"소금의 종류에 따른" 검색결과 21-40 / 11,556건

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  소금

  소금의 종류-소금은 채취 장소나 방법에 따라 여러 종류로 나뉘는데 그중 몇 가지를 조사해 보았다.1) 식탁용 소금(table salt)가장 흔한 소금으로 지하에서 소금광산에서 채취하여 ... 미네랄 성분으로 인해 다른 소금보다 더 강한 향이 나는데 이에 따라 요리의 마무리 소금으로 사용하는 경우도 있다. ... 식탁에 오르려면 최소 1년은 숙성시켜야 한다.7) 칼라 나마크(kala namak)암염의 한 종류에서 추출된 소금 결정으로 인도, 파키스탄, 방글라데시 등의 남아시아에서 즐겨 활용되며

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  실험조리보고서-콩, 두부 실험

  첨가물질에 따른 콩의 연화 정도를 평가한다.2. 두부 제조 과정을 통해 응고제에 의한 콩 단백질 변화를 관찰한다.실험 재료 및 방법1. ... 따라서 다음 실험에서는 종류별 응고제를 다양하게 활용하여 각각의 응고특성을 확인하는 실험을 진행하고 싶다.결론A, B, C, D 모두에서 껍질이 잘 벗겨지는 특성을 확인하여 두류의 ... 콩의 열처리에 의한 단백질 함량변화가 수분함량에 영향을 미쳤으며 이는 조리 방법, 시간, 온도 등 여러 요인에 의해 복합적으로 영향을 받는 것으로 생각된다.이번 실험에서는 응고제 종류별

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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  가정에서 잔류농약을 제거할 수 있는 방법에 대해 기술하시오.

  특히 농약의 종류에 따라 제거율이 달라질 수 있는데, 살충제는 50~70% 정도 제거될 수 있는 반면, 일부 제초제나 살균제는 물로만 세척했을 때 제거율이 30% 이하로 떨어질 수 ... 연구에 따르면, 10% 농도의 소금물에 과일과 채소를 10분간 담갔을 때 잔류농약의 약 70~90%가 제거된다고 보고된다. ... 농약에는 살충제, 제초제, 살균제 등 여러 종류가 있으며, 이들 대부분은 인체에 해로운 화학 성분을 포함하고 있다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.01

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  PASTA 강의 또는 과제 자료

  파스타는 형태나 들어간 재료에 따라서 종류가 약 150 여가지 이며 그 형태만도 600 여가지 . ... 따라 건조 생 파스타 반죽의 주재료 따라 3 가지 분류 파스타의 조리법 따라 3 가지 분류 파스타의 형태에 따라 6 가지 분류 파스타 삶기 물 올리브 유 계란 소금 물 소금 Al ... 양 – 1%~1.5% 염도 / 1L 물 , 소금 10g Salt ( 소금 )11.

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25

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  (레포트) 5. 부력

  깊이에 따른 힘 그래프(물_추1)그래프2. 깊이에 따른 힘 그래프(물_추2)그래프3. 깊이에 따른 힘 그래프(소금물1_추1)그래프4. ... 농도 5%의 소금물일 때 밀도의 상대오차는,(상대오차)=(1.1-1.016)/1.1*100=7.6(%)유체의 종류가 농도 10%의 소금물일 때 밀도의 상대오차는,(상대오차)=(1.1 ... 5%의 소금물일 때 밀도의 상대오차는,(상대오차)=(1.1-1.016)/1.1*100=7.6(%)유체의 종류가 농도 10%의 소금물일 때 밀도의 상대오차는,(상대오차)=(1.1-1.06

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.31 | 수정일 2022.02.09

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  혼합물의 분리 실험 보고서

  물과 소금으로 분리할 수 있다][폐지로 재생 종이 만들기 활동에 즐겁게 참여할 수 있다][폐지로 다양한 종류의 재생 종이를 창의적으로 만들 수 있다]에 도달하기 위해해당 실험에서 ... 크기가 작은 좁쌀은 집기 어렵습니다.- 대신, 손으로 분리하면 큰 혼합물은 확실하게 골라낼 수 있습니다.- 체를 사용하여 분리하면 빠른 시간 내에 효과적인 분리가 가능합니다.- 때에 따라 ... 컵에 설탕 한 숟가락을 넣는 순간에는 고체인 설탕과 액체인 물로 이루어진 불균일한 혼합물 이지만, 유리 막대로 계속 저으면 완전히 용해되어 균일한 혼합물이 된다.이처럼, 다양한 종류의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.06

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  세포의 물질이동 예비보고서

  이것은 바로 세포의 물질이동의 한 종류인 삼투압의 원리 때문이다. ... 물질의 각 농도에 따라 수송 속도는 상이하며 분배계수 () 가 큰 물질일수록 수송 속도는 빠르다. ... 달팽이에게 소금을 뿌리면 안된다는 말이 있다. 그 이유는 달팽이가 소금을 만나게 되면 거품을 일으키며 몸이 쪼그라들기 때문이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.18

