"양식 정찬" 검색결과 21-40 / 221건

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  일본 음식과 음식 문화에 관한 고찰 리포트

  양식뿐 아니라 중국 요리와 한국 요리를 일본식으로 어레인지한 예도 많다. 짬뽕, 라멘, 야키니쿠, 호루몬 등. ... 그리고 일본의 정찬음식은 관혼상제 음식인 ‘혼젠’음식, 다도에서 내놓는 ‘가이세키’ 음식 등으로 나뉜다. 이 외에 채식음식은 쇼진 음식 등이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,800원 (30%↓) 1260원 | 등록일 2018.08.22

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  식음료의 이해

  또 정찬요리가 아니 경우, 만드는 방법 또한 간편해서 누구나 쉽게 조리 할 수 있는 음식이라는 것이다. ... 보면 손쉽게 만들 수 있도록 정확한 양과 조리방법이 상세히 기술된 레시피가 있는게 특징이다.현재 일본 외식 산업이 우리나라에 안착되기에는 조금 이른 면이 있으나 모든 문화와 생활양식이

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.04

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  섬 자원을 활용한 6차산업 관광 상품 및 우수 창업(사업)제안서

  세트 메뉴 구성)- 매일 아침 조식은 섬 주민들이 준비한 어죽혹은 현지 간편식으로 진행● 섬과 바다를 활용한 관광 컨텐츠○ 바다를 활용한 다양한 체험 컨텐츠 제공- 갯벌 체험, 양식장 ... 섬 주민들이 제공하는 조식등리조트급 이상의 먹거리 서비스 제공- 체험 컨텐츠 : 섬 트레킹, 해수욕, 선상 낚시갯벌 체험- 먹거리 : 전라도 한정식과 지역 특산물(해산물)을활용한 정찬 ... 다양한 기암절경과 바다를보면서 산책로 탐방● 현지 특산물과 전라도 한정식을 테마로 구성한 먹거리 컨텐츠○ Sea Food Dinner- 섬 주변에서 나는 해산물로 구성된 해산물 정찬

  리포트 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.11.14 | 수정일 2018.11.14

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  일본의 식문화[식사예절.지역별 대표음식.먹는법등]

  :1일본의 식문화[식사예절.지역별 대표음식.먹는법등]..PAGE:2일본의 자연환경 과 종교일본의 요리의 역사일본 음식문화의 배경일본 음식문화의 특징일본의 음식예절일본의 특징일본의 정찬요리일본요리의 ... 등이 수입되고 이것이 집대성 되었다에도 시대(1600~명치유신)일본요리의 대성기가이세키요리 가 발달하게 되었고, 후차요리가 형성근대(1868~20세기초)서양요리의 확산기(일본, 서양양식 ... 상류사회의 식사양식2.다도에서 나온 가이세키(石) 요리다도에서 나온 요리로 오차를 들기 전에 내는 요리를 말한다.차를 마시기 전에 적당히 배를 채워 차의 맛을 돋우는 요리이다.간단하게

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.04 | 수정일 2017.09.25

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  서양식의 대한 이해

  정찬의 본격적인 메인식사를 의미 대부분의 경우 육류 요리로 구성하고 있다. ... 서양 정찬요리를 먹을 때 제일 처음에 먹는 요리로 음식을 먹기 전에 입맛을 돋우는 역할을 한다. ... A la carte4서양식의 테이블 매너목 차서양식의 정의서양식이란?

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.23

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  서양요리의 역사

  결론(참고문헌)요리는 그 지방의 자연환경과 오랜 문화와 역사를 기초로 하여 그 영향을 많이 받기 때문에 지형적 여건은 그 나라의 식생활 양식의 특징을 잘 나타내 주고 있다. ... 일컫는데 에프터눈 티는 달리 조리한 뜨거운 음식이 함께 나온다.네 번째 식사는 디너(dinner) 또는 서퍼(supper)로 점심을 가볍게 먹은 경우에는 만찬인 디너로 하고 점심을 정찬으로

  리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.27

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  [서양요리]서양요리에서의 정찬 메뉴 구성 및 레시피 (3코스,5코스)

  REPORT제 목 : 정찬 코스 종류에 따른 메뉴 구성과 목 명 :담당교수 :소 속 :학 번 :이 름 :제 출 일 :Ⅰ.3가지 정찬코스1. ... P. 5-Pear & Honey MousseⅡ. 5가지 정찬코스1. Appetizer ?????????????? ... P. 10-Cream Caramel Pudding The Finest Mediterranean Cooking(현학사, 저자 박희준) 참고.Ⅰ. 3가지 정찬코스 메뉴1.

