"어묵 조리" 검색결과 21-40 / 971건

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  학교급식 표준 요리법-뼈 없는 닭갈비(중식)

  1.8kg, 카레 소스 0.3kg, 배추김치 4kg, 그 외 양념조리 방법1. ... 어울리는 식단 또는 행사무농약찰보리밥, 북어감자국, 어묵우엉조림, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준(kg)보리쌀 0.3kg, 쌀 6.4kg, 찹쌀 1.2kg, ... 감자 3.5kg, 마늘 0.3kg, 북어채 0.3kg, 대파 0.6kg, 볼어묵 3kg, 우엉채 1.8kg, 치즈떡볶이떡 3kg, 고구마 2.5kg, 닭고기(살코기) 10kg, 양배추

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  단체급식 하루 식단 발표, 레포트

  조리법아침메뉴명재료명재료량(g)조리방법흑미밥쌀흑미9030(1) 쌀과 기장을 물에 씻는다.(2) 쌀을 먼저 끓이다가 흑미를 얹어 지어 낸다.계란실파국멸치다시마국간장후추실파 계란3010532020 ... 1)저녁(1)샐러드1망고샐러드(1)저녁(1)김치3깍두기(2), 배추김치(1)아침(1), 점심(1), 저녁(1)두루치기1제육고추장두루치기(1)아침(1)계12●볶음을 제외하고 겹치는 조리법이 ... 매실액으로 양념한다.(3) 배추에 양념을 묻힌다.저녁메뉴명재료명재료량조리방법잡곡밥잡곡쌀3070(1) 잡곡과 쌀을 물에 씻는다.(2) 쌀을 먼저 끓이다가 잡곡을 얹어 지어 낸다.쑥갓어묵국무다시마어묵간장대파쑥갓30510031020

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17 | 수정일 2024.05.26

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  학교급식 표준 조리법

  어묵은 한입 크기로 썬다.4. 붉은 고추는 갈아둔다.5. 고추장과 그 외 양념들로 떡볶이 양념을 만든다.6. 조리 시 국물의 양은 일반 떡볶이의 2배로 잡는다.7. ... 어울리는 식단 또는 행사모둠 튀김(왕새우, 오징어, 김말이 튀김)사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준떡볶이 떡(날씬이 떡): 10kg, 메추리알: 3kg, 어묵: 3kg ... 먼저 고추장과 마늘을 볶다가- 육수를 넣어 양을 맞추고-갈아둔 홍고추, 당근, 양배추를 넣어 한 번 끓으면-떡과 메추리알을 넣고-다른 양념(물엿, 식혜, 후추 등)을 넣고-어묵과 파를

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.01

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <까르보나라떡볶이와 셀프김밥>입니다.

  : 2, 참기름: 3컵달걀: 1kg, 찹쌀: 2kg, 돼지고기햄: 2kg, 어묵: 2kg, 맛살: 2kg,오이: 3kg, 단무지: 3.5kg, 쌀: 7kg.조리 방법1. ... 2kg 양송이버섯 2kg양배추 2.5kg 베이컨 1kg 청양고추300g가래떡 6kg, 우유 3kg, 휘핑크림 1kg, 흰 후추 20g, 소금 약간, 설탕 약간, 올리브유 200g조리 ... 어울리는 식단 또는 행사셀프김밥, 어묵탕, 김치, 사과, 식혜사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준참깨: 0.1kg, 설탕: 0.07, 식초:0.1, 김: 100장, 간장

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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  표준 조리법-치즈 불닭(오븐) (중식)

  어울리는 식단 또는 행사옥수수밥, 어묵쑥갓국, 치즈불닭(오븐), 깻잎 겉절이, 배추김치, 골드키위사용 식재료 명(총량/kg)가래떡(흰떡)/떡볶이용 2.6, 물엿 0.5, 생강 0.07 ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별고등, 남녀공학? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치즈 불닭(오븐) (중식)? ... , 양파 0.8청양고추 0.1, 닭고기(살코기) 13, 치즈/(모차렐라) 3.2양조간장 0.3, 고춧가루 0.15, 고추장 1.2참기름, 청주, 후추/검은색조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  당뇨병 식단(1800kcal) 식단표

  -가지무침(가지1교환, 70g, 50kcal)-단무지 (1교환, 70g, 28kcal)지방군4-마늘쫑볶음 조리용 식용유1스푼(5g)-오이무침 조리용 참기름1스푼(5g)-낙지볶음 조리용 ... 참기름 0.5스푼(2.5g)-낙지볶음 조리용 참깨 0.5스푼(4g)-가지무침 조리용 참기름 1스푼(5g)우유군2식사시간 사이 간식-우유 1교환(1컵, 200ml, 135kcal)- ... (어묵 1교환, 30g, 38kcal)-계란찜(계란 1교환, 55g, 75kcal)-조기구이(조기 1교환, 50g, 48kcal)채소군7-오이무침(오이 1교환, 70g, 64kcal

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.25

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  표준 조리법-닭강정(중식)

  어울리는 식단 또는 행사무농약 현미밥, 어묵무국, 백일송이 들깨무침, 무생채사용 식재료 명(총량/kg)감자전분 1, 물엿 0.2, 조각 땅콩/볶은 것 0.5, 참깨, 흰깨/볶은 그것 ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명닭강정(중식)? ... 0.05,마늘 0.1, 양파 1, 닭고기(안심) 6, 콩기름 0.5, 청 주0.1, 고추장 0.3,토마토케첩 1, 생강 분말 0.01, 후춧가루 0.01조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  자신이 선호하는 특정 브랜드를 대상으로 외적 환경요인을 분석하고, 분석 결과에 대한 자신의 소감을 설명하시오.

