"튀김 중 식품의 변화" 검색결과 381-400 / 1,968건

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  일복회석요리

  회석요리의 발달은 질이 근본이었던 무가의 식생활을 예식, 의례를 중시하는 형식적인 것으로 변화시켰다. ... (室町時代, 실정시대)무사의 예법과 함께 다양한 형식과 유파가 발생하고 본선요리(本膳料理)와 가이세키요리(懷石料理)가 등장하기 시작했다.농업과 어업의 발달로 오늘날 볼 수 있는 식품이 ... 이 가이세키요리가 다도(茶 道)의 예에 따라 형식이 변화하면서, 차(茶)를 마시기 전 공복을 해소하기 위해 내 오는 소량의 식사를 일컫게 되었다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.07

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  고혈압 증상과 치료의 이해

  가족 중 고혈압 환자가 있는 경우 ( 가족력 ) : 중요 ! ... 국물 등 ) 은 적게 먹는다 화학조미료는 적게 사용한다 생선은 조리할 때는 간하지 말고 먹을 때 간장이나 소금을 조금 친다 김치는 묵은 김치보다 것절이가 소금량이 적다 팝콘 , 감자튀김 ... 혈압의 변화 나이 에 따른 변화 : 중년 이후 혈관 탄력성의 저하 최고 혈압은 상승 , 최저 혈압은 다소 저하 하루 동안의 혈압의 변동 그 외 요인 : 운동 , 스트레스 , 통증 ,

  리포트 | 62페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.10

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  유지 산패의 종류와 방지법과 원리

  유지의 가열에 의한 변화 중 특히 중요한 것은 중합반응에 의한 이중체, 삼중체 등의 중합체의 형성이며, 이와 같은 가열중합반응은 아마 인유, 대두유와 같은 불포화도가 큰 유지에 있어서 ... 이는 유지식품 중에 존재하며, 일중항 산소를 생성하는 감광체로는 chlorophyll, pheophytin, hematoporphyrin, hemoglobin, myoglobin의 ... 지방질을 많이 함유하고 있는 식품은 저장, 가공, 조리하는 동안 화학적이거나 미생물학적인 여러 가지 작용으로 비정상적인 불쾌한 맛과 냄새가 생성되어 품질이 저하되는데 이런 현상을 식품학에서

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.04

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  [환경과 식생활] 학교급식과 로컬푸드

  또한 식품을 이동할 때 생기는 온실가스의 배출이 증가하였고, 그에 따라 화석 에너지를 소모하는 양도 많아지게 되었다.또한 빠르게 변화하는 현대 사회에서 식생활 또한 변화하기 시작하였다 ... 산업분야, 자원분야와 더불어 식품분야의 수입도 증가함에 따라 우리의 식생활 또한 변화가 일어나고 있다. ... 일본에서는 지산지소 운동을 각 학교에서 모두 실천할 수 있도록 최선을 다하는 중이다. 이탈리아에서는 로컬 푸드 활용을 법적으로 정리하였다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.05

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  [간호과정] 17- 부적절한 주거환경-지역사회간호진단

  OO구 보건소 보건교육 레포트중? ... 해당하는 주제를 1가지 선정하여 보건교육 계획서를 작성한다.1.대상 : 60세이상 OO구 지역주민 15명2.대상자 선정이유: 현재 인구의 고령화는 계속화되어 인구구조가 고령화 사회로 변화하고있다 ... 혈압에 나쁜 음식①소금이 많은 들어간 음식: 김치②인스턴트 음식: 햄버거, 빵③살찌는 음식: 떡, 식혜, 양갱④지방이 많은 음식: 튀김, 인스턴트⑤콜레스테롤이 많은 음식: 내장, 젓갈

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.30 | 수정일 2022.12.16

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  [보건교육계획]- 중장년층의 고혈압 관리 교육_지역사회간호실습

  OO구 보건소 보건교육 레포트중? ... 해당하는 주제를 1가지 선정하여 보건교육 계획서를 작성한다.1.대상 : 60세이상 OO구 지역주민 15명2.대상자 선정이유: 현재 인구의 고령화는 계속화되어 인구구조가 고령화 사회로 변화하고있다 ... 혈압에 나쁜 음식①소금이 많은 들어간 음식: 김치②인스턴트 음식: 햄버거, 빵③살찌는 음식: 떡, 식혜, 양갱④지방이 많은 음식: 튀김, 인스턴트⑤콜레스테롤이 많은 음식: 내장, 젓갈

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.30 | 수정일 2022.06.03

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  [식품조리] 분자요리, 한국 전통요리

  또한 기존의 메뉴에 새로운 요리를 덧붙이고 요리과정 수 있는 주요기준의 요인을 주방에서 도출 해낸다.4) 식품첨가물(Hydrocolloid) 사용메뉴 중에서 퓨레에 ‘알긴산나트륨’을 ... 전통 발효식품 -15-2-1. 전통 발효식품의 정의2-2. 장류의 역사2-3. 한식의 세계화2-4. 한식 세계화의 시장 환경2-5. 전통 발효식품 세계화의 목적 가능성3. ... 분자 요리의 정의 및 역사분자요리에 대한 학자들마다 내리는 그 정의도 다양하다 분자 미식학자 중의 한사람인 허브 티스는 분자미식학을 가리켜 ‘음식을 만들기 이전의 화학적 물리적 반응의

