"향신료의 교류" 검색결과 21-40 / 830건

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  싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

  1) 하야시라이스2) 돈가츠3) 스키야키4) 덴푸라인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아 놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은? ... 동양의 향신료를 얻기 위해 많은 비용을 지불했다. ... 1) Ready-to-Eat2) Ready-to-Prepare3) Ready-to-Heat4) Ready-to-Cook세계 3대 향신료에 해당하지 않는 것은?

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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  국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  고춧가루, 후춧가루, 생강, 마늘과 같은 일반적인 재료들과 더불어 정향, 팔각, 초피, 두반장 등의 향신료를 적극적으로 사용합니다. ... 우리가 알고 있는 사천요리의 강렬하고 진한 맛은 단순히 매운맛을 내는 향신료만을 사용한 결과물이 아니라, 이런 다양한 재료를 적재적소에 잘 사용하여 쌓아 올린 결과물이라고 할 수 있습니다 ... 곡창지대이기 때문에 재료의 제약이 큰 편은 아니지만, 날씨가 덥고 습하기 때문에 재료가 상할 위험이 상대적으로 높은 지역이기도 합니다.하지만 재료를 고온으로 요리하고, 또 이 과정에서 향신료를

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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  2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

  2021-1 음식과 세계문화 중간고사인도에서 여러가지 향신료를 섞어 갈아놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은? ... 향신료를 얻기 위해 찾다가 발견한 것이 신대륙인 만큼, 당시 서양에서는 동양의 향신료를 얻기 위해 많은 비용을 지불했다. ... 향신료로 쓰이는 부분이 알맞게 짝지어진 것은?1) 로즈마리 – 잎, 꽃봉오리2) 타임 – 꽃순, 잎사귀3) 딜 – 잎, 줄기4) 고수 – 잎, 줄기, 씨앗14.

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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  음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

  양로우 : 양고기- 중국 음식은 향신료와 조미료를 사용하여 풍부하고 다양한 맛을 가짐> 향신료와 조미료는 단독으로 사용하는 경우는 거의 없음> 10여 종류를 함께 사용하는데 재료 자체의 ... 맛과 향신료와 조미료의 조화가 음식 맛을 결정하게 됨- 기본 조미료> 두장(豆醬)에 속하는 춘장, 두반장, 간장이 있음식염을 혼합하여 발효, 숙성시킨 것에 캐러멜 색소 등을 첨가하여 ... 조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛1) 중국요리의 메뉴판 : 조리법 -> 주재료 -> 써는 방법 의 순서로 조합.1. 로우 : 돼지고기 2. 니우로우 : 쇠고기 3.

  시험자료 | 178페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.14

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  포르투갈의 굴기

  포르투갈 제국은 아시아 향신료의 유통체제를 장악, 유럽에 유입되는 향신료를 독점, 대서양과 인도양 사이의 무역거점을 50여개 건설, 세계의 절반에 해당하는 무역항로 차지하는 등 해상무역의 ... 중엽 베네치아를 경유하든 포르투갈을 거치든 간에 향신료 수입비용이 차이가 없게 되자 독점이 사실상 붕괴되었다. ... 또한 베네치아로부터 남독일과 플랑드르로 가는 향신료 판매 루트는 포르투갈 인들에 의해 흡수되어 소멸되는 등 점점 동양제국을 넓혀 나갔다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.01

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  바다의 제국 1~3부 감상문

  향신료를 교역할 수 있는 빠른 뱃길과 강력한 기독교 군주 프레스터 존을 찾기 위한 항해. 대서양을 넘어 아프리카 남단을 돌아 인도양으로 향하는 길은 목숨을 건 여행이었다. ... 동양과 서양의 교류가 본격적으로 시작되는 대항해시대가 시작되었다.

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.26

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  중국음식문화의 이해

  향신료를 사용합니다.또 다른 특징으로는 조리법이 무척 다양하다는 것입니다. ... 쓰촨지역은 온난습윤기후에 기온 차이가 심하기 때문에 음식의 부패를 막기 위해 건조시킨 저장식품 및 장류 요리가 발전하였고, 고온의 기름으로 조리하며 다양한 향신료를 사용하는 방식이 ... 조리법으로는 튀기거나(炸), 조리거나(燉), 전분을 넣어 끓이거나(燴), 지지는(煎) 기법이 주로 사용되며, 재료 본연의 맛을 살리는 것을 선호하여 상대적으로 향신료를 사용하는 비중이

