"어묵 조리" 검색결과 81-100 / 971건

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  [A+] 식사구성안이용 식단작성 (노인복지센터)

  설비 및 기기냉장·냉동시설이 있어야한다.냉장·냉동 저장공간을 조금 차지하여 에너지 비용이 크지 않다.⑤조리원의 숙련도양질의 음식생산을 위해 숙련된 조리인력이 필요하다.숙련되어있다.⑥급식체계전통적 ... 갈치480.8반찬2( 숙주나물무침 )숙주나물560.8파70.1반찬3( )김치류( 깍두기 )160.4합계112간식호상요구르트1001합계1저녁밥( 팥밥 )백미630.7팥270.3국( 어묵탕 ... )어묵120.4무140.2반찬1( 오리고기구이 )오리고기360.6반찬2( 당근양파볶음 )당근280.4양파210.3반찬3( 상추무침 )상추420.6김치류( 백김치 )200.5합계1121회

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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  국내·외 기업의 국제경영 성공사례

  소시지, 양배추, 대파, 어묵 등 다양한 토핑을 구비하고 있고 다양한 사리도 구비되어 있다.4) 마케팅(1) 직접 조리고객이 스스로 원하는 재료를 선택하여 직접 만들 수 있는 것을 ... 베트남 현지인들이 떡볶이를 직접적으로 조리할 때는 한국의 즉석 떡볶이와는 다른 방식으로 조리해 먹을 수 있다. ... 떡볶이를 졸여 먹는 방식 대신에 지속적으로 추가해 샤부샤부와 같은 방식으로 조리하는 모습을 발견할 수 있다.조리방식, 맛의 경우에는 개인마다 차이가 존재하고 있지만 우리나라 떡볶이를

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.23

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  아동간호학 실습 - 교육계획안(식품알레르기)

  어묵볶음 → 멸치볶음? 튀김, 전류 → 계란물 없이 튀김? ... .- 제조과정에서 알레르기 식품을 담았던 용기를 사용하는지도 확인하는 것이 안전하다.- 현재 우리나라는 가공식품뿐만 아니라 어린이들이 자주 먹는 제과, 제빵, 햄버거, 피자 등을 조리 ... 메추리알, 오리알, 거위알 등- 제과, 제빵류 : 도넛, 케이크, 와플, 머랭, 커스타드- 면류 : 파스타, 쌀국수, 라면 등- 소스류 : 마요네즈, 샐러드드레싱- 맑은 수프류, 어묵

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.15

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  보건영양 중간과제 만점 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 3일 동안 식사기록법으로 조사하고

  2015-307미만1미만보건복지부, 20201) 콜레스테롤: 19세 이상 300 mg/일 미만 권고② 당류총 당류 섭취량을 총 에너지섭취량의 10-20%로 제한하고, 특히 식품의 조리 ... 파깍두기1그릇(대)1대접8조각30010053001004043665153일차3/16(화)아침6:30가정사과우유사과매일우유 저지방1과1팩20020020020010680점심12:00회사쌀밥어묵탕사다라양배추찜생선까스배추김치콩나물무침쌀어묵 ... , 카레소고기, 무, 국가자미배추김치파김치어묵, 고추장시금치1그릇(대)1대접2토막6조각3쪽6조각1/4접시5001007515151576500100150904590766728018020247043저녁18

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.12.27

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  국물 떡볶이 레시피 입니다.

  1큰술- 설탕 1큰술- 다진 마늘 1작은술- 다진 생강 1작은술- 소금 약간- 참기름 1큰술- 김 가루 (선택적으로 사용)조리과정:1. ... 양파는 얇게 슬라이스하고 어묵은 적당한 크기로 잘라줍니다. 신김치는 얇은 너비로 썬 후 길이를 조절합니다.2. 냄비에 물을 붓고 떡볶이 소스를 넣어 끓입니다. ... 양파와 어묵을 넣고 중간 불에서 약 5분 정도 끓입니다.4. 떡볶이 떡을 넣고 계속해서 중간 불에서 끓입니다. 떡이 부드러워질 때까지 약 10분 정도 더 끓입니다.5.

  노하우 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.07

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  식품(냉동,상온) 유럽(영국) 출장 보고서(시장진출)

  냉동 김밥은 조리법 없이 간편하게 조리 가능 ; 이에 potentials 충분히 높다는 의견 전달 4. ... 정보 송부 완료 컨텐항 : 현재 복만사 제조사 통한 H-Mart PB 3 종 납품 정보 확인 ( 비빔밥 김밥 , 아채김밥 , 잡채김밥 )- 자사 판매 가능 제품 군 해초포두부 , 불어묵 ... 인정 - 자사 고기 , 계란 , 치즈 등 성분이 들어간 제품 군에 대해서는 수출 불가 再 확인 ▶ 진입 가능제품 : - 자사 냉동김밥 중 곤약김밥 해초포 두부 , 흑미 곤약김밥 불어묵

