"음식과세계문화" 검색결과 441-460 / 42,232건

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  [세계음식문화]Mr. 초밥왕을 읽고

  머릿글세계 음식 문화 레포트 제출건으로 음식에 관련된 만화책(식객, 미스터 초밥왕, 맛의 달인..)을 택해야 했기 때문에 주위에 몇몇 사람들에게 어떤 책이 좋을 것 같냐고 물어보았다 ... 음식의 우수성과 다양성이 결코 뒤지지 않는 우리나라도 김치 장인이나 다른 장인을 우대해주었다면 김치가 세계인들이 즐기는 제2의 치즈가 될 수 있었을지도 모른다.동양 삼국에서 문화적으로 ... 자연 경외심세계음식 문화 강의 시간에 배운 내용이었기 때문에 초밥 속에 녹아 있는 그들의 자연 경외심을 느낄 수 있었다.특히 미스터 초밥왕 12권에서 많이 알 수 있었다.요리사 킬러라고

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.02

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  [세계음식문화] 밥상위의 바다 `젓갈`

  젓갈 문화권1) 일본2) 동남아시아5. 젓갈문화의 창의성6. 마치며1. ... 젓갈 문화권젓갈 문화권은 쌀이 주식인 나라에서 찾아볼 수 있으며 탄수화물의 소화분해를 돕는 소금의 나트륨 성분 때문에 젓갈 문화가 발달 해왔다.1) 일본- 쇼쓰루라는 생선간장을 생산 ... 젓갈의 역사와 유래1) 젓갈은 인도, 베트남, 태국 등 비교적 더운 지방에서 유래2) 부패한 음식물이 자연상태에서 발효되면서 풍미와 맛을 지닌 음식물이 된다는 사실을 발견, 인류가

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.27

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  [세계음식문화] 이태리음식감상문

  레스토랑에 도착하니 젊은이의 거리를 상징하는 활기찬 분위기를 느끼게 하는 강남역의 일반적인 풍경과는 사뭇 달라서 꼭 다른 세계로 이동해온 것 같은 기분이 들었다. ... 그 맛이 이 음식이 서양음식이라는 것을 확 풍기고 있는 맛이었고 강한 자극이 있어서 마치 혀가 벗겨지는 듯한 느낌이 드는 음식이었다. ... 우리는 간만에 입에 맞는 음식이 나온 것을 기뻐하면서 정신없 이 음식을 먹었다. 스파게티는 한국에 있는 여느 음식점 에서 먹어본 것처럼 똑같은 맛이었다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.01.24

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  세계음식문화...

  세계를 가다 (인도편), 중앙M&B{마실라{{스윗주식으로서의 빵 로티{{탈리남인도의{스넥 도사바타카와다{이들리{믹스{우따빰{사모사{{스윗{푸리싱가폴 음식 문화중국, 인도, 말레이, ... 음식 문화"인도인은 어쨌든 카레를 먹는다."는 이미지가 뿌리 깊지만 인도 어느 곳을 둘러봐도 우리식의 카레라이스는 찾을 수 없다. ... ●마실라 Masala(향신료)문화그 민족의 감각·지혜·전통이 표현되어 있다는 의미에서 그 나라의 요리는 중요한 문화 중의 하나라고 말할 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.15

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  (식생활과문화)세계의 여러 종교가 음식문화에 미친 영향에 대한 고찰

  세계의 여러 종교가음식문화에 미친 영향에 대한 고찰Ⅰ. ... 크리스트교와 음식문화의 영향1) 크리스트교의 역사와 음식문화오늘날에 와서는 크리스트교만큼 많은 신자를 가지고 또 전세계에 널리 퍼져 있는 종교는 없다. ... 그 중 우리의 생활에 가장 밀접하게 영향을 끼친 것 중의 하나가 음식에 관한 것이었다.따라서, 우리가 특정 집단의 식생활 또는 식문화를 알려고 할 때에는 그들의 신앙과 음식과의 관계를

