"주방의 위생관리" 검색결과 21-40 / 2,969건

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  CJ제일제당_몽중헌_외식사업담당_BOH(중식조리)_합격 자소서_합격 자기소개서

  이 기간 동안 주방의 전반적인 업무를 맡아 식자재 관리, 조리 작업, 위생 관리 등 모든 과정을 책임지며, 고객의 다양한 요구를 충족시키는 데 노력했습니다. ... 주방에서의 업무는 정확성과 신속성이 요구되기 때문에, 저는 항상 세심하게 작업을 수행하며 식자재의 신선도와 조리 과정의 위생을 철저히 관리합니다. ... 특히, 중식 조리의 기초부터 고급 기술까지 익히며, 조리 이론, 식자재 관리, 위생 관리 등 다양한 분야에 대한 전문성을 키웠습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.01

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  조리실무사 면접

  이전 직장에서 대규모 식당의 주방에서 일하며 효율적인 조리 과정과 위생 관리의 중요성을 배웠습니다. ... 조리 과정에서 위생 관리를 어떻게 하나요? 조리 과정에서 위생 관리는 첫 번째로 중요한 사항입니다. ... 조리실무사로서 가장 중요하게 생각하는 것은 위생 관리입니다.

  자기소개서 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.18

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  국립나주병원 공무직 (조리원) 자기소개서

  조리 과정에서 식품안전관리인증기준(HACCP)을 준수하여 주방의 위생과 안전을 철저히 관리하겠습니다. ... 특히, HACCP(식품안전관리인증기준)을 준수하여 주방 위생과 안전을 철저히 관리하였으며, 이를 통해 병원의 식사 서비스 수준을 높이는 데 기여하였습니다.또한, 저의 특기사항으로는 ... 주방 팀장으로서 저는 조리 팀원들을 효율적으로 관리하고, 주방 운영의 전반적인 과정을 총괄하는 역할을 맡았습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24

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  북부지방산림청 공무직 근로자(조리원) 자기소개서, 직무수행계획서

  주방 내 위생 관리와 효율적인 식재료 사용, 다양한 메뉴 개발에 주력하여 팀의 생산성을 높였습니다. 특히, 계절별 특산물을 활용한 메뉴 기획으로 많은 호평을 받았습니다. ... 셋째, 지속적인 위생 교육과 주방 청결 유지를 통해 안전한 조리 환경을 만들겠습니다. ... 주된 업무는 300명 이상의 식사를 책임지는 것으로, 메뉴 계획, 식재료 관리, 위생 유지 등 다양한 역할을 수행했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.25

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  조리사,영양사 면접질문&답변(학교단체급식조리사, 호텔조리사, 조리원, 요리사)

  주방 내 식재료 및 조리 도구, 기기를 관리합니다. ... 따라서 재료를 정확하게 측정하고 조리 과정을 세심하게 관리해야 합니다.그리고 무엇보다 음식 조리는 안전하고 위생적으로 이루어져야 합니다. ... 주방과 작업 환경을 깨끗하게 유지하고, 식품 조리와 저장 과정에서 위생적인 방법을 사용해야 합니다.

  자기소개서 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

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  A이상 받은 과제 외식업종의 직무명세서 및 직무기술서의 예시

  그래서 주방조리 직무와 밀접한 관계가 있다.작업조건보건증 필요직무명세서 요약직무명세서란 직무기술서의 내용을 기초로하여 인적자원관리의 목적에 따라 필요한 자료를 찾아 내어 정리 기록한 ... 음식서빙 3 .매장 정리 및 청소타 직무와의관계주방에서 나온 음식을 서빙 하기때문에 주방 직무와 소통이 중요하다. ... 자르고 악세사리 착용은 제한한다.숯불을 사용하는 만큼 항상 안전에 유의해야한다.후드를 점검하여 고객에게 연기가 가지 않도록하며 고기가 타지않게 도와준다.셀프바의 식재료 및 보관과정의 위생에

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.08

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  서울올림픽기념국민체육진흥공단 무기계약직 (스포츠단숙소관리) 자기소개서, 직무수행계획서

  이를 위해 주거 공간, 주방, 욕실 등 모든 공용 공간의 청결 상태를 정기적으로 점검하고, 최신 위생 관리 매뉴얼을 도입하여 관리할 계획입니다. ... 숙소 내 주거공간 청소, 침구 세탁, 주방 및 욕실의 위생 관리는 물론, 정리정돈을 통해 항상 깔끔한 환경을 제공하였습니다. ... 청결과 위생은 숙소 관리의 기본이자 핵심이라고 생각합니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.27