  리포트 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.01.26 | 수정일 2024.03.08

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  학교 급식 표준 레시피

  양념이 타지 않도록 주의한다.학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별여중? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명우동 어묵볶음(중식)? ... 판 어묵을 길게 채 썰어 놓고 맛살도 어묵 길이에 맞추어 결대로 찢어서 살짝 볶아 놓는다.3. 소고기는 가늘게 채를 썰어 간장 설탕 대파 마늘 참깨 후추를 넣고 볶아 놓는다.4. ... ※ 학생 100명 기준콩기름 약간, 들기름 0.03kg, 후추 약간, 참깨 약간, 설탕 0.04kg, 대파 0.07kg, 마늘 0.1kg, 다시마 0.2kg, 표고버섯 0.5kg 어묵

  노하우 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.03

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  교육1유아1 인간행동과사회환경 동물과는 근본적으로 다른 인간만의 행동 특성을 정리하고, 이에 대한 자신의 견해를 구체적으로 작성

  집에도 그 그릇이 있어 영상처럼 어묵 꼬치 탕을 끓여 보았다. 평소 일반적인 냄비에 끓이는 것보다 조리하기도 편하고 먹기도 좋았다. 물론 가족들의 반응도 폭발적이었다. ... 그중에 따라 해본 영상들이 여러 가지가 있는데, 그중 한 가지가 파스타 면을 삶는 특이하게 생긴 그릇을 이용해 한국에서 가정용 어묵 꼬치 탕을 끓여 먹는 영상을 본 적이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.09.05

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  2021년 방송통신대_식품영양학_1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.

  유지되기 위해서는 소량의 아미노산이 필요한데 이에 단백질이 아미노산을 제공해 주는 것이다.3) 원인식품 및 감염경로 (10점)이와 같은 동물의 배설물이 묻은 달걀 및 육류, 육가공품(어묵 ... 따라서, 식약처는 일반가정에서보다는 복어조리기능사 등 전문적인 자격을 소유한 음식점에서 조리한 복어요리를 시식하는 것이 더 좋다고 권고하고 있다. ... 그리고, 꽁치 및 청어를 건조시켜 만든 과메기는 조리하지 않고 먹기 때문에 신선한 제품을 구매하는 것이 더욱 좋다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단작성,표준레시피수립,발주량설정 리포트

  전처리과정에서 채소를 알맞은 크기로 썬후 데친다.가열 조리하는 유부어묵국의 경우 식품 중심온도가 75도씨 1분 이상 되도록 한다. ... 유제품류유지,당류 ⑥1주차 - 금요일 점심현미밥갈비탕감자전오이/당근,된장쪽파무침깍두기방울토마토곡류고기,생선,달걀,콩류채소류과일류우유, 유제품류유지,당류 ⑥2주차 - 월요일 점심현미밥어묵국닭찜고랭지배추겉절이 ... 배식하기 전에 조리원들은 검식을 시작하여 조리 상태의 질을 판단하고, 뜨거운 음식인 57도씨 이상인지 확인한다.

  리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

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  1. 식품에 표시되는 농식품 국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점) 2. 식품안전관리인증기준마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래 와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오(10점) 1) 식품안전관리인증의 목적 2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명

  영양성분함량(%)101.386.9100.0100.094.2107.183.0식품안전관리인증기준(HACCP)은 식품의 제조, 가공, 유통, 외식, 급식 등 모든 분야에 적용되며, 2003년 어묵류 ... 한국식품명인제도는 우수한 우리 식품을 계승하고 발전시키기 위하여 식품제조와 가공, 조리 등 분야를 정하여 우수한 식품기능인을 지정하는 제도이다. ... 전통식품품질인증제도는 국내산 농수산물을 주원료로 하여 전통방식으로 제조, 가공, 조리하여 우리 고유의 맛과 향, 색을 내는 우수한 전통식품에 대하여 정부가 품질을 보증하는 제도이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.11.13

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  [전북대학교 A+] 일본문화의 이해 중간고사

  겨울철에 흔히 먹는 어묵꼬치 또한, 어묵, 두부, 곤약 등을 담가 끓여먹는 일본식 나베요리가 한국화한 것이다. ... 일본의 음식의 특징에 대해서 논하시오.일본의 음식은 음식 재료의 자연적인 형태와 맛을 유지한 채로 조리된다.

  리포트 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.02.17 | 수정일 2022.10.19

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  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오.

