"숙성삼겹살" 검색결과 41-60 / 210건

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  레스토랑경영실무론 육류 외식시장 분석과 삼겹살 전문점 점포분석

  ‘ 국내산 ’, ‘ 생삼겹살 ’ 키워드 솥뚜껑 , 종합구이세트 , 와인 · 된장 숙성 등 싸구려 육류 이미지 탈피 : 직장인 회식 메뉴 , ‘ 삼소 ( 소주와궁합 )’, 국민육류로 ... 부상 생삼겹 선호로 저가형 삼겹살집은 대학가 근처에서만 대박 프랜차이즈시장 삼겹살 아이템 재조명 ex) 팔색삼겹살 제주도 흑돼지 전문점 3cm 이상 두께로 고소한 육즙과 풍미 극대화 ... 안창고기라고도 부르며 소고기로 치면 정상적인 삼겹살 선호 : 최근 목살 유행 , 그래도 비선호부위는 여전 저지방 고단백 부위 : 담백한 맛과 웰빙 트렌드에 부합해 여성들에게 인기 삼겹살과

  리포트 | 19페이지 | 50,000원 | 등록일 2014.06.16

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  [A+레포트]식음료관리론(파라다이스호텔 식음료부서 및 메뉴분석&마케팅전략제안&기대효과)

  비슷메뉴분석 프렌치 레스토랑 PARADISE HOTEL BUSAN PARK HYATT BUSAN 코스 메인 요리 및 가격 저온 조리한 국내산 숭어 48000 저온 조리한 국내산 삼겹살 ... 호주 산 양고기 메달리온 48000 구운 한우 안 심 64000 코스 메인 요리 및 가격 양 갈비 스테이크 ( 호주산 ) 60000 안심스테이크 ( 미국산 ) 65000 최고급 숙성 ... 갤러리 마호니스바 부산 웨스틴조선 까밀리아 셔블 조선델리 파노라마라운지 오킴스 ( 펍 ) 부산 힐튼호텔 다모임 스위트코너 맥퀸즈 라운지 맥퀸즈 바 부산 파라다이스 온더플레이트 남풍 사까에

  리포트 | 35페이지 | 2,800원 | 등록일 2019.07.16

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  1인 고기집 사업계획서

  창업아이템 개요아이템명1인 고깃집요약설명▲ 삼겹살 ▲ 1인 화로가치제안※ 개인주의 성향이 강한 현대인을 위한 1인 식사 공간※ 모든 테이블은 1인용으로 하여 눈치 보지 않고혼자서 식사 ... 해당 카드 지참하고방문 시 음료수 서비스(한 달 간 진행)☞ 내부 인테리어 : 삭막한 도심 속에서 누릴 수 있는 나만의 숲속 힐링 공간▶ 4P 전략Product돼지고기(부위 3가지 삼겹살 ... 77,816,900원임대료 : 50,600,000원동작구 노량진동 (3층 건물에 -1층, 약 28평)월 60만원, 보증금 1,000만원, 권리금 4,000만원주방 : 10,381,000원정육숙성고

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.01 | 수정일 2016.10.17

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  영유아 시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는 것이 중요하다. 1. 식품 중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하시오. 2. 육류의 식품 보관 시 유의할 점을 설명하시오

  특히 삼겹살은 지방과 살코기 색이 선명히 대조되는 것이 상등품이다. ... 냉장 보관된 고기는 신선육으로서 숙성이 잘되어 풍미가 좋으나, 장시간 보관하기 위해 냉동처리를 하기도 한다. ... 사는 경우는 육류의 부적절한 선별사례다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.18

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  외식창업론 5년내 오픈한 신규브랜드 조사

  +명품김치 - 팔색한상 : 건강에 좋은 8가지 소스로 숙성시킨 스페셜하게 즐기는 팔색 삼겹살 - 해물된장찌개 : 옛날 전통 된장으로 만들며 새우, 오징어, 홍합, 꽃게 등 신선한 해살물이 ... 인삼, 와인, 솔잎, 허브, 마늘, 커리, 된장, 고추장 여덟 가지 맛의 숙성 삼겹살을 한 번에 먹을 수 있게 해 소비자에게 먹는 재미를 더해주는 동시에 기술적인 부분도 남다른 면을 ... 목표이다. ⑥ 팔색 삼겹살의 특허, 출원 ☞ 팔색 삼겹살은 이 브2.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.09

