"향신료의 교류" 검색결과 61-80 / 830건

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  음식과 세계문화 중간고사 기출문제(최신버전)

  터키인들이 좋아하는 전통 음식으로 쇠고기나 양고기에 향신료를 뿌려 소금에 절인 다음 햇빛에 말린 식품은 무엇인가?: 파스티르마(파스티르마는 합니다) ... 사용된다.레몬즙, 고추, 향미채소를 적절하게 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다.동남아시아의 여러 나라들과 마찬가지로 향신료를 많이 사용한다.다음 중 인도네시아에서 사용하는 ... ( ⓸ )⓵ 곡창지대이며 열대과실 및 해산물이 풍부하다.⓶ 향신료가 풍부하다.⓷ 불교의 영향으로 공양음식이 성행한다.⓸ 생선과 쇠고기를 선호하며 저녁식사를 가장 중시한다.2.

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.19

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  유럽 와인과 음식문화 수업총정리

  중세요리 특징은 향신료가 많은것. ... 지중해식 -식사의 의미를 사람과의 교류에 두었다 -식사는 “축제”라고 생각하여 3-4시간이 넘어가는 여유로운 식사시간을 즐겼다 -지중해식 요리

  시험자료 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.18

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  신항로개척의원인,신항로개철전개과정

  교역이 활성화되면서 향신료 , 염료 , 차 등의 희귀한 물건들을 일반대중까지도 이용할 수 있게 됨 .3. ... 특히 후추 , 비단 , 향신료와 같은 물품은 금과 같은 값어치를 가지고 있었음 . * 그러나 그들의 육상교역로였던 콘스탄티노플 ( 현재의 이스탄불 ) 이 1453 년 투르크족에게 함락 ... 유럽인에게 아프리카를 우회하여 돌아서 인도 , 아시아와 교류할 수 있다는 사실을 일깨워준 사건 .2. 신항로 개척의 전개과정 - 포루투갈의 신항로 개척 * 다이스의 탐험경로2.

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.02

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  중국 요리에 대하여

  사천요리 → 사천 요리는 조미료와 향신료가 다양하고 파 마늘 생강 고추들의 재료로 자극적인 맛을 내는 것이 특징임 3 초 ( 고추 산초 후추 ) 를 많이 사용하여 맛이 진하며 기름기가 ... 광둥 요리 → 옛날부터 요리가 발달한 곳 외국과의 교류가 많은 지역으로 전통 요리와 국제적인 요리의 특성이 조화를 이뤄 독특하게 발달함 서유럽 요리의 영향을 받아 쇠고기 , 서양 채소 ... 다양한 재료와 맛을 조합하여 새로운 맛을 만들어냄 → 짜고 , 달고 , 시고 , 맵고 , 쓴 맛을 조합하여 음식을 만들어냄 양념의 종류만 해도 50 가지 이상 , 조미료의 종류 또한

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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  세계의 독특한 문화와 유래조사하기

  더욱이 인접국가들과 무역의 발달로 다양한 향신료와 음식재료를 공급받을 수 있었으며, 귀족들의 미식 취향과 음식에 대한 다양성 추구는 음식문화 발전에 크게 기여하였다. ... 국가와 국가간 교류, 개인의 해외여행뿐만 아니라 기업 간 교류가 빈번해지면서 다양한 문화를 이해하고 해당 국가의 에티켓을 지키는 것이 무엇보다 중요해지고 있다. ... 이를 어기면 고용주가 과태료를 물어야 하고, 직원도 처벌받는다(황지윤, 2021).

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.28

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  국민대 세계역사의 이해 기말고사 대비 시험범위 요약문, 핵심부분만 그대로 타이핑상태 (분량확실)

  유럽에서 생산되는 금은이 한계에 다다르고 아시아에서 들어오는 비단, 도자기, 향신료 같은 막대한 상품들에 대한 가치(금,은)을 감당하지 못하게 되자 외부에 시선을 돌리게 되었다. ... 또한, 자신의 제국에 충성하지 않거나 적대적인 관계에 있는 국가의 무역을 방해했기 때문에 가격이 폭등한다.둘째, 아시아에서 생산된 향신료는 아라비아를 걸쳐서 먼저 이탈리아 상인들에게 ... 폭등한다.셋째, 아시아에서 지중해로 전달되는 무역로는 열악하고 위험했고 수송기술은 정체 되어있어 육로수송이 어려웠기에 물건값은 오를 수밖에 없었다.결론적으로 유럽은 후추를 중심으로 한 향신료

  시험자료 | 25페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.07.05

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  중국문화산책1공통 중국과 한국한반도 음식문화의 남북 차이00

  또한 아시아 국가들과의 교류로 인해 남중국 요리에는 고추, 각종 향신료, 참기름 등의 양념이 널리 사용되며, 이러한 요리 스타일은 태국과 베트남 등의 아시아 국가에서도 많이 볼 수 ... 이는 주로 다양한 조미료와 양념을 사용하여 요리를 조리하고, 그 소스를 특별히 강조하는 것을 의미한다. ... 중국과 우리나라와 교류가 있어왔기 때문에 우리의 역사적 흐름에 많은 영향을 주었다.

