"식빵첨가" 검색결과 381-400 / 692건

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  생활속의 식품첨가물의 위협

  특히 아질산 나트륨은 WHO에서 어린이용 식품에는 사용을 삼가도록 권장하고 있다.점심식단이삭토스트 식빵: 표백제, 살균제 계란 햄: 발색제,방부제 잼 옥수수통조림, 버터 : 산화방지제식빵에 ... 식품첨가물이 우리의 인체에 미치는 영향차 례동기 및 목적 식품첨가물이란? ... 미국 FDA에서는 신생아용 음식에는 첨가하 지 못하도록 규정해결방안첨가물이 무조건 추방해야 할 '공공의 적'은 아니다. 첨가물에도 틀림없이 이점이 있다.

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.08

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  [생활과학]과학 보고서 -곰팡이

  그리고 마요네즈, 화장품, 쨈 등에는 만드는 과정에서 방부제가 첨가 되어있기 때문에 곰팡이가 늦게 생긴다는 것을 알았다. ... 곰팡이가 생기는 것을 정확하고 빠르게 관찰하기 위해서 방부제가 들어가지 않은 빵을 샀는데 2~3일이면 생긴다는 곰팡이가 5일 정도나 돼서야 생기는 것을 보면서 방부제가 많이 첨가되어 ... 식빵.5) 양지에 둔 우유로 조작한 식빵.6) 양지에 둔 녹차로 조작한 식빵.7) 양지에 둔 고추장으로 조작한 식빵/ 전체.8) 냉장고에 그냥 둔 식빵/ 녹차 묻힌 식빵/ 전체6.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.02.25

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  중국문화연구-중국요리

  호주 , 동강요리로 구성되어 있으나 , 광주요리가 대표적 상어지느러미 , 제비집 , 녹용 등 특수재료를 이용 하고 뱀 , 원숭이 등을 이용한 요리 서양풍의 조리법 발달 : 우유 , 식빵 ... , 주요리 , 후식이 코스의 기본 골격 중국인들은 짝수를 좋아해 보통 전채 2 종류 , 주 요리 4 종류 , 후식 2 종류를 기본 전채와 주요리 사이에 탕채 ( 서양 수프 ) 를 첨가시키는데

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.15

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  아동을 대상으로 면담하기

  구체적 조작기 남자아이는 두 개의 식빵의 양이 같다고 했고, 전조작기 여자아이는 4조각으로 나눈 식빵이 많아 보인다고 했다. ... 그리고 유목을 첨가하여 더하거나 분류과정을 가역적으로 수행할 수 있다.③ 보존성이 시기의 아동은 눈에 보이는 지각적 특성에 의해서가 아니라 논리에 근거하여 머리 속으로 보존 문제를 ... 있는 바둑돌의 개수가 많아 보인다고 대답했고, 전조작기 여자아이는 한참동안 생각하더니 바둑알의 개수를 세어보고 두 개의 개수가 같다고 대답했다.세 번째 문제는 모양이 똑같은 2개의 식빵을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.25

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  프랑스 치즈의 이해

  18세기부터 알려진 치즈 샹파뉴 지방의 랑그르 초원에서 나오는 아르티사날 타입의 치즈로 HautMarne지방의 랑그르 에서 주로 판매 소젖으로 만들며, 겉은 붉은 갈색으로 표면이 식빵의 ... . 3) 마늘 소량, 백포도주, 후추, 소금, 강판에 갈아둔 육두구를 첨가한다. 4) 이것을 한소끔 끓인 뒤 휘저어 혼합하면서 강판에 갈아둔 치즈 코타주를 소량씩 첨가한다. 5) 수프 ... 거듭 남은 물을 첨가하여 끓인 뒤 표면에 떠오르는 양잿물을 깨끗how}

  리포트 | 75페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.21

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  자연과학개론-실험7.검은빵곰팡이와 버섯

  즉 배지의 pH를 낮게 하거나 살리실산나트륨 같은 방부 제 또는 항생제를 첨가하면 세균이나 효모의 발생이 억제되기 때문에 곰팡이를 분리할 수 있다.3) 식물체에서 곰팡이를 분리해 내는 ... 발육 적정온도는 37℃ 정도이다.(4) 검은빵곰팡이의 순수 배양 방법1) 손쉽게 배양할 수 있는 방법① 식빵을 축축하게 하여 곰팡이가 자라게 한다.② 검은 곰팡이가 생기면 축축하게 ... 젖은 새로운 식빵에 검은 곰팡이를 묻힌다.③ 검은 곰팡이만 자랄 수 있게 아무 곰팡이나 생기게 한 환경보다 좀 더 깨끗한 환경에서 키운다.④ 검은 곰팡이가 자라나면 확인차원에서 한번

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.31

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  한식조리기능사 필기요점1

  삼염화질소- 보존료 : 붕산, 포름알데히드, 불소화합물, 승홍- 착향료 : 메틸알코올, 클로로포름, 아미부틸레이트, 니트로 벤젠 등의 혼합물 등* 사용 허가된 인공 감미료- 사카린 : 식빵 ... 잼 : 과육, 과즙에 설탕 60%를 첨가하여 농축한 것?젤리 : 투명한 과즙에 설탕 70%를 넣고 가열, 농축, 응고한 것? ... , 이유식, 사탕류를 제외한 식료품에 사용- 아스파탐 : 청량음료- 소르비톨 : 당뇨병 환자식* 식품첨가물의 종류- 보존료 (방부제)?

