이때 자손들이 올리는 의례이다.제사상에 올리는 떡은 지방에 따라 약간씩 차이가 있는데 보통 편류 (악이나 단자를 얹는다.한과의 종류 ... '고인다'는 것은 높이 쌓는다는 뜻인데 평균 24가지의 한과를 약 55cm 높이로 쌓아올렸다.[ 한과의 종류 ]유밀과유밀과는 밀가루나 쌀가루를 꿀? ... 제사와 혼례에 필수로 사용되며 종류로는 약과, 모약과, 매작과, 다식과, 연약과, 만두과, 박계, 차수과 등이 있다.유과유과는 찹쌀가루에 술을 넣고 반죽하여 찐 다음 꽈리가 일도록

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.14

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  우리말 조리서에 기록된 떡

  우리말 조리서에 기록된 떡목차1. 서론 - 3p2. 본론? 우리말 조리서에 수록된 떡 종류 (표) - 4p? 음식디미방에 기록된 떡 원문 및 해석 ? 5~6p? ... 기장 등으로 시루떡과 인절미를 만들어 먹었음을 알 수 있다.본론책 이름연대떡 종류음식디미방1670년상화법, 증편법, 석이편법, 섭산삼법, 젼화법, 빈쟈법, 잡과편법, 밥설기법, 연약과법 ... , 나복병, 증편, 상화병조선요리제법1942년거피녹두떡, 백설기, 꿀편, 깨설기, 싱검초 떡, 팥떡, 녹두떡, 무떡, 호박떡, 느티떡, 쑥떡, 거피팥떡, 찰떡, 두텁떡, 귤병떡, 잡과병

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.26

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