  리포트 | 10페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2018.06.18

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  요즘 성장하고 있는 간편가정식 HMR ppt 입니다.

  다음날 섭취하여도 무방 분배 가능한 음식 양이나 식사를 소비자가 편리한대로 나눌 수 있어야 함Ⅰ.(3)HMR 발전과정 HMR 의 기원 1940~1950 년대 : 전쟁 시 군용 비상양식 ... 성격 식전요리 , 메인 요리 , 후식까지 있는 정찬의 성격 영양 소비자들의 건강과 영양적인 기대에 충족 차별성 가정에서 바로 먹는 음식보다 복잡한 음식으로 차별화 감각적 매장 분위기나 ... 스파게티 등 발전 요인 : 고령화 , 핵가족화 및 1 인 가구의 증가 , 여성의 사회 진출Ⅰ.(2)HMR 의 특징 조리과정 없이 가정 내 식사 가능 식사일체를 판매하는 형태 특징 내용 정찬의

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.19 | 수정일 2013.12.26

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  [교양] 교양 예티켓 요약 정리

  .]- 양식에서는 우선 음식을 나이프로 자를 때 왼쪽부터 시작한다는 원칙이 있다. ... 볼수 있다.- 디저트 주의사항① 디너의 디저트로 마른 과자는 좋지 않다. ② 디저트용 과자는 달콤하고 부드러워야 한다.③ 수분이 많은 과일은 스푼으로 먹는다.뷔페순서- 미각을 돋는 정찬 ... 순서대로 조금씩 나누어 담아 먹는다.정찬순서 = [찬음식 → 수프와 빵 → 샐러드 → 뜨거운 메인음식 → 디저트류 → 차]- 아무리 좋아하는 음식이라도 그것만 먹지 않는다.- 테이블을

  시험자료 | 9페이지 | 3,200원 | 등록일 2016.12.23 | 수정일 2020.08.03

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  유럽의 음식문화 레포트

  또한 저녁식사는 점심보다 가벼운 정찬을 즐기는 경우가 많다.이탈리아의 정찬은 보통 3~6코스로 이루어지는데, 전채요리는 최소 다섯 가지나 되며 첫 번째 코스로는 파스타나 밥이 나온다 ... 다른 나라의 음식문화를 알고 인정한다면 개인이나 국가 간에 친밀한 관계가 쉽게 이루어 질 수 있다.각 나라의 음식문화를 보면 그 나라의 지리적 특징이나 기후적 요소, 국민들의 행동양식 ... 오전 일과를 마치고 집에 돌아와 느긋하게 정찬으로 점심을 즐기는 경우가 많은데, 요즘은 간단히 밖에서 먹기도 한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.08.25

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  호텔관광상품의 차원

  .6) 식음료 부문에 있어서 경영사의 문제점이 있다(경영에 필요한 지식이 부족한 경우가 많다.)7) 종사원의 서비스 측면이 중요하다.8) 이직률이 높다식음료 부문 서비스는 한식, 양식 ... 성격, 인원, 방법 등으로 인해 고객의 요청에 따라 이루어지는 식음료 서비스 부문 중의 하나이다.연회서비스는 크게 구분하여 테이블 서비스와 스탠딩 서비스로 분리될 수 있으며 보통 정찬이나

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.11

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  식당경영을 위한 기초 적인 내용 숙지를 통한 대박 식당경영이 가능한 내용으로 기술한 전문가 작성한 ppt

  ..PAGE:1식당 경영론강희석 외식경영 박사..PAGE:2식당 관련 자격증 알아두기조주기능사조리사(한식, 일식, 중식, 양식, 궁중요리)제과제빵기능사소믈리에떡/한과/병과테이블데커레이션푸드스타일리스트레크리에이션 ... 중국요리에서의 식탁에는 회식의 규모에따라 인원의 차이는 있으나 보통 8-12명으로 짝수로 앉는다.4) 일식당(Japanese Style Restaurant)☞ 일본의 정찬 순서로는

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.19

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  HMR(가정식사 대용식)의 현황, 종류 및 HMR의 나아갈 점

  있는 식사를 뜻하며, 미국 인터넷 사이트인 Food Channel에 의하면 HMR은 점 외(off-premise)의 가정에서 소비될 목적으로 만들어진 음식이고 구입하기가 편리하며 정찬의 ... 한식보다는 양식메뉴에 치중하다 보니 HMR이 대용식이 아닌 간식 개념으로 충동 구매하는 경향이 높았다(한국외식정보, 2011).식품업계와 한국농식품유통교육원에 따르면 2012년 9600억