  시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.25

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  식생활-교과서, 지도서정리

  파괴하는 염증이나 산화를 막아주고, 신경 전달 물질, 특히 세포토닌 수치를 높여 두뇌 활동을 활발하게 도와줄 뿐만 아니라 감정적으로 긍정적인 영향을 주게 된다.⑵ 안전 유의: 식품첨가물 ... 동력기로서 떨어지는 물의 힘으로 바퀴를 돌려 곡식을 찧거나 빻아 음식을 만드는데 이용하며 우리나라에서 전통적으로 이용되어 왔다.곡류흰밥, 잡곡밥, 비빔밥, 볶음밥, 김밥, 잔치국수, 식빵

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.18

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  만성신부전증 식단작성

  -음료수에 설탕이나 전분, 에너지 보충물을 첨가하여 마신다.-빵,떡,비스킷 등에 꿀, 버터, 마가린 등을 듬뿍 발라 먹는다.-조리시 볶음이나 튀김요리를 주로 한다. ... 부족한 곡류군을 보충하였다.식염을 조절하는 저염식 식단으로 구성하여야 해서 찌개나 김치등의 식단을 첨가하지 않고 맑은국 종류로 식단을 작성하였다.우유에는 칼슘과 인이 많이 들어있어서 ... 30양파 20동태전 30식용유 10감자 80오이 20양파 10마요네즈14자두 80꿀 307큰술소1토막2작은술3작은술대1개2.30.80.40.80.30.30.20.12211간식토스트깨엿식빵

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.14

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  질환별 식사요법 원칙 및 주의사항

  카페인의 섭취를 제한합니다.허용식품제한식품곡류쌀, 설탕이 입혀지지 않은 씨리얼, 식빵, 크래커, 롤빵, 전분류, 보리, 마카로니, 감자, 고구마, 국수, 스파게티설탕이 입혀지거나 단맛이 ... , 양파, 피망, 양배추, 컬리플라워)건조된 채소(건고춧잎, 무우말랭이 등)모든 생야채(양상치 제외과일과일 주스, 과일통조림, 바나나, 익힌과일, 후르츠칵테일, 그레이프후르츠당이 첨가된 ... 기타 잡곡육류육류, 생선, 계란, 부드러운 치즈훈제육류, 햄, 비엔나 소시지, 강한 향의 치즈, 핫도그, 멸치, 뱅어포지방버터, 마아가린, 마요네즈, 식용유샐러드 드레싱채소설탕이 첨가되지

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.01

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  식품첨가물의 안전성에 대한 나의견해

  , 유기산염과 같은 물질을 혼가공품(와사비) 및 겨자가공품 제외], 향미류, 카레, 식육가공품(소시지류 제외),어육 가공품(소시지류 제외), 식용유지, 버터류, 마가린류, 다류, 식빵 ... 식품첨가물1. 식품첨가물의 정의2. 식품첨가물의 구비조건3. 식품첨가물의 사용현황Ⅲ. 식품첨가물의 종류Ⅳ. 사용량(허용량) 결정1. 독성시험2. 허용량 및 사용량 설정Ⅴ. ... 식품첨가물 허용한계의 문제점2. 첨가물 안전성 실험의 문제점3. 일괄표시제의 문제Ⅵ. 식품첨가물로 인한 독성 사례와 위해성1. 식품에 첨가된 인공 식품첨가물의 유해성2.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.05

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  [교양]SlowFood

  이것들은 열을 가하면 어느정도 제거되므로 빵은 다시 오븐에 굽거나 찌고 식빵등은 구워서 먹는게 좋다. 그리고 통조림 류는 물에 헹구어 사용하는 것이 좋다. ... 그리고 유부는 기름에 튀긴것이므로 산화방지를 위한 첨가물이 들어있다. 양념장에 조리기 전에 끓는물을 부어 씻어낸다. ... 빵은 제조 과정에서 부피를 늘이고 노화를 늦추기위해 유화제를 첨가하여 곰팡이 발생을 억제하기 위해 방부제가 일정량 들어간다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.22

