"액티니딘" 검색결과 21-37 / 37건

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  조리과학 3장

  생과일- 신선하고 농약의 피해가 적은 것을 선택- 제철 과일은 속성 재배한 비닐하우스의 과일에 비해 비타민, 무기질 등 영양소가 훨씬 많다.- 배, 파인애플(브로멜라인), 키위(액티니딘 ... 액포- 성장이 완료되는 액포에는 세포액이라고 불리는 용액으로 차 있다.- 세포액의 대부분은 수용성?

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.09

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  성인간호학 케이스 - 골수이형성증후군 Myelodysplastic syndrome -간호진단 고체온 출혈위험성

  중추신경계를 침범할 수 있는 위험도가 높은 환자는 뇌척수액 검사가 요구된다.▲ 치료비호지킨림프종은 단일 질환이 아니고, 여러 종류의 유형이 존재하여 분류 방법도 다양하다. ... 동반한 호중구감소증 환자에서 투여되는 과립구집락촉진인자(G-CSF)와 빈혈을 교정하기 위하여 투여되는 적혈구촉진인자(erythropoietin)가 있다.2) 항암화학치료- 아자싸이티딘( ... 이전과 비교 시 size & metabolism이 감소하였음. (1.6 -> 0.8 cm)- LUL anterior segment의 subpleural area에 tiny nodular

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.04

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  연화방법에 따른 육류의 연화효과

  자세히 보면 보이지만 조리 후에는 보이지 않는다.2) 육류의 연화방법① 단백질 가수분해효소 첨가 (연육제)- 파파야의 파파인, 파이애플의 브로멜린, 무화과 열매의 피신, 키위의 액티니딘과 ... : 쇠고기 100g + 키위 즙 1TsC: 쇠고기 100g + 배 즙 1TsD: 쇠고기 100g + 파인애플 즙 1TsE: 쇠고기 100g 두들기기 (혹은 칼집 10회)② 전처리 액을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.25

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  OS 정형외과 케이스스터디 A+자료! (골절) 간호진단2개 간호과정2개

  의심스러운 높은 감쇠를 가진 흉막 삼출액,-> R / O hemothorax.3.이 연구에서 기흉의 확실한 증거는 없다.Abd & Pelvis CT C.E1. ... Tiny low density nodules in both lobes of liver (Se 4 Im 13,17,33).--> too small to characterize.3. ... 배뇨곤란위염 환자Duphalac easy15ml/pk1PK/ PO 3회만성변비트림, 경련성 복부불쾌감, 설사, 때때로 복명, 복부팽만감, 복통, 식욕부진, 구역, 구토변비 환자제일 염산페치딘-

  리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.05.26

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  육류 요리

  식육의 연화방법(1) 기계적 방법(2) 효소: 배(구이),무(찜) - 프로티아제무화과 - 휘신파파야(파파인)파인애플(브로메린)키위(액티니딘) -- 너무 강해서 무를 수 있으므로 소량만

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.09 | 수정일 2024.05.01

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  조리과학 실험 보고서 (연화제 종류에 따른 쇠고기 구이 품질 비교)

  제 맛도 살릴 수 있는 비법이다.연화제 첨가 (단백질 분해효소 첨가)배, 무 (proteases: 프로테아제) : 단백질과 펩티드결합을 가수분해하는 효소키위 (actinidin: 액티니딘 ... 고찰이번 실험은 연화제에 따른 쇠고기의 질감과 색 변화를 알아보고자 하였다.고기들이 연해진 이유는 과일 속에 있는 브로멜라인(파인애플), 프로테아제, 액티니딘 (키위)고기가 질긴 주원인인

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.19

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  연화제 종류에 따른 고기 품질 비교 보고서

  개요연화제 첨가가 너비아니 구이의 색과 질감에 미치는 영향을 알아본다.파인애플의 브로멜라인, 키위의 액티니딘 등 다양한 단백질 분해효소가 단백질의 펩티드 결합을 분리시키는 작용을 하여 ... 한다.고기를 숙성시키는 것과 첨가물을 넣어 결합조직을 약화시키거나 단백질의 분해속도를 증가시키기 위해서 파인애플에서 추출한 브로멜린, 파파야의 파파인, 무화과의 휘친, 키위의 엑티니틴의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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  응급실실습보고서

  화학합성물CNS억제제통증완화기침약내복쾌의상태, 불편함 예방중독, 변비, 의욕상실○/○/○아편아편장치의 정기제아편화학합성물CNS억제제진정제, 제사제내복/주사쾌의상태, 불편함 예방중독, 변비, 의욕상실○/○/○메페리딘메페리딘 ... 담배니코티니아/타바늄자연적CNS독소구토제연기-냄새-씹음이완식욕감퇴 습관성가능성/?/가능함아교방향수 탄화수소화학합성물질CNS진정제X흡입중독지각, 조절판단을 손상X/?/? ... →두개의 구멍에 큰 정맥 케뉼라를 삽입하여 한쪽으로는 정맥 주입액을 다른 한쪽으로는 혈액을 보충할 수 있다.→ 혈액분석, 혈액에 감고 지혈하는데 충분히 조인다.밴드를 너무 느슨히 하면

