"식초" 검색결과 441-460 / 9,872건

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  한국방송통신대학교 생활과학부 3학년 조리원리 중간과제물

  용액은 식초 : 물 = 1(90g) : 3(270g)으로 혼합하고,식소다 용액은 식소다 : 물 = 1(45g) : 8(360g)으로 혼합하여 준비한다. ... (식초 90g) (물 270g) (식소다 45g) 물(360g)적색 양배추 1~3 용기에 같은 양(30g)의 적색 양배추를, 부추 1~3 용기에 같은 양(30g)의 부추를, 당근 1 ... 하지만 식초 용액이 들어있던 2번 컵의 경우에는 자주색을 띠었으며, 식소다 용액이 들어있던 3번 컵은 푸른색을 띠었다.적색 양배추 실험 결과 (물 빼기 전, 물 빼고 난 후, 위에서

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2022.05.29

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  아세트산 정량 실험 결과 보고서

  양조 식초에는 쌀 식초, 술지게미 식초, 과일 식초 등이 있으며 또 양조에 의하지 않고 합성 아세트산을 원료로 하요 조미 가공을 한 합성 식초도 있다. [5]술 중의 에틸 알코올(C2H5OH ... 학 과학 번이 름분 반조실험일자제출일자이론목적: 조미료로 쓰이는 시판품 식초 중에는 3~5% 정도의 아세트산(Acetic acid)이 포함되어 있다. ... 식초를 0.1N NaOH로 적정하여 아세트산의 함량을 정량 한다.산-염기 적정●적정: 특정 화학종의 농도를 결정하기 위해 사용하는 정량 분석법의 일종이며 정량 분석에서 부피 분석을

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.22

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  학교급식 표준조리법-버섯탕수

  소스 : 물+케첩+전분+설탕+식초+간장+후르츠칵테일 ... 행사얼큰새우무국, 닭봉감자찜, 곤드레나물무침, 가지치즈구이사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준새송이버섯 3.8kg, 전분 2kg, 케첩 0.5kg, 후르츠칵테일 2kg, 식초

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  산 염기 적정 실험

  실험 목적산과 염기의 중화 반응을 관찰하고 반응 결과에 따른 식초 중 아세트산의 농도를 측정한다.3. ... 실험 방법1) 식초 20mL를 피펫으로 정확하게 취하여 메스 플라스크에 옮기고 증류수로 눈금까지 묽힌 다음 마개를 막고 잘 흔들어 1차 희석액을 만든다.2) 1차 희석액 중 10mL를 ... 실험 결과1차 적정에 사용한 0.1M NaOH 부피 : 24.8mL2차 적정에 사용한 0.1M NaOH 부피 : 25.3mL3차 적정에 사용한 0.1M NaOH 부피 : 25.2mL식초

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.19

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  A+ 물리화학실험 유기산의 흡착

  )0.5N 식초산 실제 농도 (N)공식을 이용하여 표준화한 NaOH의 노르말 농도 = 0.1237N, NaOH의 적정 부피 = 24.7mL, 식초산 취한 부피 = 5mL를 대입하면, ... 이후에 뷰렛에 0.1N NaOH 50mL를 넣어서 식초산을 적정한다. ... 이후에 뷰렛에 0.1N NaOH 50mL를 넣어서 식초산을 적정한다.

  리포트 | 36페이지 | 4,300원 | 등록일 2024.07.06

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  [식품조리학실험]채소의 조리 중 색소의 변화

  실험 과정1) 4개의 냄비에 물 200㎖, 1% 식초용액 200㎖, 0.5% 중탄산나트륨 용액 200㎖를 각각 넣고 조리수의 pH를 측정한다.시료ABC물(㎖)식초(㎖)중조용액(㎖)시금치 ... 실험 시약1) 시금치 20g×4, 당근 20g×4, 적색양배추 20g×4, 양파 20g×4, 물 200㎖×4, 1% 식초 200㎖×42) 0.5% 중조용액 200㎖×43. ... 본 실험은 중성용액으로 실험했을 때에는 괜찮았지만 산성과 염기성 용액으로 실험했을 때에는 식초와 소다의 냄새가 강해 힘들었지만 야채의 색변화를 보는 것이 흥미로웠다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.06

