"대체감미료" 검색결과 401-420 / 605건

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  시드니민츠의 설탕과 권력

  그 다섯 가지 용도란 의약, 향신료 또는 양념, 장식재료, 감미료, 방부제이다. ... 내는 설탕을 타서 먹었다.그러나 이러한 감미료로서의 역할 때문에 설탕 소비가 대량소비 품목이 된 것은 아니었다. ... 바로 나조차도 이제껏 이 책을 접하기 전까지 설탕은 설탕일 뿐이라고, 음식의 맛을 북돋워주는 감미료로서의 설탕의 역할만을 알았을 뿐 설탕사용의 상징적 의미와 역사적 과정에 대해서는

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.10

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  초콜릿 아이스크림의 품질관리

  아이스크림은 식품위생법 상 우유를 주원료로 하고 여기에 감미료를 비롯한 각종 식품첨가물을 가하여 동결처리한 것으로 유지방 6% 이상 및 무지고형분 10% 이상을 함유하고 대장균수 1ml당 ... 유청분말은 염분과 지분유을 부분적으로 대체할 수 있다. ... 포도당량이 3이하가 되도록 쌀의 녹말로부터 제조한 maltodextrin을 사용하여 유지방 50 QUOTE 까지 대체할 수 있다.

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.02.17

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  [식품] 자일리톨 발표자료

  차이5탄당 알코올 합성 감미료가 아닌 천연 감미료감미료천연감미료합성감미료당질감미료비당질감미료당 류당알코올올리고당배당체단백질아크설팜 K, 알리탐, 아스파탐, 사카린설탕, 포도당, 과당 ... 낮춤항균제품치약, 구강청정제충치 예방 기능구강 위생품세안료, 크림, 로션흡습기능화장품당뇨병환자의 수액제, 드링크제혈중 포도당 농도 낮게조절의약품껌, 과자, 사탕, 초콜릿, 음료수설탕대체 ... 천연 소재 감미료 설탕과 비슷한 맛을 내며 청량감을 줌 충치 예방 효과 등 여러 기능자일리톨의 역사1891년 Emil Fischer 발견 2차대전시 생산기술 개발 성공 1975년 핀란드에서

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.13

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  [경영]롯데자일리톨

  물질이 개발 - 자일리톨의 가격은 감미료중 매우 높음3. ... 새로운 감미료를 사용해서 단맛을 냈다는 데서 자일리톨 과 유사하다. ... 자일리톨껌은 이러한 무설탕껌의 단점을 보완한 제품으로 충치예방과 맛(설탕의 감미료와 동일하고 청량감이 우수)에 있어서 탁월한 자일리톨을 사용하여 시장에 출시되었다.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.14

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  [마케팅] 자일리톨보고서

  대체감미료로는 소르비톨, 말티톨 등이 개발되었다. 이런 대체감미료의 개발과 상용화가 가능해지자 많은 무설탕 제품들(아이스크림, 캔디, 비스킷, 초컬릿)이 등장하게 되었다. ... 설탕을 대체하는 12배 비싼 자일리톨?충치예방 입 냄새 제거 기능.?코팅껌은 감미료중 자일리톨 100%로 고급화. ... 그러나, 이런 대체감미료는 설탕에 비해 당분이 70%정도 밖에 안됨으로써 기호식품으로서 제대로 된 역할을 할 수 없었다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.02

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  [소비자행동론]오리온 자일리톨의 향후성공전략

  해태 자일리톨WeaknessThreat- 가격 경쟁력 우위 - 껌(후라보노)에서의 성공경험 - 중국 껌 시장에서의 성공 - GH 마크 획득Opportunity- 새로운 감미료의 개발 ... 러시아, 중국, 중동, 동남아시아, 유럽과 미주 지역 등 세계 60여 국가에 각종 과자를 수출하고 있다.오리온 제과 소개재무 재표출처 : 오리온 제과자일리톨 소개자일리톨은 천연 소재 감미료로서 ... 당뇨환자들에 있어서 설탕대체물로써 식이 조절성 식품에 이용되며 의약품이나 수종의 치약에 사용되고 있다.II. 시장 분석1.

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.06.20

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  [생활환경]한식의 모든것

  꿀: 조청은 곡류를 엿기름으로 당화시켜 오래 고아서 걸쭉하게 만든 묽은 엿으로 요즈음에는 한과류와 밑반찬용의 조미료로 많이 쓰인다.꿀은 인류가 이용한 가장 오래된 천연감미료로서 우리나라에서도 ... 오래전부터 감미료로 귀하게 쓰여져 온 것이다.⑮식초: 식초는 신맛으로 입맛을 돋구어 주며 음식을 상하지 않게 하는 방부제의 구실도 한다.⑵고명고명은 음식을 아름답게 꾸며 음식이 돋보이게 ... 조미료, 향신료의 이용이 섬세하다.- 자극적이고 강한 양념을 부식의 요리에 사용한다.5. 약식동원의 조리법이 우수하다.6.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.11