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.07

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  세계의 여러 종교가 음식문화에 미친 영향을 자세히 알아보시오yu

  세계의 여러 종교가 음식문화에 미친 영향을 자세히 알아보시오yu.Ⅰ. ... 세계 4대 종교중 특별한 음식문화가 없는 크리스트교를 제외하고 유교를 포함한 4개의 종교의 음식문화에 대해 알아보았다. ... 그래야만 자기와 다른 나라, 다른 종교에 관한 음식문화에 대한 이해가 넓어질 때 우리는 세계인을 우리의 품안으로 끌어들일 수 있을 것이다.Ⅱ. 본 론1.

  리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.04.03

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  [세계음식문화]원하는 음식점을 선택하여 그음식점에대한 평가를 하시오

  이것은 한국과의 베트남의 오랜 교류와 식문화 보급을 위하고자 하여 순진하고 순박하고 해맑은 베트남 여인을 형상화 하여 친근감을 표현하기 위해 포비나라고 지었다고 한다.포비나 이 기업은 ... 베트남 음식점, 포?비나를 다녀와서1. 그 음식점을 선택한 이유(또는 동기)베트남음식, 특히 베트남 쌀국수는 많이 들어보기도 하고 지나가면서도 많이 보았던 음식점이기도 하다. ... 외국음식이라고 해봤자, 피자나 스파게티, 스테이크 등 서양음식에 너무 익숙해 버렸고 너무 질리는 음식들뿐이었는데 아시아 음식, 이 베트남 음식을 이번 기회에 한번 먹고 그 맛을 체험해

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.24

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  [세계문화]나라별 전통 음식으로 알아보는 세계문화 탐험 사회 수업에 관한 아이디어

  알아보는 세계 문화 탐험1. ... 그 후 세계 여러 곳에 서 온 이민자들의 음식문화의 영향을 받아 발전하고 완성된 역사적, 문화적 퓨 전 음식이라고 할 수 있다.ⅲ) 발문- 멕시코 음식의 메뉴들을 분석하여 유럽의 음식과 ... 세계가 모두 같은 음식을 먹는다면 그런 염려는 없을 테지만, 이렇게 나라마다 독특한 음식문화가 있다는 것은 여행의 묘미 중 하나를 장식한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.02

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  [문화]세계의 음식 탐방- 인도의 밥 `차파티`-빵문화

  세계의 음식 탐방- 인도의 밥 '차파티'-빵문화1. 소개의 글2. 인도로 가기3. 인도의 먹거리문화4. 밀기울 섞어 만든 차파티, 씹을수록 고소한맛 입안 가득5. ... 카레도 훌륭한 인도의 대표적인 음식이지만 그에 못지않게 수천 년을 내려온 인도의 빵은 인도뿐만 아니라 전 세계를 대표하는 음식의 간판이라 아니할 수 없다. ... 베이커리의 음식잡지 자료나 가정학, 식품영양학의 음식문화에 대한 이야기를 작성하실 때 활용하십시오.1.

  리포트 | 3페이지 | 7,800원 | 등록일 2007.04.09

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  [음식문화] 동서양의 음식문화를 비교하고, 한국 음식문화의 세계화 방안에 대해서

  하겠다.2) 동양의 음식문화아시아 지역은 일찍부터 세계에서 제일 가는 식문화를 발전시킨 지역이다. ... 음식문화는 매우 광범위하고 다각적인데 지금부터 크게 동양과 서양으로 나누어 각각의 음식문화를 비교해 보고, 우리나라 음식문화만의 장점을 살려 세계화 할 수 있는 방안을 살펴 보도록 ... 즉, 우리의 전통음식은 제철에 생산되는 식품을 가지고 사계절의 변화에 맞게 조리해 먹음으로써 과학적이고 정감있는 세계에 자랑할 만한 음식인 것이다.4) 차별화된 우리나라 음식문화를

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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  [오지의 음식]세계 오지의 음식문화