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.03.03

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  부경대 일본문화읽기 타이핑

  점령당한 이베리아 반도를 되찾기 위한 기독교도의 국토회뵉 운동-외적 요인: 오스만 제국의 성립(1453년)신대륙 발견하기 전까지 서유럽은 경쟁력 있는 기술과 상품 x-비단, 자기, 향신료 ... 유럽인들이 바다로 갈 수 밖에 없었던 이유-내적 요인1 몽골의 침입, 마르코 폴로 등의 영향: 유럽에서 아시아 지식이 확대2 나침반 등 원양 항해술의 발달3 유럽에서의 육식 보급에 따른 향신료 ... 산물:호류지의 엔타시스 기둥, 도다이지의 쇼소인고대 초기의 문화는 활발한 동서양의 문화교류의 기반 위에서 꽃피었다.

  리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.20

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  [한양대] 음식과 세계문화 2020-1 중간고사 문제

  인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아 놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은?a. 마살라b. 삼발c. 반짱d. 느억맘2. 조선시대 궁중의 식생활과 관련 없는 문헌은?a. ... 중국과의 활발한 교류로 중국식 냄비(웍)를 이용한 볶음음식이 발달하였다.b. 태국의 커리는 인도의 커리에 코코넛크림과 코코넛기름을 사용함으로써 현지화하였다.c. ... 발효조미료, 감칠맛의 다시b. 날생선을 활용한 요리c. 1즙3채d. 기름의 사용21. 다음 중 중국의 식사예절로 옳지 않은 것은?a.

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.12.17

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  마르

  서양의 지평선이 넓어짐에 따라 마르코의 영향력은 점점 더 커졌고 일본에 대한 묘사는 1492년에 저물어가는 해를 향하여 여행을 떠난 콜럼버스에게 뚜렷한 목표를 설정해주었고, 향신료 ... 폴로가 중국에 가지 않았다.3.마르코 폴로의 업적세계적인 업적한국에서 준 영향중국에서 얻어간 중국문명서양에 준 영향4.동서양의 교류5. ... 마르코 폴로와 동서교류[중국으로의 이동과 다른 평가 그리고 업적.]목차1.마르코 폴로의 이동중국으로 어떻게 갔나.중국에서의 생활고향에서의 생활2.마르코 폴로에 대한 또 다른 의견마르코

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.22

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  일본 식문화 및 음식 예절 (방통대 여행일어 과제)

  한국음식에 비해 향신료의 사용이 적게 들어가 식품 고유의 맛을 잘 살리는 특징을 가지고 있다. ... 이처럼 같은 동아시아 문화를 교류하고 있는 만큼 한국과 일본은 비슷하지만 서로 다른 식문화를 가지고 있다.2. ... 한국과 일본은 같은 동아시아 문화를 교류하고 있는 만큼 공통적으로 쌀로 밥을 지어 먹는 식문화를 가지고 있다.일본에서는 음식점이나 편의점에서 주로 일회용 나무젓가락을 사용하는데, 일회용

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.02

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  경제사 레포트 - 대항해시대에 대해서

  특히 유럽의 무역을 주도하여 번영을 구가해왔던 베네치아인들은 경제적 번영의 근간인 동방무역, 즉 아시아에서 들어오는 향신료, 직물, 도자기 등을 유럽 전역에 판매하여 이익을 얻는 무역 ... 아메리카와 인도가 다른 지역임이 알려지고 향신료 원산지인 인도와 동남아시아로의 진출도 이루어지자 이제 유럽인들은 아메리카와 인도 사이를 탐사하던 중 태평양을 발견했다.2)대항해시대의 ... 『동방견문록』에서 비롯된 호기심과 열정은 중국으로 통하는 길을 찾아 교류와 교역을 가능하도록 만든다면 부를 획득할 수 있다는 욕망으로 이어졌다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.20