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.08.02

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  일본의언어와문화

  조개류나 채소는 향신료나 소금으로 맛을 내어 生食을 했고, 곡물, 어수육(魚獸肉), 야초(野草) 등의 발효염장식품이 생겨났으며, 각종 조미료와 향신료도 사용되었다. ... 뿐만 아니라 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살리고 있다. ... 단서가 담겨있다.2, 놀랍고 신기한 일본의 음식문화우리나라와 이웃나라인 일본은 바다를 사이에 두고 있는 가까운 지역에 위치하고 있고 역사적으로도 사람들의 왕래와 각 분야의 빈번한 교류가

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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  바다와 제국 레포트입니다

  바다를 통한 교역은 세계사를 바꾸었다.1497년 바스코 다 가마를 원정 대장으로 하는 3척의 범선이 인도의 향신료를 찾아 모험을 떠났다. ... 동유럽에서 서유럽으로 가는 길목에 가는 베네치아, 이 곳 상인들은아시아와의 중계무역으로 엄청난 부를 축적했다.동양에서 온 향신료 후추는 당시 후추한줌으로 사파이어 반지 2개와 돼지 ... 이렇게 살아남은 이들은서양과 동양의 교류가 본격화 되는 신호탄을 쏘아 올렸다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.03 | 수정일 2021.05.03

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  고등학교 영어2 세부능력 및 특기사항 생기부 기재 예문입니다. 영어2 세특 작성은 매우 어렵습니다. 따라서 본 예문을 통해 도움을 받기를 바랍니다.

  생소한 향신료인 정향과 육두구의 생김새, 쓰임새, 영어 단어 어원을 찾아보고, 인도네시아에서만 재배되는 향신료인 정향과 육두구가 유럽 대항해의 목적이었다는 사실을 알아냈으며 이로 인한 ... 현재 동남아시아에 남아있는 유럽의 흔적을 사진으로 보여주면서 향신료가 동남아시아 세계 형성에 큰 영향을 미쳤다는 결론을 내렸다고 함. ... ‘철도와 현대 영국 사회의 발전’에 관한 지문을 읽고 한 사회가 변화할 수 있었던 계기에 대해 궁금해져 동남아시아와 향신료를 연관 지어 ‘정향과 육두구, 동남아 세계 형성’을 주제로

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  베트남의 역사, 사회습관, 음식문화, 청지및 경제, 한국과의 관게

  베트남 요리는 민트, 고수, 고추와 같은 허브와 향신료를 사용하여 요리에 풍미와 깊이를 더해주는 것도 특징이다. ... 한국과의 관계베트남과 한국은 문화적, 경제적 교류의 오랜 역사를 가지고 있으며, 두 나라 사이의 무역은 고대로 거슬러 올라간다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.12

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  중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

  향신료 또한 그 종류가 다양하며 많은 요리에 사용되어 냄새도 제거하고 맛을 풍부하게 한다. ... 중국요리의 맛이 독특하고 풍부한 것도 이처럼 많은 종류의 조미료와 산초, 계피, 파, 마늘, 등의 향신료를 적절히 사용하기 때문이다.또한 조리법이 다양한데 조리기구는 간단한 반면 조리법은 ... 더위와 추위가 심해 향신료를 많이 쓴 요리가 발달한 것이 특징이다. 따라서 매운 요리와 마늘, 파, 고추를 사용하는 요리가 많다.

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19

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  세계의 음식 음식의 세계 정리

  이러한 시대적 상황에서 전래된 4대 향신료는 식량뿐만 아니라 경제적 상황에도 큰 혜택을 주는 계기가 되었다.3. ... 중국의 전통적인 음식문화에 영향을 준 환경적 특성- 일찍이 실크 로드를 통해 맛의 범위를 확장시켜 왔다.- 고대부터 식의를 둘 정도로 음식에 대한 관심이 켰다- 다양한 조미료와 향신료를 ... 태국의 남부지역의 전통 음식은 인도의 영향으로 자극적인 향신료와 카레를 사용하고 특히 칠리 고추를 많이 이용하여 매운 것이 특징27.