  이 때문에 어떤 이들은 페루 음식을 프랑스, 중국 요리와 함께 세계 3대 요리로 주저없이 꼽기도 한다.①음식 이상의 의미, 안데스의 빠차망카와 깔도안데스 산맥 지역에서 음식은 음식 ... 있고 거기에 음식 또한 뒷받침해주고 있는데, 여기서는 우리가 잘 알지 못하는 오지의 음식문화에 대해 알아보겠다.Ⅱ.본문1)인도네시아의 원시부족-멘타와이멘따와이 군도는 수바트라 섬의 ... 이러한 문화는 인간의 삶을 영위하기 위해 기본적으로 필요한 의식주 문화와 이러한 의식주 문화가 갖추어진 인간이 만들어내는 문화의 두 가지로 나뉜다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.30

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  `아시아 문화 스폐셜` 세계 속의 일본 음식편을 보고

  아시아 문화 스폐셜 - 세계 속의 일본 음식일본의 대표적인 음식 “스시”현재 전 세계적으로 스시를 선두로 하여 롤과 라면 등 일본 음식이 선풍적인 인기를 끓고 있다. ... 우리나라 음식문화 교류의 필요성이다.비록 옛날보다는 우리 나라음식도 해외에 많이 알려졌다고는 하나 일본에 비해 홍보나 노력이 부족한 것이 사실이다. ... 특히 기름진 패스트푸드에 길들여진 서양인들에게 몸에 좋고 담백한 맛을 선보이는 일본음식의 인기는 가히 선풍적이라 할만하다.이에 따라 서양에서는 일본의 음식을 단순히 접하고 먹는 차원을

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.04

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  세계의 쌀음식문화

  지금부터 세계의 다양한 문화적 현상의 하나로서 세계의 쌀 음식문화를 살펴보도록 하겠다.2. ... 세계의 다양한 문화적 현상 - 『쌀 음식문화』1. 쌀의 보편성과 특수성쌀은 {보리밀과 함께 세계적으로 중요한 농산물이다. ... 세계 여러 나라들의 쌀 음식문화1) 우리나라우리나라에서의 쌀의 용도는 취반용(炊飯用)이 대부분이고, 술 떡 과자 고추장 등을 만드는 데 일부분이 사용된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.10

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  [식문화] 세계 음식문화

  사천요리를 일명 촨차이라고도 한다.Ⅲ.일본 음식의 특징너무나도 예쁜 요리인 일본의 음식문화일본 음식은 한국 음식과 같이 쌀을 주식으로 하고 있다.또한 우리나라와 에스키모 이외에는 흔히 ... 볼 수 없는 해조의 이용을 하는 식문화있다. ... (식사 도중 화장실에 가는 것은 가급적으로 피한다.)Ⅱ.중국 음식의 특징중국 음식은 세계 어떤 곳, 어떤 사람에게나 환영받는다.중국은 오랜 세월을 두고 넓은 영해에서 다양한 산물과

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01

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  [세계문화사(음식)] 동서양의 음식문화

  이에 비해 중국은 어떻게 보면 음식문화의 개혁이라는 측면 보다는 전통 그 자체를 무기로 하고 있다는 생각이 든다.한국의 음식문화도 세계적인 수준으로 뛰어난 문화를 소유하고 있으나 세계적이라는 ... 하지만 20세기 세계대전은 음식문화에 큰 변화를 가져와 단순화, 가벼운 음식, 바쁜 고객들의 현대 생활, 절대적 필요성에 부합하는 요리 기법을 주창하였다. ... 음식문화를 발전시킨 나라는 음식문화 뿐만 아니라 문화 전반적인 면에서 주변국에 많은 영향을 끼치고 있다는 것이다.다양한 음식문화는 그 전반적인 문화와 무관하지 않다는 것을 보여주는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.27

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  [A+] 체코에 대한 조사보고서 (문화,음식,축제,숙박,교통,쇼핑,세계유산,주요관광지 등)