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  [마케팅] 마케팅성공사레 (자일리톨 껌)

  설탕에 비해 당분이 70%정도 밖에 안되어 기호 식품으로서으 제 대로 된 기능을 발휘하지 못함 이에 자일리톨이라는 뛰어난 당도의 대체 감미료 가 새롭게 등장함에 따라 침체되어 있던 ... 건강 은 인간의 행복을 결정짓는 큰 의미를 지니게 됨.3) 기술적 환경- 무설탕에 대한 관심이 증대하자 설탕을 대용할 수 있는 여러 가지 종류의 성분이 시장에서 상용화되기 시작- 대체감미료들은 ... 결론【 자일리톨 [xilytole] 이란 】자작나무·떡갈나무·옥수수·벚나무·채소·과일 등 식물에 주로 들어 있는 천연 소재의 감미료로, 1890년대에 처음 알려졌다.

  리포트 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2005.05.13 | 수정일 2015.10.30

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  감미료

  충치균의 원인이 되지 않으며, 당뇨병 환자에게 적합한 설탕 대체 감미료로서의 우수한 생리적 특징을 갖고 있는 “건강 지향의 식품소재”이다.2-2. ... 감미료1. 감미료의 정의2. 감미료의 분류Ⅳ. 저감미도 감미류ⅰ. 일반적 당류1. 설탕(Sugar)2. 이성화당(Isomerized Sugar)3. 포토당(Glucose)4. ... 때문에 강한 감미료를 첨 된다.

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.18

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  당뇨병의 식사요법

  증가 등)-단순당과 이당류는 체내에서 빨리 흡수되고 혈당 수준에 직접 영양을 미치며, 혈중 중성지방 함량을 증가 시킬 수 있으므로 제한하는것이 좋다-설탕 대신 인공감미료 사용 가능,감미료의 ... 때중년이후발병의 특징급성적으로 나타난다점진적으로 나타난다환경적 요인바이러스, 독소비만인슐린 분비거의 없다소량 분비된다체중저체중이 많다비만이 많다발병시 증상다뇨, 배고품, 다갈, 체중감소,다식대체적으로

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.08

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  경제적 요인에 따른 예술의 사회적 생산

  거기에 목욕과 벗은 신체라는 약간의 에로시티즘은 약간의 감미료와 같이 광고의 묘한 분위기를 조성하는데 한몫 거든다. ... 목욕거품에 위로받고 있는 여성은 이미 세계 곳곳에 어디든 있는 그녀들이다.광고를 효과적으로 꾸미기 위해서라는 단순한 수단으로 쓰였다고 생각하는 사람들은 광고의 예술성을 마치 다른 것과 대체가능한

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.20

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  [촉진전략]자일리톨과 촉진전략

  다른 껌은 감미료로 설탕을 쓴다 결론적으로 치아에 도움이 안된다는 것이다.반면 자일리톨은자일리톨은 천연 소재 감미료로서 설탕과 비슷한 단맛을 내며 뛰어난 청량감을 준다.채소나 야채 ... 자작나무·떡갈나무·옥수수·벚나무·채소·과일 등 식물에 주로 들어 있는 천연 소재의 감미료로, 1890년대에 처음 알려졌다.제2차 세계대전이 발발하면서 부족한 설탕의 대용품으로 연구되기 ... 시작한 뒤, 당뇨병환자용을 거쳐 1970년대 초부터 치의학 분야에 활용되면서 충치 예방에 적합한 천연 감미료로 인정받았다.인체 내에서 포도당 대사의 중간 물질로 생성되기도 하지만,

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.14

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  자일리톨 보고서

  또한 시원하고 상큼한 민트향과 함께 대체 감미료인 자일리톨의 청량감이 결합되어 입안의 상쾌함을 더하도록 하였다. ... 감미료 중 자일리톨 함량이 높다는 차별성?광고에서 우위의 인지도(건치 국가 핀란드 인용)?치과 의사로부터 의 효과입증? ... 자일리톨 껌을 하루 세 번, 매 식사 후 씹을 경우 입안의 음식냄새 제거는 물론, 충치까지도 예방할 수 있어 양치질의 대체안으로도 활용될 수 있다는 점은 소비자들에게 큰 호응을 불러일으켰다

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.03

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  레포트-과자,내아이를해치는유혹-식품첨가물편 (파워포인트)

  물론 사용한 물은 버린다.⑥ 통조림 식품: 통조림 콩과 옥수수에는 선명한 색을 낼 수 있도록 식용색소와 합성감미료 등을 사용하는 경우가 있다. ... 안트라닐레이트'발명 (포도향의 주 구성물질/ 과일향 필수성분) → 인공향료 시대를 여는 시발점 ◎ 19C 중반 : '아닐린 염료' 합성 - '타르 색소'의 효시 → 천연염료를 합성염료로 대체 ... ◎ 그밖에 보존료, 조미료, 유화제 ▷ 결과 : 간편하고 저렴하게 맛을 낼 수 있게 됨.