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  프랜차이즈산업 현황

  대패삼겹살, 우삼겹, 해물떡찜 등은 그의 아이디어와 요리 솜씨가 빚은 대표 작품들이다. 서울 강남구 논현동 영동시장은 그의 놀이터다. ... 대패삼겹살로 유명한 원조쌈밥을 비롯해 우삼겹을 개발한 본가, 현대식 포장마차인 한신포차, ‘7분 김치찌개’로 유명한 새마을 등 10여개 브랜드가 넘는다. ... 그 결과 일주일이 지나도 김치가 시지 않고 본연의 맛을 유지하도록 하는 '김치 숙성 지연' 기술을 개발해 충청 이북지역에 한정하던 가맹점 영역을 2005년부터는 영호남권까지 확대했다

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.29

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  최근 우리 주변에 TV, 신문, 잡지, 인터넷, 모바일, 옥외광고 등에서 광고 중 한가지를 선택

  한식의 특징은 찌개, 전골, 치킨, 삼겹살처럼 맵거나 간이 강하고 기름기가 많다는 점이다. 반면 맥주의 본고장인 유럽의 음식은 맵거나 간이 강하지 않다. ... 라거는 맥주가 발효할 때 효모가 밑으로 가라앉기 때문에 ‘하면발효 맥주’라고 부르며 낮은 온도에서 장기간 동안 숙성한다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.11 | 수정일 2018.09.12

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  새마을식당 마케팅 보고서

  ‘벌집 삼겹살’은 벌집형이라는 수많은 칼집과 특별한 숙성방법으로 최고의 맛을 이끌어 내는 기술을 만들어낸 ‘독창성’이 경쟁 쟁점이다. ... 경쟁기업 분석더본코리아는 벌집 삼겹살, 놀부, 본죽 크게 3가지 경쟁기업이 있다. ... 때문에 과거의 향수를 불러일으킴과 동시에 돼지고기 특유의 냄새를 없애주며, 고기에 숯 향이 배어나 특별한 맛을 느낄 수 있다.불고기 보통 주요 경쟁대상이 되는 고기 업체 중에서 삼겹살을

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.04.27 | 수정일 2022.10.01

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  벌집삼겹살,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례

  벌집삼겹살의 경쟁전략독창성 – 수많은 칼집과 특별한 숙성방법독점형 시장성높은 외식 성향성과 안정적인 사업본사마케팅Ⅱ. 환경분석 - 자사분석2. ... 따른 삼겹살 관리요령을 꼭 지킴 - 해동시 꼭 냉장해동과 권장 숙성시간을 철저히 지켜 일정한 고기맛, 좋은 고기와 육즙의 빛깔ProductⅣ. 7PProduct고기를 맛있게 먹을 ... 벌집모양으로 컷팅을 해 15시간 와인에 숙성시킨 상태로 받음손님에게 잘라줄 때 식감이 가장 좋은 크기 0.7cm정도로!!

  리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.17

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  원광대 창업의이해 기말고사 정리

  서비스 자체를 지칭하는 동시에 이를 파는 가게를 의미함.ex) 와인숙성 삼겹살, 배달전문, 운동화- 사업아이템 선정은 사업의 성공과 실패에 중요한 요소?? ... 오늘의 이야기 :- 사업아이템 : 업종이나 판매할 상품과 서비스의 총칭- 사업아이템은 최종적으로 판매되는 상품이나 서비스ex) 삼겹살집, 빨래방, 꽃가게- 사업아이템은 유·무형의 상품과

  시험자료 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.05.02

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  벌집삼겹살최종

  벌집삼겹살의 경쟁전략독창성 – 수많은 칼집과 특별한 숙성방법독점형 시장성높은 외식 성향성과 안정적인 사업본사마케팅Ⅱ. 환경분석 - 자사분석2. ... 따른 삼겹살 관리요령을 꼭 지킴 - 해동시 꼭 냉장해동과 권장 숙성시간을 철저히 지켜 일정한 고기맛, 좋은 고기와 육즙의 빛깔ProductⅣ. 7PProduct고기를 맛있게 먹을 ... 벌집모양으로 컷팅을 해 15시간 와인에 숙성시킨 상태로 받음손님에게 잘라줄 때 식감이 가장 좋은 크기 0.7cm정도로!!