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.08.29

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  중국 음식문화의 이해 -중국의 4대 음식.북방과 남방의 차이.종교에 따른차이.식사예절

  북방식 표준 정찬중국의 식사법과 식사예절 Lorem Ipsum 1. 냉반 3. 회안 2. 열초채중국의 식사법과 식사예절 Lorem Ipsum 4. 대해완 6. 탕채 5. ... 기원전 5,400 년을 전후하여 황하 유역에는 곡물을 심기 시작 기원전 4,800 년 무렵부터는 장강 유역에서 쌀을 경작하였음 본격적인 농업사회로 접어든 이후에는 양식을 주식으로 ,

  리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.27

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  한남대학교 유럽문화와 예술 인강 정리

  자국 정부와는 완전히 독립되어 일함주요 서류를 11개국 언어로 번역, 서비스하고 있음브뤼셀의 명소들그랑플라스 : “세계에서 가장 아름다운 광장” - 빅토르 위고시펑 : 96m 고딕양식 ... 이탈리아 통일 전까지 하나의 민족이라기보다 여러 지방 주민의 집합체(로마사람, 밀라노사 많이 들어감대표적 보존식품 - 아이스바인, 자워크라우트(초무침 양배추)식사형태 - 점심식사를 정찬으로

  시험자료 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.30

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  연세대학교 역사란 무엇인가 레포트: 미식의 사명 (A+ 받음)

  탈레랑이 비엔나 회의 때 머물었던 Kaunitz 성에서 가져온 탁자, 앙피르(empire) 양식의 마호가니 의자들, 빨간 거북딱지로 상감 장식을 한 루이 15세 풍의 짙은 남빛 의자가 ... 그가 매 정찬에 스웨덴 탑 앙토넹의 스웨덴 탑은 새로 임명된 황제를 환영하기 위해 나폴레옹이 독일로 출정을 가기 전 황실 장성들이 계획한 오페라 홀의 무도회에 올린 시럽에 담근 과일에

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.22

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  부르주아의 귀족문화 벤치마킹

  중세유럽시대에는 정찬요리를 먹을 때 처음에 수프로 시작을 한다. 수프의 양은 적당히 적어야 하며 배를 채우는 용도가 아닌 철저히 입맛을 돋우는 정도가 되어야 한다. ... 우아하고 장식적인 성격을 지닌 로코코양식과 연광성 속에서 설명되며 특히 실내 인테리어 분야에서 함께 사용되었다. ... 회화에는 프랑스의 와토, 크리스토프 위에, 특히 부세에 의해 한층 인기가 있었으며 가구에는 특히 영국의 치펜델 양식에서 유명했다. 근세 서었다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.30

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  스페인 그라나다

  푸짐한 점심아침은 커피나 츄로스 등으로 가볍게 끝내지만 점심은 가족이 모두 모여 천천히 많은 양을 먹는 정찬이다. ... 스페인 문화의 발상지이기도 하여 로마 유적지를 비롯한 중세 시대의 저택과 고딕 양식의 대성당, 르네상스 시대의 화려한 성들을 곳곳에서 볼 수 있다.라. ... 이 지역은 이베리아 반도의 이슬람화를 막기 위한 기독교도들의 성지 순례 길목이었기 때문에 10세기 전후에 들어선 로마네스크 양식의 교회가 많이 남아 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.14

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  한국과 일본의 음식 문화에관한 고찰 리포트

  음식은 단순히 ‘먹거리’가 아니라 그 나라의 전통과 생활양식, 사고를 알 수 있는 좋은 소재가 된다. ... 그리고 일본의 정찬음식은 관혼상제 음식인 ‘혼젠’음식, 다도에서 내놓는 ‘가이세키’음식 등으로 나뉜다.

  리포트 | 6페이지 | 1,800원 (30%↓) 1260원 | 등록일 2016.10.15

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  [연회사업] 연회사업의 종류와 특성, 연회상품, 연회서비스 요령, 출장연회

  식음료 상품(1) 조찬메뉴한조식, 일조식, 양조식, 조식뒤페 등의 메뉴가 있다.(2) 정찬메뉴중식, 석식에 제공되는 것으로 한 ? 일 ? 중 ? ... 양식의 정식이 등급별로 세트화되어 있고 뷔페 메뉴와 몇 가지의 일품요리 메뉴도 준비되어 있다.(3) 뷔페메뉴뷔페는 제공되는 음식물 종류에 따라 몇 개의 등급으로 나뉜다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.12

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