"청국장종류" 검색결과 421-440 / 1,158건

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  콩 프로젝트 보고서

  우리에게주는 도움볼 수 있는곳음식구조기르기필요한기계,도구종류특징방법성장요소콩기름, 두부, 두유,콩자반, 콩떡, 콩밥,콩국수, 콩죽, 잼, 된장,간장, 쌈장, 콩나물밥,청국장, 두부찌개 ... * (장류사진전) 콩으로 메주를 만들고, 메주로 간장, 고추장, 된장등 우리가 먹는 음식을 만든다는 사실을 알려줬다. 아이의 말 “나도 다~ 알아!” ... 무엇인지 얘기하고 관심영역을 찾는다.- ‘콩콩콩 접시까지 온 콩 이야기’를 함께 읽으며 콩의 종류, 성장과정, 콩을 활용한 음식등 한다.* 콩 주제망구성(교사중심)다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.08.03

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  판매제품 공급원 유형별 리스트 조사

  청국장을 활용한 이유식 개발 보고서학술 정보? 보건소 내소 영유아의 이유식 실태 논문? 영유아 어머니의 이유식 관련 지식 논문? 결혼이민자 주부의 이유식에 대한 인식도Ⅲ결론1. ... 10개월) : 부드러운 고형식을 먹을 수 있는 시기이므로 잇몸으로 씹을 수 있을 정도로 조리4) 완료기 이유식 (생후 11~15개월) : 어른이 먹는 식사로 넘어가는 과도기이므로 음식 종류를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.12

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  조선 후기 경제사회

  담배는 국내뿐만 아니라 청국으로도 많이 수출되었기 때문에, 재배의 범위는 점점 확대되어 갔다. ... 읍과 선박의 기착지인 연안 포구와 내륙의 향시를 거점으로 이루어졌으며, 객주, 여각과 보부상들은 이러한 지방 교역장을 연결하고 한성과의 물화교류를 도모하면서 전국적인 상업망을 형성하였다.이와 ... 또한 관영 수공업의 민영화로 인해 전업적 수공업자가 등장하였고, 수공업의 종류와 그 생산이 확대되었다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.17 | 수정일 2023.03.06

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  발효식품

  , 된장, 청국장, 고추장, Moso, Natto, tempeh, Zukemono, 젓갈 등알코올 발효곡류, 과채류맥주, 과실주, 약주 등의 주류초산발효곡류, 과채류식초□ 발효식품의 ... 뚜렷하지는 않지만 많이 번성하면 흰 무리모양으로 보이며, 이름대로 청국장을 만들 때 활동하는 균이다. 끈적끈적한 분해효소를 분비하여 콩의 단백질을 아미노산으로 바꾼다. ... 하지만 콩으로 만들어진 발효식품은 기원전부터게 변화- 청주속에서 젖산균에 의해서 젖산이 생기면 청주의 가치가 저하시키는 것- 단백질이 많은 식품에 번식해서 어떤 변화를 일으켰을 때- 청국장간장

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.16

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  발효의 개요

  , 고기, 우유김치, sauerkraut, pickle, zukemono, 발효유 등아미노산발효곡류, 고기간장, 된장, 청국장, 고추장, miso, natto, tempeh, zukemono ... 발효유(우유),발효버터(유지방)농산물빵(밀/빵효모), 젖산발효음료(곡류, 콩, 과실, 채소류),알코올음료(과실류, 곡류, 감자), 식초(곡류, 감자, 과실류, 술),간장, 된장, 청국장 ... 제조· 춘장 제조· 된장 및 청국장 제조 걸리 제조15522청주 제조업[곡식을 발효하여 청주를 제조하는 산업]· 청주 제조15529기타 발효주 제조업[과실 및 기타 식물성 물질을 발효시켜

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.18

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  콩과 작물에 대한 보고서

  ,청국장, 낫또,템페핵산추출 기름 - 콩기름- 마아가린 - 지방산- 글리세린핵산추출 대두박 - 삽분해 간장 - 분리대두반백 (콩플라스틱,콩섬유,아미노산펩톤기타 콩나물,콩가루,두유,두부콩콩을 ... 우리나라: 동북아시아의 콩 문화권에 위치하여 한민족의 생활과 콩은 밀접한 관계임콩의 종류종류 - 껍질콩 : 어린 완두콩으로 성숙하지 않아 부드러워 껍질까지 함께 먹음. - 청대콩 : ... 콩과 식물의 종류 콩의 기원 언제? 4천여년 전 어디서? 동북아시아 주변 누가? 석기시대 사람들이 왜? 단백질과 지방질의 영양보충 수단 무엇? 야생콩을 재배한 것으로 본다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.16