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.25

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  식품 및 공산품의 화학식 구조및 설명

  배변촉진 혈당량 조절 콜레스테롤 감소 몸 안의 유해금속과 발암물질 흡착 배출 펙틴키위 포함성분 비타민 C,E, 엽산 , 마그네슘 , 칼륨 , 구리 , 섬유소 , 루테인 , 폴리페놀 , 액티니아딘 ... 식이섬유등 성분 및 작용 유방암 , 전립선 암에 대해 탁월 특히 육종 암과 전립선 암에 효과 항 산화 기능으로 인해 피부의 노화를 억제 리아코펜귤 포함성분 수분 , 비타민 C, 헤스 페리딘 ... , 현미 추출액 , 액상과당 , 테스트린 , 식물성크림 더블유 , 참마농축액 , 유화제 , 비타민 B,C,E, 글리신 , 구연산 성분 및 작용 일상생활과 두뇌활동에 절대적인 에너지

  리포트 | 61페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.15

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  (조리원리)조육류실험 Report

  최근 들어서 키위를 많이 사용하는데 키위에는 액티니딘이 있는데 이것은 단백질 분해 효과가 매우 크므로 사용량을 주의해야하며 작용 시간이 너무 길어도 안된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.27

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  과학탐구보고서 - 천연 연육제(고기 연화제)의 탐구와 응용

  악티니딘은 파파인이나 브로멜린과 그 작용 방법이 유사하고 쾌변을 위한 작용 및 소화를 촉진하는 효과가 있다. ... (약 15분 간)⑦ 마이크로 튜브를 모두 꺼내어 흔들리지 않게 조심하여 보관한다.⑧ 마이크로 피펫을 이용하여 각각을 상층액, 중층액, 하층액으로 나누어 다른 마이크로 튜브에 넣고 표시한다

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.08.17

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  육류 및 가금류의 모든것

  Tenderizing )① Enzymes: 단백질분해효소 사용 → 결합조직, 근섬유단백질 가수분해-배 & 무: 프로테아제-파파야: 파파인, 카이모파파인-파인애플: 브로멜린-무화과: 피신-키위: 액티니딘②

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.17

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  과일(과실, 과채류) 효능 - 딸기, 레몬, 과일(과실, 과채류) 효능 - 귤, 감, 과일(과실, 과채류) 효능 - 배, 바나나, 과일(과실, 과채류) 효능 - 키위와 토마토, 과일(과실, 과채류) 효능 - 살구와 복숭아 및 유자

  장수법을 소개한다.변비로 고생하고 있다면 키위를 먹어라- 변비증상이 있는 노인 10명을 대상으로 키위변비효능 검사- 고기를 먹을 땐 키위를 함께 먹어라키위에 들어있는 단백질 분해효소인 액티니딘이

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.31

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  조리 원리 10가지

  과일은 3~5개월 만에 속성 재배한 비닐하우스 과일에 비해 햇빛과 땅의 영양분을 빨아들여 비타민, 무기질 등 영양소가 훨씬 많다.또한, 배(프로테아제), 파인애플(브로멜린), 키위(액티니딘

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.05

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  조리원리-조육류 실험

  배 즙이나 파인애플 즙, 키위 즙 등은 단백질 분해효소를 가져 소고기의 근섬유를 둘러싸고 있는 콜라젠이나 엘라스틴을 분해해 연화시키며 특히 키위에 든 액티니딘이 분해효과가 큰데 이는

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.16 | 수정일 2023.12.11

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  과일(과실, 과채류)의 개념, 과일(과실, 과채류)의 기능과 과일(과실, 과채류)의 씻는 방법 및 과일(과실, 과채류)의 민간요법 그리고 과일(과실, 과채류)의 색깔에 따른 효능 분석(과일, 과실, 과채류)

  .- 변비증상이 있는 노인 10명을 대상으로 키위변비효능 검사- 고기를 먹을 땐 키위를 함께 먹어라.키위에 들어있는 단백질 분해효소인 액티니딘이 소화를 돕는다.- 제주대학교 쥐의 장운동

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.16

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  식품조리학

  키위의 과즙에는 단백질 분해효소 악티니딘이 들어 있는 것이 특색이다. 고기 먹고 난 후의 후식으로도 좋고 연육제로도 활용된다. ... D-갈락토오스와 3.6-무수-D-갈락토오스, 황산 등으로 분해되는데, κ-카라기난은 칼륨과 칼슘으로 겔화 되고, ι-카라기난은 칼슘으로 겔화 되며 λ-카라기난은 무기질 없이 점성액이 ... 카라기난은 Irish moss라고 하는 홍조류인 Chondrus속, Eucheuma속, Gigartina속, Hypnea속, Iridaea속의 해초를 뜨거운 물 또는 뜨거운 알칼리성 수용액으로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.20

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