  방송통신대 | 21페이지 | 3,400원 | 등록일 2019.10.05 | 수정일 2021.07.21

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  음식과 세계문화 기말고사 시험문제

  향신료로 쓰이는 부분이 알맞게 짝지어진 것은?1) 딜 ? 잎, 줄기2) 고수 ? 잎, 줄기, 씨앗3) 타임 ? 꽃순, 잎사귀4) 로즈마리 ? 잎, 꽃봉오리3. ... 세계 3대 향신료에 해당하지 않는 것은?1) 정향2) 후추3) 계피4) 월계수 잎9. 이슬람교국의 음식문화 ‘라마단’에 대한 설명으로 가장 옳은 것은? ... 1) 계층에 상관없이 부부 사이에도 남녀는 따로 식사한다.2) 진한 향신료를 선호하며, 특히 참깨를 많이 사용하였다.3) 신분계급에 따라 식사가 달랐다.4) 나일강에서 식수를 구하며

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.22

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  바다의 제국 감상문

  향신료 쟁탈전에 돌입했다. ... 여행일지에 기록이 되어 있는데 향신료 거래를 위해 캘리컷에 도착한 바스코 다 가마 일행은 캘리컷의 왕에게 진상품을 올린다. ... 무자비한 정복을 하게 된 시발점으로 서양중심의 역사관이 반영된 용어다.​인류의 근대사를 열었다고 평가받고 있는 ‘대 항해시대’는 서구의 앞선 문명과 개척정신의 결과 보다는 검은 황금인 향신료

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.15

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  한양대 e러닝 이러닝 음식과 세계문화 A+ 보장 정리본

  무역로를 우회하여 향신료 산지로 곧바로 항해하여 생산자로부터 직접 구매하면 이익이 큰 사업임을 알게 됨 (직접 교류하게 됨)신세계에 대한 열망 자극콜롬버스Columbus는 이탈리아 ... 만들어 조리하는데 사용- 마살라(Masala) : 혼합향신료- 톡 쏘는 맛을 내는 인도의 혼합향신료로 여러 가지 요리에 사용- 10여 가지의 향신료를 돌절구에 갈아서 섞어 만듦- ... 후원으로→ 1492년, 향신료를 찾아 인도로 항해했으나 향신료를 찾지 못함→ 1493년, 2차 항해인 아이티Haiti(서 인도제도의 공화국)에서 다른 품종의 야생 향신료 발견(계피류

  시험자료 | 130페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.01 | 수정일 2021.02.03

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  음식과 세계문화 기말고사 최신 기출문제, A+보장!!

  및 종교와 음식문화향신료 중 향이 좋아 향수 및 구취제거제 등으로 사용되며, 신경성 두통이나 정신안정에 도움이 되는 것은 무엇인가? ... 토마토커피땅콩옥수수2번 커피의 원산지는 아프리카입니다.15세기 인도로 향신료를 찾아 항해를 떠났으며, 초기 신대륙 발견에서 가장 중요한 역할을 한 이탈리아의 탐험가는 누구인가? ... 1번카챠카(cachaca)페이조아다(feijoada)바타파(vatap)엥파다(empada)향신료에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르시오 1,4,5번정향 – 백리향으로 불리며

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.06.02

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  동남아시아 불교국가인 미얀마의 식문화에 대하여 연구

  샨카욱쉐는 위에 토마토와 향신료로 요리한 순살 닭고기, 순살 돼지고기 토핑과 땅콩가루와 쪽파를 얹어 먹는다. ... 또한 음식의 보존성을 향상하고 입맛을 돋우기 위해 염장하거나 향신료를 많이 사용하지만, 미얀마는 다른 동남아 국가보다는 적게 사용한다. ... 응아삐예는 응아삐를 끓여서 뼈와 살과 액체가 분리되면, 살과 액체 부분만 사용하여 양파, 마늘과 기호에 맞는 향신료를 넣어서 끓인 음식이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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  유라시아 천년을 가다를 읽고 나서

  들어가서 이 책을 통해 새롭게 알게된 내용과 그 내용을 통해서 머릿속에 인상깊게 들어왔던 내용에 대해 말하자면, 우선 몽골의 대초원 지대의 실크로드가 단지 동서양 간의 비단, 목화, 향신료 ... 등 물품의 교류를 할 수 있게 해준 교통로 역할을 했을 뿐 아니라, 동서양의 상이한 문화들이 도입되고, 변화되고, 전달되는 장이자 면으로서의 문명간의 장벽을 허무는 역할을 했다는

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.29

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  국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  약재의 주산지였기 때문에 향신료가 발달되어 있어 향신료를 많이 쓴 요리가 발달하였다. ... 또한 광저우는 외국과의 교류가 많았던 지역이었던 만큼 서유럽 요리의 영향을 받아 서양 채소나 소고기, 우스터소스 등의 서양의 재료와 조미료를 사용한 요리들도 있다. ... 본론한 나라 안에서의 문화는 하나의 언어를 사용하면서 교류하는 사람들에게 보여지는 공통적인 특색을 가지고 있지만, 그 안에서도 기후, 지형, 지정학적 요건 등 많은 요소들로 인해 지역마다

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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