"복어" 검색결과 381-400 / 1,415건

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  아동영양학-식중독

  것이 바람직합니다.① 맹독복어 : 검복, 매리복, 졸복, 황복등② 강독복어 : 자치복, 까치복, 바실복, 청복등③ 무독복어 : 밀복, 꺼끌복, 가시복, 불울복, 거북복등(3) 조개에 ... 복어독은 열에 매우 강하여 120℃에서 1시간이상 가열하여도 불활성화되지 않으며 중독증상은 입술의 저림, 구토, 호흡마비, 의식불명등이며 일반적으로 30분내지 4시간 이내에 중독증상이 ... 복어독에 의한 중독을 방지하기 위하여는 알뿐만 아니라 내장, 난소, 간, 껍질등 독성이 많은 부분을 섭취하지 아니하도록 주의하여야 하며 특히 전문조리자가 조리하는 전문점등에서 섭취하는

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.22

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  세계의 어포/육포등의 마른안주를 종류별로 선택 가능한 스몰비어샵 우수 창업(사업) 제안서 "미림보시"

  해당 쥐치를 전통방식 그대로 고수하고 있던 삼천포의 장인의 가게엔 ‘화어(花魚)’를 만들기 위한 8종의 생선 (학꽁치, 홍감평, 밀지어, 바닥대구, 쥐치, 가오리, 복어, 새우)이 ... 다양하게 메뉴 화하여 소개- 기본 오징어, 한치 메뉴를 건조/반건조/절임 형태로 다양하게 구성- 황태, 명태, 짝태 등 최근 트랜디하게 퍼지고 있는 어류도 메뉴화- 고등어, 꽁치, 복어

  리포트 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.09.01 | 수정일 2018.11.14

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  [조리사] 조리사의 정의(의미)와 자격, 조리사의 자세, 조리사의 역할 및 사명

  자격의 구분은 음식물의 유형에 따라 한식조리기능사, 양식조리기능사, 일식조리기능사, 중식조리기능사, 그리고 거의 특수한 직종급에 해당하는 복어조리기능사 등으로 구분하고 있다. ... 식품위생법 등에 표시된 조리사에 관계된 사항을 살펴보면 국가기술자격법에 의한 해당 기술분야의 자격을 얻어 조리사가 될 수 있다고 하였으며, 집단급식소와 대중음식점 중 복어를 조리,

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.25

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  일본명작기행4공통 상상의일본문학기행문 쓰기교재에 수록된 방랑기放浪記를 선택하여 北九州지역을 중심으로 자신만의문학기행 일정표작성하기

  특히, 복어가 유명하다고 하니 꼭 드시는 것도 일본관광의 즐거움일 것이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.27

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  지역어르신용 식중독 교육 자료

  기구 · 포장 등에서 용출되는 독성물질이 문제원인 물질에 따르는 식중독의 종류 3 ) 자연성 식중독 - 독성이 있는 음식을 먹을 경우 - 식물 : 감자싹 , 독버섯 - 동물 : 복어독

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.02

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  중추신경계에 미치는 독성작용 (PPT)

  무산소성 무산소증 허혈성 무산소증 세포독성 무산소증 질식성 무산소증 정답 : ② 허혈성 무산소증신경계 독성물질 중 운동신경의 정신근접합을 일으키는 물질로 복어에 들어있으며 이 독에 ... alkaloid) Iminodipropionitrile 제 5 형 운동신경의 정신근접합 보툴리눔독 ( Botulinum toxin) 테트로톡신 ( Tetrodotoxin ) - 복어독

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.11

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  식품위생학 - 바이러스 식중독

  식중독 저감화 방법식중독 달력월설명1월 = 테트로도톡신복어의 테트로톡신이라는 독소성분 때문에 함부로 다뤄서는 안 되며 10분 이내에도 사망.2월 = 웰치균 식중독산소를 싫어 하는 균으로

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.12

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  식품가공기능사 : 식품위생학 핵심정리

  자연독에 의한 식중독- 복어 : 테트로도톡신 / 난소>간>내장>피부순으로 함유 / 산란기직전이 가장 높다- 검은조개(섭조개), 대합 : 삭시톡신- 모시조개, 굴, 바지락 : 베니루핀

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.26

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  조리원(조리사, 조리종사자)의 적성,능력, 조리원(조리사, 조리종사자) 교육훈련,자격, 조리원(조리사, 조리종사자) 식품위생,고용현황, 조리원(조리사, 조리종사자) 소독,취업전망

  그리고 복어조리에는 복어조리기능사 자격증이 필수이다. ... 한식, 양식, 일식, 중식, 복어조리 기능사 모두 공중보건, 식품위생 및 법규, 식품학, 조리이론과 원가계산의 필기시험을 거친 후 합격자에 한해 해당 분야 실기시험을 치른다. ... 한식과 양식 조리사 자격증에 비해 일식과 중식 조리사 자격증은 취득하기가 까다로운 편이고 복어조리사 자격증 취득자는 상당히 어려운 편이다.조리사의 채용방법은 호텔 전문식당의 경우 자격증

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.09

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  [아동간호학] 장염 (Enteritis) 케이스

  자연독 식중독에는 독버섯 등의 식물성 식중독과 복어와 같은 동물성 식중독이 있으며 화학성 식중독을 일으키는 대표적인 원인으로는 수은, 카드뮴과 같은 중금속이 대표적이다.3.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.24 | 수정일 2019.03.25

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  간호사 국시 지역사회 5개년 문제분석 및 문제타이핑

  ① 황산② 오존③ 일산화탄소④ 이산화탄소⑤ 휘발성 유기화합물01 가족이 복어요리를 먹고 식중독에 걸렸다. 어떠한물질로 인한 것인가?

