"조리원리과제물" 검색결과 21-40 / 710건

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  본인의 강점, 약점을 SWOT 관점으로 분석하여 취업을 위한 방안을 제시하시오. 서론

  본 과제물에서는 한·일 음식 전문가로서 현재 SWOT를 분석하고, 약점과 위협을 분석하고, 이를 개선하기 위해 공부 방향을 전략적으로 결정한다. ... 아울러 재정상의 문제가 있는 경우 5년 이내에 거둬들인 경상자본 이외의 단기대출을 이용해 사용금액의 원리금을 상환하는 방안을 마련하는 것이 바람직할 것으로 보인다. ... 의사의 진단에 따라 가급적 조리 가스에 노출되지 않는 것이 좋지만, 일식(복부 조리 등)에는 가스가 필요한 요리가 있기 때문에 나의 건강 상태는 가장 큰 약점이다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.11

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  식용유지의 특성과 튀김조리의 다양한 요인들

  - 조리과학 과제 -식용유지의 특성과튀김조리의 다양한 요인들※ 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. ... 튀김 동안 열전달과 물질 이동 원리튀김은 가열된 기름에 식재료를 넣어 빠르게 조리하는 방법이다. ... 또한 불순물이 없는 정제된 식용유가 추천되며, 정제되지않은 올리브유 혹은 참기름 등의 유지는 튀김 조리에 부적합하다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.27 | 수정일 2021.06.04

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  조리과학 식품은 원재료의 특성에 따라 다양한 방법에 의해 3차원 망상 구조를 형성하여 특유의 물질을 생성한다. 식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.

  조리과학학과과제식품은 원재료의 특성에 따라 다양한 방법에 의해 3차원 망상 구조를 형성하여 특유의 물질을 생성한다. ... 서론잼, 젤리, 마멀레이드는 모두 젤라틴 화 원리로 만들어졌다. ... 또한, 각 식품의 원료에 따른 응고원리 및 젤 형성 과정에 대해서 정리하였으며, 식품별 응고 원리 또는 젤 형성에 대해서 비교 및 고찰하는 과정을 수행하였다.2.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.24 | 수정일 2021.04.24

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  [지도안] 민주국가와 정부 중, 우리나라 지방 자치의 발전 과제 단원 수업지도안입니다.

  주민 주권의 원리: 주민 주권에 근거하여 주민 대표를 선출② 주민 자치의 원리: 주민의 뜻을 모아 주민 스스로 지역의 문제 해결③ 권력 분립의 원리: 중앙정부와 권한을 분립하여 지방 ... (순찰, 방범 시설 운영 등), 지역 교통(교통 단속, 지원 등)4) 주민 직접 참여의 활성화① 현실의 문제: - 님비, 핌피 등의 지역사회 갈등 현안 산재※ 산업폐기물 처리장 설치 ... (갑) 지방 자치 단체가 추진하는 청년 배당, 무상 교복, 산후조리 지원 등 3대 무상 복지 정책은 지방 의회를 통과한 시민의 요구이며, 중앙정부가 원하는 것만 할 수 있는 지방 자치

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.01

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  취업률 100퍼센트인 기계공학과 지원 맞춤형 생활기록부 기재 예시입니다. 우수한 성적으로 합격한 사례이니 유용하게 사용하시길 바랍니다.

  항상 주어지는 과제에 대하여 도전정신을 가지고 참여하며, 모둠 원내에서 발생할 수 있는 갈등을 조화롭게 이끌어서 산출물을 만들어 냄.통합사회 과학 세특 기재 예시교사와 눈을 맞추며 ... 협력학습 시 다양한 아이디어와 의견을 조리 있게 말할 줄 알고, 친구들의 의사를 존중 및 배려하여 원활한 의사소통을 함. ... 또한 맡은 바를 성실히 수행해 결과물의 완성도를 높이는 데 이바지하며, 참여도가 점차 높아지는 발전적인 모습을 보임.

