"떡" 검색결과 381-400 / 28,759건

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  우리나라 떡의어원 및 외식산업

  우리 떡의 우수성첫째로, 우리의 떡은 과학적이고 합리적이다.떡은 쌀가루 외에 다른 부재료와 혼합하여 맛 뿐 아니라 5대 영양소를 고루 갖추고 있다. ... 따라서 당시의 떡이 어떤 종류의 것이었는지 밝혀진 것이 없으나 깨물어서 잇자국이 선명하게 날 정도의 떡이라면 흰떡이나 인절미, 절편류였을 가능성이 높다. ... 떡방앗간에서 사다 쓰게 되니, 이에 따라 다양하게 만들어지던 떡의 종류가 점차 줄어가고 있을 뿐만 아니라 떡을 즐기는 사람들의 수도 줄고 있는 형편이니 안타깝기 그지없다.1.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.23

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• (주)떡보의하루
  기업보고서

  • (주)떡보의하루 (보고서 2건)

  • 대표자명	조은옥	사업자번호	610-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	떡, 빵 및 과자류 제조업
    제공처

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  떡카페의 사업현황

  떡카페의 사업 현황떡 카페 열풍차례 떡 포장의 변화 떡카페 메뉴떡 카페 : 한국의 음청류와 떡을 중심으로 판매하는 간편한 식당 .떡집 vs 떡카페 기존의 떡집 떡 카페 시설 생산시설에 ... 카페 질시루 미단동병상련 호원당 -LA 점떡의 변화 : 모양 , 재료의 퓨전 , 건강기능성 향상떡의 포장떡카페 메뉴레토르트떡 스타벅스와 떡THANK YOU ! ... 규모 투자비 적음 규모 투자비 일반레스토랑과 비슷 업장 생산 위주 판매 위주의 프랜차이즈 경향 역사 오랜 역사를 가진 떡집 최근 몇 년 사이에 창업떡카페의 주 고객층 분석사업현황떡

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.11

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  [떡][떡 문화론][떡이 가지는 의미][떡의 유래][떡의 종류][떡 만드는 방법][떡 시식][전통 떡][전통음식][한국전통음식]떡 문화론, 떡이 가지는 의미, 떡의 유래, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 떡 시식(전통음식)

  떡 문화론, 떡이 가지는 의미, 떡의 유래, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 떡 시식 심층 분석Ⅰ. 떡 문화론1. 전통 글씨 무늬2. 사군자(四君子) 무늬3. 빗살무늬4. ... 떡의 종류 또한 다양하여 메떡, 찰떡, 수수떡, 등 떡가루의 종류에 따라 다르고 쑥떡, 무떡, 느티떡 등 들어가는 재료와 떡 고물에 따라 수도 없이 다양하다. ... 떡이 가지는 의미Ⅲ. 떡의 유래Ⅳ. 떡의 종류Ⅴ. 떡 만드는 방법1. 콩찰떡1) 재료2) 만드는 법2. 증편1) 재료2) 만드는 법Ⅵ. 떡 시식1.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.20

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  [에이쁠 +] 모의창업 계획서 떡&빵(퓨전디저트)

  있는 대한민국 대표적 떡 프렌차이즈 점이다.떡보의 하루는 예쁜 색깔의 떡과 화려한 떡 케이크의 선두주자로서 많은 사랑을 받는 업체이다. ... 사업아이템에 대한 개략서성 명휴대폰번호E-Mail창업과제명떡&빵아이디어를 얻게 된 동기평소에 빵과 떡을 무척 좋아한다. 특히 떡과 빵은 식사대용으로도 좋다. ... 평소에 내가 느끼는 어려움들을 내가 창업하려는 가게인 떡&빵에 아이디어를 녹여서 과제를 하게 되었다.사업아이템에대한 개략 설명일단 떡&빵은 일반적인 빵과 떡도 판매를 하지만 더 나아가