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  한국과 중국의 음식문화비교 과제

  일단 매운 향신료인 ‘화자오’가 위에 부담을 줘서 국물까지 먹는 건 몸에 좋지 않다고 여겨진다. ... 우리나라에서는 사천요리라고 일컬어지기도 하는데, 맛이 얼얼하고, 맵고 강한 향기가 나는 게 대부분이다.쓰촨은 바다가 멀고 더위와 추위가 심한 지방으로써 악천후를 이겨내기 위해 향신료를 ... 특히 광저우는 이미 16세기쿠터 외국과의 교류가 빈번했다. 따라서 전통적인 요리요리가 많다. 특히 쓰촨 요리는 매운맛으로 유명하다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.28

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  [동양사세미나] 해양의 실크로드(인도양 무역, 대항해 시대) (A+)

  생강 등 각종 향신료와 도자기? ... 차 등인데 특히 향신료는 유럽인들의 입맛까지 바꾸며 보물보다 귀한 대접을 받다보니 동방으로 향하는 유럽 상인들의 발걸음은 더욱 바빴다.1) 15세기 인도양 무역(1) 15세기의 국제무역이슬람상인과 ... 인도양의 해상네트워크1) 인도양 연안의 도시들인도양 연안의 중심이 되는 도시들은 다양한 문화와 정보의 교류가 활발히 이루어지는 세계주의의 거점이 되었다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.06.11

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  식생활과 문화 A+ 이슬람과 이슬람의 음식문화

  조각을 구워 먹는 터키의 전통 요리로 , 이슬람에서 즐겨 먹는 음식하머스 키친 샐러드 할랄 푸드인 크림치즈 같은 비주얼의 ' 허머스 ' 를 활용한 샐러드코프타 다진 고기와 양파 향신료를 ... . - 활발한 동서 교류를 통해 여러 문화권 의 다양한 문화 요소들이 융합됨으로써 국 제적인 특징을 나타내기도 한다 .1-3.

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2023.12.25

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  부경대학교 일본문화읽기 타이핑(필기) - 중간 범위

  유럽에서의 육식 보급에 따른 향신료 수요 증대4. ... 비단, 자기, 향신료 등 고급 소비재에서 종이까지 동방에서 수입3. 오스만 세력이 콘스탄티노플을 점령하면서 육로를 통한 교역이 어려움4. ... 실패--- 일본에서는 이때 불었던 폭풍을 신이 바람을 일으켜 외세의 침략을 막았다고 해서 신풍, 즉 '가미가제'라고 부름 이후, 일본에서는 신국 사상이 생겨남3주차일본과 세계의 교류1

  시험자료 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.18

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  서비스매너 기말과제입니다.

  쓰촨요리는 더위와 추위가 심한 지역으로 향신료를 많이 쓴 매운 요리가 특징입니다. ... 채소, 소금절이, 저장식품이 발달되었으며 마파두부, 짜사이, 새우칠리소스, 새우누룽지튀김 등이 대표요리입니다.② 쓰촨요리는 향신료를 많이 쓰고 매운 요리가 특징입니다. ... 광둥요리는 외국과의 교류로 서유럽 요리의 영향을 많이 받았으며 재료 본연의 맛을 살리는 담백한 요리가 특징입니다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.09

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  베트남과 캄보디아 문화의 특성, 베트남과 캄보디아 역사와 사회 아시아 문화의 특성

  아시아에는 모든 종교가 있으며, 모든 인종, 모든 향신료, 모든 교통수단이 다 있습니다. ... 아시아는 세계에서 가장 넓은 대륙이며 많은 문명이 탄생하고 교류를 이루었던 곳입니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.28 | 수정일 2022.07.29

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  2020학년도 음식과세계문화 중간,기말기출모음

  사용이 발달하였다.정답: 4번인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아 놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은? ... 부식으로 해산물에 비해 육류 소비량이 많고 돼지고기보다는 쇠고기를 많이 이용한다.남부지방으로 갈수록 향신료를 풍부하게 사용하여 음식의 맛이 단 편이다.역사적 배경으로 중국과 프랑스의 ... 따라 금지하고 있다.조리법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다.유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료

  시험자료 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.11

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  대학교 A+ 받은 베트남 식문화 PPT

  . - 쌀이 주식 , 다양한 쌀 가공식품 - 주로 인디카종 생산 - 양함남부지역 메콩강 하류 프랑스 , 미국 , 태국 , 인도의 영향을 많이 받아 향신료 아스파라거 스 등의 사용이 ... 보 ): 소고기 퍼 -Pho ga ( 퍼 가 ): 닭고기 퍼 -Pho Xao Ap Chao ( 퍼 · 쌰오 · 업 챠오 ): 소고기 고명을 얹은 국수 국물에 각종야채 , 고기 , 향신료를 ... 특히 음식문화란 역사 , 전쟁 , 문화교류 등을 통해 전래 , 변이 , 토착화 과정을 거치며 새로운 미각을 창조하는 과정을 거친다 .

  리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.02

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