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  만성신부전(식이요법, 신부전증질환치료, 신부전증환자식단, 신부전증식단, 신부전증식이요법)

  ), 바나나, 살구, 키위, 석류, 오렌지, 오렌지 주스, 황도 복숭아, 천도 복숭아, 건포도, 곶감, 건과일기타커피, 쵸콜렛, 코코아, 핫쵸코, 저염 소금, 저염 간장, 된장, 청국장 ... ♠나트륨의 섭취를 줄이는 조리법①조리할 때 소금, 간장, 된장, 고추장 등을 줄여 넣는다.②짜게 조미된 김치, 장아찌, 젓갈, 가공된 소시지 및 햄, 런천미트, 치즈, 생선 통조림 ... ♠수분 섭취를 줄이는 방법①너무 짜고 달거나 자극성이 강한 음식은 삼가도록 한다.②커피나 차 등 마시는 종류의 기호식품은 되도록 자제한다.③술을 마시지 않도록 한다.④물보다는 얼음을

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.09 | 수정일 2016.03.07

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  뇌졸중

  콜레스테롤 녹이는 청국장 - 레시틴과 단백질 분해효소가 함유되어 있는 청국장은 콜레스테롤과 혈전을 녹여준다 . 3. ... 있는 혈관이 막히거나 터짐 으로 정상적인 혈액공급이 이루어지지 못해 그 부분의 뇌 기능이 갑작스럽게 손실되어 나타나는 신경학적 증상이다 . 2011-09-13 2 뇌졸중뇌졸중의 종류 ... 2011-09-13 3 뇌졸중 뇌졸중 ( 중풍 ) 뇌경색 ( 허혈성 뇌졸중 ) 뇌출혈 ( 출혈성 뇌졸중 )2011-09-13 뇌졸중 4 뇌졸중의 종류 1) 혈전이 떨어져 나와 뇌의

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.13

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  궁중감정조치분류

  , 송이찌개, 순두부찌개, 양찌기찌개, 우거지찌개, 자반방어찌개, 연어알찌개, 잡탕 찌개, 우거지찌개, 자방방어찌개, 잡탕찌개, 젓국찌개, 조기찌개, 준치찌개, 청국장찌개, 콩비지찌개 ... 쌀 뜨물로 하는것을 토장조치라 하고 젓국조치도 맑은 조치라 하였다.* 조치종류 *▶ 절미된장 조치- 절미 된장은 궁에서 절 메주로 담은 장을 간장을 빼고 여러 해 두면 된장 독 밑바닥에 ... 찌개는 재료별로는 생선찌개, 두부찌개 등으로 구분하며, 산을 무엇으로 했는지에 따라, 고추장찌개, 된장찌개, 새우젓찌개, 맑은 찌개 등으로 구분한다.* 찌개 종류 *- 호박오가리찌개

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.03

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  [된장][성분][시장성][세계화][과학성]된장의 유래, 된장의 종류, 된장의 규격, 된장의 성분, 된장의 효과, 된장의 제조방법, 된장의 시장성, 된장의 세계화, 된장의 과학성

  된장의 종류된장의 종류는 간장을 담가서 장물을 떠내고 건더기를 쓰는 재래식 된장과 메주에 소금물을 알맞게 부어 장물을 떠내지 않고 먹는 개량식 된장, 2가지 방법을 절충한 절충식 된장 ... 팥장, 겨울철에 담그는 청국장 등이 있다.된장에는 비린내를 없애는 교취효과(矯臭效果)가 있는데, 이것은 된장의 주성분인 단백질이 여러 냄새를 흡착하는 성질을 가지고 있기 때문이다. ... 된장의 유래, 된장의 종류, 된장의 규격, 된장의 성분, 된장의 효과, 된장의 제조방법, 된장의 시장성, 된장의 세계화, 된장의 과학성 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 된장의 유래Ⅲ.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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  곰팡이를 이용한 식품의 종류와 특성