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  막걸리 발효 및 제조원리

  유효기한을 늘리는 방법1) 막걸리 제조시 효모만을 첨가하여 술을 제조함 (초산균이 술 속에 들어가는 것을 원천봉쇄함.)2) 초산균의 활동을 억제시킴 (산소차단)- 초산균은 산소호흡을 ... --> 젖산---> 피루브산---> 포도당---> 글리코겐으로 전환최종산물NAD+, 이산화탄소, 에틸알코올NAD+, 젖산(피부브산이 NADH의 수소와 결합하여 젖산으로 환원)대표음식빵

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.13

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  대학생 웰빙에 대한 고찰

  이 학교 재학 중인 20세의 한 여학생은 “식빵 샌드위치보다 새롭고 신선해서 좋다. ... 샐러드나 단팥죽이 패스트푸드 점포의 주요 메뉴로 등장하고 탄산음료 외에 과일주스나 칼슘 첨가 우유가 새롭게 음료 메뉴에 추가된 것 역시 예전에는 볼 수 없었던 일이다).실제 대학가에도

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.01

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  근골격계질환의 식이요법

  주요 급원 식품 : 녹황색 채소 , 간 , 곡류 , 과일골관절염 식이요법 칼슘의 주요 급원 식품 : 우유 및 유제품 , 뼈째 먹는 생선 , 해조류 , 채소 및 두부 , 콩 , 칼슘 첨가된 ... 생 것 3 컵 / 일 모두 ( 버섯 , 완두콩 , 시금치 등은 주 2 회만 ) 과일 사과 1 개 / 일 = 배 반개 / 일 = 귤 2 개 / 일 모두 곡류 1 회공기 / 끼 = 식빵

  리포트 | 56페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.19

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  글루텐,잼만들기

  오븐, 250ml 메스실린더, 계량컵, 계량스푼, 일반 조리용구4) 이론적 배경(1) 단백질 함량에 따른 밀가루의 분류- 강력분 : 건부량 13%이상, 습부량 보통 35%이상 주로 식빵을 ... : 색과 맛이 좋아짐.④ 설탕- 열을 가했을 때 쉽게 갈변하여 구워놓은 음식의 표면을 보기 좋은 갈색으로 만듬- 팽화제로 이스트를 사용한 제품에서는 이스트의 성장을 촉진시킴.- 첨가된 ... ************120B30011210013100703) 기기 및 기구: 체, 볼, 나무주걱, 도넛 모양 커트기, 튀김팬, 기타 조리기구4) 이론적 배경(1) 밀가루 제품에 첨가되는

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.08

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  체중관리와 식생활 레포트 자료

  요즘에는 이 식품들 외에도 흰 식빵(표백제), 화학조미료, 각종 식품첨가물질이 우리 몸의 면역력을 저하시킵니다.마지막으로 질 좋은 물을 충분히 마십니다. ... 식빵도 보리 빵이나 현미빵은 저 칼로리일 뿐 아니라 식물섬유 등의 플러스 알파도 있습니다. ... 자연식은 인공 첨가물이 든 음식이나 인스턴트식품을 멀리하고 가능한 한 식품에 담겨 있는 자연 그대로의 기운을 섭취한다는 원칙을 지키는 것으로부터 출발합니다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.13

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  식품첨가물의 위해성에 관한 발표자료 피피티

  )새우깡 (1봉지) 아이스크림 (1개)돈까스 스파게티 샐러드 콜라/환타초코파이 (1개) 츄파춥스바나나우유 잼 바른 식빵야식간식점심등교시아침가공식품이란? ... 본론 - 식품첨가물의 분류와 이용 - 식품첨가물의 유해성 - 식품첨가물과 관련한 피해사례 3. ... 결론 - 식품첨가물에 대한 소비자의 자세 - 식품첨가물에 대한 기업의 자세 - 식품첨가물에 대한 정부의 자세현대인의 식품섭취 현황8살 유승호소시지볶음(케찹) 두부조림저녁컵라면 (1개

  리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.18

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  유기농 베이커리 창업계획서

  화학첨가물이나 멜라민 파동, GMO식품 등으로 아이들에게 안전한 간식을 먹이기 위해 집에서 직접 빵을 굽거나 과자를 만드는 주부들이 늘고 있다. ... 핵심기술빵- 자연나무 식빵 (곡물, 우유, 우리 밀)- 스위티 레몬 롤- 크림치즈 가득 호두빵- 노란 단호박크림치즈쿠키- 땅콩 쏙쏙 키세스 쿠키- 캐릭터 쿠키 (토끼, 하트, 기린

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.17

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  고지혈증, 변비대상자 식이요법과 나의 식생활 분석

  채소를 섭취 시에는 신선한 채소, 과일, 기름진 소스가 첨가되지 않는 통조림을 섭취한다.16. ... 식빵보다는 통밀빵이나 호밀빵이 식이섬유소가 많이 함유되어 있어 변비를 예방할 수 있도록 도움을 준다.5. 충분한 수분을 섭취한다.6. 아침 기상 시에 찬 물을 2컵 마신다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.28

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