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.05.14 | 수정일 2017.06.04

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  [체중조절] 비만의 정의와 원인(요인), 비만장애와 합병증, 비만의 예방 및 식이요법, 체중부족의 정의와 원인 및 식이요법, 바람직한 식생활

  식품재료의 종류, 부위에 따른 성분을 고려한다.? 튀김을 할 때 껍질을 않게 입힌다. 튀김기름을 너무 가열하던지 여러번 가열하면 과산화지질의 증가를 촉진한다.? ... 식으로 음식을 이용하는 것을 배우게 된다.다) 육체적 활동일상생활습관으로나 직업상 병태를 초래하는 결과가 된다.정상적인 사람은 체중당 식사량이 거의 일정하고 성인의 체중은 거의 변화하지 ... 또 동맥경화로 인하여 협심증과 심근경색을 초래하게 된다.나) 호흡기계비만은 주로 폐, 흉곽, 인두 등에 지방이 침착해서 물리적, 기계적 변화가 생겨 호흡기능에 여러 가지 이상을 초래한다.다

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.26

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  지역사회학간호학 진료실(당뇨) 케이스

  -튀김음식의 섭취는 가능한 제한한다.-우유나 유제품은 저지방제품을 선택한다. ... 당뇨병 환자의 식품선택 정보 ···································p5ⅴ. ... -피로, 감염, 치주염, 치과질환-흐릿한 시력, 사물의 색깔변화-피부가 지나치게 가려운 증상 (여성 : 생식기의 가려움증)-신경 증상 (손발 저림, 감각상실, 냉감, 통증, 현기증

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.13 | 수정일 2018.01.24

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  지방의 과산화물가 측정 보고서

  산패가 있으나 이 중 자동산화에 의한 산패가 가장 많다.· 유지의 과산화물가 판별 기준유지종류기준치 도달 예상 튀김 횟수축산식품감자튀김대두유69¹-76²77-78돈지67-7169- ... 이런 현상을 식품학에서 산패라고 한다. ... 유지성분이 산소의 흡수로 산회되는 경우(자동산화)와 물, 산, 알칼리 및 효소에 의하여 유리 지방산이 생성되어 불쾌한 냄새와 맛을 생성하는 경우, 바람직하지 않은 냄새를 흡수하여 변화되는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2023.01.24

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  [소화성 궤양] 소화성 궤양의 발생원인(요인)과 증상(특징), 소화성 궤양 치료를 위한 식이요법(식사요법)

  구이튀김, 볶기 등의 조리법은 되도다. ... 십이지장점막에 결손상태가 생기는 것을 말한다.일반적으로 사회변화가 급격해짐에 따라 정신적 긴장도가 높아질수록 위 ? 십이지장궤양의 발생률도 높아지는 경향이 있다.I. 발생원인1. ... 우리나라와 일본에서는 위궤양 환자 중 다수가 헬리코박터파일로리균의 감염자임이 밝혀지고 있다.II.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.12

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  중국음식의 트렌드

  변화 매콤한 멕시칸 스타일의 메뉴 ‘ 또띠아 고추잡채 ’사회적 영향에 따른 트렌드 변화 바삭한 새우튀김과 신선한 과일에 새콤달콤한 크림소스를 곁들인 ‘크림 새우’사회적 영향에 따른 ... 중식당 Life style 에 따른 트렌드 변화차이니스 레스토랑 [ 취홍 ] [ 세레나데 ] Life style 에 따른 트렌드 변화차이나 팩토리 (China Factory ) 중저가에서 ... 386 세대 : 60 년대 출생 , 가족과 자녀교육에 대한 관심이 높음 X- 세대 : 70 년대 출생 , 풍요로운 시기에 성장 , 건강 식품 선호도가 높음 N- 세대 : 80 년대

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02

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  2019 성인간호학

  정맥영양을 하는 관이 막히 변화, 씹거나 삼키는 기능, 배변상태(설사, 변비, 지방변 등), 식품알러지/부적응증, 영양보충제나 보충식품 사용 여부, 식사 준비나 섭취를 위한 수행능력 ... 그러나 부종, 수분저류, 복수 등이 체중변화를 일으킬 수 있으므로 수분 변화도 함께 고려한다. ... 조사ㆍ아침: 거르는 일이 잦음ㆍ점심: 밥 2공기, 어육류찬 3교환, 채소찬 1교환ㆍ간식: 아이스크림 1개, 토스트 2쪽ㆍ저녁: 밥 2공기, 어육류찬 3교환, 채소찬 1교환ㆍ 간식: 튀김류

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.09

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  환경과 웰빙 정리본

  -포장재질에 포함된 화학물질이 포장지 내에 있는 식품 속으로 스며든다. ... 깨끗한 물 -> 수질오염*공기 중의 산소의 생성 역사- 35억년 전부터 물리, 화학적 변화에 의해 생성되어 온 산물.- 3천만년 전부터는 공기의 구성 성분 농도의 증가나 감소 없이 ... -생물농축 현상으로 생태계 변화.-오염된 토양에서 재배한 농작물 섭취로 사람의 건강 위해.