  전통음식과 토속와인세계유산(1)레드니체-발디체 문화경관세계유산(2)리코미슬성 (3)브르노지역의 투겐하트 별장세계유산(4)크로메리즈의 정원과 성 유럽바로크 양식의 정원여행 시 주의사항유레일패스가 ... 클래식에서 모던 재즈와 록 오페라, 발레 극장, 박물관, 많은 화랑 등이 있다.주요관광지(2)쿠트나 호라 1996년 유네스코의 세계문화유산으로 지정 카페, 다양한 양식의 성당 등이 ... 체코인들의 전통음식은 서유럽보다는 음식 만드는데 더 많은 시간을 소비하고 뭔가 채우는 속(filling)이 다양한 것이 특징이다.음식*크네들리키 원통형 찐빵으로 한입 크기로 썰어 굴라쉬나

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03

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  [현대인의 생활문화] 세계의 음식문화

  음식문화와 스페인, 프랑스 점령자들의 음식문화와 수도원 음식문화의 영향, 그 후 세계 여러 곳에서 온 이민자들의 음식문화의 영향을 받아 발전하고 완성된 역사적, 문화적 퓨전 음식이라고 ... *중, 남 아메리카의 음식문화1. 중,남 아메리카 음식문화의 특징2. 멕시코의 음식문화3. 브라질의 음식문화*서아시아의 음식문화1. 인도2. 터키*중, 남 아메리카의 음식문화1. ... (lime): 초록색 껍질의 레몬과 유사한 과일·커피: 브라질은 세계 최대 커피 생산국3) 브라질의 대표적 음식① 페이조아다(feijoada, black bean stew)원래 흑인

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.11.23

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  [식생활과 다이어트] 세계의 음식문화

  음식문화의 특징은 옥수수의 사용이라고 표현할 수 있다. ... 멕시코 문화에서 빠뜨릴 수 없는 것이 바로 요리이다. 아즈텍 문명 위에 그 뿌리를 내리고 멕시코만의 특유하고 다양한 종류의 요리로 발전되어 오늘날 세계인의 사랑을 받고 있다. ... 치즈를 이용한 대표적인 스위스 요리는 퐁듀(Fondue)이다.(2) 퐁듀(Fondue)의 역사스위스에서 출발해 전 세계의 미식가들에게 사랑 받고 있는 음식인 퐁듀의 시작은 생각만큼

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

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  [사회계열] 세계의 음식문화 비교

  12월 10일담당교수:{이 준 호 교수님{{{{{{{세계인 (중국, 터키, 헝가리, 프랑스)음식 문화를 보고..▣ 음식문화의 세계화이제 음식문화는 한 국가의 문화수준을 가늠하는 새로운 ... 이때 조리하는 기구는 서양처럼 화려하거나 다양하지 않고 오직 조리에 불편하지 않을 정도면 된다.▣ 터 키△ 터키의 음식문화터키인들은 터키 음식을 중국, 프랑스 음식에 이어 세계 3대 ... 요즘은 음식도 일본의 초밥, 이탈리아의 피자, 멕도날드와 같은 거대 프랜차이즈산업 처럼 문화의 일부분을 떠나 국가산업의 경쟁력을 키울수 있는 문화컨텐츠산업이며, 세계시장을 무대로 충분히

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.01

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  [세계속의 음식문화] 러시아&스칸디나비아의 음식문화

  반도의 대표음식스칸디나비아의 각 국가별 음식문화의 특징스칸디나비아의 일상식식사예절감상 및 후기참고문헌< 동유럽 - 러시아 >1. ... 목 차자연 사회적 환경러시아 음식문화 역사의 변천사식생활의 일반적인 특징러시아인들의 음료: 끄바스, 보드카 차대표적인 음식러시아인의 일상식자연 및 사회적 환경일반 식생활의 특징스칸디비나비아 ... 특히, 백야의 거리에서 맛보는 스칸디나비아 반도의 풍성한 음식문화는 북유럽의 매력을 흠뻑 느끼게 해준다.1.

  리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.26

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