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.23

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  레포트-과자,내아이를해치는유혹-식품첨가물편 (한글버전)

  물론 사용한 물은 버린다.⑥ 통조림 식품: 통조림 콩과 옥수수에는 선명한 색을 낼 수 있도록 식용색소와 합성감미료 등을 사용하는 경우가 있다. ... 안트라닐레이트‘발명(포도향의 주 구성물질/ 과일향 필수성분)→ 인공향료 시대를 여는 시발점◎ 19C 중반 : ‘아닐린 염료’ 합성 - ‘타르 색소’의 효시→ 천연염료를 합성염료로 대체 ... ◎ 그밖에 보존료, 조미료, 유화제▷ 결과 : 간편하고 저렴하게 맛을 낼 수 있게 됨.원하는 색으로 착색할 수 있음3.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.23

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  스포츠 음료의 화학

  져있는 것이다.2)성분2-3%의 미네랄 성분인 나트륨 이온(Na + )칼륨이온(K + ),칼슘이온(Ca 2+ ),마그네슘이온(Mg 2+ ),염화이온(Cl -)포도당,그리고 그 외 감미료 ... 목적으로 이용되기도 하고 이와 같은 전해질이나 유기물질의 흡수는 물의 이동을 촉진하므로 이온음료는 장관에서 물보다 빨리 흡수되며, 칼륨나트륨염소이온은 이온손실을 최소한으로 하고 대체하기 ... 비슷하므로 이러한 부작용은 덜하고 몸속의 수분 과 같은 성분으로 삼투압 작용으로 인해서 흡수가 빠른 것은 사실이다.3)이온음료가 건강식은 아니다스포츠 음료에 들어간 첨가물 중 조미료인

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.22

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  [식품 파워포인트] 자일리톨에 대하여

  제품 내 감미료 중량 중 50% 이상 산이 발생 되지 않는 감미료 이용 →솔비톨,말티톨,만니톨 등 치아를 부식시킬 수 있는 산의 함유X 칫솔질 후와 자기 전에 섭취하는 것이 가장 효과식사 ... 자일리톨천연소재의 충치 예방용 감미료 과일이나 채소, 야채 중에 함유 자작나무나 떡갈나무 등에서 추출(핀란드) 단맛＆시원한 청량감, 칼로리는 설탕의 75% 자일로스(D-xylose) ... 부족한 설탕을 대용하기 위해 연구 처음:당뇨 환자용 1970년대부터:치의학 분야 자작나무설탕(Birch tree Sugar)＊자일리톨을 이용한 제품들＊설탕을 쓰지 않거나 설탕을 대체

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.09

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  설탕과권력 요약

  -여성이야말로 설탕의 수호자들18세기 말엽과 19세기에 들어서면서 설탕이 의약품으로 무분별하게 처방되는 일은 줄었으며 따라서 설탕이 대중들에게 감미료나 보존제로 Tm이기 시작하면서 ... 우리는 설탕 자체에 계속 초점을 맞춤으로써 설탕과 다른 식품들과의 관계, 즉 설탕과 결합하기도 하고 또 설탕이 대체하기도 한 다른 식품들과의 관게가 어떻게 변화되었는가를 보다 더 명확하게

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.01

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  [식생활과건강] 탄수화물 식품에 관해

  이당류에는 맥아당(영양제, 감미료에 이용)·설탕(사탕수수, 사탕무우에 풍부하며, 다이어트용 감미료로도 사용)·젖당(젖과 우유에 풍부하며, 갈락토오즈와 포도당으로 분해됨)로 구성되어 ... 밥 한 그릇의 대체식품기준: 밥 한 그릇을 기준으로 300~375의 열량이 필요하며, 탄수화물의 경우는275~300의 열량이 필요하다.식품 열량열량탄수화물(65%)지방(20%)단백질 ... (15%)보리밥350300025쌀밥325275025오곡밥3753002550팥밥300275025현미밥32527525255.2 대체식품1) 탄수화물량만 맞출 경우(275~300)식품 열량열량탄수화물

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.07

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  [Case Analysis]Cola war

  현재 : 원자재 가격 상승 제조 단가 상승 따라서 포장 업체와 감미료 업체의 공급자 위협이 잠재되어 있음.외부 환경 분석 - Porter's 5 force theory코카콜라와 펩시의 ... 산업 내 존재 대체재의 위협이 큼.외부 환경 분석 - Porter't 그 영향력이 크지는 않았음. ... theory탄산음료 시장이 포화상태 'well-being 열풍' 으로 非콜라, 非탄산음료 등의 급격이 성장 과일, 녹차, 옥수수, 검은콩, 팥과 같은 새로운 비 탄산음료 시장 확대 따라서 많은 대체재들이

  리포트 | 43페이지 | 3,900원 | 등록일 2008.10.09

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