  시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2021.05.26

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  중국 식재료에 대한 ppt

  중국의 대표적인 향신료 중 하나 용도 - 맛과 향이 강하며 , 육류요리나 육류식품을 가공할 때 쓰여 누린내를 잡아주고 카레분의 주원료로도 사용된다 . ... 중국의 대표적인 향신료 중 하나 용도 - 맛과 향이 강하며 , 육류요리나 육류식품을 가공할 때 쓰여 누린내를 잡아주고 카레분의 주원료로도 사용된다 . ... 용도 - 국 , 찌개 , 쌀국수 , 샐러드 , 튀김 등 모든요리에 이용된다 .

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02

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  [BEST] 비판적 사고 - 기사에 대한 나의 비판적 사고

  그는 "식품의 기능성을 과도하게 강조하는 식품과학이 노이즈 마케팅과 황색 저널리즘을 부추기는 원인 중 하나"라며 "음식은 과학이 아니라 문화의 산물이라는 역사적 사실을 분명하게 인식해야 ... 수술 직후에는 체중 변화가 미비해도 체형의 변화가 확실히 드러나기 때문에 다이어트 동기부여가 확실하다. ... 아마 우리가 쉽게 접하는 밀가루 음식은 튀김과 같은 고칼로리 음식이나 다른 반찬이 필요 없는 면류 1

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.21

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  [A+레포트]국제경영 국내기업의 해외진출 성공사례와 실패사례

  인도네시아는 음료시장도 2016년 기준 50억 달러에 달하며 할랄 식품의 시장중 가장 크다고 할 수 있다. ... 중국인들은 kfc의 주메뉴인 튀김요리나 프라이드치킨을 먹지않는다. ... 최근에는 무슬림들이 먹을 수 있는 식품임을 인증하는 할랄 인증을 하여 인도네시아 시장을 공략을 시도 하고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.17 | 수정일 2019.05.22

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  청소년기(사춘기)의 영양 - 청소년기 식습관 발달(식생활관리), 청소년기 영양요구량, 사춘기 청소년의 영양문제

  항목은 탄산음료 우유 오렌지주스 햄버거 피자 스파게티 자장면 라면 감자튀김 닭튀김 탕수육 방 아이스크림 과일 등이며, 가장 싫어하는 음식은 간 녹색야채 등이다. ... 특히 여성은 초경이 시작되면서 월경중에 손실되는 혈액량에 따라 철분요구량이 더욱 증가된다. ... 사춘기 동안 여성은 체지방 비율이 증가하게 되고, 남성은 체지방 비율이 줄어들게 되어 사춘기 여성은 신체 중 약 25%가 지방으로 구성된다.급성장기는 사춘기 직전에 일어나는데 여성의

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.14

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  세계의정치와경제2공통) 교재 103쪽에는 식품첨가물확산 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품중 하나를골라 그 안에 포함되어있는 식품첨가물을 분석해 보십시오0k

  최근 경제발전과 생활양식의 변화, 외식의 증가 등으로 육류, 인스턴트, 가공식품의 섭취가 증가하면서 특정 영양소의 과잉 또는 결핍으로 비만, 동맥경화증, 당뇨병과 같은 성인성 질환이 ... 개선기능, 보존성 향상기능등이 있다.(2) 산도조절제가 인체에 미치는 영향산도조절제중 대표적인 것으로 폴리인산나트륨이 있는데 이 인산염은 탱탱한 단무지를 만드는데와 더 바삭바삭한 튀김을 ... 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.07

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  아동들과 영양과 관련하여 유아교육기관 또는 가정에서 같이 해볼 수 있는 활동계획안 작성하세요

  한 가지, 구이나 볶음, 튀김 또는 조림 한 두 가지, 나물한 가지, 김치 한 가지로 식단의 기본 종류를 구성하고 실제 음식을 결정한다. ... 대량 구매 및 조리를 통해 급식의 단가를 낮출 수 있어 개별 가정에서 음식을 준비하는 것보다 비용과 수고를 덜 수 있는 장점도 있다.유아교육기관에서는 주식 한 가지, 국이나 찌개 중 ... 변화 있는 식단을 계획해 주어야 하는데 유아교육기관의 원 방침과 운영 상태에 따라 급식의 질이 떨어질 수도 있다.하지만, 대량 구매를 하였다고 해도 급식의 단가를 낮출 수 있기도 하지만

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.23

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