  Report곰팡이를 이용한 식품의 종류와 특성- 목차 -1. 콩의 발효2. 된장2-1 된장의 특성2-2 된장의 제조법3. ... 청국장5-1 청국장의 특성청국장은 영양분이 많고 소화가 잘 되는 식품이다. 배양균을 첨가하면 하루 만에 만들어 먹을 수 있다. ... 청국장5-1 청국장의 특성5-2 청국장의 제조법1.콩의 발효오래 전부터 동남아시아, 중동, 극동, 그리고 아프리카의 일부 지역에서 콩을 발효시켜 먹는 방법이 전하여져서 현재는 미국에서도

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.01

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  케이스스터디-당뇨, 비만 식이요법

  당뇨병에 좋은 음식솔잎, 칡뿌리생즙, 둥굴레차, 유근피(느릅나무뿌리껍질), 호두진액기름, 달맞이꽃씨기름, 양파, 밭마늘, 검정콩청국장, 겨우살이, 오디, 다시마, 전복, 쑥갓, 레몬or귤 ... 이용)(1) 총 열량과 단백질, 지방, 당질의 필요량 산정(2) 각 식품군별 교환 단위수 결정(3) 2일 교환 단위 수 끼니별 분배(4) 식품교환군 목록에서 식품 선택(5) 식품의 종류 ... 규칙적인 운동을 한다.식단정보구분음식명재료분량아침현미밥현미밥1/2공기무맑은국무맑은국1그릇달걀찜달걀1개호박나물호박1접시시금치무침시금치1접시점심보리밥보리밥1/2공기두부된장국두부된장국1그릇낙지볶음낙지1접시채소쌈채소쌈2접시쌈장쌈장1작은술저녁흑미밥흑미밥1

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.02.23

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  일본 음식

  汁)일본의 된장은 한국의 된장이나 청국장과는 조금 다르다. ... 종류는 연한 된장, 합친 된장 등이 있으며, 관동지방은 주로 진한 쪽을, 관서지방은 연한 쪽을 더 많이 쓰는 특징이 있다. ... ▶낫또(納豆)메주콩을 발효시켜 만든 끈적끈적한 식품으로 청국장과 비슷한 독특한 냄새를 풍긴다. 일본사람들 간에도 그 선호도는 판이하게 갈라진다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.14

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  풀무원 마케팅

  취급 품목도 출범 초기 두부 위주의 5개 품목에서 지금은 콩나물, 청국장 등을 포함한 10개로 확대되었다. ... IOS를 사용하는 아이폰과 다양한 종류의 안드로이드폰은 물론 태블릿 PC까지 지원한다. ... 또한, 올 6월에는 유기농 콩나물, 유부초밥, 두부과장 등 6가지 상품을 새롭게 선보일 예정이어서, 풀무원, CJ등 대형식품기업들에게 도전장을 내미는 모습이다.(3) Customer

  리포트 | 36페이지 | 6,500원 | 등록일 2014.07.16

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  청국장의 모든 것

  청국장 잘 보관하는 법2-6. 청국장의 핵심 - 납두균2-7. 유기농에서 중시하는 "음양오행농법"2-8. 일등공신 - 볏짚3. 청국장의 종류3-1. ... 청국장의 정의 와 역사1-1. 청국장이란?1-2. 청국장의 역사 와 유래2. 청국장의 제법2-1. 재래식2-2. 개량식2-3. 각 지역의 청국장2-4. 청국장 만드는법2-5. ... 청국장과 건강7-1. 성분에 따른 효능7-2. 청국장의 효능8. 새로워진 청국장9. 특허 받은 청국장10. 청국장에 관한 논문현황11. 참고문헌청 국 장1.