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  2021년 위생사 대비 위생관계법령 요약집

  관리법」 제2조제1호에 따른 위생용품은 제외) - 음식을 먹을 때 사용하거나 담는 것- 식품 또는 식품첨가물을 채취ㆍ제조ㆍ가공ㆍ조리ㆍ저장ㆍ소분[(小分): 완제품을 나누어 유통을 목적으로 ... 화학 반응을 일으켜서 얻은 물질 기구: 식품 또는 식품첨가물에 직접 닿는 기계ㆍ기구나 그 밖의 물건(농업과 수산업에서 식품을 채취하는 데에 쓰 는 기계ㆍ기구나 그 밖의 물건 및 「위생용품 ... 운영하는 업과 공유주방에서 식품제조업등을 영위하는 업을 포함 영업자: 제37조제1항에 따라 영업허가를 받은 자나 같은 조 제4항에 따라 영업신고를 한 자 또는 같은 조 제5항에 따라

  시험자료 | 30페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.11.04 | 수정일 2022.07.24

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  [식품의약품안전처] 영업허가(신고ㆍ등록) 관리대장

  위생관리책임자 선임사항(공유주방 운영업만 해당한다)성 명생년월일자 격직 책5. 기타 행정조치 사항연 월 일구 분조 치 내 용기재자 직ㆍ성명(제3쪽)6. 행정처분사항처분연월일문서번호 ... [별지 제33호서식] ( )영업허가(신고ㆍ등록) 관리대장(제1쪽)1. ... 사용하는 영업의 종류(공유주방 운영업만 해당한다)공유주방 운영업소명 및 소재지(공유주방을 사용하는 경우만 해당한다)2.

  서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  .2) 식중독 사고 재발 방지 방안(1) 주방 위생음식을 만드는 주방에서 세균이 발생하게 되므로 주방을 깨끗하게 관리하도록 한다. ... 그러므로 종업원이 보균자인지 확인하는 검사를 하고, 종업원이 보균자일 경우 주방 출입을 금지시킨다.종업원이 보균자가 아니더라도 위생 상태를 철저히 확인하고, 위생관리를 다시 점검한다 ... 식품위생학1.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  서해지방해양경찰청 함정조리사(조리서기보) 자기소개서, 직무수행계획서

  조리사로서의 가장 중요한 역량 중 하나는 위생 관리이며, 저는 식품위생법을 철저히 준수하며 조리 도구 및 주방의 청결을 유지해 왔습니다. ... 따라서 조리 과정에서 식재료의 신선도를 철저히 확인하고 조리 도구와 주방의 위생 상태를 주기적으로 점검할 계획입니다. ... 또한, 함정 근무 특성상 제한된 자원을 효율적으로 관리하며, 식자재의 신선도와 위생을 철저히 관리하여 식중독을 예방하는 등 최상의 식사 제공에 기여할 자신이 있습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.09

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  [식품의약품안전처] 식품 영업등록사항 변경(등록신청서, 신고서)

  「식품위생법 시행령」 제26조의3제4호의 공유주방을 사용하는 영업의 종류를 변경하려는 경우: 공유주방을 사용하는 영업의 종류가 기재된 공유주방 사용계약에 관한 서류2. ... 「식품위생법 시행령」 제26조의3제1호의 영업소 소재지를 변경하여 수돗물이 아닌 지하수 등을 먹는 물 또는 식품등의 제조과정 등에 사용하려는 경우: 「먹는물관리법」에 따른 먹는물 수질검사기관이 ... 「식품위생법 시행령」 제21조제9호의 공유주방 운영업자가 같은 법 시행령 제26조의3제1호의 영업소 소재지를 변경하려는 경우: 법 제44조의2 및 영 제30조에 따른 책임보험에 가입하였음을

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  스타트업) 스타트업 기업분석

  한편 의 주요 가치제안인 ‘위생’ 역시 양날의 검이라고 할 수 있다. 이 관리하지 못하는 외부적 요인이 존재하기 때문이다. ... 이 매쉬코리아의 저온 살균 저장 방식을 활용하여 서비스의 유통 과정을 조직의 관리 하에 둔다면 위생적 측면에서 발생할 수 있는 위험을 경감시킬 수 있을 것으로 보인다. ... 키친밸리는 요식업 창업주를 대상으로 공유주방을 제공하는 기업으로, 수도권 내 가장 많은 배달형 공유주방 지점을 보유하고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.19

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  외식 창업계획서 - 스테이크 전문 퓨전레스토랑 창업 사업계획서

  그 밖에 용모나, 신체 위생관리 등 기타 사항을 추가적으로 볼 수 있다.(3) 직원교육직원 교육 계획은 점포의 컨셉에 맞게 실시하여야 한다. ... 안녕히가십시오’라고 인사한다.3.항상 웃는 모습으로 손님에게 불쾌한 표정을 보이지 않는다.4.주방이 공개되어 있으므로 항상 위생복장을 깔끔하게 차려 입는다.5.주방이 공개되어 있으므로 ... 조리할 때에는 위생적으로 조리한다.6.재료는 항상 깨끗하게 보관하고 신선한 재료를 사용하되 재료 낭비를 하지 않는다.7.주방은 청결유지하고, 항상 정리정돈한다.