  베이커리’라는 새로운 방식의 판매방식 개척- 오픈치킨 형태의 어묵조리공간- 빵처럼 진열 후 판매- 다양한 제품으로 차별화 성공3) 제품- 간편식, 핫바부터 선물세트까지 폭넓은 제품라인 ... 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 간식이기도 하다.삼진어묵은 대한민국 대표 어묵 브랜드로 어묵베이커리 매장운영과 다양한 제품을 판매 및 유통해 온 회사다.이에 삼진어묵을 대상으로 외적환경요인을 ... 서론학창시절 떡볶이에 들어있는 어묵을 골라먹고, 도시락 반찬으로 어묵볶음을 싸주시면 좋아하던 시절부터 어묵은 우리 식생활에 깊이 들어와있는 식품이다.착한 가격으로 서민들도 즐겨먹고

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.27

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  식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.

  설탕 첨가의 방법 등이 있다.2) 본론(40점) : 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 조리과학적 특성두부는 콩 단백질의 조리 변성, 응고 현상, 침전의 현상에 의해 만들어진 식품이기 ... 잼, 양갱, 어묵 각각의 조리과학적 특성3) 결론(10점)식품별 젤 형성 또는 응고 원리의 비교 및 고찰- 아래한글 또는 워드 (글꼴 11pt 줄간격 160% 기준) 표지 제외하고 ... 5쪽 내외- 멀티미디어(조리과학실험실 포함) 및 교재 전 범위1.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.30

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  식생활관리) 성인 하루 식단 작성 및 평가

  건면 90g(1회)돼지고기 삼겹살 60g(1회)어묵 15g(0.5회)김 2g(1회)상추 35g(0.5회)배추김치 40g(1회)간식사과 요거트방울토마토방울토마토 35g(0.5회)사과 ... 개인위생은 지켜졌는지에 대한 문제는 가정에서 실제 조리를 하게 된다면 꼭 지켜야하는 사항이다. ... 점심쌀밥대구탕두부조림느타리버섯볶음시금치나물깍두기쌀밥 210g(1회)대구 60g(1회)두부 40g(0.5회)느타리버섯 30g(1회)시금치 35g(0.5회)깍두기 40g(1회)저녁잔치국수삼겹살구이어묵볶음김상추배추김치국수

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.26

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  학교급식 표준 레시피

  단무지, 햄, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.4. 밥에 소금, 참기름, 깨를 넣고 골고루 양념한다.5. ... 쫄면야채무침사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준김 가루 0.5kg, 단무지 2kg, 달걀 1.8kg, 당근 1kg, 햄 2kg, 시금치 2kg, 쌀(백미) 6kg, 어묵 ... 충분히 볶아둔 닭에 간장, 설탕, 물엿을 넣고 조린다. (중불)6. 어느 정도 조려지면 양파, 생강, 마늘을 넣고 더 조린다.7.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 꼬치냄비 [조리원리,실험조리 및 실습]

  재 료재료명규격단위수량어묵사각형, 완자g180판곤약g50당근g60무g70쑥갓g30달걀개1유부장2쇠고기g30실파뿌리2목이버섯g5재료명규격단위수량당면g10배추g50건다시마5*10cm장1가쓰오부시g10진간장ml30맛술ml30소금g2겨자가루g10후춧가루g5식용유ml30조리 ... 실습에서는 꼬치어묵을 만들어 냄비에 넣었다. ... -무와 곤약 등 재료들이 잘 조려졌다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  식생활관리및실습 (하루 식사구성안, 식단가)

  O20.조리단계별 위생관리가 가능한 메뉴인가?O능률21.직접 조리 할 수 있는 메뉴인가?O22.가열 조리하는 음식의 수는 적당한가?O23.조리하는데 걸리는 시간은 적당한가? ... /초장배추김치백미밥콩나물국안동찜닭어묵꽈리볶음배추김치현미밥소고기미역국고등어구이시금치볶음배추김치백미밥얼큰콩나물국삼치구이오징어젓갈쑥갓무침배추김치누룽지4. ... O10.다양한 조리법을 사용하였나?O11.다양한 향미가 제공되었나?O12.특정음식에 특정 조리법이 중복되진 않았는가?O13.특정요일에 특정 메인 메뉴가 중복되진 않았는가?