  리포트 | 42페이지 | 3,400원 | 등록일 2008.11.22

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  일본 낫또와 한국 청국장비교

  한국의 청국장5. 청국장의 유래6. 청국장 어원7. 청국장 만드는 방법8. 청국장의 종류9. 청국장과 낫또의 차이점10. ... 청국장 어원청국장의 어원은 청나라에서 유래되었다는 설이 있고, 청나라의 누룩(국 麴) 같다고 하여 청국장(淸麴醬) 또는 전쟁터에서 빨리 만들어 먹을 수 있는 장이라 하여 전국장(戰國醬 ... 기존의 청국장을 종균으로 사용할 경우에는 소독된 그릇에 끓인 물을 넣은 뒤, 80℃정도로 식으면 소독된 젓가락으로 청국장 0.5g 정도를 넣어 잘 저어준 다음, 콩이 식기 전에 청국장

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.13

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  식문화, 식생활

  대표음식- 청국장찌개, 청포묵, 늙은호박찌개, 굴깍두기 등-청국장찌개( 청국장은 서울과 충청도에서 즐겨 먹는 음식으로 가을에서 이른 봄까지 일반 가정에서 많이 쓰이는 장으로 동지 전에 ... 저장식품으로는 김치, 젓갈(실치젓, 황새기젓, 어리굴젓, 꽃게젓) 등이 보편화되어 있고 장류에는 간장, 된장, 고추장 외에 집장, 청국장, 지례장 등이 있다.충청도 음식은 사치스럽지 ... 고기 국물에 청국장을 풀고 김치를 넣고 보글보글 끓이다가 두부, 다진 파와 마늘을 넣어 한소끔 끓여 낸다.)-청포묵(청포묵은 녹두 전분으로 쑨 녹두묵을 말한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.11

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  2012년 어린이집 평가인증제도의 지표 중 건강과 영양 영역 중 영유아를 위한 급, 간식에 대한 항목을 살펴보고 참고로 하여, (7주차 강의주제) 1. 영유아 한 달 급,

  과일3주검은콩밥오징어무국파인애플탕수육애호박나물김치율무밥조갯살쑥국소고기굴수새우튀김김치오후간식오미자화채/절편우유/슈크림빵수박화채/토스트보리차/찐고구마야채샌드위치오전간식우유/과일5주보리밥청국장찌개제육볶음콩나물무침김치오후간식수정과 ... 또한 시원한 백김치를 먹으며 더위도 식히고 빨간 김치뿐만 아니라 백김치라는 김치종류도 있음을 알게 될 것이다. ... 소감식단작성의 의의식단이란 식사의 계획으로서 매끼 식사를 하는 식사자의 필요한 열량과 기호를 충족시킬 수 있도록 음식의 종류와 분량을 정하는 것이다.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.25

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  [심혈관계질환][고혈압][뇌졸중][중풍]심혈관계질환의 종류, 심혈관계질환의 원인, 심혈관계질환의 증상, 심혈관계질환과 고혈압, 심혈관계질환과 뇌졸중(중풍), 심혈관계질환과 식품

  종류1) 뇌출혈2) 뇌혈전증3) 뇌전색증4) 지주막하 출혈5) 일과성 뇌허혈발작증4. 예방과 치료Ⅶ. 심혈관계질환과 식품1. 된장2. 김치3. 청국장4. ... (소금 1g=간장 5g=고추장, 된장 10g=케찹, 버터, 마가린 30g=마요네즈 40g)8) 인스턴트 식품은 삼간다.9) 칼륨조절식을 한다. ... 심혈관계질환의 종류, 심혈관계질환의 원인, 심혈관계질환의 증상, 심혈관계질환과 고혈압, 심혈관계질환과 뇌졸중(중풍), 심혈관계질환과 식품 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 심혈관계질환의 종류1.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.23

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  [지역사회복지론] 자활사업 및 지역자활센터, 개념, 연혁 및 운영원칙, 설치현황, 자활사업의 대상자 선정, 자활사업의 내용, 한국지역자활센터협회, 자활사업프로그램

  영양플로스사업 시행8하얀 세상 세탁사업단-2013년 신규사업-대형빨래방 운영으로 세탁물 수거, 세탁, 배송서비스 시행6시장진입형녹색드림 식품사업단-흰두부 및 생청국장 납품처 발굴-청국장제품 ... 참여절차는 매년 초 읍면동(대상자 선정) > 시군구(위탁의뢰) > 지역자활센터(상담, 사업단 배치) > 시군구(결과통보)자활사업의 종류 : 집수리 사업, 간병사업, 청소사업, 재활용사업 ... 인정시 65:35 가능)- 급여수준 30,000(실비 별도)+수당 3,000- 추진기간은 사업단 구성부터 2년까지이며 기간내 자활공동체로 창업해야 함(시군구청장 인정시 3년까지 가능

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.09 | 수정일 2016.10.29

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