"숙성삼겹살" 검색결과 21-40 / 210건

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  2023년 2학기 방송통신대 글로벌스타트업 기말과제물)글로벌스타트업 교재 제12장부터 제15장까지 내용을 A4기준 5페이지 이상으로 요약하시오 교재 각 장별로 1페이지 이상 요약 총 4페이지 이상 요약 본인 의견을 1페이지 이상 작성 총 5페이지 이상

  닭뿐 아니라 시장에서 유행을 타며 부침을 겪었던 아이템으로 수타면, 와인숙성 삼겹살, 빙수, 벌집 아이스크림, 마카롱, 무한리필 연어, 대왕 카스테라, 인형 뽑기, 천원핫도그, 벨기에 ... 처음에 먹고살기 어려운 때에는 오랫동안 통닭 훈풍이 불었고, 경제성장으로 시장이 성장하며 양념통닭의 유행이 바뀌었다. ... 실제 시장 상황에서 1등, 2등의 기업은 시장에 독과점적 지배력을 행사하고, 제 살 깎기 경쟁을 해서 3등이 전혀 수익을 얻지 못하도록 독과점 기업이 서로 담합하여 4만큼의 이익을

  방송통신대 | 14페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.17 | 수정일 2023.11.05

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  일본과 일본문화의 이해 - 중간레포트

  현지에서는 ‘중화 소바’ 또는 짧게 ‘소바’라 불립니다.- 가늘고 곧은 면과 더불어 돼지고기 삼겹살, 파를양념으로 버무려서 뜨거운 밥 위에 얹어 먹는다.- 싱싱한 도미만 있으면 불 ... .< 이바라키 _ 낫토 >- 대두를 삶아서 낫토균으로 발효, 그리고 숙성시킨 발효 식품을 지칭한다.- 크게 낫토균으로 발효시켜 진액이 실처럼 끈적하게 늘어나는 이토히키낫토와 누룩곰팡이로사용하여

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2021.12.28

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  2020년이후 국내 창업시장의 화두는 ‘창업자가 행복한 장수창업’일 수 있습니다. 국내상권에서 영업하고 있는 음식점 중에서 10년이상 장수가게로 안착했거나, 장수가게로 발전할 수 있는 음식점 하나를 선정하고, 해당 점포의 장수음식점으로 성공요인을 창업아이템개발 관점에서 정리해보세요.

  돼지고기는 기름진 삼겹살이 아니라 기름기를 어느정도 빼고 담백한 맛을 더 많이 내는 목살만 넣는다. ... 먼저 6개월 이상의 기간 동안 숙성시킨 신김치의 맛으로 인해서 신맛이 먼저 느껴지며 그 뒤에는 기분 좋은 수준의 칼칼함이 온다. ... 우리가 살고 있는 이 세상은 과거의 유산들이 잘 보존될 때 그 의미가 더욱 큰 곳이라고 생각한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.07

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  대나무석쇠 삼겹삽 사업계획서

  , 갈매기살 , 마늘숙성삼겹살 , 레몬숙성삼겹살 , 죽향삼겹살 , 솔향삼겹살 - 식사메뉴 청죽통한정식 , 홍합돌솥밥정식 , 새싹비빔밥 , 도토리국수 , 새싹물냉면 , 새싹쟁반냉면 ... , 마늘숙성 , 레몬숙성 , 죽향 , 솔향삼겹살 , 갈매기살 → 1 인분 8,000 원 청죽통한정식 , 홍합돌솥밥정식 , 돌솥누룽지정식 , 날치알돌솥비빔밥 , 묵은김치찜 , 영양돌솥정식 ... 집이 아닌 누구나 재방문하고 싶은 쾌적하고 깨끗한 가게 이미지메뉴계획 고기메뉴 한우생갈비 , 한우생등심 , 한우양념갈비 , 한우모듬스페샬 , 허브숙성삼겹살 , 양념이동소갈비 , 양념돼지갈비