  리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

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  춘천 시민들이 사람하는 춘천맛집 베스트 20선

  으뜸인 곳입니다.입과 눈이 즐거운 곳이며오랫동안 꾸준한 서비스와맛으로 많은 고정 고객이 많습니다.특히 서브 메뉴로 버섯과 각종 야채들이매우 푸짐하게 나옵니다 춘천 시민들중삼겹살하면 ... 높아 숯불닭갈비집 중에서는 맛이 뛰어납니다.골수 당골이 많기로 유명합니다.반찬과 음식에서 정성을 느낄 수 있는 곳입니다.#2번째#삼겹천하푸짐한 서브메뉴와 저렴한가격그리고 신선한 생삼겹살이 ... 호두파이보다 건강한 재료를 쓰며너무 달지도 않고 느끼하지 않는 남녀노소가 즐길 수 있는파이집#11번째#토담화로구이홍천에 양지말 화로구이가 있다면 춘천에는 토담화로구이가 있지요주메뉴는 양념삼겹살과

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.30

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  [서가앤쿡마케팅A+]서가앤쿡 선정이유/외식산업의 발전배경과 분류,환경분석/S&S COMPANY/서가앤쿡 기업소개/경쟁사(아웃백,빕스,매드포갈릭)/4P/STP/SWOT

  메뉴로는 치킨과 스테이크, 파스타, 샐러드 등 음식에서부터 유연성 있게 국내 음식도 접목시켜 메뉴개발을 하고 있다.예를 들어 목살이나 폭립 스테이크 대신에 삼겹살이나 오징어를 활용하거나 ... 깔끔하고 밝은 이미지를 갖추고, 메뉴는 캐주얼 다이닝 레스통랑과 유사하게 샐러드, 치킨, 스테이크, 피자, 음료, 디저트 등 서양식 요리에서부터 한국인의 인기 메뉴인 김치와 불고기, 삼겹살을 ... I Keyword 따뜻함, 실용드러운 닭 다리살에 매콤 달콤한 칠리소스를 듬뿍 뿌린 스테이크 샐러드⑤ 파스타· 게살 오이스터 파스타듬뿍 들어간 부드러운 게살과 오이스터 소스의 절묘한

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.12.15

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  [마케팅] 정가 대박집마케팅 분석

  본격적인 삼겹살 전문점이 전국상권에서 선을 보이기 시작.2000년 이후 ▶ 수입육을 이용한 저가 삼겹살은 물론 각종 숙성삼겹살이 출현. 삼겹살의 전성기. ... 신규 경쟁업체삼겹살시장90년대 이후 ▶ 한식당에서 추가메뉴. 재래식 형태의 삼겹살 집이 대부분.IMF 이후 90년대 ▶ 삼겹살이 체인화 되기 시작. ... 고기의 질이 높지 않다.Weakness남녀노소 가리지 않고 국민모두가 좋아하는 음식 – 삼겹살. 일반 삼겹살의 부담스러운 가격으로 수요증가.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.13

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  사업계획서(대나무석쇠 삼겹살 구이)

  메뉴 계획(1) 메뉴 내용1) 메뉴 품목고기메뉴: 한우생갈비, 한우생등심, 한우양념갈비, 한우모듬스페샬허브숙성삼겹살, 양념이동소갈비, 양념돼지갈비, 갈매기살마늘숙성삼겹살, 레몬숙성삼겹살 ... : 커피, 아이스크림,술 : 맥주, 소주 등 다양한 회사의 술 준비2) 가격한우생갈비, 생등심, 양념갈비, 1인분 20,000원허브숙성, 마늘숙성, 레몬숙성, 죽향, 솔향삼겹살, 갈매기살 ... 사 업 계 획 서대나무 석쇠 삼겹살 구이1.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.16

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  올바른 식품 선택과 보관 ppt , 식품선택방법ppt, 기술가정, 중2 수업자료 ppt

