"급식 관리" 검색결과 381-400 / 17,263건

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  조리장 일반, 감염환자 배식관리_감염관리실

  조리장 일반환자 배식관리 (급식서비스 감염관리 규정)□ 목적? ... 위생적인 급식이 이루어지도록 음식재료 , 식기 및 조리기구, 냉장고 및 냉동고, 조리장 환경관리, 급식종사자 개인위생 등 각 단계별 위생기준을 설정하여 급식 관련 감염발생의 위험을 ... 선입선출을 원칙으로 하고 재고관리는 서 주기적으로 관리한다.5. 개인위생관리1) 건강관리A. 급식 종사자는 연 1회 정기 건강검진을 받아야 한다.B.

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.25 | 수정일 2024.03.29

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  6. 시설, 설비관리

  시설, 설비관리1. 급식 시설, 설비관리의 개요?급식시설은 작업공간과 설치된 기기를 의미하며, 설비는 급 배수, 환기, 열원 조명, 냉난방 등을 말함? ... 급식 작업시설 관리 (221P 표 6-1, 224P 표 6-2, 그림 6-2)? ... 「식품위생법」과 「학교급식법」 등 법령에서 제시한 시설 기준에 따라 설치 운영되며, 특히 학교급식의 경우 학교급식 위생/안전점검표에 시설기준과 관리항목이 별도로 제시시설/설비의 설계를

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.07

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  수비드 방식이란

  반면에 엄격한 품질관리가 요구되고 경제적 손실을 초래하며 양질의 급식을 위한 관리기준이 설정되어야 한다는 단점도 갖고 있습니다.수비드 조리법은1971년 슬로우 푸드를 위한 수비드 조리법을 ... 수비드(sous-vide) 방식은 조리저장식 급식체계의 유형 중 하나로 플라스틱 백 또는 파우치에 식재료를 넣은 후, 밀봉하고 통제된 온도로 용기 속 음식을 조리하는 방식입니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2020.08.20

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  [생활과학과] 2021년 2학기 급식경영학 기말시험 핵심체크

  통제하는 일련의 과정 ② 경영관리 활동: 계획수립-조직화-지휘-조정 통제 ③ 경영관리 활동(PDS사이클): 계획-실행-평가④ 급식 경영이란 조직의 목적 달성을 지원하기 위한 집단적 ... 급식과 급식경영의 개념1) 일반적인 급식의 정의① 급식은 일반적으로 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위 또는 그러한 식사 ② 학교, 병원, 산업체 ... 연구하고 교육하는 학문⑥ 급식경영학은 급식의 경영을 연구하고 교육하는 학문5) 외식과 급식 외식은 급식과 상업적 외식으로 분류- 중략 -

  방송통신대 | 95페이지 | 13,000원 | 등록일 2021.10.26

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  노인 요양원 사업계획서

  주방․식당 물품 관리 및 청결유지 등 급식시설 관리 및 안전 관리④영양관리 및 계획 식단(간식)제공 등 급식인원 종합 및 식재료 구매량 산출⑤조리원 및 위생원 교육 및 지도 등 근무관리⑥급식 ... -3 재활치료개별작업치료/치매예방프로그램/건장체조(그룹치료)/기능회복훈련/잔여능력사정위생영양4-1 영양급식서비스식단관리/구매및검수,관리/급식계획/특별식/배식/보존식/기호도조사4-2 ... 및 영양급식 집행관리 및 제 서류 보관 등 관련 문서 관리⑦식단에 맞는 조리와 입소자 급식, 배식, 식사 후 잔반처리 및 정리⑧각 부서의 업무를 효율적으로 지원조리원①식단에 맞는

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.29

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  단체급식기업 조사(풀무원푸드앤컬쳐)

  단체급식관리 및 실습조사기업명: 풀무원푸드앤컬처풀무원푸드앤컬처는 LOHAS 기반의 바른식생활과 건강생활을 통해 올바른 식문화 가치를 실현하고자 하는 기업이다. ... 또 재고, 배송, 적재 등 상품 관리에 관한 모든 프로세스도 꼼꼼히 관리할 수 있다. ... 관리자가 관리자 전용 모바일 앱(App)으로 신선식품의 유통기한을 실시간으로 점검하며, 유통기한이 지난 제품은 바로 판매를 중단할 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.10

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  [보건교육] 학교보건 관련 보건 이슈 조사, 관련 법 포함, 학교보건법, 환경관리

  이슈 관련 법안1) 학교 방역: 위의 「학교보건법」환경관리 법안 참고2) 실내 공기 질: 위의 「학교보건 장과 그 소속 학교급식 관계 교직원 및 학교급식공급업자는 학교급식에 알레르기를 ... 환경관리 이슈 (사례) 소개 및 분석111) 학교 방역122) 실내 공기 질133) 학교 건물 발암물질134) 급식실 안전135) 교육환경 보호구역 및 통학로142. ... 학교 방역에 대한 구체적인 항목은 다음과 같다.(1) 취약시설 관리 강화-급식실: 칸막이 설치, 지정좌석제 운영 (개인별 또는 학급별 등)-체육관: 2개 학급 초과 교육환경 보호구역