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.20

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  외식브랜드 컨설팅 제안서

  컨설팅 성공사례 성공 키워드를 발견하고 , 확대 성장시키는 능력이 탁월하다 000 0000 숙성 삼겹살 원조 , 잘 알려지지 않았던 숙성 삼겹살을 찾아내 전국적으로 유통시켰다 . ... 숯불에서 구워 완벽한 직화구이 컨셉트 로 대표적인 프리미엄 삼겹살 집으로 포지셔닝 . ... 직화구이로 집중 홍보 , 그리고 고기를 먹고 냉면으로 마무리하는 ‘ 선육후면 ’ 키워드 선점 , 이 후 브랜드를 알려 1 년 만에 크라우드 펀딩 받아 직영점 9 개 확대 000 삼겹살도

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.08.14 | 수정일 2018.10.03

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  [자유주제 ppt]회 종류와 먹는법

  윤기가 남- 1 번의 광어는 4 킬로 이상의 대광어로 혈합육이 도미처럼 선명해짐 - 2 번은 숙성한 농어 등살 ( 농어는 숙성할수록 살이 검어짐 ) - 3 번은 광어 지느러미살- ... 1 번은 광어 지느러미살만 따로 나옴 - 2 번은 가로로 썰어 광어살과 지느러미 살이 함께 나옴 ( 마치 삼겹살의 살코기와 지방의 조화 ..)- 회는 흰 살 생선회를 붉은 살 생선회보다 ... CS 발표- ‘ 회 맛을 모르는 사람은 먹는 재미의 반을 모르는 사람이다 ’- 검은 표피가 붙어있는게 특징인 우럭 ( 좌 ) - 희고 윤기가 있으며 희미한 빗살무늬 혈합육이 특징인

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.25 | 수정일 2019.01.27

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  고려대학교병원면접준비(최종합격!!)

  삼겹살을 각각 다른 종류에 버무려 숙성 시킨 고기인데, 허브 삼겹살, 카레 삼겹살, 와인 삼겹살, 통후추 삼겹살입니다.또, 소스가 매우 특이한데, 간장소스에 잘게 부순 땅콩을 넣어 ... 여기에는 특별한 삼겹살 종류들이 많습니다. ... 집은 충북 **이지만 제가 다니고 있는 김천에 더 많이 살았기 때문에 김천에 맛집을 많이 압니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.05

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  식음료의 이해

  먹을 수 있는, 접근성이 뛰어난 이 삼겹살이 최적의 숙성과 그릴링을 구현해야 차별화될 수 있다.2. ... 늘 맛있는 삼겹살, 목살 돼지생고기구이전문점, 맛있게 제대로 하는 것이 차별화삼겹살은 국민육류로 우리 삶 깊숙한 곳에 자리 잡았다.이제는 특별한 날에만 먹는 고기가 아니라 언제든 쉽게 ... .- ‘원육, 숙성, 그릴링, 소스’차별화된 경쟁력을 가져야 한다.- 물량수급 능력이 있고 운영 뒷받침이 가능한 본사선택이 중요하다.ex) 제주산 오겹살, 웰빙 생오리를 참숯에 구워

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.04

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  육류 외식 시장현황과 트렌드

  벌집삼겹살 , 부속고기전문 , 우삼겹살등 특별한 메뉴 개발을 통해 확실한 차별화 전략으로 호황을 누릴 수 있었다 . ... 외에도 목살 , 돼지 갈비 등 재료를 다양화한 전문점 외에도 조리방식 , 불판 , 숙성재료 , 소스에 따라 더욱 세분화될 전망 2008 년 FTA 체결 이후 전체적인 외식시장의 변화 ... 대창구이 한우전문점 , 삼겹살전문점1960 년대 8 굶주리던 시절 고기는 최고의 음식 1960 년대 쌀의 공급이 부족하여 , 모든 음식점에서는 쌀 , 잡곡 , 면류를 혼합해 사용하는

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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  예술과 생활(맛있는 고기)

  멜젓에 찍어먹는 삼겹살은 제주도에서만 느낄 수 있는 조합이었는데 짭조름하면서 감칠맛이 나서 손이 자주 갔었다. 당시 같이 먹었던 친구들도 비슷한 반응을 보였다. ... 국내산 넓적다리살만을 사용하고 천연 양념으로 숙성하여 맛을 낸다고 한다. ... 이 쇠고기 스테이크 덮밥에 사용되는 부위는 안거미살이라고 한다. 안거미살의 정식명칭은 토시살이다. 지역에 따라 안거미,주먹시라고 부르기도 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.05

