"마요네즈 특징" 검색결과 21-40 / 902건

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  일본어 문화서술 보고서(오코노미야끼)

  마지막으로 다시 한 번 뒤집은 후 윗면에 오코노미야키용 소스와 마요네즈를 바르고 가츠오 부시와 김가루를 뿌린다. ... ‘오코노미야끼’의 특징1)지역적오코노미야끼는 1923년경 도쿄에서 처음 등장하였으나, 오늘날에는 오사카의 대표 요리로 알려져 있다. ... 밀가루 반죽에 비해 양배추가 약 4배 정도 더 들어가는 것이 특징이다.간사이풍 오코노미야끼는 오코노미야끼용 밀가루, 다시국물, 참마 같은 것을 넣고 오코노미야끼용 기본 반죽을 만든다

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11 | 수정일 2021.01.28

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  글로벌창업아이디어 _ 캠핑장 소스 자판기

  국립공원이라는 지리적인 특성 상 미국 오토캠프장은 뛰어난 주변 환경이 가장 큰 특징이다. ... 마케팅 전략- 제품의 기본 특징-한국 양념을 함께 구비한 ‘saucage’-환경을 생각하는 ‘saucage’ 자판기5. ... 보통 아침식사로 시럽을 위에 뿌려 먹는다밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕, 버터, 계란, 우유, 시럽미국 음식에는 케찹, 머스타드, 마요네즈, 칠리 소스, 랠리쉬 소스 등 다양한

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.21

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  수중유적형의 유화액

  성질의 것을 밀어 내려는 힘의 원리를 이용하여 한쪽은 친수성의 성질을 한쪽은 소수성의 성질이 강하게 한 것으로 그로 인하여 본 과제가 얻고자한 시료 A 로 수중 유적형 유화제로 ’마요네즈 ... 유지하기 위해서는 ‘ 유화 시스템을 안정적으로 일정 시간 유지시키기 위해 첨가 되어 두 계면사이 계면 장력을 낮추어 주는 역할’을 하는 유화제의 역할이 중요하다.이는 '유화‘의 특징인 ... 다르게 나왔다.식품의 저장 수명은 ‘수분 활성’에 따라 달라지며, 효소작용, 화학반응, 미생물 생육에 영향을 주기 때문에 식품을 보관하기 위해서는 앞에서 언급한 것처럼 식품의 본연의 특징을

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.24

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.1) 뉴스 기사: 출처(URL, 보도된 날짜·언론사명·기사 제목 등) 표기2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 ... 어패류와 그 가공품)과 식물성 단백질 식품(채소, 등 복합조리식품), 생선묵, 생선요리와 육류를 포함한 생선 등의 어패류와 불완전하게 조리된 그 가공품, 면류, 야채, 샐러드, 마요네즈 ... 애완동물, 가축 등이 음식물에 접근하지 못하도록 한다. (5) 살모넬라균은 적당한 습도가 되면 달걀 등의 껍질을 통해 내부에 오염되어 증식하므로, 오래된 날달걀과 이를 이용해서 만든 마요네즈

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.04

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  식품가공학 요점정리

  유중수적형: 버터, 마가린② 수중유적형: 마요네즈0. ... 탄산나트륨, 탄산칼륨이 주성분인 물 (건조 중화면 제조 시 사용)글루텐은설탕: 2~6%- 베이킹파우더: 가스발생제(중탄산나트륨) + 산성제(가스발생촉진) + 완화제(전분)③ 제조법 (★ 특징 ... 맥아효소, 미생물효소, 과일 및 채소 효소 사용 / 고순도 포도당 제조② 물엿: 호정, 맥아당, 포도당의 혼합물- 맥아엿 (dextrin, 맥아당 주성분)* 적온 14~18˚C* 특징녹맥아

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  만5세 (7세) 1학기 관찰일지 (놀이활동,일상생활 관찰일지)

  OO는 교사의 말을 듣지 않고 그릇에 케찹과 마요네즈를 섞어 숟가락으로 빙글빙글 돌리기 시작한다. ... 교사는 유아들에게 “한쪽 빵에는 케찹을 바르고, 다른 한쪽 빵에는 마요네즈를 바르세요” 라고 한다. ... OO는 소라게의 특징을 살려 앞발을 크게 그리고는 꼼꼼하게 색칠도 해 보았다. 그리고 친구가 그린 그림의 바탕칠을 하는 것을 보고“분홍색도 잘 어울리네.”