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  김치의 제조 특성, 가치

  이외에 김치의 종류, 지역에 따라 새우젓, 멸치젓, 생선젓, 굴 등 각종 젓갈류 양파, 깨소금, 설탕, 밤, 배 갓 등이 사용된다(안종건 외, 2020).배추김치의 제조는 원료의 선별 ... 또한 담금 재료, 시기, 방법, 지방 등에 따라 종류가 다양하고 용도에 따라 제사김치, 궁중김치, 사찰김치 등이 있고, 지방적인 특성에 따라 보쌈, 동치미, 깎두기, 고들빼기, 갓김치등 ... 우리나라의 김치는 젓갈류, 양념, 향신 등이 많이 첨가된 복합발효식품으로서 첨가물의 종류와 양에 따라 매우 다양한 제품이 생산 소비되어 오면서 발달하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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  물체의 온도 변화 실험 보고서

  비열은 물질의 종류에 따라 다르다. 물체의 질량이 같을 때 비열이 큰 물체일수록 같은 열량에 의한 온도 변화가 작다. ... 비열은 물질의 종류에 따라 각각 일정한 값을 가진다.Q=c TIMES m TIMES DELTA T (Q: 열량, c:비열, m:질량, ΔT: 온도변화)? ... 실험 목적질량이 다른 같은 종류의 물체를 가열하여 온도를 측정하고 온도변화가 다른 까닭을 설명할 수 있고, 질량이 같은 다른 종류의 물체를 가열하여 온도를 측정하고 온도변화가 다른

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.05

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  한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

  또한 살균효과가 있어 햄과 소시지 같은 가공식품에도 널리 사용된다.○ 고추- 매운맛을 내는 대표적인 향신 채소인 고추는 종류에 따라 풋고추, 청 양고추, 꽈리고추 등 종류에 따라 매운 ... 한식조리에 이용되는양념의 종류 및 그의 특징과목명한국조리실습학년학번학과식품영양학과이름[목차]1. 한식양념에 대한 개념 32. 한식양념의 종류33. ... 지역에 따라서는 해 남·순창·진주의 고추장이 유명하다.- 고추에서 오는 매운맛, 콩 단백질의 분해산물인 아미노산의 감칠맛, 전분의 분해물인 당류의 단맛과 소금의 짠맛이 조화를 이루고

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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  고혈압 식이요법 교육자료

  1/3 개식빵 143g나트륨이 많은 식품종류식 품조미료소금,된장,간장,청국장,마요네즈 간장이용 밑반찬(장조림,멸치조림,콩자반)어육류햄,베이컨,어묵,소시지,마른오징어,자반생선,내장류 ... 마늘, 후추간장겨자소스허브, 후추저염식을 맛있게 먹으려면국이나 찌개, 김치국물 대신 숭늉이나 보리차를 이용하세요조리방법에 따른 염분량 비교생선류(1인분 70g 기준)조리방법에 따른 ... 염분량 비교(1인분 60g 기준)채소류조리방법에 따른 염분량 비교(1인분 60g 기준)김치류고혈압 식사요법 3 – 지방섭취조절고지혈증 : 혈중에 중성지방이나 콜레스테롤이 높아진 상태

  리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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  [식품가공학]A+ 피클제조 예비&결과 레포트 고찰자세함

  대한 내성은 미생물의 종류에 따라 차이가 있음-특수한 세균, 효모 및 그람양성의 구균 등은 고농도의 소금 용액에서도 자랄 수 있으므로 호염균이라 불림-산막효모는 20%이상의 소금용액에서 ... 대한 내성은 미생물의 종류에 따라 차이가 있음-특수한 세균, 효모 및 그람양성의 구균 등은 고농도의 소금 용액에서도 자랄 수 있으므로 호염균이라 불림-산막효모는 20%이상의 소금용액에서 ... 삼투속도와 삼투량은 소금농도, 온도, 염장방법, 소금의 순도, 식품의 성상 등에 따라 달라짐-염장에 있어서 식염의 삼투속도는 식염농도와 온도가 높을수록 큼-염장방법에 따라서는 물간이

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  농축산식품이용학 ) 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

  김치의 조제 방법과 재료를 어떻게 선택하느냐에 따라서 여러 종류가 만들어지며, 이를 통틀어 김치류라고 한다.김치의 제조 방법은 오랜 경험을 통해 개선되어 왔으며, 요즘에는 김치가 공장으로 ... 이들의 대표 김치는 총각김치, 배추김치, 오이김치 등이 있다.다음으로 충청도 지역의 김치의 종류와 특성은 해산물과 채소를 활용하여 젓갈을 많이 쓰지 않고 소금을 사용해 정갈한 맛을 ... 절임을 이루기 위해 일반 가정에서는 배추를 소금물에 담근 후 배춧잎 사이에 소금을 뿌려 적재한 상태로 일정시간 방치함으로써 절임의 과정을 이룰 수 있다.다음의 절인 배추 사이에 들어갈

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.21

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  파스타 수업자료 & 레포트

  따라 3 가지 분류 파스타의 조리법 따라 3 가지 분류 파스타의 형태에 따라 6 가지 분류 파스타 삶기 물 올리브 유 계란 소금 물 소금 Al dente ( 알덴테 )2. ... 파스타 (Pasta) 의 재료 – 올리브 오일 올리브오일 종류 엑스트라 버진 – 지방산도 1% 미만 파인 버진 – 지방산도 1.5% 미만 버진 – 지방 산도 2% 미만 퓨어 - 지방 ... 양 – 1%~1.5% 염도 / 1L 물 , 소금 10g Salt ( 소금 )11.