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  마포갈매기 브랜드마케팅전략 제안

  新마포갈매기 시즌 3( 삼성 , 신사역점 ) 장점 고기 숙성고가 홀에 개방되어 있고 계란 품질 인증서를 붙여 놓아 신뢰가 간다 . 갈매기살 메뉴가 다양하고 맛있다 . ... 갈매기살 외의 고기들 ( 삼겹살 , 갈비 , 막창 등 ) 은 맛이 없다 . 양념 때문에 겉은 금방 타는데 속은 안 익는다 . 육회비빔밥 등 사이드 메뉴가 맛이 없다 . ... 성장붐을 탄 다겹살 존재 혼밥 비율의 증가로 인하여 육류 산업의 하향세가 지속되는 와중에 강력한 대체제들 ( 갈비 , 삼겹살 등 ) 의 존재와 갈매기살 자체의 선호도 부족 혼밥 인구는

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.17

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  서양요리에 와인이 미치는 영향과 상관관계

  고기 요리: 2~5년 정도 숙성시킨 풍부한 맛의 레드와인⑦ 양념 갈비: 키안티 클라시코(Chianti Classico)⑧ 삼겹살: 발폴리첼라(Valpolicella)⑨ 파전: 프라스카티 ... 잘 된 로제와인③ 해산물 파스타: 약간의 단맛이나 드라이한 부드러운 화이트와인④ 송아지고기 요리: 가볍고 신선한 레드와인⑤ 돼지고기 요리: 2년 정도 숙성시킨 레드와인⑥ 구운 붉은살 ... 칭하며, 포도껍질에 있는 붉은 색소를 추출하는 과정에서 씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 발효하므로 색소, 껍질의 탄닌성분이 함께 추출되어 떫은맛이 나고, 탄닌산 및 미네랄 함량이 많아 숙성기간이

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.10

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  [비교거부 A+ 독후감]밥상 위에 차려진 역사 한 숟갈, 역사 속 한 끼 식사로 만나는 음식문화사의 모든 것, 박현진, 독후감, 후기, 요약, 서평, 줄거리, 감상문

  그런데 민어는 여기서 그치는 것이 아니라 바다의 삼겹살로 불리는 뱃살부터 껍질까지 다 감칠맛이 나는 식재로라고 한다. ... 더불어 커피가 처음 발견된 것은 에티오피아 산악지대에 살던 목동에 의해서라고 한다. ... 냉장고에서 다섯 시간 이상 저온 숙성한 민어회는 육질이 쫄깃쫄깃하면서 감칠맛이 나는데, 그러한 이유는 숙성 과정 중에 수분이 빠져나가고 이노신이라는 아미노산이 다량으로 생성되기 때문이라고

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.04 | 수정일 2024.07.16

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  돼지 해체(정육)쇼로 차별화를 둔 갈댓잎삽겹살집 우수 창업(사업)제안서 "옷 벗은 순정돼지"

  , 와인삽겹살, 3초삼겹살 등 다양한 돼지전문점 아이템이 범람하고 있는데 그만큼 ‘대중적인 음식이고, 성공가능성이 높다.’라는 반증이기도 하다. ... 만드는 방법은 볏짚에 불을 지피는가 하면 석쇠의 삼겹살을 한 바퀴 휘휘 돌려 쎈불에서 바지런스럽게 익혀내는 것인될 것이다. ... 메뉴와 특별한 서비스를 제공할 수 있는 요식업 창업아이디어를 제안하여 소상공 창업 화를 시도하고자 하는데 그중 우리가 눈여겨 본 것은 “돼지 특수부위 전문점이다.”시중엔 이미 녹차삼겹살