  리포트 | 10페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.03.18

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  [서강대/A+] 계면활성제와 에멀젼 예비레포트

  계면활성제(surfactant) 분자(b) 특징 : 위 그림에서 알 수 있듯, 소수성(hydrophobic)부분은 carbon 원자가 사슬 모양으로 길게 연결되어 있는 구조이고 비극성 ... 콜로이드 분류와 예분산된 물질기체액체고체분산매기체액체 에어로솔(안개, 구름, 헤어 스프레이)고체 에어로솔(담배 연기)액체거품(휘핑 크림,면도 거품)에멀젼(우유, 마요네즈)솔(혈액, ... 에멀젼의 종류에멀젼(유화액)은 다양한 분야에서 이용되며 그 종류가 무척 많다.식품 분야에는 물이 용매이고 기름이 용질인 유화액으로 마요네즈 소스, 우유 등이 있고 그 반대인 유화액으로는

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.01

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  (기초영양학) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오

  식품 중에는 난황에 다량 들어 있어 난황은 마요네즈를 만들 때 기름과 식초의 혼합을 돕는 유화제로 사용된다. ... 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오. (6점)글리코겐은 동물의 저장용 탄수화물이다. ... 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오. (6점)2. 췌장에서 분비되는 호르몬에 의한 혈당조절기전을 설명하시오. (4점)3.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  A+ 성인간호학) 특수식이 레포트

  각종 특수식이에 대해 기술하시오.종류특징일반식(표준식, regular diet)? 음식에 특별한 제한을 두지 않는다.? ... 자연적으로 염을 함유한 음식을 요리할 때 소금을 모두 피함, 상품화된 샐러드 드레싱과 마요네즈를 피함?

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.17 | 수정일 2022.01.21

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  전신 홍반성 낭창

  없지만 미란이 있는 경우 류마티스 관절염과 같은 염증성 관절염일 수 있다.③ 피부 및 점막증상코를 중심으로 양 뺨에 나비 모양으로 퍼지는 접형 홍반이나 손바닥, 발바닥의 홍반이 특징적이고 ... 콜레스테롤이 많은 식품: 내장류, 계란노른자, 메추리알, 새우, 굴, 마요네즈, 버터, 장어 등(4) 중성지방을 높이는 식품을 삼가 한다.? ... 소금, 간장, 된장, 고추장 - 내장류, 조개류 등 식품 자체에 염분이 많은 식품- 화학조미료, 베이킹파우더 - 김치류, 젓갈류 등의 염장식품- 치즈, 베이컨, 버터, 햄, 어묵, 마요네즈

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.01 | 수정일 2022.07.20

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  한밭대학교 유기공업화학 총 정리 족보

  입자 콜로이드-액체와 고체의 미소입자가 분산된 형태(우유, 마요네즈, 수성도료 흙탕물, 에멀젼 등)5. ... 세분화 시키면 표면적이 커짐)-콜로이드는 표면적이 작아지는 형태로 가려고 함(안정한 상태) = 여러 콜로이드가 하나로 뭉쳐지면 표면적이 작아져 가장 안정한 상태가 됨3.콜로이드의 특징① ... 분산법과 분산제, 유화제-분산법: 큰 입자를 분쇄하여 콜로이드입자를 만드는 법-분산제: 서스펜션 생성시 계면활성제-유화제: 에멀젼 생성시 계면활성제(마요네즈, 화장품 등)-계면활성제는

  시험자료 | 2,500원 | 등록일 2024.06.20

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  Protective culture 레포트

  염기성보다 산성에서 더 효과적이기 때문에 샐러드 드레싱, 마요네즈, 소를 도살할 때 씻어내는 용도로도 쓰인다. ... 이들은 균을 죽일 뿐 만 아니라 향미도 향상시켜주는 특징을 가지며, 주로 1~2%의 염 상태로 식품에 첨가한다. ... 등과 같은 젖산균의 특징을 이용하여 배지에 적용한 것이 바로 protective culture이다.Protective culture은 식품에 유해한 미생물들의 성장을 막거나 조절하기

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  알레르기- 보건교육(PPT)

  한번씩뜨거운 물(55도 이상)으로 세탁 카페트를 치우고 공기 청정기를 사용하여 환기를 철저히 할 것 이불, 인형은 햇볕에 자주 말리기음식관리알레르기 기피식 유제품:우유, 치즈, 요플레, 마요네즈 ... 알레르기 바로 알기목차알레르기 스펀지 알레르기란 병태생리와 원인 특징과 관련질환 진단검사 치료 예방알레르기 질환은 치료할 수 있다.알레르기 질환은 치료할 수 있다.아는 만큼알레르기 ... 먼지, 풀소화 (구강, 식도점막자극, 복통)음식물 첨가물, 약물주사벌독, 약물, 조영제나, 부신피질 자극호르몬접촉꽃가루 , 음식, 환경호르몬자가 항원자가 면역 물질알레르기 질환의 특징유전

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.26 | 수정일 2021.09.02

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  세계음식 문학사 일본 향토음식

  철판에 좋아하는 것을 구워먹는다.’라는 뜻의 일본식 빈대떡양배추, 돼지고기 등을 밀가루 반죽에 넣고 구워 먹는 영양식한국의 해물파전과 비슷함관서풍: 양배추, 돼지고기 등을 넣고 구워 마요네즈와 ... REPORT제 목일본향토음식과 오세치 요리의 대하여과 목담당교수교수님학 과학 번이 름제 출 일2020.11.201.일본 향토음식의 특징일본 요리는 맛 뿐 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 ... 즐거움을 주는, 보면서 즐기는요리이며, 식품 고유의 맛을 최대한 살리고 계절적 요리를 중요시함불교의 영향으로 육식 문화가 발달하지 못한 대신 콩 소비 중심의 식생활 문화 정착지역별 특징