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  산-염기 적정

  실험목표물질에 대한 정량분석의 한 예로, 우리가 생활에서 사용하고 있는 식초와 아스피린을 분석할 것이다. ... 식용 식초는 ~5%의 아세트산을 포함하고 있으며, 아스피린 알약은 acetylsalicylic acid을 함유하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.08

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  학교급식 표준조리법-버섯탕수육(중식)

  당근, 양파, 오이, 식초, 설탕, 케첩, 전분으로 탕수육 소스를 만든다.4. 튀긴 버섯에 탕수육 소스를 얹어서 배식한다. ... 100명 기준느타리 2, 표고 1, 당근 0.2, 양파 0.5, 오이 0.2, 후르츠 0.8,파슬리 0.05, 밀가루 0.5, 튀김가루 1.5, 전분 0.8, 케첩 0.8설탕 0.1, 식초

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  천연지시약 만들기 및 pH 측정

  관찰하였다.식초와 만능 지시약을 반응시켰을 때의 색은 만능 지시약과 pH 3, pH 4, pH 5 표준 용액을 반응시킨 색과 비슷하므로 식초의 pH 지수는 3~5로 볼 수 있을 것 ... 때의 색은 양배추 지시약과 pH 1, pH 2 표준 용액을 반응시킨 색과 비슷하므로 식초의 pH 지수는 1~2로 볼 수 있을 것 같다. ... 때의 색은 BTB 용액과 pH 3, pH 4, pH 5 표준 용액을 반응시킨 색과 비슷하므로 식초의 pH 지수는 3~5로 볼 수 있을 것 같다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  학교급식 표준 요리법-오리훈제부추무침(중식))

  오리 훈제와 부추, 양파, 식초, 양념장을 넣어 무쳐낸다. ... 어울리는 식단 또는 행사떡볶이, 두부조림사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준오리 훈제 9kg, 부추 3kg, 양파 1kg, 고춧가루 0.1kg왜간장, 참기름, 참깨, 식초조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  산과 효소에 의한 우유의 변화 (치즈만들기) 보고서

  식초처음 우유의 ph는 6.5가 나왔으며 식초를 넣고 응고한 ph는 4가 나왔ㄷ으며 치즈량은 81.5g이 나왔고 수율은 16.3%가 나왔다. 맛과 향미는 시큼하였다.ⅳ. ... 그리고 데운 우유르 ㄹ40도 정도로 식힌 후, 레몬즙/ 식초/ 린넷을 각각 넣고 살살 주걱으로 저어준다. ... 실험 결과 레몬과 식초를 넣은 우유는 응고물이 형성되었으며 렌넷을 넣은 우유는 응고물이 형성되지 않았다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  [일반화학 및 실험] 생활 속의 산-염기 분석 결과 레포트

  토의우선 식초 분석 실험에서 1회, 2회의 값들이 주어진 값인 naoh 표준 용액의 농도를 제외하고는 다 다르게 도출되었는데 그 이유는 먼저 식초의 무게가 서로 다르게 측저오디어서 ... 이러한 식초의 무게에 따라서 다른 값들에서 1, 2회에 차이가 발생한 것 같고, 식초의 순도에서는 이 원인 뿐만 아니라 종말점의 특성 때문에 오차가 발생했을 수도 있을 것 같다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.20

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  중앙대학광명병원 영양사 조리사 관리 행정직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  9) 식초의 화학식을 한번 말해 보세요.10) 생리식염수를 만드는 물과 소금의 비율을 말해 보세요.11) 발효와 부패의 차이는 어떤 것이 있나요?