  리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.01.06

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  한국조리실습지도안

  있다.② 한국 조리의 목표한국 조리에 관한 조리 이론과 기술을 습득하고 원리를 이해하며, 음식 조리 분야에서 활용할수 있는 능력과 태도를 기른다.Ⅱ.단원의 연구1. ... 평가계획학기평가영역평가과제배점계1학기개인 위생 및 안전 관리개인 위생과 주방 위생 및 안전 관리 실천30100조리 실습다양한 조리 실습50보고서보고서 작성과 제출202학기개인 위생 ... 팬에 기름을 두르고 다진 소고기를 볶으면서 고추장, 설탕, 물, 참기름을 넣어 부드럽게 볶아서 약고추장을 조리한다.12.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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  방송통신대학교 식품영양과 조리과학 중간 과제물 - 묵만들기

  과제 작성1. ... 교과목명:조리과학?학번:?성명:?연락처:? ... 곡물가루를 이용하여 만드는 묵의 형성 원리를 설명하시오(10점).묵의 형성 원리에서 전분을 빠트릴수 없는데, 전분은 글루코스로부터 구성되는 다당류로서 세포 중에 전분입자로 존재하고

  방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.10

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  조리원리

  과제유형(공통형/지정형):공통형__________________________________________________________________________________조리원리다음은 ... 교과목명:조리원리?학번:?성명:?연락처:? ... 조리원리학에서는 전분의 호화와 노화의 원리를 이해하고, 이를 적절하게 조절하여 식품의 품질을 향상시키는 방법도 연구한다. 여기서는 1.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.04

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  조리과학

  교과목명:조리과학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:과제형(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성? ... 과제물유형:공통형?과제명:0. 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. ... 전달해 익히는 원리다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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  조리원리

  전분의 호화와 노화는 음식물 조리 과정에서 중요한 역할을 하며, 조리사나 요리사는 이러한 원리를 이해하여 원하는 음식의 질감과 맛을 조절할 수 있다. ... 교과목명:조리원리?학번:?성명:?연락처:? ... 호화와 노화는 요리에서 중요한 역할을 하며, 이러한 원리를 이해하면 음식을 더 맛있게 조리하는 데 도움이 된다.2.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26

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  식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.

  평가유형:과제물형(과제물형, 주관식형, 혼합형 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성? ... 과제물유형:( 공통 ) 형※ 평가유형이 과제물형 경우 해당 유형 작성(예 : 공통 / A형 / B형 / C형 / D형 / E형)?과제명1. ... 생성된다.이와 같이 두부는 아미노산과 단백질의 원리와 현상들을 활용하는 조리과학으로 콩을 이용한 대표적 식품인 것이다.즉, 물에 불린 콩을 마쇄하면 대두에 함유된 글리시닌(glycinin

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.30

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  행동특성 및 종합의견 생활기록부 기재 모범 사례입니다. 문장력이 약하신 분들은 꼭 참고하시길 바랍니다.

  원리를 한 번 이해하면 그와 관련된 응용문제는 어떻게 해결해야 하는지 정확히 파악할 줄 알아 앞으로의 성장이 더욱 기대됨. 배움 공책 정리를 체계됨. ... 자기 생각을 조리 있게 잘 발표하고, 토의토론 활동에도 의욕적으로 참여하여 수업 분위기를 끌어 올리는 데 큰 역할을 함. ... 배움 문제에 대한 자기만의 답을 창의적으로 만드는 능력이 뛰어나며, 이를 말리나 글로 조리 있게 옮겨 표현할 수 있음.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.03

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  [요청자료] 중학교 자유학기제 국어 평가계획서(1학기)

  말하기2)공식적인 상황에서 상대의 말을 정리하며 듣고, 자신의 의견을 조리 있게 말한다. ... 발음의 원리와 규칙에 관한 탐구력, 정확한 표현력 신장과제 수행 시유의사항? 음운 변동의 조건과 규칙을 정확하게 알고 있는가 여부? ... (2) 관객이나 시청자의 관심과 흥미를 고려하여 일상적 경험을 소재로 발표물을 제작할 수 있는가?태도(1) 문학을 즐기고 생활화하는 태도를 지녔는가?

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.22

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  현대인과 영양- 건강, 영양, 식품과 관련된 도서에 대한 서평

  마지막 장에서는 모든 사람이 안전하게 먹을 수 있는 식품 안전성에 대한 내용으로 식품첨가물, 기능성 식품, 식품의 제조/조리 중의 변화, 저장/유통 중의 안전성에 대한 관계에 대해 ... 식품첨가물에 이렇게 많은 종류가 있다는 것과 발효과정에서도 위해물질이 생긴다는 것이 놀라웠고, 식품 저장/유통, 제조/조리 중 영양소 변화까지 모두 식생활에 관련되어 있다는 것을 처음 ... 2021-2과제 2서평제출일 : 2021-11-25학 번 : **********학 과 : ********제출자 : 고**담당교수 : 김**도서 제목 : 생각이 필요한 건강과 식생활저자