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.16

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  계절별 식중독의 사례 조사

  의미에서는 살아있는 세균 또는 세균이 생산한 독소를 함유한 식품섭취로 인해 설사 , 복통 등의 급성 위장염 증상을 나타내는 질병을 의미 식중독의 약 80% 는 세균과 바이러스에 의한 것 복어

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.29 | 수정일 2022.10.25

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  [생활과학]복어회 만드는법

  손바닥으로 눌러서 고정시킨 후 복어의 귀퉁이를 한두 번 자르면서 복어살의 크기 정도를 확인한다.ㆍ이때 왼손의 엄지와 중지를 복어살을 살짝 누르면서 얇게 포를 뜨고 왼손의 엄지와 중지로 ... 복어회ㆍ복어는 밑손질하여 17~18°C의 물에 소금을 타서 약 30~40분간 담구었다가 건져서 행주를 위아래로 놓고 꼭꼭 눌러 피를 뺀다.ㆍ한번 더 소금물에 씻은 다음 물기를 닦고 ... 머리쪽부터 꼬리쪽으로 오른쪽이 약간 두껍게 왼쪽이 얇게 통살을 4썰이의 크기 정도로 길게 자른다.ㆍ먼저 껍질쪽 큰 살은 머리쪽이 왼손쪽으로 오게 한 후 도마에 복어살이 찰싹 붙도록

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.04

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  나의 체질에 맞는 음식-사상체질 구분을 중심으로

  또 복어는 열을 내리고 정신을 맑게 한다.육류로는 돼지고기와 오리고기가 소양인 체질에 맞다. 이들은 몸의 열을 내려주면서 기운을 보충해 주고, 대변의 배설을 원활히 해준다. ... 싱싱하고 찬 음식이나 소채류, 해물류가 좋다.곡류보리, 팥, 녹두, 참깨, 메밀육류돼지고기, 계란, 오리고기해물생굴, 해삼, 멍게, 전복, 새우, 게, 가재, 복어, 잉어, 자라,

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.21

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  부경대학교 조영제 '생선회이야기' A+ 레포트

  생선회의 종류와 특징우리가 먹을 수 있는 2만 5천여 종의 횟감들 중 한국에서는 200여 종의 생선회를 소비하는데 독이 많아 위험 할 수 있는 복어를 제외하곤 맛이 차이가 있을 뿐

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.09 | 수정일 2016.10.10

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  몽골러시아 여행기

  [바이칼 호 생태학 박물관에는 진기한 어족(그중 민물에 사는 유일한 물개인 ‘네르파’는 복어처럼 생긴 물개인데, 머리털 나고 처음 보는 동물이었다)들이 전시돼 있는데, 이는 원래 바다였던

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.17

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  어패류의 조리과학

  미오글로빈이나 헤모글로빈의 함량이 높다 DHA, EPA 같은 고도 불포화지방산 다량 함유 비타민 A, B, C 등이 많이 함유돼 있다 흰 살 생선에 비해 추출 성분이 많다 광어 , 복어

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.28

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  그림이야기책의 예를 들어 텍스트의 요소와 일러스트의 예술적요소를 기술하기

  특히, 동화의 내용 중 반복어가 나올 때, 되풀이해서 들려주면 어린이는 ‘말’이 ‘글자’로 표현된다는 것을 쉽게 이해하게 되어, 이것이 훗날 언어학습에서 ‘읽고 쓰기’를 위한 기본이

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.12.01

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  언어발달 연구의 흐름

  자기 중심적 언어 ( 전조작기 ) 사회화된 언어 ( 구체적 조작기 ) 반복어 순응과 정보교환 독백 비판과 조롱 집단적독백 명령 요구 위협 질문과 대답PART 3 언어발달 이론 ( 상호작용주의

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.03

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  essential reading4 제3과 Food-1조

  복어를 좋아하는 사람들은 가장 독성이 있는 복어가 가장 맛있는 것이라고 말한다. 요즘 복어는 인기 있는 음식이 되고 있다. ... 그것을 더욱더 어렵게 만드는 것은, 독이 있는 지점이 복어의 여러 종류에 따라 다양하기 때문이다. 복어중독에 대한 약이나 치료가 없다. ... 그래서 당신은 상점이나 웹사이트에서 손질된 복어도 구입할 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.04 | 수정일 2018.04.12

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