  자기소개서 | 205페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.09.02

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  공룡프로젝트자료

  색소를 넣은 식초를 페트병 속에 천천히 붓는다 . * 베이킹소다와 식초는 1 : 1 비율로 맞춘다 . ... 상자를 위에서 바라본 모습 백업 넣는 상자 속 모습 에어바운스 송풍기 꽂는 구멍화산폭발실험 재료 및 방법 재료 - 계란판 - 작은 페트병 ( 우유병 ) - 점토 - 베이킹소다 - 식초

  ppt테마 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.21

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  초산의 총산도 실험

  우리는 식초 １００ml안에 들어있는 유기산의 무게（g）를 나타고자 한다．식초에서 산도라는 용어 대신 총 산도를 사용하는 이유는 식초 １００ml안에는 초산이외에도 젖산이나 사과산，구연산 ... 시료로 사용한 식초는 식초는 ５-６％의 초산과 유기산·아미노산·당·알코올·에스테르 등이 함유된 산성 식품이다． ... ，주석산， 호박산 등 여러 유기산들이 함께 들어 있기 때문이다．이는 식초 안에 들어있는 초산 뿐만 아니라 모든 유기산의 무게가 얼마인지를 표시하는 것이 총산도이다．이를 통해 식초속에는

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.05

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  충북대 산 염기 분석 실험보고서

  식초 분석?식초의 무게1회 : 88.43g(삼각플라스크+식초)-78.129g(삼각플라스크)=10.281g?NaOH 표준 용액의 농도 0.5M?소비된 NaOH의 부피 22.5mL? ... 식초의 순도(아세트산의 질량 / 식초의 무게) X 100 = (0.676g / 10.281g) X 100 = 6.575%실험 2. 제산제 분석?제산제의 무게 1g? ... 식초분석1)시판되고 있는 식초 10.00mL를 피펫으로 정확하게 취해서 250mL삼각플라스크에 넣고 무게를 잰다.2)약 40mL의 증류수를 넣은 다음에 페놀프탈레인 지시약 2~3방울을

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.07.18

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  화학1및실험 생활속의 산 염기 분석 (A+)

  Observation첫 번째 실험인 식초 분석 실험에서 식초의 질량은 식초가 담긴 삼각 플라스크에서 빈 플라스크의 무게를 빼서 값을 얻었다. ... Procedure식초 분석 ? ... 식초 속의 아세트산 % 농도(%, 아세트산 질량/식초의 질량 × 100): (0.625g/9.849g) × 100% = 6.35%?

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.27

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  주방화학 실험 / 안토시아닌 지시약 / 달걀 실험

  또한, 식초는 분홍빛에 가까워 pH3~4로 예측된다. ... 식초에 담가둔 달걀의 모습식초에 하루정도 담가둔 달걀은 보는바와 같이 껍질이 모두 사라진 모습이다. 껍질이 모두 사라져 투명해 보이며 흰자와 노른자의 구분이 가능한 정도이다. ... 표백제, 배관 세척액, 식초의 ph측정왼쪽의 사진은 거의 색이 나오지 않은 것이 배관세척액, 반원정도 크기의 초록색이 나온 것이 표백제, 분홍빛에서 빨간색 비슷하게 나온 원이 식초이다

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.15

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  음식레시피-참치샐러드 모닝빵(중식)

  배식 20분 전에 채소와 참치에 겨자와 마요네즈를 약간의 후추와 식초를넣어 혼합합니다.7. 참치샐러드 옆에 모닝빵을 오븐에 구워 배식한다. ... ※ 학생 100명 기준참치캔: 2.7파프리카(적) 0.4, 옥수수 캔: 1, 오이: 1, 오이피클: 0.3마요네즈: 0.5, 머스터드: 1, 양파:0.1, 모닝빵 1인 30g 1개식초

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  산염기의적정 예비실험보고서

  문제에서 제시된 식초의 밀도를 사용하면 총 식초의 양은 1000g/L 가 된다.식초는(물+아세트산)이므로,= (1L 기준)따라서 식초 중 HC2H3O2의 질량%는 이다.7. ... 식초 중 HC2H3O2의 노르말 농도를 계산하라.식초 중 CH3COOH의 노르말농도를 N이라 하자.N 이것을 풀면 N=0.107 이다.3) 위에서 구한 식초 중 HC2H3O2의 질량 ... (식초의 밀도는 1.000g/ml)위에서 N=0.107이므로 1L의 식초에 HC2H3O2는 0.107g이 들어있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07

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