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.03 | 수정일 2023.08.11

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  2012년 2학기 식생활과문화 중간시험과제물 A형(우리나라의 떡)

  떡은 찌는 떡, 치는 떡, 빚는 떡, 지지는 떡, 부풀리는 떡 등으로 나누어지며, 각종 곡류가 사용된다. 떡은 증숙법에 의한 음식으로, 죽 다음 단계에서 발달한 것으로 보인다. ... 식생활의 주된 식품이 곡식인지라 자연히 곡식으로 만드는 떡이 밥과 함께 대종을 이룬다. ... 또한 일생을 살아가며 기쁜 일이나 슬픈 일을 겪을 때와 행사나 의례 때에 꼭 떡을 만들어 그 마음을 담는다.

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.09.13

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  떡 박물관 견학 보고서

  또 만드는 방법에 따라 찐떡·친떡·지진떡·삶은떡 등 다양한 떡 종류와 한국전통음식연구소에서 개발한 떡들이 실물과 똑같은 모형으로 만들어져 소개되고 있다.박물관 건물에는 전통음식연구소를 ... 만드는 방법에 따라 찐 떡, 친 떡, 지진 떡, 삶는 떡, 떡 조리과정에 필요한 조리기구 등 한식실습시간에 배운 것 외에도 떡과 함께 어울릴 수 있는 전통 차와 민속주 등을 다양한 ... 떡살·다식판·약과틀·떡목판·떡가위·맷돌·시루·절구·체 등 떡을 만드는 데 필요한 각종 준비도구와 조리도구, 모양 내는 기구, 자르는 기구, 담는 기구 등 떡과 관련된 용품이 전시되어

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.19

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  프랜차이즈 떡보의하루

  5.부산 BECO 국제 식품박람회 참가, 대지떡보의하루업종기타도소매빵/떡집업태떡/떡케익본사대구광역시 달서구신당동 1320-7“떡보의 하루” 의미 : “떡을 좋아하는 사람” 을 칭하는 ... 만든 다양한 음식과 음료를 접할 수 있다.ex) 신촌의 떡카페< 떡보의 하루 떡카페 >2008년 7월 2일 신촌에 처음 오픈한 떡보의 하루 떡 카페는 여름철 별미인 떡빙수와 순수 ... “떡보”와“하루에 제조하고 판매하여 소비 한다” 의 “하루”가 합쳐진 의미이다.□ 떡보의 하루 업태WHAT [무엇을]떡/ 떡케익/ 쌀케익WHY [무엇을 위해]기념일, 명절 등 행사

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.12

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  A+, 떡박물관, 박물관보고서, 후기, 레포트,

  떡 박물관선정이유2. 떡 박물관 소개3. 떡의 역사와 종류4. 떡 체험 후기5. 소감1. ... 찌는 떡의 종류로는 시루 속에 팥으로 층층이 나뉘는 팥고물 시루떡(켜떡), 시루 속에 쌀가루가 무리 지어 쪄지는 백설기(무리떡, 설기떡) 등이 있다.2) 치는 떡치는 떡은 커다란 떡판에 ... 치는 떡의 종류로는 찹쌀로 만든 것을 인절미(찹쌀떡), 멥쌀로 만든 떡을 가래떡, 절편(멥쌀떡) 이라고 한다.3) 삶는 떡쌀가루에 뜨거운 물을 부어 익반죽한 뒤 끓는 물에 삶아 건져서

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.26

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  떡 프랜차이즈의 해외진출

  다양하며 관광객 유치도 많아 한국 떡을 보다 많이 그리고 널리 알릴 수 있다 .떡 프랜차이즈 기존의 떡 포장을 벗어나 소량 포장 판매하는 take-out 개념의 떡 프랜차이즈이며, ... 새로운 개념의 떡집.가공식품의 소비증가 간편화된 음식 편의성 추구 건강식에 대한 선호떡에 대한 소비자들의 관심증대2)선정배경 및 동기'21C, 떡의 새로운 정의'라는 캐치프레이즈를 ... 다양한 재료를 이용하고 세련된 디자인을 갖춘 떡 케이크로 기존 떡집과 차별화 한다. 3.