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.23

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  음식레시피-수제미트볼케첩조림(중식)

  어울리는 식단 또는 행사오이부추무침, 어묵 잡채사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준후지 9.1 당근 0.7 월계수 잎 0.07 양파 1.8 피망 0.3 토마토퓌레 통조림 ... 학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남자중학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제미트볼케첩조림(중식)? ... 0.18 우스터소스 0.42 포도주 0.15 간장 0.2 설탕 0.2 월계수 잎 1장(큰 거) 청주 0.1 콩기름 0.1 물엿 0.2전분 0.1, 후춧가루 0.01 양송이 0.03조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  일본 도도부현(都道府県) 중 본인이 선택한 원픽지역과 나의 출신지역고향(故郷)을 비교하기

  라멘은 지역에 따라서 독특한 맛과 조리방식이 있다. 육수에 따라서 소유라멘, 시오라멘, 미소라멘으로 구분된다. ... 중력분에 전분을 첨가해서 만든 국수로 신맛, 단맛, 매운맛 등이 난다.(3)부산어묵부산의 명물은 부산어묵이라고 할 수 있다. 일본 역시 어묵과 유사한 오뎅이 있다. ... 부산 어묵의 역사는 조선시대에서 찾을 수 있다. 어묵과 비슷한 음식을 만들어먹었다는 기록이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.22

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  삼진어묵

  의 지속적인 성장 가능 소셜커머스를 통해 할인된 회원권 판매  쇼핑몰로 고객 유인 성공요인 1 소셜커머스 판매를 통한 성공적 고객유치▸ 오픈키친 형태의 어묵조리공간 ▸ 빵 처럼 진열 ... 환경분석 _ 4P 분석4P 분석 Product 제품 다양한 제품군 을 통한 소비자 욕구 충족 기본 제품 사각 어묵 등 수요가 비탄력적인 제품 차별화 제품 어묵고로케 등 삼진어묵만의 ... 디저트형 어묵중심의 다양한 어묵제품 좋은 재료를 쓴 바른 먹거리 부산의 전통을 이어 새로운 미래가치 창출03.

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.10

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  식생활관리) 청소년 하루 식단 작성 및 평가

  또한 위생적으로 안전한 식단이었는지, 그리고 조리자의 개인위생은 지켜졌는지에 대한 문제는 가정에서 실제 조리를 하게 된다면 꼭 지켜야하는 사항이다. ... (오렌지)주스국수 건면 90g(1회)돼지고기 60g(1회)어묵 15g(0.5회)상추 20g(약 0.25회)오이 35g(0.5회)시금치 35g(0.5회)배추김치 40g(1회)오렌지주스 ... 오이 35g(0.5회)당근 35g(0.5회)고사리 35g(0.5회)도라지 35g(0.5회)양배추 35g(0.5회)사과 100g(1회)호상 요구르트 100g(1회)점심국수수육시금치나물어묵볶음상추오이배추김치생과일

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.26

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  떡볶이 외식사업 시장 조사 보고서

  기름떡볶이는 기름에 떡볶이와 양념을 입히는 식으로 조리 를 한다 . 쉽게 생각하면 , 닭강정이랑 비슷하게 조리한다 . ... 본론 죠스떡볶이 시초는 2007 년 10 월 고려대 앞 작은 상가 건물에서 중고그릇 사용할 정도로 빠듯했으며 , 떡볶이와 튀김 , 어묵 으로 시작 . ... 보통 들어가는 재료로는 고운 고춧가루 , 간장 , 고추장 , 물엿 , 참기름 , 후추가루 , 다진 마늘 정도가 들어가며 , 기호에 따라 어묵과 쪽파 를 추가하기도 한다 .

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.19

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  사회복지시설 식단 제시

  (1)보리밥 210g(1)현미밥 210g(1)당면 30g(0.3)고기·생선·계란·콩 류3.25돼지고기 60g(1)고등어 60g(1)어묵 37.5g(1.25)채소류7아욱 35g(0.5 ... 말린 것 90g(1)쌀밥 53g(0.25)기장밥 210g(1)고기·생선·계란·콩 류3.25어묵 15g(0.5)꽁치 50g(1)동태 25g(0.5)계란 15g(0.25)코다리 50g ... 식침점심저녁수수밥아욱된장국돼지고기 장조림느타리버섯볶음배추김치사과보리밥/고추장미역국고등어구이콩나물무침열무김치바나나생과일우유현미밥당면어묵국도라지초무침시금치무침배추김치곡류3.25수수밥 210g

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  (보건영양) B형 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 3일 동안 식사기록법으로 조사하고, 결과를 분석해

  떡을 용기에 옮기고, 소스를 뜯어 부은 후, 종이 팩을 씌워 전자레인지에 2분 조리하고, 후에 떡과 소스를 고루 섞어 다시 종이 팩을 씌워 1분 30초간 더 조리해서 완전히 익혀 먹었는데 ... 참치 감자 고추장볶음, 어묵 스팸 간장 고추장볶음을 했다. ... 그런 후, 어묵을 가위로 길게 잘랐고, 볼에 스팸 썰어 놓은 것과 어묵 잘라 놓은 것을 넣고, 양파를 깍둑썰기해서 넣어 간장 2스푼 반과 고추장 1스푼을 넣어 섞어서 볶았다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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