  대표적인 춘절 음식으로는 만두, 떡, 어묵, 돼지고기 요리 등이 있다. 춘절 연회는 단순히 음식을 나누는 것이 아니라, 가족 간의 사랑과 화합을 기원하는 중요한 행사이다. ... 쌀은 각종 주식의 기본 재료로 사용되며, 밥, 떡, 술 등 다양한 형태로 조리된다. ... 조리법과 식습관우리나라, 중국, 일본 모두 건강을 중시하는 식습관을 가지고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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  방통대 식품영양학과 조리과학 과제물

  보통 탄성체라고 생각되는 어묵이나, 젤리, 소스, 수프류에도 점탄성을 가지고 있다.2) 점성은 액체류를 그릇에 넣고 저을 때 손에 느껴지는 저항감을 이야기한다. ... 물성은 콜로이드성과 조직감이 관계되는 특성으로 나뉘는데, 특히 조직감은 입안에서의 역학적인 힘에 의한 영향을 받고 있어서 식품의 조리과정에서 발생되는 물리적 성질, 기하학적 성질, ... 보통 액체에는 strain, 고체에는 deformation이라는 용어를 사용하며 이는 식품의 조직에 관한 정보를 얻는 것과 식품의 텍스쳐, 조리, 가공, 수송, 운반처리에도 영향을

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  장아찌나 어묵 등이 시작된 것도 이때부터였으며, 손님에게 술과 읍식을 접대하기 위한 향응상이나 접대상 등이 발전하기 시작했다. ... 조리사가 고객 앞에서 직접 조리하는 모습을 보이며 제공하는 특징이 있다. ... 호텔외식조리 교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  1주 단위의 영유아 식단표를 작성하시오

  계란 알레르기가 있는 아동에게는 계란이 들어 가지 않도록 조리를 하거나 아예 다른 식단을 준비 하여 제공 한다. ... 이에 맞추어 식단을 구성하여야 한다.월요일화요일수요일목요일금요일토요일오전간식딸기, 우유요플레/채소스틱방울토마토, 우유누룽지죽바나나두유점심쌀밥봄동소고기국삼치구이무나물깍두기기장밥어묵국콩나물무침돼지고기채소볶음배추김치쌀밥미역국잔멸치볶음부추나물배추김치수수밥냉이된장국계란말이청경채나물깍두기쌀밥유부국시금치나물소고기채소볶음배추김치참치채소볶음밥콩나물국호박볶음깍두기오후간식쌀국수단호박

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.23

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  건강증진을 위한 고혈합군 인터뷰 및 문제점 해결방안 (고혈합환자 식단 조절)

  볶음콩나물 무침, 미역무침배추김치2日잡곡밥강된장멸치볶음, 어묵볶음, 시래기볶음열무김치김밥피자치킨치킨무밥미역국오징어젓갈어묵볶음배추김치, 동치미3日밥시금치무침깻잎장아찌, 매실장아찌두무김치볶음상추쌈배추김치 ... 쌀밥이요조리 방법으로 튀기는 것과 삶는 것 중 어느것을 더 선호하십니까? 튀긴것이요국 섭취시 건더기와 국물 중 어느 것을 더 중점적으로 드십니까 ? ... 질문 3과 질문 4로 대상자가 어느정도 스트레스를 받고 있다는 사실을 알 수 있었으며, 알코올과 나트륨에 대한 경각심이 없고, 지방이 들어가는 조리 방법을 좋아한다는 것을 알 수 있었다

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.02

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  식사요법 및 실습 식재료별 요리명과 봄철 대학교 위탁시설의 식단대강 보고서

  현미밥일품요리바지락 닭 칼국수, 비빔밥, 잔치국수, 닭개장, 짜장 볶음밥, 김치 볶음밥 ,닭곰탕, 갈비탕, 얼큰왕만두전골, 들깨수제비, 육개장칼국수, 돌솥비빔밥, 등뼈해장국, 쌀국수국어묵국 ... 가지구이김치김치 볶음밥, 돼지고기 김치찌개, 김치콩나물국, 김치찜, 삼겹살김치말이찜, 김치제육볶음, 볶음김치, 묵은지김치볶음, 무생채, 배추겉절이, 참치김치찌개, 두부김치, 꽁치통조림김치찌개조리방법음식명밥백미밥

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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  음식레시피-비프샐러드 오리엔탈소스

  어울리는 식단 또는 행사찹쌀밥, 부대찌개, 비프샐러드&오리엔탈소스, 우엉어묵볶음, 김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준설탕/황설탕(0.1)마늘/생것, (국내산)( 0.1 ... 학교급식 표준조리법? 학교 유형도시형? 학교급별여고(일반고)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명비프샐러드&오리엔탈소스? ... 착색단고추)/황색과( 0.4 )쇠고기(한우)/우둔( 4 )참기름/참기름( 0.05)간장/양조간장( 0.2 )소금/식염( 0.01)후추/검은색( 0.01 )샐러드드레싱/오리엔탈소스( 1 )조리

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  아동건강교육

  아이들과 과학적인 조리방법을 연구한다.다. 태도면? 여러 가지 영양소를 섭취할 수 있다.? 끝 정리를 깨끗이 할 수 있는 태도를 갖는다.4. ... 준비물햄, 어묵, 과일, 야채 등6. 활동내용가. 여러분이 소풍을 갈 때 이렇게 예쁜 도시락을 선물로 받는다면 반찬으로 무엇이 들었으면 맛있겠나요?나.

  리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.28 | 수정일 2020.08.02

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