  리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.18

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  떡 만드는 원리

  Experimental Title떡 만들기Worker NameDatePrinciple떡이 만들어지는 가장 중요한 원리는 떡의 주재료인 곡류의 주성분인 전분이 호화되는 과정에 있다.* ... ** 떡이 되는 과정 ***1. ... 물주기떡이 익기 위해서는 쌀가루가 쪄질 수 있을 정도의 수분을 줘야 하는데 물을 주는 정도는 쌀과 떡의 종류에 따라 다르다.보통 쌀을 12시간 정도 담갔다 물을 뺀 후 가루로 만들었을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06 | 수정일 2014.10.17

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  소머리떡

  떡 무늬가 마치 소머리편육과 같다고 하여 소머리떡이라고 부른다. ... 비록 질었지만 떡의 모양은 마치 떡집에서 파는 떡과도 같았다. 직접 만들어 먹어서 그런지 매우 뿌듯하고 더욱 맛있었다. ... -찐 떡을 접시에 담을 때 접시에 설탕을 뿌린 후 담는다.ResultDiscussion& Appreciation매우 자주 먹어보았고 또 좋아하는 떡이었지만 이 떡의 이름이 ‘소머리떡

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06 | 수정일 2014.10.17

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  사업 계획서(호떡)

  메뉴의 개요상품의 주력은 한국 길거리 음식을 대표할 수 있는 ‘꿀호떡’을 중심으로 팥호떡, 카레호떡입니다. ... 꿀호떡과 팥호떡으로 달아진 입맛을 매콤달콤한 맛으로 헹궈주는 역할을 할 수 있습니다.2-2. ... 메뉴가격 & 사진(환율 100엔/1000원 가정)/ 정량 기준 40g● 꿀호떡 = 500엔 (한화 약 5천원)● 팥호떡 = 700엔 (한화 약 7천원)● 카레호떡 = 800엔 (한화

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.06

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  쑥갠떡

  쑥갠떡에 쑥 대신에 수리취나 송기를 넣어주면, 수리취갠떡과 송기갠떡이 된다. ... -떡을 찌기 전 시루에 담을 때 떡과 떡 사이 간격을 두고 담는다.(떡을 가까이 담으면 찌는 동안 떡이 달라붙을 수 있다)-찜통에 20분 정도 찐 다음 뜸을 들인다. ... 더군다나 떡은 당연히 떡집에서 사먹는 것이라는 생각을 갖고 있던 내가 처음으로 직접 만들어 보는 떡이라 굉장히 신기했다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06 | 수정일 2014.10.17

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  한국의 떡국에 대해서 ppt (A+ 받은자료)

  떡국떡국의 유래 떡국의 의미 지역별 떡국의 종류와 설명 참고문헌 목차떡국의 유래 떡국은 상고시대 신년 제사 때 먹던 음복 음식에서 유래 된 것이라고 한다 .설날의 떡국의 의미 [ 동국세시기 ... 添歲餠 )] 설날에 먹는 떡국을 첨세병 ( 添歲餠 ) 이라 부르며 설날 떡국을 먹음으로써 나이 한 살 더 먹는다고 붙여진 이름 이라고 합니다지역별 떡국의 종류흰떡을 누에고치 모양으로 ... 경상북도 태양떡국경상남도 굴떡국 , 굽은떡국 멸치장국국물에 얇게 썬 가래떡을 넣고 끓으면 굴과 두부를 넣고 끓이다가 국간장 , 소금으로 간을 한 다음 황 , 백 지단채와 김가루를 얹고