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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  식생활과 문화 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오. 또한, 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인

  고인을 추모하여 올리는 제례는 보본의식이라고도 하며, 음식의 수는 홀수로 맞추어 차분하고 정갈하게 하는 것이 특징이다.* 식문화의 기본 요인- 풍토, 기후, 지세, 자연환경조건 등의 ... 부모들이 직장이나 가게로 출근하면 학교에서 급식을 먹고 집으로 마요네즈, 케첩 등의 소비가 증가하던 사회적 요인이 있었다.3) 경제적 요인최근에는 소득의 상승이 식생활에 직접 영향을 ... -국제화+밀가루의 소비가 증가하여 하루 중 한 끼는 밥 대신 빵이나 국수류의 인스턴트 면류의 식사 가늘었고 조미료도 전통적인 고추장이나 된장의 사용과 함께 마요네즈, 케첩 등의 소비가

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.18

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  영양교육및상담4공통) 영양교육 대상은 성인으로 하여 성인을 대상으로 하는 영양교육에 활용할 수 있는 주제선택(영양 식품 위생 질환국한함)한 후 작성하시오0k

  가정통신문 작성가정용4월 영양소식00보건소봄철의 영양관리신체적 특징봄은 일교차가 큰 계절입니다. 생체리듬의 변화를 취침시간과 운동량으로 조절을 해야 할 시기이며. ... 춘곤증은 질병이라기보다는 겨우내 추운 날씨에 움츠려 있던 인체의 신진대사와 생리가 따뜻해진 날씨에 미처 적응하지 못해 나타나는 증상으로 봄철 피로를 특징으로 하는 신체의 일시적인 환경 ... 억제하여 오랫동안 식품을 보존하게 해 줍니다.빵, 소시지, 치즈산화방지제식품의 기름성분의 산화를 방지하거나, 식품의 색 등이 변하는 것을 방지하기 위하여 사용됩니다.껌, 식용유, 마요네즈착향료식품

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.13

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  글로벌경영 ) 기업의 해외진출사례(수출 계약형태 해외직접투자등등) 팔도의 해외진출사례 분석

  우선 앞서 말했듯 러시아 사람들의 입맛에 맞도록 마요네즈를 넣은 ‘도시락’을 출시하기도 했는데, 이는 러시아 사람들이 기존의 ‘도시락’에 마요네즈를 넣어 먹는 경우가 많다는 것을 참고하여 ... 그런데 이러한 모양상 특징 외에는 다른 즉석 컵라면 브랜드와 큰 차별성이 없었기 때문에, 국내 즉석 컵라면 시장에서 ‘도시락’의 위치는 수많은 즉석 컵라면 브랜드 중 하나에 불과했다

  리포트 | 10페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.01.07 | 수정일 2022.01.10

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  러시아와 한국의 정치적 역사적 관계

  지역학적으로 밀접하게 붙어있다는 특징 때문에 한국과 러시아는 관계가 없다 말할 수 없는 것이다. ... 실제로 초코파이는 러시아에서 고급과자로 마케팅 되어 팔리기도 했으며 도시락 라면이나 컵라면, 마요네즈등의 다양한 식료품들이 크게 성공하여 돈을 벌어들이기도 했다. ... 러시아는 오래 전부터 한국의 부동항을 원했으며 북한을 포함하면 국경선을 맞대고 있다는 지역학적 특징은 오늘날까지 시베리안 횡단 열차등 우리가 러시아와의 관계를 함부로 해서는 안된다는

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.12

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  미국 지역 음식 문화

  ●취향에 따라 양상추, 토마토, 양파, 치즈, 피클 등을 빵 사이에 함께 끼워 넣고 토마토 케첩, 마요네즈, 머스터드 등의 소스를 바르기도 한다. ... ●크리올 요리와 케이준 요리의 특징적인 재료와 향이 잠발라야 요리에 담겨 있다. ... 포장기술, 마케팅 및 유통체계로 인해 식생활이 풍요롭고 간편하다●국민의 32% 기독교 22% 천주교2% 유대교 믿는다●식생활에 종교적인 영향은 크지 않다2)미국 음식문화의 일반적인 특징

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.13 | 수정일 2020.10.23

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  무공실 실리카겔 제조실험

  겔화의 일반적 특징으로서는 계(系)의 뚜렷한 탄성 증가, 급격한 점성도 상승 등을 들 수 있다. ... 한천 겔 등처럼 온도를 올림으로써(경우에 따라서는 내림으로써) 졸화하는 것, 건교체에 분산매를 가하여 줌으로써 졸화하는 것 등이 있다.먹물, 잉크, 아교, 녹말, 우유, 크림, 마요네즈 ... 소자생성콜로이드 졸겔법에서 반데르 발스힘에 힘에 의해 형성되는 입자겔(particular gel)은 분산이 가역적이므로 물리적 겔이다.(7) sol-gel법(가수분해 축합반응)의 특징과

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.28

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