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.29

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  식품가공학_유기산 및 침채류

  이들 성분의 침출 또는 침입정도는침채류의 종류에 따라 다른데 소금에 담근 것은 유기 성분이 많아 많이 침출되고, 쌀겨 등에 담근 것은 침입이 많다.? ... 따라 대략 2~3배)로중은 ... 휘발성분만 채취되므로 엑기스분이 ㅇ벗고 필요에 따라 비휘발산, 당분기타 첨가물로 가공된다.

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  조리이론_식품저장법에 대하여 작성하시오.

  말리기 전에의 시간적인 처리의 방법에 따라 그대로 말리는 소건법 그리고 ,소금에 절여 말리는 염건법, 얼려서 말리는 동건법, 익혀서 말리는 저건법 등이 있다.주로 말리는 어류의 종류로는 ... 있던 세균도 삼투압에 의해 원형질 분리가 일어나 미생물의 생육이 억제되는 원리를 이용한 저장법이다.채소류로는 장아찌류 종류의 오이지, 무짠지 등이 있고, 김치류도 소금에 절인 채소류를 ... 염장 시에는 식품 중의 미생물 세포 자체도 삼투압에 의한 탈수와 이에 따라 원형질 분리로 생육이 억제된다.식중독 세균인 Clostridium botulinum은 소금 6% 농도에서,

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  젓갈의 시공간적 확장의 의의

  술뿐만 아니라 식물, 곡물, 소나 양, 염소와 같은 가축의 젖 등 발효식품의 재료가 될 수 있는 것들의 종류는 실로 다양하다. ... 함께 발효시키는 ‘식해법(食醢法)’까지 다양한 수산발효기술이 있다.젓갈은 지역에 따라 고유의 특징과 조금씩의 차이는 있지만 우리나라에서뿐만 아니라 세계 각지에서 찾아볼 수 있는 발효식품이기도 ... 우리나라의 젓갈은 단순히 소금에 절이는 ‘염해법(鹽醢法)’, 소금과 술에 발효시키는 ‘주국어법(酒麴漁法)’, 소금과 누룩으로 발효하는 ‘어육장법(魚肉醬法)’, 소금과 조리된 곡류와

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.08

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  발효레포트-발효육제품 조사 및 소시지 제조를 통한 재료 및 스타터 종류

  하몽의 종류의 따라 매달아 보관하는 기간이 다르고, 완성된 하몽의 맛과 조직감도 달라진다. 마지막은 보데가과정이다. 이는 하몽을 걸어서 보관하는 기간이다. ... 또한 건조하고 추운 지방에서 만들어 다른 하몽에 비해 숙성 기간이 2배 이상 많이 걸리기 때문에 육질이 쫀득하면서도 질기다.하몽 이베리코는 돼지에게 먹이는 사료의 종류에 따라 이베리코 ... 인산염을 첨가하면 육의 pH는 0.1~0.2 정도 증가하면서 음이온 수가 많아지고 이에 따라 육단백질 내부 공간이 확장되어 보수력이 향상된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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  식생활과 건강 조사 레포트

  이 밖에도 식초는 인체의 면역능력과 세포의 재생력을 강화시키는 기능이 있어 비만, 고혈압 등 성인병을 예방·치료하고 위장병·요통·피부미용 등에 좋은 효과를 보인다.② 소금의 종류와 ... 활동의 종류?활동의 강도?시간? ... 주당이 있는가 하면 한 잔만 마셔도 얼굴이 빨개지는 사람이 있는데, 이런 차이는 간 기능이 나쁘고 좋음에 따른 것보다 알코올 분해효소가 체내에 많으냐 적으냐의 차이에 따른 것이다.술은

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.13

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  [일반물리학실험]부력

  실험1) 부피와 질량으로 물의 밀도 측정유체의 종류물의부피(단위: ㎖)물의 질량(단위: g)소금의질량(단위: g)소금을 녹인 후부피(단위: ㎖)밀도(단위: g/㎖)물200195.002000.975소금물1 ... 실험2) 부력을 이용한 유체의 밀도 측정유체의 종류부력 vs 잠긴 깊이 그래프의 기울기유체의 밀도 계산값(단위: g/㎖)물_추112.81.04물_추212.10.983소금물1_추113.21.07소금물2 ... 부력은 유체의 밀도와 추의 밀도에 따라 어떤 영향을 받는지 알아본다.2. 실험 이론 및 원리가.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.15

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