  ): 조림 ㉡ 돼지고기 부위별 - 목심 : 찌개 , 조림 , 구이 - 삼겹살 : 구이 , 베이컨 - 등심 : 커틀렛 , 잡채 - 뒷다리 : 장조림 , 탕수육 - 안심 : 구이 , 커틀렛⑤ ... 것을 고른다 . ② 포장된 육류는 포장 일자와 유통 기한을 확인하다 . ③ 도살 직후보다는 0℃ 에서 며칠 간 숙성한 것이 좋다 .: 연하고 , 육즙이 많다 . - 쇠고기 : 선명한 ... . ㉧ 포도 : 색이 진하고 알 이 떨어지지 않으 며 줄기가 마르지 않은 것이 좋다 .( 6) 고기⦁생선⦁계란⦁ 콩류 ① 살에 윤기가 흐르고 , 탄력이 있어야 하며 , 냉장 보관된

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.16

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  벌짚삽겹살

  특별한 숙성 방법으로 최고의 맛을 추구하고 있습니다. 2006년 수많은 창업 전문가들이 뽑은 유망 창업 1순위 삼겹살 시장에서 많은 발전을 거듭하여 많은 분들의 새로운 외식트랜드로 ... 이름:김원과목:프랜차이즈 경여론목차★선정이유★벌집 삼겹살 연혁★벌집 삼겹살의 이념★경영전략 및 SWOT분석★시장전략과 차별화(벌집삼겹살은 왜 맛있을까?) ... 신 삼겹살 문화입니다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.26

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  이탈리아 와인의 모든것과 한국와인과 비교 및 활성화방안까지 (역사, 문화, 특징, swot 분석, 등급, 제조과정, 활성화 방안)

  음식맛과 같은계열의 맛을 내는와인 기존공식을 깸 치즈와 와인의 매칭 와인을 마실때 치즈를 곁들이면 와인의 향을 돋움 “ 식탁위의 성스러운 조화 ”본론 이탈리아 와인과 한식의 궁합 삼겹살 ... 와인생산 BC 750 로마시대 그리스인의 포도재배기술과 양조기술 수용→발전 중세시 대 이탈리아 전역에 포도재배→와인의 대중화 로마 멸망후 와인산업의 황폐화 19 세기초 주조법 , 숙성법 ... 단맛이 강한 화이트 와인이나 , 숙성중에 발효가 진행되어 드라이한 와인이 되기도함 .본론 이탈리아 와인 등급 이탈리아 와인 , 크게 테이블 와인과 고급와인으로 나뉜다 D.O.C.G

  리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.17 | 수정일 2015.11.11

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  스페인의 지역특성 및 대표요리

  코시도는 마드리드와 스페인 북부지역에서 자주 먹는데 , 돼지 삼겹살 , 볼살 , 귀 등을 콩 파스타와 삶아낸 음식이에요 .안달루시아 지방 안달루시아의 가장 대표적인 음식은 가스파쵸 ... 멧돼지의 뒷다리를 소금에 절인 뒤 냉장 숙성을 해 발효시켜 말린 염장 햄이 바로 하몽이에요 . ... 해안을 끼고 있는 지방답게 생선을 튀겨먹는 음식인 살모레호나 새우 , 오징어 , 멸치 등을 식재료로 흔히 사용해요 .

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.06.07 | 수정일 2024.06.10

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  고기집 사업계획서

  메뉴 계획(1) 메뉴 내용1) 메뉴 품목- 고기메뉴 : 한우생갈비, 한우생등심, 한우양념갈비, 한우모듬스페샬허브숙성삼겹살, 양념이동소갈비, 양념돼지갈비, 갈매기살마늘숙성삼겹살, 레몬숙성삼겹살 ... 갈매기살은 안창고기라고도 하는데 녹색대나무판 위에서 진정한 갈매기살의 맛을 느낄수 있다.- 삼겹살대나무판위에 삼겹살을 구으면 끝쪽에 약간 쫀득쫀득하고 바삭바삭해지는 껍질의 맛과 더불어 ... , 죽향삼겹살, 솔향삼겹살- 식사메뉴 : 대나무통한정식, 홍합돌솥밥정식, 새싹비빔밥, 도토리국수,새싹물냉면, 새싹쟁반냉면, 돌솥누룽지정식, 된장에 의해서 자연스럽게 외부로 배출되거나

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.27

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