  리포트 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.09.01 | 수정일 2018.11.14

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  부산 맛집 소개 PPT

  31 인분 (150g) 9,000 원 삼겹살 , 목살 , 부속고기 식사류 4,000 원대 명이나물 , 겉절이 등 기본 찬도 맛있음 꼭 맛 봐야할 음식 ! ... 삼겹살영업시간 11:00~ 오후 09:00( 브레이크 3:00~04:30) 일본라멘 6~7,000 원대 차슈고항 , 교자 2~3,000 원 진한 육수 , 목이버섯 , 구운 마늘 등 ... 새싹 비빔밥맛찬들 ( 서면 ) 숙성고기 3.5cm 두께 온도 측정 (230 도 ) 후 구워줌 하코네 ( 경성대 ) 일본인이 직접 만듬 전통 일본식 일본 라면 친구와 즐길 수 있는 맛집

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.28

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  소세지 가드망제

  소금으로 삼겹살을 완전히 덮어 주고 냉장고에서 3-4 일 숙성한다 .Cured and smoked foods – “ Beef Jerky ” Beef Jerky 란 , 쇠고기 육포를 ... 적당한 크기위 통에 소금을 깔고 삼겹살을 얹는다 . ... 와인 1cl, 꼬냑 1lc, 돼지 비계 , 타임 , 월계수잎 다진 목살과 삼겹살과 섞고 닭간은 힘줄을 제거한다 . 1 w}

  리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.18 | 수정일 2024.06.07

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  불교생태학 - 사찰음식, 불교육식

  ( 복수응답 가능 ) ① 신부님이 스님의 건강을 위해 잡은 토종닭 ② 지난밤 맹수가 물어 죽인 송아지 ③ 목사님이 먹고 남긴 치킨 ④ 우연히 먹게 된 와인에 숙성한 삼겹살사찰음식 정의

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.28

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  [사업계획서] 삼겹살 가공,유통업체 창업 사업계획서

  와인이나 녹차삼겹살이 맛에 베지 않듯이, 숙성단계동안 삼겹살 맛에 별다른 영향을 미치지 않는다특허기술 이전을 위하여 직접 특허사무소에 전화하여 문의해 본 결과, 특허권자는 한국과학기술연구원이었고 ... 삼겹살을 판매하는 형태는 수많은 온,온프라인 업체가 7조원의 삼겹살 시장에 들어서있습니다. 이 중 온라인 삼겹살 판매시장은 전체시장의 6.4%로 1,260억원 규모입니다. ... 있다.녹차삼겹살녹차삼겹살은 대표적으로 ‘보성녹돈’이 인터넷 사이트에서 판매되고 있는데 기존의 일반삼겹살이 아닌 녹차를 먹여 생산된 국내 최상급 돼지라는 프리미엄을 강조하고 있다.

  리포트 | 34페이지 | 4,800원 | 등록일 2016.06.08

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  [식품조리과학전공] 육류의 조리원리 이해 (동물석 식품 조리원리, 분류, 종류, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법, 효능)

  돼지고기의 복부 삼겹살은 지방이 많으므로 베이컨 가공용으로, 뒷다리살은 지방이 적고 단백질과 수분이 많으므로 햄 가공용으로 이용된다. ... 나오지 않는 것.육색이 선홍색으로 윤기가 나는 것.지방교잡은 가는 선으로 얼룩져 섞여 있는 비해 높으므로 외국에서는 안심과 등심의 선호도가 높으나, 우리 나라에서는 지질함량이 높은 삼겹살을 ... 기12572.420.74.62180.950.11갈 비19666.521.111.41690.370.16뒷다리23563.618.516.51790.920.18등 심28360.815.323.11870.490.15삼겹살37155.417.825.61800.930.12안

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2016.12.23

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  삼겹살체인사업계획서

  마케팅전략( Positioning statement)우리는 24K 순금코팅을 한 황금불판에 서민음식의 대명사 삼겹살을 구워먹는 삼겹살 전문점을 고객에게 볼꺼리, 맛꺼리, 이슈꺼리를 ... 동시에 서비스하는 중저가형 삼겹살 체인을 전국에 전개하여 고객에게 새롭고 특별한 만족을 드리겠습니다. ... 저렴하면서도 풍부한 영양 그래서 서민음식의 대명사로 자리잡은 삼겹살은 경기침체, 사회문화적인 삶의 질향상과 더불어 외식문화의 제왕으로 등극하고 있습니다.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.18

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