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.14

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  아동간호학) 학령전기 아동을 대상으로 고려해야할 영양소는 어떤 것들이 있는지 설명하고, 이를 고려하여 일주일(월~일)의 식단을 작성해보시오

  급식을 담당하는 교직원은 인체에 필요한 영양소인 단백질, 지방질, 탄수화물, 무기질, 비타민, 수분이 풍부하게 들어 있는 음식물을 골고루 공급해 주어야 한다. ... 컬러 푸드라고 일컫는 흰색, 검은색, 녹색, 붉은색, 노란색 음식들이 골고루 갖추어진 식탁이 우리에게 가장 바람직한 것으로 알려져 있다.2) 위생관리영유아의 건강과 안전에 건강에 대한 ... 저항력을 높여 주어 건강하게 성장할 수 있도록 도와주지만, 반대로 영양상태가 나쁜 경우에는 성장발육이 저해될 뿐만 아니라 면역성을 감퇴시켜 질병에 걸릴 확률이 높아진다.1) 식단 관리부모와

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.03.13

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  사회복지 실습종결보고서

  급식지도, 프로그램 참여사례관리 클라이언트 모색 및 라포 형성사례관리 계획서 및 사례관리 진행일지 작성 (의사소통 기술 활용하기)사례관리 개별상담 후 작성야외활동 참여하기, 실습 중간평가서 ... , 급식 및 간식지도, 식사예절, 건강관리, 위생지도, 안 전 귀가지도, 놀이지도)센터에서 이루어지는 프로그램 교육, 사례관리 및 집단프 로 그램 예시와 작성교육, 사업계획서 예시와 ... 가치관,기관의 전반적인 일정 (운영방식, 절차, 프로그램)및 업무, 지역아동센터의 이해, 아 동복지법, 아동의 지도(보호 및 안전지도, 급식 및 간식지도, 식사예절, 건강관리, 위생지도

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.09 | 수정일 2022.02.11

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  안전교육지도 제3차시 학교안전관리 (B형) 강의안 PPT (30쪽)

  교육활동 중 사고 수업, 특별활동, 현장체험 등에서 발생한 사고 학교장 관리 하 사고 학교급식 등 학교장 관리 업무로 인한 사고 대통령령 지정 질병 학교 급식 중독, 일사병 등 특정 ... 급식 중독 학교 급식으로 인한 식중독 가스 중독 학교 내 가스 누출로 인한 중독 일사병 야외 활동 중 발생한 일사병 이물질 접촉 이물질로 인한 피부염 등2) 학교안전관리의 주체 : ... 학교안전관리 개론 학교안전관리는 학생과 교직원의 안전을 지키는 것입니다.

  ppt테마 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.27

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  영양교육 ppt

  성교육 , 응급처치 , 환경위생 관리 , 영양교육 등등 온라인 교육 - 급식 x  영양불균형 위험도 높아짐 학생 스스로가 영양소 골고루 함유된 간식을 선택할 수 있도록프로그램 목적 ... 및 필요성 필요성 코로나바이러스 감염증 사태 지속 - 급식 X, 혼자 끼니 해결 - 영양불균형 위험 커짐 올바른 식습관이 아이의 평생건강의 기초 가 된다 .

  ppt테마 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.15 | 수정일 2024.09.05

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  안전교육지도(사) 8차시 ppt 강의안 (30쪽) - 식품안전관리 (2)

  또한 이물질 관리와 건강기능식품 안전관리, 해외직구 식품 안전관리에 대해서도 다룰 예정입니다. ... 발생 장소 개인, 가정보다는 학교 내외 집단급식, 음식점에서 주로 발생합니다.2) 식중독 발생 현황 1 3월~9월 기온이 오르면서 식중독 발생이 증가하는 시기입니다. 2 10월~2월 ... 기온이 내려가면서 식중독 발생이 감소하는 경향을 보입니다. 3 주요 발생 장소 학교 내외 집단급식, 음식점에서 주로 발생합니다.3) 식중독의 분류 – (1) 미생물 식중독 세균성

  ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.28

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  [유아교육기관운영관리 2022 기말] 1. 유아교육기관의 학급운영 관리 개념 및 원리, 유치원과 어린이집의 유아관리 2. 유치원의 재정관리의 기본원칙, 예산편성 과정 및 내용, 결산처리 과정 및 내용 3. 유아교육기관과 가정 및 지역사회 연계의 필요성(중요성), 유형 4. 본인이 유치원을 설립, 운영하는 원장이 되었다고 가정하고, 유치원 운영계획 수립

  일반급식비ㆍ간식비일반 교육과정 시간에 제공되는 급식 및 간식을 위한 소요 경비4. 선택적 교육활동비1. 방과후 교육활동비1. ... 특별급식비ㆍ간식비일반 교육과정 시간 외(방과후 과정 또는 아침ㆍ저녁 시간 등)에 제공되는 급식ㆍ간식 제공을 위한 소요 경비4. 졸업앨범비졸업앨범 제작ㆍ구입 소요 경비5. ... 일반운영 보조금 수입급식비ㆍ간식비(방과후 과정 관련 급식비ㆍ간식비는 제외한다) 보조금 등 위에서 나열되지 않은 유치원 운영 관련 보조금1. 국가보조금2. 지방자치단체보조금3.