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.09

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  인체치수와 주거공간

  OO대학교 건축설계학 전공인체치수와 주거공간20년 학년 학기과목명담당교수분 반학번 / 학생명제출일학생수행평가기준항목번호: 10이해과제물 등급(본 과제물에 한함, 해당등급에 ? ... 사용자가 시스템이나 제품을 조작함에 있어서 오류나 파손에 대한 부담감 없이 편하게 조작할 수 있도록 해야 함을 의미한다고 할 수 있는 것이다.이를 위해 여러 기초과학 분야에서 밝혀진 원리들과 ... - 가열대준비대 - 개수대 - 조리대 - 가열대 - 배선대개수대 - 조리대 - 가열대개수대 - 레인지대준비대 - 개수대 - 모서리대 - 가열대냉장고 - 준비대 - 개수대 - 모서리대

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.27

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  고입 자기개발계획서 작성 예시입니다. 유용하게 사용하시길 바랍니다.

  등을 스스로 챙기고 과제도 알아서 하여 혼자 공부하는 학습 습관이 형성되었습니다. ... 고등학교 교과서에 나오는 과학자들의 이야기를 다룬 책으로 이해하지 못했던 과학 법칙이나 원리들을 이 책을 통해 이해할 수 있어서 좋았고 과학이 더 친근하게 느껴졌습니다. ... 저의 꿈을 보다 구체화하기 위해 ○○고에 지원하게 되었으며 그 꿈을 반드시 이루도록 노력하겠습니다.저의 부모님께서는 맞벌이로 바쁘셨기 때문에 초등학교 저학년 때부터 책가방, 준비물

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.06.06

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  결과 중심 문법 교육과 과정 중심 문법 교육의 차이점에 대한 본인의 생각을 기술하시오

  정의를 보면 ‘언어 곧 음성 언어나 문자 언어에 내재하는 원리나 규칙’을 말한다. ... 교사는 어떤 문법을 가르치고 어떤 문법을 가르치지 않을 것인가, 가르치는 문법에서 어떤 내용을 언제 가르칠 것인가, 특정한 시기에 가르치는 문법의 작은 내용들을 어떻게 조리 있는 순서로 ... 학습자에게 문법 규칙을 찾아보도록 하기 보다는 교사가 문법 규칙의 결과물을 학습자에게 제시하고 제시한 문법을 학습자가 암기하도록 하는 방법의 수업이 ‘결과 중심의 문법 교육’이라고

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.09

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  전자기학 실생활 활용 사례 3가지

  , 마이크로파를 식품에 가하면 마이크로파의 전기장 방향에 따라 물분자들이 회전하게 되고 이 운동이 주위의 물분자에 급속도로 전달되어 식품 전체가 신속하게 가열되는 원리이다.다견 해전자레인지는 ... 이처럼 전기장의힘이 대단하다는 것을 알 수 있었고, 이때까지 분자 간 서로 충돌하면서 발생한 열이 전자레인지를 만들게끔 한 원리인줄 몰랐으며, 이번 과제를 함으로써 ... 사용하는 줄 알았는데, 3년동안 군생활을 하면서군대 위병소에도 자주 쓰이는 물건(휴대폰 감지 등)임을 알게 되었다.3전자레인지가개 념마이크로파의 성질을 이용하여 식품을 가열하는 조리

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.06

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  방통대 2021 1학기 조리과학 기말고사 과제물

  방송통신대학 조리과학 기말 과제물 참고자료1. 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. ... 튀김 조리법을 알기 위해서는 기본적으로 튀김의 원리에 대한 이해가 필요하다. ... 열전달과 물질 이동 원리4) 발연점의 정의 및 튀김 조건에 미치는 영향5) 재료, 온도, 시간의 영향6) 튀김옷의 영향7) 단백질이 많은 원료로 튀김할 때 유지의 색상이 갈색으로

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.25 | 수정일 2023.09.03

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  창의발상론 과제 전부 다

  브레인 스토밍을 현재 문제에서 너무 벗어난 아이디어를 내어놓는 반면 VOC는 너무 근접한 과제를 제시한다. ... 마지막으로 조리기구의 세척이 쉽다. ... 많이 알려진 사례는 빛 1리터 라는 프로젝트인데, 이는 필리핀의 빈민가에서 시작된 것으로 빛이 들어오지 않는 집 지붕 위에 구멍을 뚫고 물을 넣은 페트병을 꽂아두면 햇빛을 받은 물병이

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.24

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