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.08.22 | 수정일 2022.08.29

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  주방장의 역할과 실무 레포트

  주방장의 직무주방장 직무는 크게 종업원 교육, 상품 관리, 원가 관리, 위생 관리, 기기·비품 관리, 보고, 자기 개발 등 7항목으로 나눌 수 있다. ... 주방장이란, 종업원의 손을 통해 위생관리에 주의를 기울이고 안정된 원가율을 지키면서 맛있는 요리를 만들어 고객을 만족시키는 사람을 말한다. ... 주방장의 업무주방장은 주방의 제반시설물·기물을 유지관리하고 청결상태를 점검하며, 조리사의 요리·가공업무를 지시·감독한다. 또한 조리사의 근무일정표 및 근무상황을 관리한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  전주교도소 식품위생서기보 자기소개서, 직무수행계획서

  졸업 후, 대형 급식업체에서 식품위생 담당자로 근무하며, 300명 이상의 직원들에게 위생 교육을 실시하고, 주방 위생 점검과 식재료 관리 시스템을 도입하여 위생 수준을 크게 향상시킨 ... 이를 위해 교도소 내 모든 주방과 식재료 보관 시설에 대해 주기적으로 위생 점검을 실시하고, 위생 관리 기준에 맞지 않는 부분이 발견될 경우 즉각적인 개선 조치를 취할 것입니다. ... 식품위생은 단순히 식재료의 관리나 조리 과정에서의 위생만을 의미하지 않습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.03

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  조리실무사 자소서

  [주방 관리의 전문성 향상을 통한 효율적 운영]식자재 관리 및 조리 기술의 습득을 통해, 저는 주방 운영의 효율성을 극대화하는 방법을 마스터하게 되었습니다. ... 이 경험은 저에게 식자재 관리 기술과 조리 공정에 대한 전문성을 부여했으며, 메뉴 계획과 실행에 있어 위생적 관리를 엄격히 준수하는 능력을 키웠습니다. ... 저는 식재료 선택에서부터 요리의 완성에 이르기까지 각 단계에서 품질 관리에 철저를 기하며, 위생적인 조리 환경을 유지하는 데 엄격합니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.10

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  (영양교육 및상담) 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며

  조리 과정을 확보하기 위하여 조리 과정의 CCT 촬영과 공유 등 “주방 공개”를 지향2) 프랜차이즈 관리- 배달음식 프랜차이즈 업계의 경우, 본사가 프랜차이즈 지점의 위생 상태를 ... - 음식물 조리 전후 손을 씻거나 손소독제를 사용하며 개인 손 위생을 위해 노력할 것- 주방 내에서 깨끗한 위생 상태를 유지하며 손과 손톱, 모발 등의 위생을 수시로 점검할 것2) ... [식당의 위생 관리]II. [식당 종사자의 위생관리]1) 식당에 출입하는 사람의 위생 관리!

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.22

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  청결관리 및 위생관리, 정신건강 관리 및 건강과 관련된 기본생활습관지도에 대해 서술하시고 교사들의 정신건강을 위한 방안도 본인의 의견으로 서술하시오.

  어린이 급식과 관련해서는 구청의 어린이 급식관리 지원센터의 위생팀 지원을 받아서 주기적으로 주방 위생컨설팅을 받도록 한다. ... 식기류와 칼, 도마와 냉장고 등 전반적인 주방의 위생 상태를 점검 받으며 항시 청결상태를 유지해 나간다. ... 청결관리 및 위생관리어린이집의 원장은 감염병 예방을 위해서 보건복지부령이 정하는 어린이집의 위생관리기준을 준수해야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.22

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  “식의약 분야 규제혁신 방안토론”

  무엇보다 위생 문제 같은 부작용이 발생하지 않도록 공유주방 관리와 점검을 철저히 하는 것이 우선되어야 할 것입니다. ... 하나의 주방을 여러 사업자가 사용할 경우, 위생사고 발생 시 그 책임 소재를 분명히 하기 어렵기 때문입니다. 둘째는, 기존 로드샵과 시장 충돌이 있다는 점입니다. ... 그래서 저는 왜 다른 나라처럼 빨리 규제를 없애지 않는지 의문이 들어 추가적으로 조사해보았습니다.첫 번째로, 현행 식품위생법상 식품접객업에 대한 조리장 시행규칙을 보면 '1주방-1사업자'가

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.09

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