  방송통신대 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.06

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  노인 요양시설 영양관리의 현황 및 영양관리 개선방안과 간호사의 역할

  하여 균형 잡힌 식단을 제공받을 수 있도록 하는 관리방안의 마련이 필요하고 노인 요양시설의 영양사는 급식업무뿐만 아니라 식생활 관련 각종 만성 퇴행성 질환의 예방, 치료를 포함하고 ... 기능의 저하와지 등을 위해 필수적인 것 (필수영양소: 탄수화물, 단백질, 지질, 비타민, 무기질, 물) [출처: 네이버 어학사전_영양]3) 영양사: 국민의 질병예방과 건강증진을 위해 급식관리 ... 형태식단관리 및 치료식 제공영양 교육 및 영양상담결론노인 요양시설 영양관리의 개선방안노인 영양관리 관련 간호사의 역할부록참고 문헌서 론1.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.04

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  학교안전관리 - 학교안전지도사 강의안 제3차시 강의안

  참여자 대상 생명 또는 신체 피해 모든 사고 및 특정 질병 포함 학교장 관리·감독 업무 직접 원인이 되는 경우대통령령으로 정한 질병 1 학교 급식 관련 급식 및 가스에 의한 중독 2 ... 학교안전관리 개론 학교안전사고 예방과 대책에 대한 종합적 이해 by ooo 안전교육지도사 제 3 차시 학교안전관리1) 학교안전사고의 정의 교육활동 중 발생 학생, 교직원, 교육활동 ... 환경 관련 일사병, 이물질 섭취, 피부염 3 외부 요인 외부 충격 및 부상에 의한 질병2) 학교안전관리의 주체: 학생 정의 학교에 입학하여 수학하고 있는 사람 범위 성인 학생도 포함학교안전관리의

  ppt테마 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.27

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  (중심부 온도가 75℃(어패류는85℃), 1분 이상)③ 끓여먹기 : 물은 끓여서 마신다.(2) 여름철 예방법① 집단급식소 등에 납품되는 식재료들이 적절한 온도 관리 없이 외부에서 방치되지 ... 과거에는 날씨가 따뜻한 5~9월에 집중적으로 식중독이 발생했지만 최근 들어 학교급식 등 단체급식 확대, 지구 온난화 현상 및 실내온도 상승 등의 환경변화로 인해 계절에 관계없이 연중 ... 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.04

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  급식경영학 - 기말 간단 요점정리

  1. 동기부여동기부여론-127 동기부여 : 조직 구성원들이 조직의 목표를 자신의 목표로 받아들이도록 함으로써 목표달성을 위해 스스로 노력하도록 유도해 가는 과정-동기부여 이론 : 매슬로우의 욕구계층 이론, 알더퍼의 EGC이론, 허즈버그의 이요인 이론, 맥클린랜드의 성취..

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.08

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  사회복지 실습계획서

  급식지도, 프로그램 참여사례관리 클라이언트 모색 및 라포 형성사례관리 계획서 및 사례관리 진행일지 작성 (의사소통 기술 활용하기)사례관리 개별상담 후 작성야외활동 참여하기, 실습 중간평가서 ... 기록하여 미래에 사회복지사로서 동기부여를 얻고 추진력, 실행력을 얻는다.②클라이언트와 사회복지 기관에 대한 이해와 실제에 응용할 수 있는 능력을 훈련한다.2)단기 목표①클라이언트의 사례관리를 ... 배우기기안문서, 공문서 양식 작성 요령 배우기, 동료 실습생 프로그램 참여사회복지 정보시스템 활용방법 익히기, 동료 실습생 프로그램 참여준비한 집단 프로그램 계획 실행 및 평가하기사례관리

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.08

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  (사회복지실천기술론) 코로나19는 우리가 위험사회에 살고 있다는 것을 보여 주었습니다. 그런데 위험은 취약계층

  증액4) 코로나 취약계층 쉼터 제한적 개방(무료급식소, 복지관, 노인당 등)Ⅲ. ... 중심부 외곽에 지어서라도 공동 생활을 할 수 있다면 개인적은 노인들의 외로움, 건강을 챙기는 모습은 물론 정부와 민간 차원의 관리가 더욱 용이해질 것이라 생각된다. ... 이들의 사회적 위험을 극복하기 위한 대안에 관하여1) 장기적 대안 – 경제적 안정 / 직업2) 장기적 대안 – 주거안정 / 정부, 사회복지 관리 용이3) 공적마스크 지원, 생활안정지원금

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.25

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  충북테크노파크 합격 자기소개서

  첫째, 현실적인 기한을 설정하고 작업을 관리하기 쉬운 작은 단위로 나누어 시간 관리 기술을 향상시켰습니다. ... 또한 프로젝트 관리 도구를 활용하여 진행 상황을 추적하고 체계적으로 유지했습니다.또한 팀원 및 상사와의 열린 의사 소통을 수용했습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.06.28

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