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.21

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  떡의 이론

  시루떡 또한 팥시루떡, 콩시루떡 외에 무시루떡, 꿀찰편, 청애메시루떡, 녹두편, 거피팥녹두시루편, 깨찰편, 적복령편, 승검초편, 박편, 두텁떡, 혼돈병 등이 나타났다. ... 이 시기에는 시루떡류의 경우 콩을 섞어 만든 콩버무리떡, 콩설기, 콩시루편, 쇠머리떡 등이 서민들이 즐겨 해먹던 떡이었다. ... “떡”1. 떡의 어원떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.12

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  떡 프로젝트 주제망, 교구계획안등

  떡으로 만드는 음식에는 떡국, 떡볶이, 떡 케이크, 떡산적, 떡꼬치 등이 있다.교구명세시떡 퍼즐맞추기관련 흥미영역조작영역연령만5세생활주제떡주제떡 먹는 날소주제세시 떡 알기교육목표월별로 ... 이에 유아들에게 떡의 유래와 의미, 떡의 종류, 떡의 영양, 떡 먹는 날, 떡 파는 곳 등 떡에 대해 알아보고, 떡뿐만 아니라 전통 음식에 관한 우리의 사랑을 실천해보고자 “떡” 프로젝트를 ... 떡을 만드는 방법에 따라 찐 떡, 삶은 떡, 지진 떡으로 나눌 수 있다.?지역별로 대표하는 떡에 대해 알수 있다.?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.27 | 수정일 2020.05.12

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  [우리의 떡]이야기나누기, 상호작용, 음식, 한식, 우리나라, 떡프로젝트, 떡의 유래, 떡의재료, 떡만드는도구,떡으로만든음식,떡의종류,전통음식,명절떡,세시떡

  떡을 만드는 방법에 따른 떡의 종류를 알아보기로 해요 .시루에 쪄서 만들어요 ( 찐 떡 ) 팥시루떡 백설기 무지개떡 약식떡메로 쳐서 만들어요 ( 친 떡 ) 인절미 가래떡 절편손으로 ... 빚어서 삶아요 ( 삶은 떡 ) 송편 경단 닭알떡기름에 지져요 ( 지진 떡 ) 화전 메밀총떡 부꾸미떡의 모양과 이름에 따른 떡의 종류 떡의 모양과 이름에 담긴 뜻에 따른 떡의 종류를 ... 떡국 떡볶이 떡케이크 떡샌드떡과 같이 먹으면 좋은 음식 떡과 같이 먹으면 좋은 음식에는 어떤 음식들이 있을까요 ?

  리포트 | 51페이지 | 9,900원 | 등록일 2009.06.24 | 수정일 2020.05.31

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  떡과 한과에 대해서

  , 시루떡의 가장 기본이 되는 떡이다. ... 떡의 역사는 확실치는 않으나 떡의 재료가 되는 곡물이 재배되고, 찌는 도구가 생기면서 떡이 생겼을 것으로 여겨진다. ... 목 차Ⅰ.떡①역사②종류Ⅱ.한과①시대별 역사②특징③종류떡Ⅰ. 떡의 역사떡이란 쌀과 기타 곡물을 주원료로 하여 고물을 묻히거나 소를 넣어 주식 대용으로 먹는 음식이었다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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  ‘떡볶이 연구소’

  ' 소개이탈리아 파스타를 연상케 하는 가늘고 긴 떡천연으로 물들은 조랭이 떡격자무늬 떡구멍이 숭숭난 떡'떡볶이연구소' 소개캐릭터모양 떡 (물고기, 돼지모양 등)쌀 마법사, 이상효 소장중앙대 ... '떡볶이 연구소'목 차'토포키(TOPOKKI)' 선정이유'떡볶이 열풍!!' ... , 데리야끼떡볶이 )누구나 쉽게 접할 수 있는 저렴한 가격떡볶이 떡과 소스를 하나로 포장한 완제품을 세계로 수출.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.30

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